S'inscrire au fil RSS
J'ai profité des soldes chez Lidl, pour m'acheter ce robot, pour notre futur cuisine !
Oui, je sais ce n'est pas encore le top, mais ça dépanne ! 
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Samedi, nous sommes allés au vivier à Banastère (56) pour acheter des fruits de mer,
moules, coquillages saint -Jacques, grosse crevettes rose ! Samedi soir, nous avons mangé les moules, j'en ai garder une belle quantité pour faire mon gratin pour dimanche! Pour le gratin : Nettoyer les coquilles, décortiquer les crevettes, dans une poêle faire dorer, les moules, les crevettes, les coquilles, avec du beurre et une échalote! 
Faire une béchamel, cuire du riz,
Dans un plat allant au four,
Verser du riz, les fruits de mer, du riz, la béchamel, recouvrir de fromage râper, faire griller au four à 220! 
Un petit plat qui peut être réaliser avec des fruits de mer congeler!
Nous avons la chance de vivre à 11 km de la mer, et d'avoir des fruits de mer à des prix raisonnables en suivant les saisons! 
Dégustez bien chaud!
Astuce :
Pour aller plus vite je fais ma béchamel, et, cuis mon riz au micro-onde! 
|
La semaine ensoleillée est loin, car ce matin il pleut!
Le temps est froid et humide,
La neige est annoncée pour cette semaine,
Les pervenches sont de sortie!
|
Pas de popotte pour Tita aujourd'hui, je suis au repos !
Nous sommes parti à Pontivy, voir l'exposition de volailles, au parc des exposition. C'était super, 15000 oiseaux de cage, poules, lapins de toute sorte. Une seule race, m'interressait la poule de marrans, mais pas les prix! Je vais me renseigner dans mon coin, les prix seront certainement plus bas! Mais, bon, nous avons passez un agréable après-midi !!! 
|
Pour l'instant, pas de grosses gelée,
Les fleurs de camélias sont toujours aussi, jolies,
Rouge ou rose ?
|
|
J'ai profité des promotions du porc, pour acheter de beaux filets mignons, un pour ma recette, l'autre au congélateur
Pour cette recette: 2 beau oignons 2 tranches de jambon un beau filet mignon, fromage râper herbe aromatique Pâte feuilletée Sel, poivre 1 briquette de crème liquide(30) Faire dorer votre viande, puis vos oignons, avec un filet d'huile (lanière) Préparez votre pâte feuilletée: Dans l'ordre, jambon, fromage, poivre, 
Par dessus le jambon, filet mignon, oignons, fromage, poivre, herbes,
Roulez le tout en "boudin"
Cuire, 30mn à 210 au four préchauffer, en surveillant,
Découper, pour la présentation, 
Sauce :
Crème liquide, mixer avec du thym frais, poivre, sel 
Haricots vert du jardin, cuit à la vapeur 10 mn en autocuiseur,
Servir chaud, avec haricots, sauce, viande, Régalez-vous! 
|
Tout parait, paisible, pas un brin de vent ce matin, grand soleil, sur le Morbihan!
Une gelée matinal, enfin, l'hiver s'installe, je suppose, que chez vous aussi ? 
|
Le petit pois est un des premiers légumes semer dans le potager, pour moi !
Ceux-ci ont été congelés, pour pouvoir être déguster au cœur de l'hiver, nous avons besoin de vert et de couleur dans notre cuisine, pour nous donner la pêche! 
Pour deux belles assiettes :
500 grs de petits pois 250 grs de filets de canard thym frais (jardin) Sel, poivre, 
Faire, rissoler vos filets de canard dans une poêle, avec ou sans matière grasse, avec un oignon ou une échalote,
Mettre de côté, au chaud, Dans la même poêle, verser les légumes, un peu de bouillon de poulet, ou, un cube, cuire 10mn à couvert! 
Servir, chaud en disposant, vos filets de légumes en étoile, les petits pois au centre, thym frais, poivre.
Régalez-vous!!! 
|
Le thym au jardin ou sur le rebord d'une fenêtre est un atout pour votre cuisine, il parfume agréablement vos plats, vos huiles, vos vinaigres,
Il ne gèle pas et peut se planter en hiver ou au printemps! 
Vous pouvez aussi l'utiliser en infusion, avec du miel, quand vous êtes enrhumer ou tout simplement par plaisir, c'est délicieux!
Si vous débutez un jardin, ou, si vous ne l'avez pas, n'hésiter pas à le planter ! 
|
|
Le chemin de l'amitié est vaste!
C'est l'histoire d'un reblochon fermier de haute Savoie, qui à fait le chemin vers le 02 pour revenir dans le Morbihan par la poste, et oui, tout cela pour vous dire, que des amis, ont pensés à nous, même en vacances et nous les remercions vivement! Ce fromage bien moelleux, va faire le bonheur de ma tourte au reblochon, 
Pour une belle tourte, bien dorée et qui sent bon la France, il vous faudra:
3 beaux coco bien frais 1/2 reblochon fermier 3 c/s de crème fraîche bien épaisse 2 gros oignons 1 sachet de dés de jambon, thym frais du jardin, poivre 1 pâte feuilletée, et là croyez moi c'est la décadence !!! 
Dans une poêle bien chaude, faire dorer vos oignons couper en lanières, puis les dés de jambon,
Dans une jatte, bâter les cocos, et la crème, poivrer, Sur un moule dérouler, la pâte et dans l'ordre, couper le fromage, en lanière qui doit recouvrir le fond du moule, les oignons/jambon, le mélange, œufs/crème, émietter le thym frais, Mettre au four préchauffer, 20 mn à 210! 
J'ai servi, cette tourte, avec une salade de chicons du jardin !
Régalez vous sans vous brûler !!! 
|
Si on cherche, bien, au jardin, il y a toujours un petit truc à faire, il fait soleil, pas trop froid!
Et voilà Mr Tita en plein "boum", il me taille, un des derniers arbre qu'il nous reste (tempete), faut dire qu'il n'est pas loin de la maison (l'arbre), et que l'été, je suis heureuse d'avoir un peu d'ombre !!
|
|
Les échalotes du jardin, ont été magnifique cette année, une recette simple pour pourvoir les mettre à l'honneur!
Pour deux gourmets il vous faudra:
2 bavettes 4 échalotes fond de volaille ou fond de veau 2 verres de vin rouge Beurre sel, poivre 
Couper et détailler les échalotes, pour les faire dorer dans un peu de matière grasse!
Puis, incorporer, le fond de viande, le vin, laisser cuir 10 mn, 
faire dorer votre bavette, dans une autre poêle, nous aimons la viande "bleu", pas trop cuite pour garder le moelleux de la bavette,
J'ai choisi, de servir ma viande, avec une tombée de poivrons rouge, cette viande convient évidemment avec les légumes de votre choix!
Servir, chaud sans oublier l'assaissonement !! La viande sera recouverte de votre sauce au vin /échalotes, poivrer, légumes tout autour, Bon appétit ! 
|
Je me suis fait plaisir avec cette plante : un ou une clivia, que j'ai rempotée aujourd'hui,
Mes plantes, l'hiver, sont installer dans la salle de bain, non loin d'une fenêtre (source de lumière), l'été elles seront dans le jardin, sous un arbre, à l'abri des intempéries!
|
