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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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 01/08/2011
Cet endroit paradisiaque, château, marais, mer, nous l'aimons particulièrement,


L'eau était chaude, les enfants s'en s'ont donner à cœur joie,


Les baignades sont journalières, même quand il pleut!
Avez vous déjà essayez ?
L'eau est tiède, surprenant non ?


Nous sommes parti vers Banastère, au vivier pour acheter des moules pour le soir !


Une journée encore bien rempli de joies !!!





Ce matin au jardin!

 31/07/2011
La chaleur est de retour, les fleurs sont magnifiques !



Au jardin ce matin,

 31/07/2011
Encore combien de jours ?
c'est fleurs vont elles êtres jolies, les fleurs sont de passage trop court dans le jardin, non ?



Chers parents

 30/07/2011
Il à fait un temps superbe aujourd'hui, nous nous sommes baigner toute l'aprés-midi, puis le repas du soir  s'est  dérouler dans le jardin, puis nous avons fait une grande promenade avec Dina, jusqu'au moulin, nous sommes parti en vélo, nous sommes rentrés vers 22 h 30 heureux de retrouver notre lit !
De notre part (à tout les 4) recevez Papa Maman de gros bisous!
Vos deux Loulou !!!



Ce merveilleux pâté campagnard, fabriquer sans recette et à ma façon, vous accompagnera sans façon pour un casse-croûte, un repas entre amis, un déjeuner ou petit déjeuner ou simplement par gourmandise !
Un foie d 'agneau ou de porc
Jambon 5 à 6 tranches
Rognons (1)
2 tranches de pain de campagne
persil, ciboulette, thym, laurier (toute les herbes que vous avez)
3 tranches d'épaule d'agneau ou autre viande,
sel, poivre,
ail, oignons, piment doux ou fort !
calvados 1 bon verre ou cognac
1 hachoir manuel pour moi ( ou électrique),


Hacher ( grille moyenne) tout les ingrédients, mélanger bien à la main,
beurrer une terrine, cuire 1h 30 à 180, laisser refroidir, tasser avec un couvercle , mettre au frais, déguster deux à trois jours après "si vous tenez le coup" !!!
Se conserve 15 jours au frais, peut se congeler sans problème!





Tarte à la rhubarbe !

 29/07/2011
La rhubarbe est belle cette année,
Cueillir, l'éplucher,


La couper en tronçons, la couvrir de sucre et l'abandonner toute une nuit au frais,


1sachet d'amande en poudre
4 cocos du jour,
1 briquette de crème liquide
Un peu de votre alcool préférer,
un peu de sucre,
Battre l'ensemble, étaler une pâte feuilletée, verser la rhubarbe, puis l'appareil, crème,


Cuire à 180 
30 petite minutes
dégustez froid !!!!
Les enfants ont adorés ils ont tout manger !!!





¨Pour le son, c'est en bas du diapo à gauche, merci!

Petite citée médiévale à  40 de km de chez nous,


Bien avant la construction des marais salants, tels que nous les connaissons aujourd'hui, une autre technique de production de sel marin existait depuis l'âge de Fer.
Cette technique consistait à récolter du sable ou de l'argile salé durant l'été et à opérer un lessivage pour extraire une saumure très concentrée. Cette dernière était ensuite versée dans des récipients en terre et chauffée dans des fourneaux d'argile jusqu'à cristallisation du sel.

La technique ignigène (c'est-à-dire par le feu) était répandue sur toute la côte armoricaine. Cette technique a engendré une déforestation.

La technique actuelle d'exploitation des marais salants est antérieure au 9è siècle.  La création des salines s'est étendue sur plusieurs siècles. Vers l'an 1500, les marais atteignaient 80 % de la surface actuelle.
Entre 1560 et 1660, grâce au développement du commerce maritime, 2500 œillets seront construits. Les dernières salines ont été construites vers 1800. Mais un abandon progressif commence dès le milieu du 19e siècle face à la concurrence du sel de mine, à la baisse de consommation du sel alimentaire comme produit de conservation et à l'amélioration des transports par voie terrestre.



Les marais salants :

Ils s'étendent sur une superficie de 2000 ha répartie en deux zones, l’une, autour du Traict du Croisic (la plus vaste) qui s'étend sur les communes de Batz, de Guérande, et de La Turballe.
L'autre zone est située au-delà du coteau guérandais et couvre 350 ha sur les communes de Mesquer, de Saint-Molf et d'Assérac.

