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La terre était sèche hier, la neige est tombée cette nuit.
Au matin tout était fondu, 8-10 de température.
L'hiver nous paraît long cette année !
Le potager attendra encore quelques jours !
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J'aime beaucoup, cette façon de cuire les aliments, la fonte pour moi est idéale !
Donc une cocotte en fonte(qui passe au four) Un gros poulet Des grosses pomme de terre,(épluchées, essuyer) échalotes(non épluchées), ail, sel, poivre, bouquet garnit (jardin, pour moi) un cube un filet d'huile d'olive, eau ou vin blanc Dans votre cocotte, déposez votre poulet, paré et nettoyé, les pommes de terre autour, échalotes, ail, oignon, bouquet garnit, le cube émietté, sel, poivre, arrosez le poulet d'un filet d'huile d'olive, eau à mi-hauteur, fermez la cocotte et mettez dans un four préchauffé à 200, temps de cuisson 1h à 1h30 en surveillant ! 
Votre poulet, doit être parfaitement doré,
ainsi que les pommes de terre, servir bien chaud.
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Journée avec les enfants à la barre d'Etel, avec de grosses vagues,
Magnifique, endroit,
ou l'envie de faire de la photo, nous prend !
température idéale ce jour - là,
Mer et ciel bleu, pas un nuage !
La neige est annoncée pour demain, l'hiver est de retour !
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Après plusieurs jours d'inactivité sur mon blog, me revoilà parmi vous!
J'ai voulu passer le plus de temps avec les enfants, temps précieux pour nous. Mais les voilà reparti chez eux aujourd'hui, la vie continue, le temps passe trop vite avec ceux qu'on aime. 
Nous sommes retouné, à la barre d'Etel, un endroit magnifique, les vagues bleues frappaient les rochers.
Nous avons eu la chance d'avoir un temps magnifique, qui continue aujourd'hui,
Plage immense,
Entrée de la ria d’Etel, la barre d’Etel est surtout réputée être le cauchemar des marins. Pour ceux qui ne le savent pas, une barre est un banc de sable qui se forme au point de rencontre de la marée et du cours de la rivière. A Etel, elle a la particularité de bouger sans cesse, ce qui rend difficile son repérage. L’endroit est riche de dramatiques histoires, comme lorsque 9 personnes moururent lors du chavirage du Zodiac du Docteur Bombard ... Les plages ici sont magnifiques, mais vous l’aurez compris : interdiction formelle de se baigner ! 
paysage, divin.
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J'ai essayé de faire le maximum, pour leur faire plaisir, pour moi la cuisine est une façon de m'exprimer, joie comme tristesse.
Tarte fine aux pommes, toute simple, sans plat, pour la dévorer, jusqu'aux bouts des doigts. 
Sur la plaque du four, après avoir déroulé la pâte, la déposer sur son papier, couper les pommes en fines lamelles (sans les éplucher), étendre un peu de semoule de blé mélanger à une cuillère de sucre en poudre, étaler les lamelles, saupoudrer de sucre, cuire la tarte 20 minutes à 180.
C'est prêt à être dégusté. 
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Pour les gourmandes, je commencerais par le dessert.
Le fond de la coupe sera rempli de mûres du jardin(congelé de cet été), un kiwi coupé de dès ainsi que des fraises, terminez avec une mûre et une grosse fraise accrochée au verre, une cc de sucre semoule en plus ou nature.
Le froid du Morbihan ne nous permettra pas de manger dehors, mais je vous souhaites de bonne fêtes de Pâques !
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Les enfants sont arrivés hier midi, j'avais préparé un bon petit repas.
Des petits pâtés campagnards, 
Un poulet au four (cocotte fermée)
Des coupes de fruits (mûres du jardin, fraises et kiwis).
Toutes ces recettes sont à venir!
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Nous mangerons ce plat bien chaud, qui nous réchauffera, vu le temps !
