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hier en entrée je n avais rien prévu, alors un petit tour dans les placards et voilà 2 verrines improvisées
- dans mon bol mixeur j ai mis, une boite de filets de truite (de mon achat des produits marins bretons), du fromage blanc, de l aneth, un filet de cognac, des tomates séchées, un peu d huile d olive piment, tabasco, sel un petit coup de mix.... et hop dans le fond de la verrine 
par dessus j ai rajouté des olives coupées en rondelle et une petite cuillère d oeuf de lump rouge et un petit filet de citron -
pour la 2ème verrine je n avais qu un avocat donc je l' ai coupé en tout petits morceaux avec 1 pomme granny smith - des graines de lin - de la fleur de sel - un trait de tabasco et un peu de jus de citron - voilà ma petite entrée prête et très appréciée
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j ai eu entre autres, cet ensemble de petites cocottes le Creuset et le livre de recettes s y rapportant alors bien sûr j ai inauguré lors de la venue de ma fille - depuis j ai fait d autres recettes mais pas de photos mais maintenant que j ai retrouvé internet je vais m y remettre pour "partager"
voilà la recette de ces cocottes de volailles aux pommes caramélisées :
ingrédients : 3 filets de poulets - 2 pommes golden - 250 gr champignons de paris - 10 cl crème liquide - 50 gr beurre - 1 cs huile - 1cc calvados - 5 cl de cide - 5 cl bouillon de volaille - 1cs sucre - 1 pte botte ciboulette - sel fin - poivre recette : 1/couper les filets de poulet en cube et les faire revenir à la poele avec l huile et un peu du beurre - réserver 2/déglacer avec le calvados/le cidre et le bouillon de volaille - laisser réduire de moitie et rajouter la crème - laisser encore réduire - saler/poivrer 3/après avoir laver et émincer les champignons les faire sauter au beurre 2/3 minutes 4/eplucher les pommes, les tailler en quartiers et les faire colorer dans le reste du beurre - les saupoudrer de sucre et faire caraméliser 5/répartisser les champignons et les cubes de volailles dans les mini cocottes - arroser de sauce - poser 2 quartiers de pommes - refermer les couvercles et mettre au four à 180° pendant quelques minutes - rajouter la ciboulette juste avant de servir - 
déguster dans les cocottes directement - une jolie présentation pour un plat tout simple - pour l instant je n en ai que 4 ce qui me limite dans mes présentations !!!!!!
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comme tout le monde nous avons eu aussi notre épisode neigeux et surtout "grand froid" - la neige a tout de même duré 3 jours et heureusement elle est tombé le lendemain de la visite de ma fille - inutile de dire que mes fleurs qui avaient résisté jusqu à présent n ont guère aimé mais on verra cela au printemps car pour l instant le froid est de retour et je pense que ce n est pas encore fini
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elle continue à bien évoluer et devient de plus en plus réactive - elle est très curieuse et supporte assez mal de devoir dormir dans sa chambre alors qu au salon il y a du monde - donc elle se manifeste bruyamment dès que sa maman la met, endormie, dans son berceau - elle aime bien dormir dans les bras mais "en compagnie" -
la voici le 18 décembre : elle avait 15 jours 
puis le 28 décembre lors de la visite de sa tante, alors plus contagieuse, venue lui remettre son cadeau de Noël
le 7 Janvier, elle est venue passer la journée chez Papy et Mamy avec sa maman et là aussi on a dû l installer sur le canapé afin qu elle profite de la compagnie et aussi plein de nouvelles choses à découvrir
mais c est dans les bras de Mamy qu on est le mieux !!!!
