S'inscrire au fil RSS
lorsque mon fils habitait à Caudéran, il avait dans son jardin un "mirabelier" ??? - et une année il ne savait plus quoi en faire tant il y en avait alors j avais fait des conserves.....
hier ne sachant pas quoi faire comme dessert, j ai donc prévu une tarte aux mirabelles - pâte feuilletée (toute prête) - des oeufs - de la crème fraiche liquide - du sucre + 1 sachet de sucre vanillé - de l amande amère pour plus de goût - et pour plus de "fun" un peu d amandes effilées 
- bien étaler la pâte dans un moule
- y repartir les mirabelles égouttées - dans un saladier battre les oeufs (j en ai mis 2) avec la crème liquide - rajouter un peu de sucre + le sachet de sucre vanillé - rajouter un bouchon d amande amère verser la préparation sur les fruits et parsemer d amandes cuire à four chaud - th 180° pendant 30 mm à la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir on peut aussi la manger au sortir du four avec un nuage de crème chantilly (pour les grandes gourmandes!!!!!) 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
malgré le temps très froids de ces jours ci, nous préparons tout de même le printemps et le jardin -
j ai effectué les semis de tomates : cerises bien sûr, tomates pyros (une race très productive), de la roma, de la coeur de boeuf, de la st pierre et de la noire de crimée (le reste de ma collection achetée l an passé) - les plants sont bien avancés déjà............. 
coté aromates j ai racheté ce pot de persil plat et surtout j ai rentré mes plants car ils n avaient pas trop aimé la petite gelée de début de semaine dernière !!!! et avant de les perdre j ai préféré les mettre un peu au chaud
nous avions sorti les dipladénias pour les mettre un peu au soleil la semaine dernière, mais mon mari a "oublié" de les mettre à l abri et ils ont gelé j espère tout de même qu ils vont repartir du pied mais pour cela il faut encore attendre sinon il faudra en racheter comme les géraniums...... 
|
et en clin d oeil à notre amie Josie (de recettes faciles et en famille), voici un puzzle que ma fille a entrepris depuis très longtemps et qui reste au dessus de l armoire car elle n a plus le temps de le faire - elle s est dépechée de faire le plus interessant mais il ne faut surtout pas le défaire !!!!!
la collection de puzzle de mon petit fils qui n a pas peur des 1000 pièces (les 300 et autres puzzles d enfants sont rangés dans un carton pour peut être un jour Mila !!!!! mais si elle a la même patience que sa mère ce n est pas encore gagné - on verra bien - en attendant je stocke
|
comme le temps s est remis au froid et qu on ne peut aller jardiner, j ai repris mes activités d intérieur et me suis remise à refaire mon album de photos de mariage qui au au fil des ans s était bien détérioré - je vous avais dit que je pensais utiliser un viel album récupéré chez mes parents - le projet a muri et voilà le résultat
tout d abord découper les fiches à dimension 
puis ensuite faire les trous pour passer la cordelette qui va falloir que je refasse
et ensuite coller les photos à l aide d auto-collants recto-verso plus discrets que les coins-photo
tout d abord le faire part 
la photo de notre mariage civil : le 26 juillet 1973 à la mairie de Houdan
puis celle du mariage religieux le 28 juillet à l Eglise de Pauillac et toutes les photos prises ce jour là : les miennes et celles que j ai retrouvé dans les albums de mes parents qui ainsi complètent ce nouvel album et rappellent d excellents souvenirs et aussi beaucoup de nostalgie en revoyant tous ceux qui malheureusement nous ont quitté depuis
voilà l album intérieur fini, il ne me reste plus qu à renover l extérieur - il va falloir que je trouve les bonnes couleurs de papier pour le recouvrir avec du vernis colle
|
dimanche j avais fait une choucroute, une occasion de boire une bière - cette fois ci c est une bière bio à base d épautre, que ma fille avait offert à son père pour Noel - une bonne découverte aussi.....
|
je souhaite une très très ^^^^^ BONNE FETE ^^^^^ |
j en ai aussi profité pour faire un petit tour et vérifier que toutes mes plantations étaient en bonne santé -
la violette a bien refleuri dans le grand pot qui pourtant a bien gelé et est resté sous la neige 2/3 jours mais elle est bien là fidèle au poste 
et je suis allée au jardin cueillier de la mâche pour notre salade du soir avec le boudin antillais - elle aussi a souffert du gel mais en triant bien j ai réussi à avoir un beau saladier et quel goût (rien à voir avec celle qu on achète dans le commerce)
|
mais il a fallu en profiter bien vite car le froid est de retour - ce matin il a même gelé !!!!!
samedi, tout était ouvert dans la maison et monsieur lézard en a profité pour faire le tour de la cuisine j espère qu il est ressorti à temps car on risque de le retrouver n importe à lintérieur 
mon mari en a aussi profité pour redonner un coup de peps au barbecue en lui passant une nouvelle couche de lazure avant de le remonter entièrement et le remettre sur la terrasse
|
en ce jour de fête des grands-mères, je voudrai vous présenter mes petits enfants
- Romain né en 2000 - 10 ans cet été 
- Mila née en 2009
mes deux petits enfants de sang 
- Mallaury née en 1994 - déjà 15 ans - ma petite fille de coeur (ou ma belle-petite-fille comme elle disait quand elle était plus jeune!!!)
