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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Le 26 décembre,

 04/01/2012
Le 26 décembre, changement de maison, nous partons chez Mag et Dam notre fille, à Noyon,


Ils habitent une jolie petite maison en pleine ville,


Accueil chaleureux, nous sommes de toute façon heureux à chaque maison, de retrouver nos enfants et petits enfants!


En cadeau, journée détente au haman + plateau de fromage et livre de popotte, pour vous préparez de bon petit plat!



Le 28 décembre,

 04/01/2012
Le 28 décembre, nous passons à Samoussy voir Maryse et Francis, nos amis!
Le temps est gris et il pleut, nous passerons l'aprés midi devant la cheminée, à papoter !
Après s'être délecter du menu préparer pas Maryse,


Entrée fois gras
lapin crème-moutarde à l'ancienne


Félicitation, ce lapin était superbement préparer !


Tarte praline et tarte aux famboises de jardin !
(recette à venir)





  • Je ne vous raconterez pas l'histoire de la galette, d'autres blogs s'en sont charger pour moi, mais comme tout les ans, ma galette des rois est faites "maison" et  (pour pas un rond) HIHI
  •  Pour 8 personnes
    • 2 rouleaux de pâte feuilletée
    • 4 à 5 pommes de (MOMO)
    • 5 cl d'eau
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 50 g de sucre
    • alcool de votre choix
    • 1 paquet  d'amandes en poudre
    • 1 fève


  • 1. Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire sur feu doux, à couvert pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajoutez un peu d'eau pour que le mélange n'accroche pas.
    2. Ôtez le couvercle, ajoutez les sucres, l'alcool  et l'amande. Mélangez bien. Laissez refroidir.
    3. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la compote et déposez la fève.
    4. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
    5. Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
    6. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C. Servez tiède ou froid.






Le 24 décembre

 03/01/2012
La table était dressée pour 15 personnes,


Avec de jolies décorations, maison,


Mais ce soir là, nous n'attendions pas du tout le père-Noel, non, nous fêtions les 13 ans de notre Loulou,


Surprise, au matin du 25 décembre !!!
Le père Noel était venu, pendant la nuit,


Notre petit bout de chou, n'en revenait toujours pas !!!



Le 23 décembre

 02/01/2012
Le 23 décembre, nous sommes parti, rejoindre les enfants, dans l'Aisne, pour une semaine,


Nous sommes arrivés dans la soirée, nous avons bien rouler, toute l'aprés-midi, sans bouchon, étonnant ?


Dina, nous accompagnait, devinez, qui était dans nos bagages ?
Les poussins nés cette été, avec le coq et leur maman, et à l'arrivée ils avaient un 4 étoiles, un hôtel de luxe leur était réserver, avec 2 compagnes (grosses poules) et bien croyez moi, ils sont rester sans problème,
j'espère avoir de leur nouvelle bientôt !



Blog en vacances

 23/12/2011





Ouaaaaaaaaaaaaaaa

 23/12/2011

Semaine soleil, parait il ?
Il fait beau dans le 56, pas froid,
Avant de partir, j'ai préparée un repas express,
Chou fleur 4 min à l'autocuiseur !
Et boudin blanc !


Le boudin blanc sera couper en morceaux puis cuit à la poêle (des 2 côtés) sans matière grasse,
Le chou fleur ?
4 min en autocuiseur, détailler en menu morceaux


Servi chaud avec un beurre persillé, saler, poivrer, oignon nouveau!
Un plat très simple !





Que fait DINA ?

 23/12/2011
Mais Dina que fais-tu ?


Ben, tu le vois pas ?
Je me fais belle, pourquoi ?


Je m'en vais voir le Père-Noël  et les Loulous tu connais ?
Les petites fripouilles qui envahissent le jardin tout les étés!!
Ben, voui, je vais les rejoindre, pour les fêtes!





Repas entre amis,

 22/12/2011
Nos amis et voisins sont toujours là pour nous, dans n'importe qu'elle circonstance, et nous aimons aussi passer de bonnes soirées avec eux,
Entrée,
fois gras
amuses bouche
tomate séchée
Mon fois gras est déposé sur une tranche de pain d'épice chaud aux figues.


Et puis ???




Une belle langue de bœuf,
500g de carottes
500g de pdt
poireaux
2 cubes de poulet
sauce tomate
piment doux
Faire cuire votre viande avec tout les légumes 1 h en autocuiseur, comme un pot au feu, sortir la langue pour l'éplucher, la couper en tranche, puis la servir avec une sauce tomate faite avec l'eau de cuisson et la tomate concentrée, accompagnée de ses légumes !
ASTUCE: avec l'eau et les légumes le lendemain mixer puis servir en velouté, (s'il vous en reste).



Aprés le fromage ?


Tarte tatin aux pommes de leurs jardin!
Recette, déja sur le blog :
http://www.certiferme.com/blog/article-46-59404-normale-tarte-tatin-a-ma-facon.html


Nous avons passés une bonne soirée, avec vous!
Merci, d'être toujours là!



Il me restais une belle côte de porc,
Je l'ai cuite  dans du beurre et de l'huile, puis j'ai découpé sa chair en petit lardon, j'ai enlevé la viande de la poêle,
J'ai lavé les légumes puis les ai découper en grosses lanière ainsi qu'un gros oignon.
Faire revenir tous les légumes dans la sauce de la viande, laisser mijoter 15 min, rajouter les petits morceaux de viande, mélanger bien,
servir chaud !!!


Pour plus de couleur, choisir un poivron, rouge, vert, jaune !





Après la tempête le bouleau est encore debout et Mallow s'en donne à cœur joie!!!!


Dit donc ?
Mallow tu compte dormir là haut ?





Un dessert, tout simple,
Faire un caramel, avec du sucre et un jus de clémentine, à peine dorer, puis rouler les fruits, dans le caramel, une seconde pas plus!


Disposez les fruits, délicatement, sur du fromage blanc battu et sucrer !
Déco, un filet de caramel à la clémentine,
Déguster bien frais





Une équipe de choc !!

 20/12/2011
Une équipe de choc est arrivée pour nous aider au jardin, bon là "Mallow" joue avec Mr Tita,


Juste, pour ce mettre en forme,


Je suis prête !!!


Et moi "Dina", pendant ce temps, hihi, je vole une pomme, dans le cellier, et je la déguste sur l'herbe (ils ont, rien vu)


Je supervise, les dégâts,


Bon, ont commence quand?






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