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Nous ne fêterons pas la Chandeleur aujourd'hui, mais en fin de semaine avec quelques invités!
Par ce froid de canard, je vous invite à déguster ce petit velouté de carottes, 1kg de carottes 5 gousses d'ail 3 échalotes 2 l d'eau 2 cube (poulet) 1cs de curry 2 pommes de terre Faire dorer les légumes, laver, éplucher couper en gros cubes, rajouter, l'ail, échalotes, curry, cubes cuire 20 mn en autocuiseur, mixer c'est prêt 
Astuce:
Vous n'avez pas de pomme de terre ? Pas grave, verser un peu de mousline et tout rentre dans l'ordre !!! dégustez, c'est prêt !!! 
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Oui, pour pas un rond !
J'ai reçu c'est couvert de "Guy Degrenne", que j'ai commandé, avec mes points Orange, fallait y penser hein? 
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Une autre façon de cuisiner les cuisses de poulet !
Il me restait de la sauce de mon osso buco, préparer précédemment ! Jamais perdre une sauce, c'est ma devise ! 
Faire cuire les cuisses de poulet nature , sans rien dessus, sans matière grasse, des herbes, sel, poivre c'est tout, 15 mn, en retournant à mi-cuisson, vous serez surpris, du gras qui en sort !
En même temps, glisser des échalotes, oignons sans les éplucher! 
Pendant ce temps cuire la semoule,
Le bon dosage pour 2 personnes: 180 ml d'eau+ 120g de graine de couscous Portez un verre d'eau salée à ébullition, dans un plat creux, verser l'eau, ajouter en pluie 1 verre de graine de semoule, égrainer aussitôt. Couvrer 5 mn, ajouter une noisette de beurre, égrener à la fourchette. C'est prêt! Cuisson au micro onde: Dans un saladier adapter au four à micro onde verser sur la graine, le même volume d'eau froide salée + 1 c à soupe d'huile. Remuer avec 1 fourchette et laisser gonfler 3-4 mn. Couvrir et mettre alors au micro onde 1 min à puissance maximale. A jouter une noix de beurre et égrener ! c'est pret! Moi, dans ma semoule, j'ai ajouté, quelque raisins secs! 
Puisque mes cuisses de poulets ont cuit sans ajout de matière grasse, je peux ajouter mon coulis d'osso bucco, avec des herbes fraîches qui donne à ce plat un petit air d'Italie et avec la graine de couscous on s'en va au Maghreb, mais les échalotes du jardin, me rappelles sans problème notre potager qui se trouve en Bretagne !!
j'ai oublié, ouvrir une échalote et l'étaler sur du pain beurre saler !!! ça c'est bien Breton !!! 
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Il gèle ce matin, toujours pas de neige dans le 56 et c'est tant mieux!
Quand j'ouvre ma petite fenêtre côté rue, je vois les mimosas de mes voisines, le notre à geler, je n'en ai plus! Toute la Bretagne en ce moment se couvre de jaune avec les mimosas et les camélias sont aussi en fleurs c'est magnifique en cette période de l'hiver ! 
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Samedi, quand nous avons chiner le tableau, cette table basse, en bois massif et carreler, très lourde et grande, pour un prix modique et surprenant!
Ce n'est pas vraiment sa place, vue la grandeur, mais elle à été parfaite pour l'apéritif du soir !!
Alors, quel prix ? 
De plus, les pieds étaient montés à l'envers alors Mr Tita, est passé par là, nous allons par la suite, la poncer et la remettre au goût du jour, voilà encore un défi, et pour 5 euros finalement elle est pas mal !
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Pour cette recette, j'ai choisi, la dinde, un morceau peu coûteux, tendre et noble!
Il vous faudra : 1 kg de viande de dinde pour osso bucco 1 cs de farine vin blanc sec coulis de tomate 1 b de tomates pelées 3 oignons bouquet garni eau cube ou sel, poivre paprika (facultative) 
Farinez votre viande,
la faire dorer de toute part, avec les oignons couper en lamelles, Verser, le vin blanc, le coulis, les tomates, les épices, le bouquet garni, 
Cuire 20 mn en autocuiseur ou le double en cuisson lente!
J'ai servi ce plat avec des légumes verts et pomme de terre (jardin).
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Prendre un récipient qui passe au micro onde
pour 1 verre de riz, 2 verre d'eau, pour moi j'en fais toujours un peu plus et je met un cube de poulet, pour ne pas saler! cuisson 10 à 15 min pleine puissance à couvert! Le riz est déliceux, pas besoin de beurre ! 
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J'ai profité des soldes chez Lidl, pour m'acheter ce robot, pour notre futur cuisine !
Oui, je sais ce n'est pas encore le top, mais ça dépanne ! 
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Samedi, nous sommes allés au vivier à Banastère (56) pour acheter des fruits de mer,
moules, coquillages saint -Jacques, grosse crevettes rose ! Samedi soir, nous avons mangé les moules, j'en ai garder une belle quantité pour faire mon gratin pour dimanche! Pour le gratin : Nettoyer les coquilles, décortiquer les crevettes, dans une poêle faire dorer, les moules, les crevettes, les coquilles, avec du beurre et une échalote! 
Faire une béchamel, cuire du riz,
Dans un plat allant au four,
Verser du riz, les fruits de mer, du riz, la béchamel, recouvrir de fromage râper, faire griller au four à 220! 
Un petit plat qui peut être réaliser avec des fruits de mer congeler!
Nous avons la chance de vivre à 11 km de la mer, et d'avoir des fruits de mer à des prix raisonnables en suivant les saisons! 
Dégustez bien chaud!
Astuce :
Pour aller plus vite je fais ma béchamel, et, cuis mon riz au micro-onde! 
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La semaine ensoleillée est loin, car ce matin il pleut!
Le temps est froid et humide,
La neige est annoncée pour cette semaine,
Les pervenches sont de sortie!
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Pas de popotte pour Tita aujourd'hui, je suis au repos !
Nous sommes parti à Pontivy, voir l'exposition de volailles, au parc des exposition. C'était super, 15000 oiseaux de cage, poules, lapins de toute sorte. Une seule race, m'interressait la poule de marrans, mais pas les prix! Je vais me renseigner dans mon coin, les prix seront certainement plus bas! Mais, bon, nous avons passez un agréable après-midi !!! 
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Pour l'instant, pas de grosses gelée,
Les fleurs de camélias sont toujours aussi, jolies,
Rouge ou rose ?
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J'ai profité des promotions du porc, pour acheter de beaux filets mignons, un pour ma recette, l'autre au congélateur
Pour cette recette: 2 beau oignons 2 tranches de jambon un beau filet mignon, fromage râper herbe aromatique Pâte feuilletée Sel, poivre 1 briquette de crème liquide(30) Faire dorer votre viande, puis vos oignons, avec un filet d'huile (lanière) Préparez votre pâte feuilletée: Dans l'ordre, jambon, fromage, poivre, 
Par dessus le jambon, filet mignon, oignons, fromage, poivre, herbes,
Roulez le tout en "boudin"
Cuire, 30mn à 210 au four préchauffer, en surveillant,
Découper, pour la présentation, 
Sauce :
Crème liquide, mixer avec du thym frais, poivre, sel 
Haricots vert du jardin, cuit à la vapeur 10 mn en autocuiseur,
Servir chaud, avec haricots, sauce, viande, Régalez-vous! 
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Tout parait, paisible, pas un brin de vent ce matin, grand soleil, sur le Morbihan!
Une gelée matinal, enfin, l'hiver s'installe, je suppose, que chez vous aussi ? 
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