et j ai une pensée pour la mienne des Grand-Mère qui m a toujours soutenu dans ma vie et qui me manque énormément encore - elle a disparu à l âge de 101 ans)
et pour toutes les grands-mères qui oeuvrent sur les blogs je souhaite une
TRES BONNE FETE YYYYYYYYYYYYYYY 
|
jeudi, mon fils et les enfants étaient venu passer la journée avec nous, nous ne les avions pas vu depuis Noël, et j ai préparé un bon petit repas - au menu : carottes et celeri rapé - magrets de canards farcis, fromage, gâteau aux cerises (recette donnée ci-dessous)
pour la recette du magret, je me suis inspirée de l'émission "un diner presque parfait" sur M6 et de la candidate de cette semaine qui avait concocté un magret farci aux champignons - je n avais ni champignons frais ni champignons en boite alors j ai improvisé il faut : - 2 beaux magrets (nous étions 5 cela suffisait) - du confit de figues - du foie gras - de la ficelle tout d abord : - enlever le surplus de graisse - ouvrir les magrets en 2 
- bien le badigeonner de confit de figue
- rajouter le foie gras (toujours mes petites boites de conserves achetées cet hiver et qui me dépannent à chaque fois)
- refermer le magret et le ficeler - j ai laissé mes magrets au frais pendant au moins 1 heure afin que la chair s imprègne bien des aromes foie gras/figue car je savais qu à la cuisson cela fondrait - puis, à la poele, saisir le magret côté peau afin de la faire fondre un peu - saisir légèrement le côté viande - placer dans un plat et faire cuire au four pendant 10/15 mm selon le goût - découper en troncons et servir aussitôt avec une écrasée de pommes de terre cuites à la vapeur inutile de dire que tout le monde s est régalé - mon petit fils s est même resservi 
|
j espère qu il n est pas trop tot avec l annonce du retour du froid pour ce week end - mais mon mari a profité du beau temps pour travailler son jardin et planter ses pommes de terre - attendons le vrai printemps pour voir si on a de la récolte
|
|
hier presque toute la journée, nous avons entendu les grues passer au dessus de la maison : il en est passé plusieurs vols plus ou moins hauts
celles ci sont en train de tourner pour trouver des courants d air plus porteurs afin de reprendre de l altitude pour continuer leur router vers le nord 
de plus il a fait un temps magnifique toute la journée malgré la fraicheur qui est tombée en milieu d après midi - encore un petit vol !!!!
cela n est pas toujours évident de prendre de belles photos car elles sont relativement hautes dans le ciel et se déplacent assez vite - il faut utiliser le zoom ce qui n est pas toujours très net avec un appareil numérique 
|
hier nous avons eu la visite de mon petit fils et de mon fils alors j ai improvisé ce petit gâteau
- 2 bocaux de cerises (faits il y a quelques années mais toujours aussi bonnes) - 4 oeufs entiers - 125 gr sucre roux et blanc - 100 gr de farine - 1/2 sachet de levure - quelques gouttes d amande amère et de vanille - 100 gr de beurre fondu 
tout d abord j ai battu avec le batteur électrique, les oeufs en omelette puis j ai rajouté le sucre - bien battu l ensemble jusqu a ce qu il devienne bien mousseux puis j ai rajouté : la farine, la levure, les essences pour parfumer, le beurre fondu et j ai continué à battre au batteur
- j ai enlevé les noyaux des cerises que j ai mis dans le fond de mon moule par dessus j ai versé ma préparation 1/2 h au four (th 180°) - et ensuite je l ai retourné sur un plat de service (on peut aussi faire réduire le jus des cerises, y rajouter un peu de sucre afin de faire un sirop et le verser sur le gateau - ce qu on fait mes petits enfants) voyez le résultat : ce n était pas si mauvais que cela ................ et en plus cela libère des bocaux et de la place à la cave !!!! 
|
j ai acheté 2 petits plants de persil et un plant d estragon
j espère que le persil va bien repartir car j ai beau en semer rien ne pousse alors cette année j ai pris des plants tout prets on va bien voir !!! 
|
et voilà ce que j ai fait comme provisions avec mes 3 canards gras cette année + 1.6 kg de chair à paté au piment d espelette + 1.5 kg de gésiers + 500 gr de coeurs tout cela acheté à la foire au gras de début février
- 6 boites moyennes de foie gras - 3 grandes boites de cous farcis (à servir l été avec cornichons et salade) - 2 boites basses de coeurs - 2 boites moyenne de gésiers (pour les salades d été) - 6 boites basses de gésiers - 8 bocaux de paté au piment d espelette - 3 bocaux de paté de canard (faits avec le reste de farce des cous) - 4 magrets de canards au congélateur - 6 cuisses + 6 ailes + 2 magrets en confit voilà de quoi tenir une bonne année en bons petits plats il ne manquera plus qu a retrouver des cèpes en quantité pour accompagner tout cela ............ et le tout pour moins de 150 € en tenant compte de l achat des boites metalliques et des capsules des bocaux 
|
