çà vous parle?
En effet, pêches de vignes, figues, fraises, framboises à parts égales, sucre, Laissez macérer 2 bonne heure ou toute une nuit, cuire 20 à 30 mn avec un jus de citron, mettre en pot en fin de cuisson, fermer, retourner le pot, laisser refroidir ! Astuce : pour ne pas avoir d'écume, un tout petit morceaux de beurre, quelque fois le jus de citron suffit ! ![]()
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Dans mon coin d'aromatiques, j'ai aussi de la mélisse,
Plante vivace haute de 30 à 80 cm, à tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse. Les fleurs blanches ont une corolle longue de 12 mm, à deux lèvres. Le calice est en forme de cloche. La mélisse officinale, ou mélisse citronnelle, est cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens. Originaire d'Europe, elle a été introduite en Amérique du Nord. Les tiges et les feuilles sont encore utilisées comme tonique et stimulant léger. Le goût est astringent et l'arôme léger. L'alcool est obtenu par distillation de ses feuilles fraîches : l'eau de mélisse a des propriétés antispasmodiques. La mélisse peut aussi être consommée sous forme de tisanes. |
Profitons des derniers rayons de soleil, pour ramasser les derniers fruits du jardin, pour faire une petite gourmandise maison !
Un pamplemousse, viendra se coucher discrètement, sur les demoiselles framboises et fraises, la pomme, s'éclatera aussi dans ce verre, un peu de sucre, le miracle se produira au frais, puisque le jus deviendra rouge de confusion !
Avant toute opération, j'ai oublier de vous dire de givrer le bord du verre, pour la présentation !
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La parti, que j'aime avant tout, c'est le coin des aromatiques, j'ai commencé, cette année à utiliser mes herbes, celle ci à un parfum de citron et convient très bien à la salade de fruits ou tout simplement aux infusions, si vous avez d'autres utilisations ?
je suis preneuse ! De la famille des verbénacées, la verveine est originaire d’Amérique. Cet arbrisseau peut être cultivé comme plante médicinale, ornementale ou aromatique suivant la variété. Sous un climat doux, cette herbacée pousse en pleine terre, ailleurs il est préférable de l’installer en pot et de la rentrer l’hiver. A l’état sauvage on la rencontre au bord des chemins, dans les décombres, au bord des rivières, en altitude jusqu’à 110 m. Source Bloc.com : http://www.bloc.com/article/alimentation/plantes-et-herbes/la-verveine. |
Ingrédients
un autocuiseur un lapin (1kg) couper en morceaux vin blanc, rouge ou cidre 1 oignons champignons lardons sel, poivre, bouquet garni matière grasse Faire dorer votre viande, lardons oignons, saler, poivrer, recouvrir, moitié, eau, vin, bouquet garni ! Fermer la cocotte et cuire 20 mn La sauce peut être épaissie, en fin de cuisson, ou au début, avec un peu de farine.
Quand on à pas le temps de cuisiner, l'autocuiseur est un bon allier, pour manger sain ! Le temps sera doubler sans autocuiseur ! |
Ce vilain temps, d'automne, vent, pluie, soleil, n'a pas que des inconvénients, la récolte est bonne !
Le pied-de-mouton (Hydnum repandum), encore appelé hydne sinué, est un champignon basidiomycète de la famille des Hydnaceae. Il est connu en Béarn sous le nom de broquichou, et en Dordogne comme barbissou. SOURCE : WIKIPEDIA Pour le midi, une petite omelette comblera, notre repas,
Chanterelle est un nom français ambigu recouvrant plusieurs espèces de champignons distinctes :
Le point commun à ces champignons réside dans leur forme, qui est aussi l'étymologie du terme : Kantharos, coupe à boire. Toutes les chanterelles sont également comestibles, sauf la fausse bien sûr. Source : wikipédia Et le reste ?
Laver, bien les champignons dans une eau vinaigrée, les rincer un par un, Les faire revenir à sec dans une poele bien chaude pour extraire toute l'eau, rincer égoutter, laisser refroidir! remplir les boites et mettre en congélation.
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Un peu de moi ♥
Un peu de lui ♥
Un peu de nous♥
Un peu de ?
Un peu de ?
Pour nos 36 ans de mariage ! |
Quand, je jardine, Mallow, passe vérifier mon travail !
Drôle de "minou" ! ![]() |
Aurevoir Valloire,
Merci, pour cette semaine fantastique,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Bon weekend !
![]() |
Je suis sélectionnée pour la dégustation (entre amis) de ces vins!
J'attends la livraison, pour vous en parler ! >> http://www.apero-bordeaux.fr/2011/09/en-debut-de-degustation-3-clairet-oscars-des-bordeaux-de-l%E2%80%99ete-2011/ |
L’idée initiale : proposer à des personnes qui veulent cuisiner de préparer des portions supplémentaires et de les vendre en ligne, et à d’autres, qui manquent de temps, de chercher leur repas en consultant les plats proposés par des particuliers dans leur quartier. Une manière de recréer du lien social de proximité autour de la thématique de la cuisine et du repas, mais aussi d’éviter le gaspillage. En parallèle, l’autre mission de Super Marmite, c’est l’animation de la communauté : proposer des astuces et idées recettes, organiser des évènements autour de la cuisine, mais aussi et surtout dégotter des bons plans gourmets exclusifs pour nos membres (cours de cuisine, livres de recettes, ustensiles, produits alimentaires… Source : Super-marmite >> http://blog.super-marmite.com/a-propos/ |
Pour deux gourmands :
♥1 filet mignon ♥haricots vert (couper en tout petits morceaux) ♥2 tomates ♥1 gros oignon ♥Quelques girolles ramassées dans les bois ♥1 brique de crème ♥potatos de pommes de terre (cuites) ♥Coupez la viande en morceaux, dans une poêle verser un filet d'huile pour la faire dorer,
♥ôtez la viande de la poêle, la tenir au chaud, ♥dans la même poêle, faites revenir l'oignon couper en lamelles, les girolles, haricots verts, tomates, ♥cuire 10mn, ♥au centre de la poêle, remettre la viande, ♥autour les potatos ♥versez la crème liquide, saler poivrer, ♥vérifier l'assaisonnement, ♥Dressez sur les assiettes,
♥ régalez vous !!! ![]() |