et avec Papy, hier, j ai "taille la bavette" en lui disant dit merci car il était aussi venu venu pour réparer le mobile de mon berceau - tout en faisant une petite pose "sieste" de temps en temps
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pour cloturer cette année 2009 un peu difficile pour nous (en décembre j ai eu cette grosse infection urinaire qui m a mise ko pendant presque 15 jours et ma fille Aurore a été privée de réveillon chez sa soeur à cause de la grippe A qu elle a attrapés 8 jours avant Noel et par sécurité elle n a pas voulu venir risquer de contaminer Mila donc elle a passé le réveillon seule avec son ami) - nous avons donc passé le réveillon comme tous les ans chez nos amis qui pour l occasion inauguraient leur nouveau gite - nous nous étions répartis les plats -
nous nous étions donc chargés des huitres accompagnées des crépinettes (faites cette année à la poele car il n y a pas de cheminée dans le gite) - puis du foie gras accompagné d un confit de figues et un confit d olives noires - et mon amie avait fait une galantine de poule servie avec des cèpes et divers champignons des bois - salade/fromages et en dessert j avais fait un tiramisu aux bananes en m inspirant de la recette de notre amie Josie "recettes faciles et en famille" que j avais eu le temps de récuperer sur son blog avant la "coupure" et c était délicieux - merci Josie 
et voici la "pièce de vie" du gîte où nous avons pris l apéritif - mon amie avait fait des verrines : mousse de thon/crevette - avocat/saumon fumé - crème de petits pois/jambon fumé grillé - c était délicieux mais désolée emportée par les discussions et la dégustation je n ai pas pensé aux photos
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pour le réveillon du 1er de l An, nous étions invités chez nos amis et nous avions proposé de nous charger des huitres, du foie gras et du dessert -
pour les huitres, nous sommes allés les chercher directement chez le producteur : à Gujan Mestras, sur le bassin d Arcachon et de profiter ainsi de cette belle ballade pour faire découvrir ce lieu à Prince, le petit ami d Aurore .............. 
au milieu des baraques, j ai trouvé ce drôle d aquarium à moitié gelé où nageaient ces 3 petits poissons rouge : comment sont ils arrivés là mystère !!!!!! mais ils avaient l air bien portants.....
avant de trouver un restau ouvert en cette saison, nous sommes allés nous ouvrir l appétit au bout de la jetée du port de Gujan et profiter ainsi du grand air -
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le jour de Noel, nous étions invités chez mon fils avec Aurore et son ami : là aussi beaucoup de cadeaux attendaient au pied du sapin - Romain a eu droit à un gros cadeau puisqu il avait demandé un bureau pour "bien faire ses devoirs" donc le père Noel s était exécuté et l après midi Papy a monté le bureau (mais la photographe était distraite et n a pas pris de photos......donc la prochaine fois que nous irons à St Médard, j en prendrai une)
et mon petit fils avait tenu à mettre lui-même la table et sa déco - au menu : huitres, foie gras, poularde farcie et pommes dauphine, salade/fromage et bûche chocolat/mandarine (commandée par Aurore mais faite par Maman)
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mais je suis tellement frustrée de n avoir pas pu mettre sur mon blog "mon Noël" que je le fais tout de même bien que le temps soit largement dépassé - de plus comme rien ne s est fait chez moi cette année, je l ai vécu différement - certes il est très agréable de n avoir pas à se casser la tête avec l idée du menu, de la déco, des courses alimentaires, du stress pour que la journée se passe au mieux mais toute cette agitation manque un peu au final
j avais tout de même décoré un peu ma maison 
la tradionnelle crèche qui cette année a été agrémentée par un boeuf, un âne, des moutons récupérés de la crèche de mes parents, donc de mes souvenirs d enfance..........
le soir du 24 décembre, nous étions chez ma fille à Libourne pour le 1er Noël de Mila - après le déballage des cadeaux, nous avons réveilloné, bien sûr au rythme de Mila qui voulait absolument participer à la fête et qui donc à eu un peu de mal à dormir ailleurs que dans les bras -
au menu : huitres, noix de st jacques en gratin, roti de porc en chemise accompagne d un crumble de poireaux, salade/fromages et omelette norvégienne que ma fille avait tenu à faire en hommage aux Noëls passés chez mes parents où ma mère faisait ce dessert...... 
les cadeaux de Mila : un cube en tissu pour ses futurs jeux, un gros ours polaire, un ensemble de "fille", des pyjamas en velours ......sans compter les autres cadeaux reçus ensuite chez ses autres grands parents, le jour de Noël et des ses oncles et tantes et amis de ses parents, bref elle a été très très gâtée -
pour un des cadeaux de Jenny, j avais customisé ce ramasse miettes qui avait apartenu à mes parents avec des images de pains et autres gateaux découpés dans les journaux....