- 1kg de gros morceaux d'encornets, quelques cubes de poisson frais, crevettes, - 1 oignon - 4 gousses d'ail - huile d'olive - 1 l de vin blanc sec - 1 briquette de coulis de tomates - 1 cube - poivre
bouquet garnit(jardin) 
Alors nous commençons :
Couper les d'encornets en gros morceaux. Chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, puis ajouter les oignons en tranches et l'ail écrasé. Faire revenir 5 minutes puis ajouter le vin blanc et laisser frémir. Verser la brique de tomate. Saler, poivrer.
Incorporer les morceaux d'encornets. Laisser mijoter sur feu doux pendant 30 minutes. 
Pour sublimer le plat, je rajoute quelques dès de poisson frais, des crevettes, coupées en menu morceaux, mes légumes déjà cuits, voilà une jolie coquille de poisson frais, servi avec un peu de ciboulette et de persil(pour la couleur.
Un plat qui sans problème, trônera sur la table un jour de fête. N'oubliez pas de servir un petit blanc de Loire bien frais et déguster ! 
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Aujourd'hui, la température a bien baissé dans notre département, heureusement que dimanche nous avons profité d'un peu de soleil,
comme vous le voyez, Arzon est situé à l'embouchure du Golfe du Morbihan, 
Certains privilégient Port Crouesty, d’autres Port Navalo. Pourtant tous convergent vers Arzon, la dernière commune à l’extrémité de la presqu’île de Rhuys, à l’entrée du Golfe du Morbihan. Mais son territoire est aussi parsemé de nombreux hameaux aux charmes indéniables… 
C'est vrai que cet endroit laisse à rêver.
Je dirais même que c'est un privilège d'habiter ici.
Nous arrivons à la pointe de Bilgroix,
Arrivés à la pointe de Bilgroix, nous pensons , voir, un menhir mais, en faisant le tour c'est la statue de Sainte Anne érigée en 1988 car cette sainte est vénérée ici depuis 1673.
St Anne, qui protège tous les marins ! 
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Autour d'une assiette du soir mon choix fut vite fait !
Pour deux :
carottes râpées (2) salade (1) kiwi (2) concombre (1) dés de chèvre à l'huile olive rôtis de porc 
Après avoir tous nettoyé, couper, râper, disposer harmonieusement sur une jolie assiette.
décorez d'olive, de cube de chèvre et d'un peu de ciboulette ou de persil. Votre assiette est prête, ah j'oubliais, la vinaigrette avec mon vinaigre "maison" qui devient meilleure de jour en jour ! 
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Un pied de pensée a été planté en automne, narcisses de l'année précédente !!
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Une astuce, pour nettoyer vos topinambours ?
Sous l'eau avec une éponge métallique. Une astuce pour enlever la peau ? Les faire pocher dans l'eau 15 mn avec 3 cuillères de bicarbonate alimentaire. Simple comme bonjour et bien pour la digestion. 
Donc, mes topinambours ont été pocher 15 mn dans un bouillon de poule et 3 cuillères à soupe de bicarbonate alimentaire, ils sont prêts à être cuisinés.
Les coupés en morceaux et les faires dorer avec du beurre couper d'un filet d'huile, une persillade d'ail et de persils ou de ciboulette, sel, poivre.
Pour les gourmands ajouter une ou deux cuillères de crème fraîche !
Les tubercules se consomment cuits de diverses manières : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre, etc. On peut aussi les consommer crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités dans de la vinaigrette. Leur saveur se rapproche de celle des fonds d'artichaut ou des salsifis. Il contient de nombreuses vitamines, notamment A, C et B3, des sels minéraux, comme le potassium, et des glucides, essentiellement sous forme d'inuline, ce qui en fait un aliment assez pauvre en calories. L'inuline n'étant pas assimilée par l'organisme, elle peut provoquer des flatulences intensifiées par la cuisson à l'eau, sauf si on ajoute à l'eau de cuisson du bicarbonate de soude ou une branche de céleri4. Source : wikipédia
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Nous avons profité du temps à peu près beau, pour retourner le potager et étendre du compost, la terre est encore trop humide pour la retourner de nouveau, donc impossible de semer pour l'instant !
Tout le monde au jardin pour prendre l'air !
Hier, mon mari a tondu la pelouse, mais la météo, nous annonce de la neige pour vendredi, l'hiver est encore là et la chaudière tourne toujours.
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