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Contre vent pluie et froid, je ne baisserais pas les bras!
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Un après-midi, auprès du feu, avec des amis qui vous sont chers,
Le moment du dessert est toujours attendu, mais là Maryse, c'était parfaitement débrouillée avec une tarte aux pralines rose, et cette magnifique tarte aux framboises de son jardin! Oui, chez mes amis tout est fait maison, comme chez nous! Tarte aux framboises de Maryse 1 pâte sablée: 150g de farine, 80g de sucre, s vanillé, 120g de beurre mou, sel, aro. vanille. Garniture: 250 g de mascarpone 50 g de sucre+ s vanillé 15 g de maïzena 1 œuf 250g de framboises Au robot, mettre tout les ingrédients pour la pâte, former une boule, l'applatire en un carré, puis la mettre au frais, 30 mn Foncer un moule, avec la pâte, puis réfrigérer le temps de préparer la garniture! Préparer la garniture: préchauffer le four à 180 Dans un saladier, fouetter vivement le mascarpone, ajouter les sucres, la maïzena, l'œuf, réserver! Cuisson: Enfourner la pâte sablée à 180 10 mn au four, retirer, laisser reposer 5 mn. Verser au centre la préparation au mascarpone, l'étaler à la spatule. Disposer les fruits, repasser au four 10 à 15 mn Ce repas du 28 novembre est encore dans ma mémoire, l'odeur et le goût de cette gourmandise aussi! 
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Cette été, je n'avais plus rien, je croyais le pieds mort par le manque d'eau, et là miracle, elles pointe leur nez timidement !!
Cette fleur est aussi appeler "rose de Noël" car elle fleurit en hiver ! 
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Je n'avais jamais manger, une tarte aux pralines, mais celle-ci avait le gout, du reviens-y
pour la crème crème liquide 30cl praline rose 200g beurre 50 g + un coulis de framboises, fait maison, Cuire une pate sablée à blanc 10mn Pendant ce temps faire la crème aux pralines, Réunir, pralines concassées, crème, beurre, cuire 6mn.Laisser refroidir, puis répartir sur le fond de tarte cuit, placer au frais 1 h. Servir la tarte, avec le coulis de fruits disposer autour Maryse, que de bons souvenirs, il y a eu aussi ta tarte aux framboises, mais celle-ci je la garde pour demain !! 
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D"après vous ?
Non elle ne vole pas !! 
Un nouveau, jeu viens de sortir!
Elle s'amuse avec une miette de pain, il ne lui faut pas grand chose, pour être la minette, la plus heureuse du monde ! 
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Du 28 décembre, chez nos amis "Maryse et Francis".
Ou nous avions passés l'aprés-midi, bien au chaud au coin de la cheminée, à papoter et croyez moi ont en avait des choses à se raconter! Maryse nous avait préparé, un super repas, dont comme plat principal, des cuisses de lapin à la moutarde à l'ancienne et crème, Les cuisses de lapin à la Moutarde de Maryse
Une cuisse de lapin par personne
4 cuillères à soupe de moutarde forte et 1 à l'ancienne, 1 verre de vin blanc sec 3 échalotes grossièrement hachées 1 gousse d’ail finement émincée
2 cuillères à soupe de crème fraîche beurre et huile 1 cc de thym frais
Mettez à chauffer à feu moyen dans la cocotte un mélange de beurre et d'huile,
Enduisez les morceaux de lapin de moutarde,
Faites dorer les morceaux dans la cocotte à feu moyen. Procédez en plusieurs fois si besoin. Une fois le lapin doré, retirez du feu et réservez dans un plat.
Ajoutez alors l'échalote grossièrement hachée, l’ail, puis un verre de vin blanc, le thym, le sel et le poivre. Montez le feu et grattez tous les sucs collés au fond de la cocotte avec une cuillère en bois.
Remettez les morceaux de lapin et baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter tranquillement pendant 45 minutes. Lorsque la viande est cuite, débarrassez sur une assiette.
Ajoutez alors la cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et la crème fraîche. Mélangez pour bien émulsionner et remettez les morceaux de lapin, laissez-les s’enrober de sauce. Servez sans attendreAstuce, vous pouvez aussi flamber !!! Maryse, ce jour là, nous a servi le lapin, avec des pâtes fraiches, C'était un délice ! Merci Maryse, 
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Depuis samedi, il gelait, et ce matin, le temps s'est radouci, il pleut !
