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Mag et Dam' m'ont fait cadeau d'une machine à pain(la mienne à rendu l'âme), j'ai utilisé cette machine pour la premiére fois.
J'avoue avoir un peu paniqué, pas de livre, pas de marque, pas grave, j'ai acheté une farine toute prête.
Belle réussite, nous l'avons dégusté au repas du soir et au petit déjeuner, avec une confiture "maison" pain beurre !
Ma prochaine expérience se terminera au four en cocotte fermée je pense, avez-vous déjà essayez ? 
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Allez voir, vous en trouverez bien un qui vous convient !
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Côté potager ?
Des poireaux, pour le repas du soir, une bonne soupe avec des pommes de terre, feront l'affaire! 
De la salade, décidemment tout est là !!
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J'adore tout ce qui touche au fromage, alors avec un munsters de 200 grs, un oignon rose, quelques allumettes de lardons fumés, une pâte feuilletée (du commerce), 20 cl de crème liquide, un œuf, j'ai décidé de faire une tarte ou quiche(comme vous voulez).
Etalez votre pâte feuilletée, faire fondre le fromage dans la crème liquide au micro onde, ou autres, poivrer, ajoutez l'œuf, dans le liquide froid.
Déposez le mélange crème(qui s'est épaissie) sur la pâte feuilletée, l'oignon découpé en rondelles, les lardons, poivrer, rabattre les bords. 
Passez au four préchauffer à 180, 20 mn!
Attention, c'est chaud, ne vous brûlez surtout pas !
Dégustez avec une salade verte. 
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Je ne vous ai pas parlé de notre pont du 11 novembre, passer avec notre famille, un wk plein de surprises et de bonnes nouvelles, mais ...
Tout reste confidentiel, à part notre gâteau, avec les bougies à souffler pour nos deux anniversaires !
Nous sommes tous réunis, notre fils , Marie et les enfants, notre fille et Dam'.
Beaucoup de joie de tous les retrouver ensemble et heureux, merci à vous tous pour tous vos cadeaux, le plus beau cadeau, ce sont les instants avec vous tous, car vous nous manquez tellement toute l'année, vous êtes notre plus belle réussite !! 
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L'automne est aux portes du jardin, les couleurs changent tout doucement,
En parcourant le jardin, j'ai ramassé, Un tout petit potiron, une courgette ronde, un chou-rave une pomme de terre une belle carotte, une patate-douce un peu de ciboule, laurier, thym, un gros oignon, 6 larmes d'ail, olives, anchois, 
Un filet d'eau fraîche, pour laver ces légumes qui sont pleins de terre,
éplucher, puis couper en morceaux, Faire revenir tout ce petit monde dans une cocotte, quelques lardons qui ne seront pas de trop, à peine dorer, verser un peu d'eau à hauteur, émietter un cube, puis cuire 15 min en autocuiseur ! 
Ce plat de légumes, se dégustera tiède, avec un peu de crème liquide (facultatif), sel, poivre, ciboule!
Bon appétit ! 
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Un légume, vite cuit, le blanc pour nous, le vert pour les cocottes !
Cuisson : 4 mn en autocuiseur pour un chou-fleur, coupé en bouquet, cuit à la vapeur
En ajoutant des œufs durs, des tomates cerises, ciboulette, sel, poivre,
Une barquette de crème liquide, sera verser sur le dessus du plat, avant d'enfourner, juste le temps de gratiner.
A votre goût, du fromage râpé sera ajouter , chacun peut personnaliser à sa guise! 
Un légume, qui se laisse, déguster, chaud ou froid à volonté.
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La campagne vue de notre fenêtre reste jolie, malgrés le mauvais temps, pluie, rafale de vent, il ne fait pas froid pour un mois de novembre!
Les dernières fleurs résistent, pour nous envoyer un message, pour le printemps prochain.
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Avoir, une viande, bien moelleuse, n'est pas si compliqué finalement, la cocotte en fonte est une bonne solution!
Pour votre plat, il vous faudra : 1 kg de filet de dinde 1 oignon, rouge 1 filet d'huile ail, lardon vin blanc herbes aromatiques fraiches sel, poivre 
Faire dorer votre viande dans un filet d'huile, les oignons, l'ail, saler poivrer, verser le vin et un peu d'eau!
J'ai entouré la viande avec des petites pommes de terre (jardin)! Fermez la cocotte et laisser mijoter 3/4 d'heure à 1 heure. 
Servir votre viande en tranches, avec les pommes de terre et un peu de mâche(pour moi), ciboulette, persil
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Une petite salade, que j'ai plantée en fin d'été, et qui me donne de la satisfaction!
Nous n'avons pas l'habitude d'en planter, mais finalement, c'est à refaire sans problème.
Avec une bonne sauce vinaigrée, persil, ciboulette, ail, échalote, elle est délicieuse !
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Mon P-C est reparti voir son toubib, donc mes photos aussi, je vous retrouve à son retour.
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Dimanche, nous sommes allés, voir le barrage d'Arzaal, aprés direction Pénestin avec sa plage "la mine d'or", puis nous avons fini notre escapade au moulin de la Turballe en passant par son magnifique port !
Bien heureux de notre balade du dimanche, nous vous souhaitons une bonne semaine ! Diaporama : Balade du dimanche dans le 56 - Diaporama |
Dernièrement, j'ai fais un chutney de figues avec les fruits de notre jardin(Chutney de figues fraîches à ma façon ), j'ai voulu monter une tarte, avec les derniers fruits, qui ne sont pas très mûres.
Pour une belle tarte il vous faut : 1 pot de chutney de figues(ou autres) des figues pour moi pas trop mûres. 3 cuillères à soupe de semoule + 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre. 
étalez votre pâte, mélanger, la semoule et l'amande en poudre, l'étalez sur la pâte, couvrir de chutney.
sur le chutney, montez les figues fraiches en commençant sur le tour, laisser 2 cm tout autour, arrivez au centre, laissez quelques figues couper en hauteur!
J'avais peur que le chutney coule donc j'ai cerclé !
Cuire 20 à 30 minutes à 180 en surveillant.
décerclez et mettre au frais jusqu'au service.
Le chutney, n'a pas coulé, la tarte avait le gout des épices du chutney ce qui n'est pas désagréable ! 
Veuillez m'excuser, pour mes absences sur vos blogs, tempêtes, internet panne, plus de téléphone enfin tout va bien !!
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Nous sommes en pleine récolte des châtaignes, et chez nous elles sont énormes.
Pour me faciliter l'épluchage des châtaignes récoltées dans les bois, je les plonge trois jours dans l'eau, la peau marron est plus simple à éplucher.
Après, je fais des sacs pour pouvoir les congeler!
Pour une cuisine, simple, vous les cuisez congeler(20mn), pour les tranformer aprés, sucrer ou saler, saler cuit dans un bouillon de poule, sucrer dans un lait vanillé, pourquoi pas ? 
La nature est fabuleuse non ?
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