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Nous sommes partis, dans les Côtes d'Armor ce weekend, dimanche nous avons fait le tour de l'Ile Grande, un endroit à voir sans hésitation, si vous passez dans ce département Breton,
Un paysage magnifique nous attendait,
Une chance il faisait beau, et pas trop froid, neuf degrés !
Dotée d’un chemin côtier de 7 km, l’île se découvre en deux heures. Paysage de landes bordé de grèves à l’Est et au sud, la côte Nord est exposée à la houle et à la violence du large.
Au plus haut de l’île une allée couverte, classée monument historique, est formée de mégalithes d’une douzaine de pierres couvertes par deux énormes dalles.
Une station de la ligue de protection des oiseaux est installée sur l’île et soigne chaque année des centaines d’oiseaux marins mazoutés ou victimes du trafic maritime. Source: http://www.capsurlesiles.fr
Vue en arrivant :
L'Île-Grande fait partie de la commune de Pleumeur-Bodou, bien qu’elle soit à l’extérieur de cette dernière. Sur le littoral, elle est située entre Trébeurden à l'ouest, et Trégastel à l'est. source: Wikipédia 
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Blason de L'ile Grande !
Repas terminé nous prenons la direction du Morbihan.
Avec un bon bol d'air marin.
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les 9 commentaires
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Au cœur de l'automne, restons avec un légume de saison le "potiron" servi avec de belles côtes de porc du village. 
Le potiron, sera juste épluché, couper en gros cubes, cuit à la vapeur 10 minutes, écraser à la fourchette avec un peu de crème pour le moelleux, une grosse échalote, juste revenu dans un peu d'huile d'olive de "Provence", sel, poivre, thym frais, quand tout est bien mélangé, cercler et disposer dans une assiette chaude avec sa viande ou autres.
Les côtes de porc, seront simplement grillées au feu de bois dans la cheminée, un aller-retour simple, très peu de temps, saler, poivrer,
Une assiette simple, saine, présentée avec un nuage de ciboulette du jardin.
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Dernièrement, je me suis inscrite au site Tester Tout com, pour essayer de tester quelques produits alimentaires. J'ai eu la chance d'être sélectionné et j'ai présenté une recette :
Donc ma recette, m'a permis d'être encore sélectionné, et j'ai gagné ce kit de 4 produits: deux sauces curry façon tandoori et korma, une pâte de curry tikka masala, un chutney de mangue.
Merci à Sophie deTester Tout com , pour m'avoir permis de connaître Les produits Pataks, je ne manquerais pas de vous envoyer mes prochaines recettes.
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La récolte a été superbe en potirons et autres ! Aujourd'hui je vais marier le magret de canard au citron, miel, herbes de Provence, sel, poivre en le laissant mariner 3 heures voir plus. 
Pendant ce temps, je cuis un gros potimarron, le laver, le couper, enlever les gros (pépins), le cuire 30 mn, sans l'éplucher en autocuiseur. Quand il est cuit, le mixer, avec un peu de lait ou l'eau de cuisson, pour, en faire une belle purée. 
Dorer le magret, en commençant du côté peau, surtout sans matière grasse, 5 bonnes minutes,
Le retourner et laisser cuire 3 minutes pour finir la cuisson.
Le détailler en lamelles et en le présentant sur la purée de potimarrons, avec persils, ciboule, ail, sel, poivre !
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Récolte 2013, photo prise ce jour.
De la famille des Cucurbitacées, c'est une variété de l'espèce Cucurbita maxima. Son fruit a une forme de poire (piriforme) ou de toupie.
Sa couleur est rouge à rouge brique ou même rose, bronze ou vert par mutation.
Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes.
C'est une variété rampante et ses tiges peuvent mesurer jusqu'à trois mètres de long et portent de nombreux fruits pesant entre deux et trois kilogrammes. Le potimarron est très riche en vitamines A, B, C, D, E, en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium...), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent. Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits, en tourte ou en purée. À la différence du potiron, il n'est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson. Source : Wikipédia
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Voilà mon dernier achat, simple à utiliser, facile à nettoyer! Efficace, ingénieux et durable, peler, couper, vider ! Pour préparer vos pommes rapidement et sans difficulté, capable de peler, vider et couper en une seule opération. S'utilise aussi pour les pommes de terre. 