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enfin j ai retrouvé ma joie de vivre !!!!!! ma ligne est réparéee et je revis car depuis le 22 décembre je n avais pas d acces à internet - après avoir fait vérifier mon pc chez le réparateur, appelé en vain les fournisseurs et rachete un nouveau modem j ai fait intervenir une relation chez france telecom et j avais bien vu le probleme venait bien de chez eux car miracle ma ligne refonctionne normalement enfin !!!!!!!!!
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bonjour à tous et toutes
au seuil de cette année 2010 je vous présente mes meilleurs voeux de santé et de bonheur...
je suis actuellement en panne d'internet chez moi donc je ne peux communiquer avec vous comme d'habitude je ne vous oublie pas et reviendrais dès que tout sera rentré dans l'ordre bises à tous |
c était l anniversaire de mon petit mari : 58 ans que je "supporte" depuis maintenant 40 ans !!!! mais il devra attendre pour le petit restau car en raison de mon état de santé il n est pas de mise d y aller car j en profiterai pas - je lui ai tout de même fait un petit repas sympa : soupe à l oignon maison/petits toasts au saumon fumé/fromage-salade d endives/crème glacé à la crème brulé et en apéro un petit verre de whisky/orange seulement pour lui
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et voilà elle a déjà presque 2 semaines et nous cela fait une semaine que nous ne l avons pas vu même en photo car je n avais aucune envie d allumer l ordi - alors ce matin j ai pris un gros bol de photos (que ma fille met sur son site tous les jours bien sûr) et je vous livre la dernière "vue" en attendant Noël et notre prochaine visite (peut être avant si je peux me déplacer.....)
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voilà je vous présente enfin MILA que nous avons donc vu mardi dernier pour la 1ère (et unique) fois - elle était rentrée chez elle dimanche mais comme elle était fatiguée nous avions laissé la priorité à ses grands parents qui travaillent nous nous pouvions venir la voir sans souci en semaine - mais le lundi énervée, pertubée elle s était déréglée et n arrivait plus à téter donc nous avons attendu que la situation se régule d elle même avant de venir la perturber encore davantage et miracle dès le lundi soir, elle prenait à nouveau bien le sein et du coup papa et maman étaient aussi moins stressés et la vie à 3 pouvait enfin s amorcer
voilà elle nous attendait gentiment dans son joli coufin 
n est elle pas belle ??? et heureuse de vivre
comme notre présence n a pas semblé la déranger plus que cela, nous avons passé l après midi et du coup nous avons pu assiter au bain (je peux vous l assurer c est bien une fille mais les photos osées seront pour plus tard et sous sa responsabilité!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) 
pendant ce temps "papy" a trouvé un peu d occupation : le montage et l installation d un petit mobile musical qu elle avait reçu en cadeau
et voilà l installation terminée - dommage les piles n étaient pas fournies ce qui fait que nous n avons pas pu écouter la musique
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eh oui cela fera une semaine demain que je n ai pas ouvert mon blog : la faute à une sévère infection qui m a "terrassée" mercredi après midi alors que j allais vous mettre des photos de Mila et qui me tient encore aujourd hui mais moins fortement (heureusement car vu la dose d antibiotiques que je prends oral et piqure) j ai un peu de mal à refaire surface .... vu tout cela je me demande ce que cela donnera si jamais j attrape la grippe !!!!!!!!!!!!!! alors du coup j ai fermé l ordinateur et je me suis mise au lit puis après docteur, analyses, infirmière pour les piqures (qui vont durer jusqu à dimanche quand même) et après re-analyse, écographie afin de bien comprendre ce qui s est passé -
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nous avons déjà mangé les crèpes : je les ai faites aux champignons, petits lardons, fromage rapé et oeuf au plat - le tout posé sur une crèpe dans un plat chaud (car la 1ère j avais essayé de la réchauffer avec un peu de beurre et résultat elle a durci et est devenu cassante je l ai donc mangé en dessert avec un peu de confiture de mandarine de corse )
j ai replié le tout et cela nous a fait notre repas du soir 2 crèpes chacun et une pour le dessert car en fait elles étaient un peu sucrées mais c était bien bon tout de même
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