Classés depuis 1996, les marais salants constituent un site remarquable du patrimoine mondial.

Aujourd'hui dans les marais salants, nous comptons environ 250 paludiers, qui récoltent 12000 t de sel par an.

 

Crédit photo : Studio Michael

Entre Vilaine et Loire, l'Atlantique a sculpté dans la presqu'Ile guérandaise des rivages que l'homme a su façonner d'une âme bretonne.

Des villages secrets s'étirent par-ci par-là, dominés par l'îlot granitique du bourg de Batz-sur-Mer tandis que, du haut de son coteau, Guérande la médiévale veille sur le pays dont elle est la capitale : Gwen Rann, signifiant en breton : Le Pays Blanc.

Ce paysage aux milles miroirs d'eau reflète la longue tradition de ce travail au fil du temps et de la nature…

http://www.ot-guerande.fr/marais_salants.html





Avec des idées plein la tête, beaucoup d'herbes, des petits ailerons de poulet, des pommes de terre, de l'huile d'olive, sel, poivre , que faire ???


Lavez les pommes de terre sans les éplucher, couper les en frites très grossières, prenez un sac de congélation, jeter y vos patates, herbes de provence, sel, poivre, un peu d'huile et fermer le!
Malaxez bien votre sac dans tout les sens pour tout mélanger,


Faites de même pour vos ailerons de poulets!
Installez ce petit monde, sur votre plaque de four, sur un papier sulfurisé, poulet + patates =


Un bon petit plat, qui va au four à 180 pour 30 mn à peine!
En surveillant (ça va de soi) hihi !







Eh! oui, ce matin j'ai cueilli mes premiers haricots vert!
Avec la sécheresse rien ne sortait, la pluie des derniers jours à fait des miracles,
Après les avoir équeuter, laver, je les ai cuit simplement dix petites minute à la vapeur, puis sauter dans un beurre mousseux, une pointe d'ail, j'ai ciselé du persil, sel, poivre, une pointe de beurre salé ('évidemment) nous sommes en Bretagne !!!


Servir mes haricots vert avec un quasi de veau, cuit trois quart d'heure au four à 180, romarin, ail, huile d'olive
Déglacez le fond du plat avec un verre de vin blanc sec, poivrer
Et dégustez !!!!!!!!!!



A voir en plein écran c'est super !!!
"Les cigognes"


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Papa, maman,

 27/07/2011
Je sais que vous allez bien !
La chaleur est de retour depuis lundi dans le Morbihan,
Baignades, balades, jardinage,


Hier aprés midi, nous sommes parti, faire du vélo à la petite chapelle,


Dina, nous accompagnait, elle est adorable en liberté comme d'habitude,
Bisous, pour vous trois,
Vos petits loups.





Avec les concombres  et tomates du jardin, cœurs de palmiers, mozzarella, œufs frais du jour
vinaigrette : huile d'olive, vinaigre au cassis, ciboulette, poivre, sel



Soirée entre amis

 26/07/2011
Pour mes amis, j'ai cuisinée une épaule de mouton, au romarin,
Un petit mouton, élever dans mon village, fondant à souhait.

Frottez l'épaule avec un beurre aromatiser aux herbes, piquer l'épaule, de romarin fraîchement cueilli, poivrer !
Cuire la viande 1 h à 180, arroser de temps en temps!
J'ai servi cette épaule de mouton, avec des pommes de terre rissolées !



Nous avons ramassés de la bruyère en fleurs, que j'ai repiqué dans le jardin, par ci, par là !


A côté de mon lys,


J'adore sa couleur et son odeur boisée !


Demain, dès l'aube, à l'heure où blanchit la campagne,
Je partirai. Vois-tu, je sais que tu m'attends.
J'irai par la forêt, j'irai par la montagne.
Je ne puis demeurer loin de toi plus longtemps.

Je marcherai les yeux fixés sur mes pensées,
Sans rien voir au dehors, sans entendre aucun bruit,
Seul, inconnu, le dos courbé, les mains croisées,
Triste, et le jour pour moi sera comme la nuit.

Je ne regarderai ni l'or du soir qui tombe,
Ni les voiles au loin descendant vers Harfleur,
Et quand j'arriverai, je mettrai sur ta tombe
Un bouquet de houx vert et de bruyère en fleur.

VICTOR HUGO



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