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Des amis cet été nous ont offert leurs confitures maison, j'ai voulu utiliser la gelée de mirabelles" du champs des prés", qui est délicieuse, donc ce sera la base de ma tarte! J'ai étalé ma pâte feuilletée, je l'ai parsemé de poudre d'amande, puis, de gelée de mirabelles. 
Sur la base de ma tarte, j'ai déposé les rondelles de pommes faites avec mon vide- pomme!
Pour ne rien perdre, j'ai utilisé le ruban d'épluchure, tout autour de la tarte, puis j'ai fait une fleur au milieu, des petits morceaux de beurre et au four, cuire la tarte vingt minutes à 200
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Encore une petite économie, avec un restant de lègumes, d'un plat et des pâtes les : fusilloni à la semoule de blé dur! Préparation: plongez les fusilloni dans de l'eau bouillante salée, cuire 16 minutes, égouttez puis servir. Présentation en assiette chaude : Tirez un trait de sauce tomate, 
Sur le trait, disposez délicatement votre restant de légumes ou autres,
Sur les légumes, les fusilloni, viendront presque terminer l'assiette,
harmonieusement disposez des pluches de fromage, persil, ciboulette, oignon, ail, thym frais, saler, poivrer, repassez au micro onde ou four si besoin!
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Je ne sais pas à quoi cet objet a pu servir, tout ce que je sais,
c'est qu'il est ancien, lourd,
qu'il a un certain style,
et que nous sommes tombés sous son charme !
Alors d'après vous combien ?
Réponse : 0,50cts d'euros ! 
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Une cuisine simple, de tous les jours, peu onéreuse(on essaie) c'est le but de ce blog, avec les lègumes que nous avons cultivés, cet été !
Pommes de terre ( Bleue d'Auvergne) topinambours(violet) thym, laurier, plante à curry, sel, poivre, vin blanc, cube, ail, oignon Cuisse de dinde, huile, beurre! 
Après avoir, laver et éplucher les légumes, je commence à faire dorer la viande, des deux faces, je sale, je poivre,
J'enlève la cuisse et fais dorer les légumes, oignons, herbe aromatique sel, poivre,
Je remets la viande, un peu de vin blanc, d'eau à hauteur, couvre et glisse au four, une heure à 200.
Ce petit plat sera dégusté le jour même avec une bonne salade !
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Même en novembre, le jardin est beau, avec le kaki et ces quelques fruits restants !
La vue de notre cuisine,
Le fond du jardin, vers les vignes, la campagne à perte de vue !
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Quand vient le moment des fêtes, les boudins blancs arrivent sur les étals des magasins, je les aime, mais surtout sans matières grasses!
Alors, j'ai adopté cette façon de les cuire, sauté à la poêle, nature, en rondelles, les grillés d'un côté, puis de l'autre, jeter des herbes de Provence(reçues dernièrement un délice), poivrer et c'est prêt en quelques minutes. 
Bien sûr, je ne vais pas vous présenter une assiette "toute nue", alors je suis allé dans notre potager cueillir deux sortes de salades, puis je les ai lavé et préparé, j'ai épluché une grosse pomme puis citronnée.
Montage de l'assiette :
Un lit de mélange de salades(jardin), coucher sur la salade, des rondelles de boudin blanc, aux quatre coins de l'assiette, des lamelles de pommes, puis des pluches de parmesan, ciboulette, persil, enfin une assiette qui pourrait sans souci être servi au moment des fêtes, avec quelques fantaisies en plus ! non ? 
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On dit toujours " quel temps de chien"
Moi je ne suis pas d'accord !!
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Les copieux plats d'hiver font leur entrée avec le froid, le vent et la neige, moins compact que le chou blanc ou rouge, il est craquant et doux au palais et oui le chou de Bruxelles, celui que vous n'aimez pas !
Eh bien, moi en le cuisinant : 
En le cuisinant dix petites minutes à la vapeur, j'en ai fait quelque chose de doux et goûteux à la fois!
L'écrasez à la fourchette ou au mixer, le salé, le poivrer, ajouter un peu de crème, de lait, ou simplement l'eau de cuisson, vous en feriez une belle purée. 
Un morceau de beurre bien frais.
Dans votre assiette allongé un grand trait de purée de choux de Bruxelles, j'ai choisi de griller des côtelettes d'agneau(de notre village), salé, poivrées, persil, ciboulette, et dégustez, ce nuage de bonheur !
Non, non, ne pas chercher la recette, c'est une pure invention !!
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