S'inscrire au fil RSS
Le boulgour est un blé ferme et fondant, il est facile à allier avec une viande!
Là deux côtes de porc, une barquette de tomates cerise 250 grs de boulgour beurre, thym frais, sel, poivre 
Cuire votre viande 10 mn de chaque côté,
Dans la même poêle, enlever la viande pour y faire rissoler les tomates,
Verser le boulgour(250g), prévoyer 4 verres d'eau salée, faires revenir le boulgour à feu vif 1 mn, puis ajouter l'eau salée. A ébullition, diminuer le feu et faites cuire 12 mn jusqu'à évaporation complète de l'eau en remuant de temps en temps. égrainez à la fourchette et servir immédiatement. 
J'ai servi ce boulgour chaud, avec une pointe de beurre salé, du thym frais du jardin et mes côtes de porcs grillées!
Voir
les 11 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Une marinade:
huile d'olive, paprika ou curry, dans un sac, mes ailerons, fermer, bien mélanger, un délice ! laissez au frais quelques heures, 
Cuire au four, en reversant la marinade, 30mn en retournant à mis cuisson,
Servir chaud, sur une purée ou des frites !!
Un petit plat, qui n'est pas trop coûteux, mais très gourmand, je vous assure, que vos petites têtes blondes se délecterons, en se léchant les doigts. 
|
Pour l'instant, il n'y a pas grand chose,
Entre, narcisses et jonquilles,
crocus et,
camélias qui est en fleurs depuis novembre!
et celui là le rose lui va bien ?
|
Une vrai petite "entreprise" du potager à l'assiette !!
Pour ce velouté, il vous faudra
500grs de poireaux, nettoyer, couper en morceaux 250 grs de panais ou pd terre 1 oignon 1 boursin fine herbe Faire dorer, l'oignon dans un filet d'huile, puis les légumes, verser 2 l d'eau, sel, poivre, cuire 20 mn en autocuiseur, fin de cuisson, incorporer le boursin et mixer le tout. Servir chaud !! 
|
Le terrain du jardin, à été retourné, les poireaux retirer,
je profite du beau temps pour m'en occuper dehors. 
Les gros d'un côté, les petits de l'autre,
Je congèle les plus gros pour pouvoir les manger avec une béchamel et du jambon, comme les endives, les petits seront pour les veloutés, ou sauce ! 
|
En ce moment et dans le but de se mobiliser pour la cause, il est possible de soutenir les Restos du Coeur en publiant un billet sur son blog. Chaque publication permet d'offrir 10 repas (dans la limite des 2000 premiers billets).  Pour en savoir plus sur cette grande campagne virale et sur les actions terrains à venir, venez voir cette page : http://www.ensemble-pour-les-restos.fr/  
|
L'hiver, nous réserve de belle surprise, en retournant le terrain, des panais, nous tendaient les bras!
Astuce ? Pour le nettoyage ? Laissez couler, le robinet, puis frotter avec une éponge métallique, cette méthode, facilite le nettoyage des légumes racine! 
Après, un bon nettoyage, éplucher les, attention le panais à deux épluchures!
Coupez les en morceaux et cuire 10 à 15 min à la vapeur en autocuiseur! 
Pour une purée toute en saveur, écrasée au presse purée à la main, verser une briquette de crème, saler, poivrer déguster!
Gardez les fanes pour la décoration ! 
|
Depuis samedi dernier, il fait beau et Mr Tita en profite au maximum!
Il taille les arbres, sur chaque arbre il garde une grosse branche, pour après avoir une coupe pour la cheminée! 
Le travail, ne s'arrête pas là, il retourne la terre, pour y mettre de l'engrais, moi pendant ce temps :
Je récupère les légumes qui restent au potager:
panais, betteraves, radis noir, topinambours, poireaux, et je part en cuisine, pour, congeler, ou cuisiner! 
Et devinez qui vient nous aider pour finir le travail ?
Les poules, qui labourent le terrain avec plaisir pour se délecter avec les vers de terre ! Et croyez moi elles se régalent ! La pluie est attendu, en fin de semaine, puis nous commencerons à semer ! 
|
J'ai toujours dans mes placards, des soupes asiatiques, oui, j'aime beaucoup leurs goût et moi je les utilise en sauce!!!
Donc, je cuis, mes pâtes, je grille ma viande (sans matière grasse) 
Et je verse ma boite sur la viande, tout simplement, (vous pouvez allonger, avec un peu d'eau, si besoin)
Je réchauffe, mon plat au dernier instant, et le tour est jouer!
un plat succulent pour des gourmets presser !!! 
|
Il faisait, un temps superbe, ce jour là,
L'air était tiède, pas un brin de vent,
Chappelle de Pénerf,
Chapelle datant du 17ème siècle dépendant de la paroisse d'Ambon puis de celle de Damgan en 1820 et devenant propriété de Pénerf devenu paroisse en 1843. (extrait de l'ouvrage " orée des temps " volume n°7) http://www.ot-damgan. 
Sur la pointe,
La semaine, continu, avec toujours cette douceur, qui n'est pas vraiment de saison!
|
Je confirme, que, rien ne se perd en cuisine !
de mon plateau de fruits de mer, j'ai gardé, les corps de crabe, avec tout ce que "l'on ne mange pas". 
Mon, crabe était bien frais, j'ai tout décortiqué, la carapace,
un peu de pâtes, un peu de crevette! J'avais de la veille, une belle tomate cuite, que j'ai incorporer, 2 cuillères de crème, sel, poivre, fromage, un œuf, mixer grossièrement, puis remis dans le crabe, 
Gratinez dans le four, à 180, 15 mn,
j'ai servi ce monsieur, le soir avec une bonne salade!!! 
|
En voiture, nous quittons Kervoyal, pour continuer sur la pointe de Pénerf,
Je vous rapelle, que pour mieux voir ou lire une photo, vous cliquez sur la photo, pour agrandir !
Nous avons la chance, d'habiter un endroit campagne, et de trouver la mer à quelques kilomètres !
Une vue imprenable !
Le Port de Pénerf est aujourd'hui un site alliant calme et vie marine au gré des marées. Autrefois, le port de Pénerf connaissait une grande activité. On parle de ce port de Damgan dès 1483. Prenez le temps de vous promener à Pénerf, d'un côté la mer, de l'autre la rivière. La rivière de Pénerf havre de paix entre la mer et la terre, contrairement à ce que laisserait croire son nom, la rivière de Pénerf n'est pas constituée d'eau douce, c'est en fait une ria. Elle tire son nom du village de Pénerf située sur la commune de Damgan entre le Golfe du Morbihan et l'embouchure de la Vilaine. source: http://www.ot-damgan.com/accueil/a-la-decouverte-de-damgan/penerf.aspx 
Notre promenade n'est pas terminé, à demain !
|
C'est notre premier repas, dehors, au jardin, il faisait tellement beau, soleil, chaleur, alors pourquoi hésiter ?
Un beau restant de fruits de mer, de la veille,
Fraicheur assurer !!!
Après, nous avons fait le lézard !!!
|
