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Dimanche, nous sommes allés, voir le barrage d'Arzaal, aprés direction Pénestin avec sa plage "la mine d'or", puis nous avons fini notre escapade au moulin de la Turballe en passant par son magnifique port !
Bien heureux de notre balade du dimanche, nous vous souhaitons une bonne semaine ! Diaporama : Balade du dimanche dans le 56 - Diaporama
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Dernièrement, j'ai fais un chutney de figues avec les fruits de notre jardin(Chutney de figues fraîches à ma façon ), j'ai voulu monter une tarte, avec les derniers fruits, qui ne sont pas très mûres.
Pour une belle tarte il vous faut : 1 pot de chutney de figues(ou autres) des figues pour moi pas trop mûres. 3 cuillères à soupe de semoule + 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre. 
étalez votre pâte, mélanger, la semoule et l'amande en poudre, l'étalez sur la pâte, couvrir de chutney.
sur le chutney, montez les figues fraiches en commençant sur le tour, laisser 2 cm tout autour, arrivez au centre, laissez quelques figues couper en hauteur!
J'avais peur que le chutney coule donc j'ai cerclé !
Cuire 20 à 30 minutes à 180 en surveillant.
décerclez et mettre au frais jusqu'au service.
Le chutney, n'a pas coulé, la tarte avait le gout des épices du chutney ce qui n'est pas désagréable ! 
Veuillez m'excuser, pour mes absences sur vos blogs, tempêtes, internet panne, plus de téléphone enfin tout va bien !!
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Nous sommes en pleine récolte des châtaignes, et chez nous elles sont énormes.
Pour me faciliter l'épluchage des châtaignes récoltées dans les bois, je les plonge trois jours dans l'eau, la peau marron est plus simple à éplucher.
Après, je fais des sacs pour pouvoir les congeler!
Pour une cuisine, simple, vous les cuisez congeler(20mn), pour les tranformer aprés, sucrer ou saler, saler cuit dans un bouillon de poule, sucrer dans un lait vanillé, pourquoi pas ? 
La nature est fabuleuse non ?
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Mon mari adore la saucisse,( moi pas trop), alors j'ai trouvé un compromis pour lui faire plaisir!
Pour votre plat il vous faudra : Saucisses (4) 
tomates (3),
carottes(4)
poivron jaune(1), 1/4 de chou blanc,(4) oignons blancs,
Tout vos légumes doivent être lavés puis découper en menu morceaux,
Versez un fond d'huile pour faire dorer les légumes, en commençant par les oignons, carottes, chou, tomates
Recouvrir le tout d'eau puis un verre de vin blanc, les saucisses seront présentés en boulettes sur les légumes, saler, poivrer, posez le couvercle, laisser mijoter 20 à trentes minutes.
Dressez de belles assiettes en installant un lit de légumes diversifiés, les boules de saucisses surmonteront le tout!
Décoration : persil, ciboule, oignon, céleri.
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Cette façon de cuir les côtes de veau, me vient d'une amie qui me l'avait glissé à l'oreille, il n'y a pas si longtemps et qui est délicieux!
Pour votre plat il vous faudra : deux belles côtes de veau, huile, beurre, jambon de pays, fromage râpé, sel, poivre, vin blanc sec. Légumes : choucroute cuite Commencez, par faire dorer la viande avec un morceau de beurre et une goutte d'huile, saler, poivrer. 
Dans un plat, disposez un beau lit de choucroute, déposez les côtes de veau, recouvrir celles-ci d'une tranche de jambon de pays.
Votre jambon de pays, sera recouvert de fromage râpé, poivrer, arroser d'un ou deux verres de vin blanc.
Passez au four, dix petites minutes, le temps de dorer le fromage ! Votre viande sera moelleuse à souhait .
Merci, "Chantal"(entrepresetchamps), nous avons adoré.
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Nous continuons la balade de Morlaix avec vous, Allain(cousin) mon mari et moi !
Vous voulez me tuer les gars ? Je ne sais pas encore combien de kilomètre il faut monter pour en arriver là !! 
Oui là !!
Un ouvrage qui valait le coup de se fatiguer !
Nous redecendons en centre ville !
Nous passons devant :
Le kiosque de la place des Otages, offert en 1903 par Auguste Ropars Souce: wikipédia 
Puis, nous buvons un bok de bière à votre santé !
Pour repartir de plus belle dans cette superbe ville "Morlaix". 
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Cette "galette" ne sera pas sautée !
simplement déposez dans un ramequin beurré,
Puis, farci de crabe, crème, carottes râpées citronnées, sel, poivre!
Passez au four à 180 brièvement, pour le croustillant, décorer d'une rondelle de citron!
A déguster juste tiédi pour ne pas vous brûlez!
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Les idées de galettes "maison" de mon blog !!
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Samedi, dernier, nous sommes allés à Morlaix,
Balade à pied pour découvrir toutes les petites rues,
Pas mal de jolies devantures de boutiques.
Plein de belles choses à voir, que finalement nous découvrons avec vous.
Morlaix se situe au nord du département du Finistère, au confluent de deux rivières, le Jarlot et le Queffleuth (autre orthographe : Queffleut), qui forment le Dossen ou rivière de Morlaix. L'estuaire de la rivière de Morlaix, en fait une ria ou aber, séparant le Léon (à l'ouest) et le Trégor (à l'est), s'étend sur 15 kilomètres entre l'écluse et l'embouchure en baie de Morlaix à hauteur de Carantec. Souce: Wikipedia 
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Une assiette avec des produits du jardin, et des ailerons de poulet roulés dans le paprika et un minimum d'huile d'olive.
Ces petits ailerons, cuiront 20 à 30 mn à 180, tout dépendra de votre four. 
Pendant ce temps, je cuis des blettes ramasser ce matin au jardin, toutes fraiches, à cuire 10 mn en autocuiseur à la vapeur!
Cuisson terminé pour mes blettes, je les passe à la poêle dans un beurre mousseux, un éclat d'ail couper en petits morceaux, sel, poivre, un délice!
Pour finaliser mon assiette ?
Les légumes seront déposés au centre , avec les ailerons au- dessus, autour des petites tomates découpées en lamelles(les dernières de la saison), une tomate en forme de poire tronera sur l'ensemble qui sera finalisé avec un nuage d'herbes fraiches et des graines de courge ! 
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La récolte de figues touche à sa fin, il faut trouver des recettes pour les utiliser !
une jolie assiette, une belle feuille de figuier (laver) une belle grappe de raisin (du jardin, pour moi), de belles figues bien mûres et sucrées
du miel ( de mon village) , une bûche de chèvre lamelles de jambon de pays poivre du moulin 
Disposez la feuille de figuier sur l'assiette, ouvrir les figues en quatre, sans les couper jusqu'au bout,
disposez la grappe de raisin
les figues le fromage le jambon 
verser un peu de miel chaud sur l'ensemble
sortir le chèvre une journée avant la préparation, il doit être coulant, avec le miel c'est divin !
Régalez-vous !
boisson ? un vin blanc ou un rosé de Loire bien frais ! 
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