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Un peu de sucré, saler, pour cette petite volaille si tendre et facile et rapide à cuisiner,
4 petites cailles farcies au raisin, cognac, prête à l'emploi, 2 belles grappes de raisin (jardin) noir et blanc 1 oignon, 1 échalote, sel, poivre, cognac (facultative) 1 cube de poulet, Faire revenir, vos volailles, avec une cs d'huile, l'échalote, l'oignon, bouquet garni, mouiller avec le bouillon de poulet, cuire 15 à 20 mn, cocotte fermée, Fin de cuisson, faire revenir votre raisin, les deux couleurs, avec un peu de beurre, trés rapidement, saler, poivrer, 
Quand tout est cuit, volailles, raisins, présenter dans un plat et flamber devant les convives !
Déguster!!! 
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Ce matin, le soleil et la chaleur, sont toujours là, Mr Tita a tailler les haies de thuyas,
Toilette d'automne !!!
Moi, l'aprés-midi, je ramasse, et oui, quand on a un jardinier, qui travail au dehors, la femme doit le seconder, sinon, il ne tiendra pas longtemps,
Les poules de leurs côté, font elles aussi, le ménage à leurs manière !!!
Astuce : j'ai taillée mes bégonias, puis je les protège avec de la taille ou de des feuilles, pour les prochaines gelées, comme cela il reste en terre, pour refleurir au printemps! 
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Un petit dernier avant le changement de température,
Saucisses grillées, huitres de notre pêche, 
Brochettes de figues du jardin, sur une écrasée de chèvre frais, miel du village !
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Un changement de température et de la pluie sont annoncé pour mercredi, j'ai préféré, les mettre en plein soleil, puis avant la pluie, ils seront rentrer dans un endroit sec et aérer !
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La grande fenêtre à été poncer par Mr Tita,
Les volets en plastique blanc seront remplacer par des volets en bois,
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Avec tout les fruits de leur jardin, pommes noix, Marie m'a envoyer deux jolies recettes que je vous poste !
coucou je te donne mes deux recettes de tartes aux pommes Tarte Tatin :1 pâte feuilletée ou brisée 3 ou 4 pommes cannelle eau + sucre = caramel éplucher et vider et couper les pommes en cubes faire le caramel avec le sucre et l'eau dans un moule a manqué ou dans une casserole faire revenir les pommes a la poêle avec un peu de cannelle une fois que le caramel est prêt dans le moule poser les pommes dessus et mettre la pâte dessus en enfonçant bien les bords, mettre au four environ 30 minutes a 200° démouler dès la sortie du four. Pour la tarte aux pommes et aux noix 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes des noix 1 jaune d'œuf + 1 cs de lait de la compote de pommes chauffer le four a 200° éplucher et vider et couper les pommes déposer la pâte a tarte dans un moule a tarte et badigeonner le fond avec le jaune d'œuf et le lait disposer les pommes en quartier rajouter de la compote sur les pommes et disposer des cerneaux de noix un peu partout sur la tarte et mettre au four 
Merci, petite Marie, pour tes gentilles recettes de "jardin" !
Nous vous embrassons tous très fort, vous nous manquez, Ont vous aiment !!! 
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Guérande se situe à 19 km à l'ouest de Saint-Nazaire, 70 km au sud-est de Vannes et 80 km à l'ouest de Nantes. La commune de Guérande se situe sur la presqu'île guérandaise, territoire ainsi nommé car il est entouré, à l'ouest par l'océan Atlantique, à l'est par le marais de Brière, au sud par La Loire et au nord par la Vilaine. 
Notre balade du dimanche, c'est terminée à Guérande, avec un monde et une chaleur d'été indien !!!
Peut être le dernier wk de beau temps, profitons en pour faire toutes les petites rue !
J'aime c'est passages de foule !
chaque petite ruelle, resto ou boutique,
Les murs eux aussi passe à la couleur d'automne,
La promenade c'est terminer autour d'une crêpe au caramel salée de Guérande et d'une bolée de cidre frais !!
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Nous sommes fin septembre le jardin change, les fleurs ne sont plus les mêmes, les feuilles commencent à tomber !
L'arbousier, forme ses fruits pour l'année prochaine, quelque arbouses seront mure dans quelques jours ! 
Les fruits du kaki, continu à grossir pour être fin prêt en décembre, sur la table en fête !
Les dernières framboises vont garnir les derniers dessert d'été !
Dans le potager ?
Poireaux, rutabaga, courgettes, radis noir, chou-rave, haricots vert, betteraves, de quoi nourrir un régiment , et tout n'est pas là, tomates, topinambour, potirons, potimarrons, enfin tout les légumes restant pour cet hiver ! 
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Nous avons profités de la chaleur au 1er Octobre( 30 à l'ombre), pour aller pêcher,
Le bord du chemin de sable, qui allait à la mer était border de fleurs jaune,
La mer était d'un calme, c'était agréable,
Nous avons ramassés de belles palourdes, des huitres, des pétoncles et des moules !
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Mr Tita à poncer la , petite fenêtre et décaper les barreaux,
Donc la porte et la petite fenêtre sont poncer toute les deux, reste deux fenêtres à poncer (grande), volets à remplacer, nous voulons des volets en bois pour aller avec les autres !
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C'est un très vieux modèle que j'ai depuis plus de 20 ans, il y'à quelque jours le filtre à lâcher, je suis aller voir chez EMAUS, j'ai retrouvé le même modèle pour la modique somme de 5 euros, alors ne pas hésiter à changer, vos appareils électriques !
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Nous avons la chance, d'avoir un super soleil !
1 octobre, 30 à l'ombre ! C'est rare mais super, aujourd'hui j'ai taillé, les feuilles du kiwi pour lui laisser la chance de bien capter la chaleur du soleil ! 
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Désolée, pas de nom, c'était un paquet de graines avec un mélange, vous connaissez ?
Idem,
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Après la cueillette
Stockez vos pommes qui doivent être saines, dans un endroit sec et aéré à l'abrit de la lumière, pour une bonne conservation, 
Pour une compote nature :
Pommes éplucher, couper en 4, 1 verre d'eau, 10 mn à l'autocuiseur, rajouter du sucre (si nécessaire) 
Chaussons aux pommes :
1pâte feuilletée compote Coupez votre pâte en 4, 2 cs de compote par chausson, rabattre la pâte et bien appuyer pour fermer, cuire 15 à 20 mn à 180 Super au petit déj, Mr Tita à aimer ! 
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