(en cliquant sur l'image, elle se grossit) 
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Un repas léger en 10 minute crono ?
Prenez des foies frais, les laver, les dénerver,
Un plat, qui peut être diététique, sans matière grasse et plein de vitamines!
Moi, j'ai choisi, le côté, un peu moins diététique, en faisant dorer mes petits foies dans un peu de matière grasse, une échalote du jardin, sera la bienvenu, déglacer avec un vinaigre de framboise, en fin de cuisson(10mn).
Puis j'ai fais dorer des petites pommes de terre (jardin) et servi avec une bonne salade verte ! 
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Même en hiver, la Bretagne est jolie, si vous n'avez jamais visiter les Côtes d'Armor, je vous les conseille!
Vue imprenable:
Perros-Guirec est une commune, chef-lieu de canton du département des Côtes-d'Armor, dans la région Bretagne, en France. Elle se trouve à 78 km de Saint-Brieuc, 175 km de Rennes et 524 km de Paris. Perros-Guirec est située dans un site naturel protégé, au milieu d'un paysage insolite où la terre et la mer sont parsemées de rochers de granit rose aux formes découpées par le vent. La ville a deux emblèmes : le macareux, petit oiseau marin au bec coloré dont la plus grande colonie en France niche dans les Sept-Îles, et la fleur d'hortensia particulièrement présente dans la ville et les jardins des particuliers. Perros-Guirec vit essentiellement du tourisme. Durant l'été, la ville prend une autre dimension tant en activités (sportives, culturelles et économiques) qu'en population (qui se multiplie par 8 environ). Elle est connue comme station balnéaire à caractère familial grâce à quelques belles plages de sable fin (Trestraou et Trestrignel) et à sa côte composée en partie de blocs de granit rose aux formes impressionnantes (la côte de granite rose). En 2007, la ville a été élue meilleure station balnéaire de France dans une enquête réalisée par le magazine Le Nouvel Observateur2. La commune est divisée en plusieurs bourgs (regroupements de maisons). En dehors de la ville elle-même, les deux plus importants sont Ploumanac'h et La Clarté. Source:wikipedia 
Nous avons quitté ce coin de Bretagne avec un petit degré et un beau soleil, aujourd'hui dans le Morbihan il fait moins 5, temps sec, l'hiver est vraiment là !
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Samedi, nous sommes parti, dans les Côtes d'amor,
Le temps était ensoleiller et clément, sec et froid, c'était un vrai temps de saison, qui commençait!
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Le hareng est délicieux et en pleine saison, pour changer, j'ai choisi de le cuire en papillotte,
Écailler les harengs. Les fendre sur le ventre pour retirer les laitances et/ou les poches d'œufs (rogues). Laver et essuyer les poissons. Mélanger la moutarde et le coulis de tomates dans un bol, saler et poivrer. Tremper juste les laitances et les œufs dans ce mélange et les remettre à l'intérieur des poissons. Badigeonner ensuite ceux-ci avec le reste du mélange. 
Fermez, la papillotte, cuire au four 20 à 30 mn,
Servir chaud avec des pommes de terre ! 
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Tout les ans nous allons ramassés des châtaignes dans les bois, elles sont énormes, mises dans une grande quantité d'eau pendant 3 jours, toutes celles qui remontent à la surfaces sont véreuses donc poubelle!
Puis elles sont épluchées, puis congeler! Les potimarrons font parti aussi de notre propre culture ! Donc pour ce velouté : 1 kg de châtaignes (cuite-20mn) et éplucher, 1 potimarron, couper en gros cubes (non éplucher) Faire dorer vos châtaignes et le potimarron, rajouter un gros oignon et 2 litres d'eau, 2 cubes de poulet ! Cuire 20 mn en autocuiseur! Fin de cuisson, mixer, grossièrement en laissant quelque morceaux de châtaignes ! 
Ce velouté se suffit à lui même en goût, je n'ai rien ajouter, si un tour de moulin à poivre !
Un délice en bouche. 
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