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Le petit pois est un des premiers légumes semer dans le potager, pour moi !
Ceux-ci ont été congelés, pour pouvoir être déguster au cœur de l'hiver, nous avons besoin de vert et de couleur dans notre cuisine, pour nous donner la pêche! 
Pour deux belles assiettes :
500 grs de petits pois 250 grs de filets de canard thym frais (jardin) Sel, poivre, 
Faire, rissoler vos filets de canard dans une poêle, avec ou sans matière grasse, avec un oignon ou une échalote,
Mettre de côté, au chaud, Dans la même poêle, verser les légumes, un peu de bouillon de poulet, ou, un cube, cuire 10mn à couvert! 
Servir, chaud en disposant, vos filets de légumes en étoile, les petits pois au centre, thym frais, poivre.
Régalez-vous!!! 
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Le thym au jardin ou sur le rebord d'une fenêtre est un atout pour votre cuisine, il parfume agréablement vos plats, vos huiles, vos vinaigres,
Il ne gèle pas et peut se planter en hiver ou au printemps! 
Vous pouvez aussi l'utiliser en infusion, avec du miel, quand vous êtes enrhumer ou tout simplement par plaisir, c'est délicieux!
Si vous débutez un jardin, ou, si vous ne l'avez pas, n'hésiter pas à le planter ! 
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Le chemin de l'amitié est vaste!
C'est l'histoire d'un reblochon fermier de haute Savoie, qui à fait le chemin vers le 02 pour revenir dans le Morbihan par la poste, et oui, tout cela pour vous dire, que des amis, ont pensés à nous, même en vacances et nous les remercions vivement! Ce fromage bien moelleux, va faire le bonheur de ma tourte au reblochon, 
Pour une belle tourte, bien dorée et qui sent bon la France, il vous faudra:
3 beaux coco bien frais 1/2 reblochon fermier 3 c/s de crème fraîche bien épaisse 2 gros oignons 1 sachet de dés de jambon, thym frais du jardin, poivre 1 pâte feuilletée, et là croyez moi c'est la décadence !!! 
Dans une poêle bien chaude, faire dorer vos oignons couper en lanières, puis les dés de jambon,
Dans une jatte, bâter les cocos, et la crème, poivrer, Sur un moule dérouler, la pâte et dans l'ordre, couper le fromage, en lanière qui doit recouvrir le fond du moule, les oignons/jambon, le mélange, œufs/crème, émietter le thym frais, Mettre au four préchauffer, 20 mn à 210! 
J'ai servi, cette tourte, avec une salade de chicons du jardin !
Régalez vous sans vous brûler !!! 
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Si on cherche, bien, au jardin, il y a toujours un petit truc à faire, il fait soleil, pas trop froid!
Et voilà Mr Tita en plein "boum", il me taille, un des derniers arbre qu'il nous reste (tempete), faut dire qu'il n'est pas loin de la maison (l'arbre), et que l'été, je suis heureuse d'avoir un peu d'ombre !!
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Les échalotes du jardin, ont été magnifique cette année, une recette simple pour pourvoir les mettre à l'honneur!
Pour deux gourmets il vous faudra:
2 bavettes 4 échalotes fond de volaille ou fond de veau 2 verres de vin rouge Beurre sel, poivre 
Couper et détailler les échalotes, pour les faire dorer dans un peu de matière grasse!
Puis, incorporer, le fond de viande, le vin, laisser cuir 10 mn, 
faire dorer votre bavette, dans une autre poêle, nous aimons la viande "bleu", pas trop cuite pour garder le moelleux de la bavette,
J'ai choisi, de servir ma viande, avec une tombée de poivrons rouge, cette viande convient évidemment avec les légumes de votre choix!
Servir, chaud sans oublier l'assaissonement !! La viande sera recouverte de votre sauce au vin /échalotes, poivrer, légumes tout autour, Bon appétit ! 
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Je me suis fait plaisir avec cette plante : un ou une clivia, que j'ai rempotée aujourd'hui,
Mes plantes, l'hiver, sont installer dans la salle de bain, non loin d'une fenêtre (source de lumière), l'été elles seront dans le jardin, sous un arbre, à l'abri des intempéries!
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Juste, pour cuisiner, les légumes du jardin, potirons, potimarrons, rutabaga, radis noir, pomme de terre, betteraves,poireaux, oignons, échalotes, thym, romarin, pomme de terre, c'est légumes qui sentent bon le terroir !
La saucisse ?
Acheté au marcher lundi et pocher 20 mn dans l'eau des légumes, simplement servi avec un bon morceaux de beurre salé, alors vous aimez ? Astuce, je cuis mes radis noir comme un navet, gouter, vous m'en direz des nouvelles ! 
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Pour ce velouté de saison, il vous faudra, un potimaron, laver et couper en gros cubes, sans éplucher,
un kilos de carottes, éplucher et couper en morceaux, un oignon, une cuillère à soupe de curry 2 litre d'eau, 2 cube (poulet) 
Faites revenir, vos légumes, avec un peu de matière grasse, oignon, potimaron, carotte,curry
couvrir d'eau, mettre les cubes, cuire 20 mn en autocuiseur, fin de cuisson, mixer 
Vous suivez un régime ?
pas de problème, jeter vos légumes dans l'eau sans matière grasse, cuire de façon identique, mixer c'est prêt, régaler vous !!! 
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Le temps était gris, triste, mais pas de pluie!
En bord de mer, les mimosas s'ouvrent, c'est magnifique! 
Mais, sans soleil, la photo, n'a pas le même, éclat!
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Pour c'est assiettes, vraiment simple,
Il vous faudra pour deux gourmets: 
Deux côtes de porc (profiter des promotions)
Fagots d'asperge (surgeler) coulis de tomate herbes arômatiques du jardin cornichons (déco) sel, poivre un peu de matière grasse! 
Les fagots d'asperge, seront cuit au four 15 mn à 210
Pendant ce temps, je cuis, mes côtes de porcs dans un filet d'huile d'olive, 10 mn de chaque face, Mon coulis, sera verser sur la viande, sel, poivre 
Présentation en assiette :
Viande, Asperges autour, coulis de tomate, cornichons, herbe arômatiques, joliment disposer, faites d'un plat simple, un jour de fête en pleine semaine ! Ou un dimanche, sans tracas, comme aujourd'hui. 
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Samedi, nous sommes allés chiner, chez mon fournisseur préférer et là, ce tableau de 1m50x50,(parc à huître, l'Amor-Baden) pour moi était magnifique!
Il y en avait plusieurs, il est tout neuf et prendra place, dans notre futur cuisine-salle à manger, ou les travaux avancent tout doucement.
Combien ? Merci, pour votre participation, pour celles qui ont données un prix, Le prix est de 15 euros, c'est tableaux sont vendu assez chère en bord de mer, il sont trés rechercher pour la décoration! 
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Comment résister à ces deux fruits de saison,
Le pamplemousse rose, et qui ?
Le qui qui ?
Le kiwi bien sur, deux fruits d'hiver, un minimum de sucre et votre coupe est terminer ! 
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