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Préparez-vous, c'est bientôt le printemps!!!!
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Quand on fait une raclette, généralement on en fait toujours de trop, non ?
Il vous reste : Des pommes de terre Un peu de charcuterie du fromage à raclette ? Vous coupez vos pommes de terre en deux, vous les creuser, 
Dans la farce ?
deux tranches de jambon de Paris un gros oignon un œuf, sel, poivre 2 cs de crème, mixer grossièrement, Farcir les pommes de terre! 
Recouvrir du fromage à raclette qu'il vous reste, poivrer.
Passez au four 10 à 15 mn à 200,
Servir chaud, avec une belle salade,
Le restant de votre charcuterie,
Dégustez!!!!
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D'un commun accord, nous continuons le potager, le temps est toujours magnifique(20) hier, et la pluie est attendu en fin de semaine.
Nous avions ajouter deux rangs de petits pois au deux autres déjà semer, Je suis allé chercher, des plants d'oignons blancs et de salades, 
J'ai semé aussi des graines de radis,
Puis à l'autre bout du jardin, mon mari plantait des pommes de terre, quatre rangs, pas plus, car ça prends beaucoup de place,
Tout les ans nous mettons de l'échalote(de la grosse)
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Oui, une petite astuce, (ancienne)
Mon mari, à récupérer les vieux sabots chez son père et les a clouter sur une planche, pour pouvoir bien écraser la terre après les plantations !
Vous n'avez, plus qu'a marcher tout simplement et la terre est bien niveler ! 
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Timbale ?
Ce sont simplement, des restes de viande, là poulet et agneau, revenu avec : oignon, tomate, poivrons, cornichons, enfin ce que vous avez sous la main! 
Mélanger avec des pâtes, et servi chaud avec fromage ou crème !
Là ce sera un restant de riz, revenu avec quelques lègumes et servi avec des quenelles en sauce !!!
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Certaine graine demande un trempage dans l'eau pour quelques heures (gènéralement c'est inscrit sur le paquet), donc mes graines d'épinads ont trempés puis nous les avons semer!
Les épinards sont semés,
Nous avons aussi semés des carottes,
Puis nous avons ajoutés deux rangs de petits pois au deux autres semer hier!
J'ai aussi ajouté, des oignons perpétuels, qu'on m'a gentiment donner. J'ai oublié un petit conseil: Aussitôt que vos petits pois, pointe leur nez, je vous conseil, d'installer un filet, car les oiseaux les adorent à ce stade !!!! 
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Commençons la semaine, avec un magnifique soleil, puis dans nos assiettes de jolies couleurs, pour ensoleiller, la vie qui quelque fois nous fait grise mine!
Pour deux gourmets:
deux pavés de saumon (avec la peau, j'adore) Deux feuilles de salade (déco) Un peu de ratatouille Niçoise un petit bol de riz (cuit dans un jus de viande) 
J'ai cuit le saumon, dans un mélange de beurre et d'huile, à la poêle, côté peau, 10 mn à couvert!
La ratatouille est un mélange de légumes "soleil", courgette, aubergine, poivrons, tomate, sel, poivre, thym, laurier, cuit 10 mn à la vapeur! Le riz, est juste cuit 15 mn au micro onde! 
Montage:
Sur une feuille de salade, verser 3 cs de ratatouille, au dessus, le poisson, sel, poivre, romarin, un bol de riz sera à la disposition des convives ! Dégustez chaud. 
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Réussir un cocktail "maison" n'a jamais été aussi simple!
Dans un shaker mélanger 2 volumes de Pina Colada avec 1 volume de rhum brun et des glaçons, remuer et servir! Ingrédients: sucre de canne, jus d'ananas, crème de coco, jaune d'œuf 
Simple le Cosmopolitan!
Dans un shaker mélanger 2 volume de Cosmopolitan avec 1 volume de vodka et des glaçons. Remuer et servir dans un verre avec une rondelle de citron vert. Ingrédients: jus de canneberg, sucre de canne, jus de citron vert, jus de fruits. C'est bouteilles sont conçu pour 10 verres J'ai acheté c'est bouteilles à Vannes chez "Max-plus" à 5,95 l'unité. 
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Hier, nous avons fait du shopping à Vannes, toute l'aprés midi, et aujourd'hui nous sommes rester à la maison, pour jardiner!
Le terrain à été retourner deux fois, mon mari à mis de l'angrais (bleu) puis à retourner une deuxième fois! 
Les premiers petits pois ont été semer en poquet, avec le plantoir faire un trou, puis y mettre deux graines, recouvrir, une planche nous servira, pour faire les rangs à peu prés droit!
Je la laisse pour me souvenir ou je dois recommencer le lendemain (si je ressème)
C'est petits pois, ne seront pas trop grands, j'installerai un tuteur plus tard, pour les soutenir, et, un filet, oui les oiseaux en sont friand!! 
Il a fait beau toute la journée, j'en ai profité pour faire un peu de nettoyage dans le jardin, désherber les fraisiers et enlever les mauvais framboisiers qui ont geler, cet hiver, ils sont tout blancs et cassent facilement( c'est ma façon de les sélectionner), puis je nettoie les pieds!
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Quand, je vous dis que nous avons fait du shopping, généralement, ont ne se déplacent pas pour rien !
Chez notre fournisseur habituel, nous avons récupérer 15 paquets de tuyaux arroseur souple tritube, pour alimenter en eau, une parti du jardin! 
Nous les avons essayer, ils sont tout neufs, même pas déballer, pour la modique somme de ?
Si vous en avez déjà installer dans votre jardin, parler moi de votre expérience, ça ne peut être que bénéfique pour nous, tout les conseils sont bons à prendre ! Merci, d'avance. 
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Un velouté de légumes anciens, entre les topinambours et céleri-boule,
Les topinambours viennent tout droit de notre potager, et j'ai pensé à rajouter un céleri-boule Après avoir bien nettoyer, éplucher tout mes légumes, je prend un gros oignon et le fais dorer dans un peu de matière grasse, les légumes viendront compléter le tableau, 3 l d'eau , plus 3 cubes de poulet! Fermer votre autocuiseur et laisser mijoter 20 mn 
Pendant ce temps faire torréfier 200 grs de noisette dans une poele sans matière grasse, 15 mn sans les laisser brûler,
Les écrasé grossièrement, 
Votre velouté est prêt ?
Mixer, servir chaud avec un nuage de noisette et quelque morceaux de chèvre, poivrer, déguster ! Astuce: Pour éplucher et laver les topinambours ou lègumes racine, j'ouvre mon robinet et je les frotte avec une éponge métalique, je rince bien, ils sont impécablement propre sans effort. 
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J'avais acheté 500 g de mascarpone, dont j'ai utilisé 250 g pour m'a crème d'épinards (version saler),
Pour ma version sucrée il vous faudra: 250g de mascarpone 2 oranges + 1 jus sucre rhum (facultative) petite déco 1 œuf Mélanger, mascarpone, jus d'orange, alcool, sucre, 
Battez l'enssemble, il faut que ça soit léger, ajouter un œuf,
Pour le montage ?
1 rondelle d'orange au fond, 2 à 3 cs de mascarpone, orange couper en morceaux, mascarpone et ainsi de suite, 
Finir par le mascarpone,
déco : graines de café en chocolat 2 lamelles d'orange! servir frais. 
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