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Revue et reconnu, chaque personne à sa propre façon de cuisiner cette belle tarte des demoiselles "Tatin"
Voilà la mienne(pour aujourd'hui) Et puis, je profite des grosses pommes de "Momo", qu'il nous a apporter dimanche, bio, du jardin, que demander de plus! Donc arrêtons de parler! Il vous faudra, une pâte feuilletée 8 à 10 grosses pommes sucre, beurre, eau Dans votre moule à tarte, faire un caramel, avec du sucre et un peu d'eau, dorer pas plus! Épluchez vos pommes, évider le centre, puis couper les en deux, disposer sur le caramel, quelque lamelles de beurre, 
Cuire les pommes, 25 min à 170
Sortir le plat(sans vous brûlez), recouvrir avec la pâte!
Cuire 30 mn à 170! 
Cuisson terminée ?
Sortir le plat, mettre une assiette dessus et démouler! 
Alors elle est pas belle ma tarte ?
Le plus ? Servir, tiède avec de la chantilly et une boule de glace, mais bon ça c'est pour les gourmandes (comme nous) 
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Depuis ce matin, une tempête c'est levée, et la pluie balaye tout sur son passage!
Le camélias devient très beau, les fleurs commence vers le bas à fleurir !
La Bretagne regorge de camélias de toutes sortes !
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Je me suis permis d'envoyer un e-mail à Ouest- France, pour leur demander leur avis !
C'est bien arriver à mon mari samedi matin, lire l'article: UNE GROSSE BOULE DE FEU >> http://www.vannes.maville.com/actu/actudet_-maville.com_10296-1332676_actu.Htm?idAvis=294869&xtor=EPR-200-[validavis]-20111128-[visualiser]&utm_source=mviconditionnel&utm_medium=validavis&utm_campaign=visualiseru0023ancreAvis294869 |
Comme dans beaucoup de régions, le temps est humide, et ce plat, est tout à fait de circonstance !
Pour 4 personnes, voir plus !!! 1 chou vert, nettoyer et couper en quatre 4 carottes, épluchée, couper en morceaux 4 poireaux du jardin 1 rutabaga 4 pommes de terre 2 cube (poulet) bouquet garni matière grasse oignon, ail jarret de porc Faire dorer, votre viande, sur toutes les faces, retirer la viande, Remplir votre cocotte d'eau, cube, bouquet, oignons, ail, faire bouillir, introduire le choux, les poireaux, puis tout les légumes! 
Cuire votre "potée" 1 heure en autocuiseur!
J'aime manger ce plat avec, un filet de vinaigre et de la moutarde ancienne, d'autre avec du gros sel, poivre !
Laissez vous guider par vos sens et déguster ! 
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Voui, je me suis dégoter des rideaux, bleu, j'adore cette couleur, trois, un pour la gauche, un pour la droite, un pour le centre,
Ils sont, pour une petite fenêtre, qui se trouve dans le couloir de l'entrée, j'aime bien changer! 
Motifs "marin", la journée je les ouvre, bientôt je verrais le mimosa en fleurs de la voisine !!
Le prix ? 
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Mon voisin, nous à offert une caisse de pommes, énormes et bien sucrées!
J'ai voulu cuire une tarte aux pommes sans moule à tarte! Étalez votre pâte sur le papier, épluchez puis couper une pomme en quartier régulier ! Disposez les, tout autour de la pâte, 
Roulez un peu la pâte, pour enfermer les quartiers de pommes,
Sur le fond de tarte, j'ai mis un peu de confiture maison, mais une compote serai aussi bien!
Disposez des lamelles fines de pomme sur la confiture, 
Cuire 25 mn à 180 en surveillant!
Avant d'enfourner, j'ai disposée quelque lamelles de beurre! 
Résultat ce soir (je ne l'ai pas encore déguster)
Nous avons dégustés la tarte aux pommes ce soir même,
la pâte était croustillante, les bords remplis de pomme, un délice ! A tester avec d'autres fruits ! bonne soirée!! 
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Il a perdu toute ses feuilles!
Astuce ? Quand il est bien mûr ? Le mettre au congélateur, Déguster le glacer à la petite cuillère, comme une glace !!! Ce fruit, de la grosseur d'une tomate, est d'une teinte orangée, avec une peau translucide à maturité. Il peut contenir jusqu'à 8 graines et il reste accroché à l'arbre après la chute des feuilles. Il contient différents pigments, carotènes, lycopènes et xanthines en abondance, et est l'un des fruits les plus riches en provitamine A. Le kaki est un fruit climactérique dont la maturation peut être contrôlée après la cueillette mais il est préférable de le cueillir à complète maturité, presque blet8. Le kaki, laissé à l'air ambiant, poursuivra son mûrissement naturellement. À l'instar de la banane, on peut le mettre dans un sac de papier pour accélérer sa maturation, ou le mettre en compagnie de pommes dans une caisse en plastique non ajourée recouverte d'un papier. Une fois mûr, il est possible de le mettre au réfrigérateur où il se conservera quelques jours. Il supporte bien la congélation. Source: wikipedia 
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Recevez tout mes remerciements pour votre super travail!
Annick >> http://laboncourtoise.e-monsite.com/pages/signatures-animees/signatures-fermetures-eclairs/fermetures-eclair-page-6.html |
J'ai utilisée une farine bio pour pain maison, levure boulangère incorporée.
Mon pain de 500 grs = 0,75 cts J'ai utilisée la moitié du paquet ! 
Une farine multicéréales, pour changer de l'ordinaire.
En semi-manuel, fabrication de la pâte en machine à pain(pétrissage-levage) + cuisson au four traditionnel, en cocotte en fonte(fermée) Dans l'ordre eau(20-25) 310 ml+préparation farine 500gr, façonnage+repos 15 mn, cuisson pour moi avec préchauffage du four 40 mn cocotte fermée. 
Si vous voulez le laisser pousser plus, il n'en sera que meilleur!
Il est encore chaud, mais il sera sur notre table ce midi!
Le petit plus de gourmandise ?
Confiture (maison-arbouses) Sur le pain bien frais et du chèvre! A tenter sans hésitation !!! 
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Ce matin, le Morbihan s'est réveillé avec le brouillard, et pour moi c'est pour la journée, les températures sont plus fraîches, ce qui pour moi est logique, nous sommes le 24 novembre!
Pour mon petit sauté de veau prévoir : 1 kg de veau (pour sauter) 1 gros oignon, huile, beurre, sel, poivre, cube, bouquet garni 1 boite de tomates pelées 1 l de vin blanc sec 2 poivrons, olives, ail En légumes, pour moi, les haricots vert du jardin (congeler) 
Faire dorer votre viande, dans votre cocotte, avec l'huile, beurre,
Quand la viande est bien saisit sur toutes ses faces, la mettre de côté, puis faire dorer, les oignons couper en lamelles ainsi que les poivrons, remettre la viande, puis verser vos tomates pelées et le vin blanc, assaisonner, bouquet garni, cube, Les haricots à la suite, 
Cuire 45 min en autocuiseur,
Ou le double sans autocuiseur!
Astuce :
Vous avez semer des haricots vert ? Vous ne les avez pas ramasser de suite ? Ils ont grossi et vous pensez ne pas pouvoir les utiliser? Une grosse erreur, j'ai trouver un truc et croyez moi, c'est un délice, Je les écosse normalement, puis je les coupe en petits morceaux, je les met en sac au congélateur pour les soupes ou sauté comme aujourd'hui, Vos haricots, ne sont pas trop gros, et, sont tendre et bon ! 
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C'est une dame, qui est venu, me faire un coucou d'amitié, je découvre son blog avec vous !
>> http://la-neo-morvandelle.over-blog.com/7-index.html |
Un cadeau, de Mr Tita, deux livres à dévorer des yeux, de quoi me faire patienter, jusqu'au printemps!
De quoi me faire rêver, comment disposer mes légumes, quel variétés, quel changement, agrandir ?
Des plants et des traits se dessinent dans ma tête, des fleurs, des couleurs, un autre jardin aromatique, devant notre future cuisine !!! Que de travail !!! 
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J'ai six mois révolu et je me cache, pour chasser, toute la journée, ça parait pas mais, il y'à du boulot !!!
Lola, l'oie de la maison, est en liberté dans le jardin, elle adore l'herbe et moi j'adore, lui sauter dessus,
Regardez là elle fait la "vedette", pfff!!!
Et lui, il traverse la pelouse, comme si de rien était !
Hep, vous ? - Vous avez vos papiers ? Il se croit chez lui ou quoi ? 
Y'en à marre entre les poules, le coq, l'oie, si maintenant les hérissons si mettent !! hihi
Quelle vie de chatte !!! 
Je fais mes griffes et j'y retourne,
Bonne journée les filles !!!!! 
Quand, je vous dis qu'il ya du boulot chez "Ttita", vous me croyez maintenant ?
Hep !!! Mr mulot !!!! Grrrrrrrrrr 
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Il a fait tellement beau tout le week end, nous avons coupé la chaudière,( en rallumant le soir) ouvert toutes les fenêtres pour laisser pénétrer le soleil !
Mr Tita a pu travailler dehors ! 
Moi ?
J'avais cuit un rosbeef, en toute simplicité au four (30mn à 180) Après refroidissement complet, j'ai choisi de le servir froid. 
Pour deux gourmands:
♥ 4 tranches de viande ♥ 1 avocat bien mûre ♥ 1 poivron de couleur ♥ salade ♥vinaigrette ♥ ciboulette, persil ♥ sel, poivre ♥ mayonnaise en cuillère ♥ tomates cerise 
Disposez la salade, sur le plat de service,
La viande couper en tranche, l'avocat citronner, le poivrons découper, les tomates, faire une sauce vinaigrette pour les crudités et une mayonnaise ou moutarde pour la viande froide. Quelque brin de ciboulette, un chouilla de persil, et beaucoup d'amour, votre plat est prêt à être déguster! 
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