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Oui, tout à fait cette assiette peut être la reine de l'apéro, ou tout simplement une petite entrée bien fraîche ?
Je suis allée ramasser un beau radis noir au jardin, après l'avoir laver, j'ai coupé des tranches très fines, 
Puis sur chaque lamelle, j'ai déposée, crème, mayonnaise, sauce, à votre convenance en définitif,
Sur la crème j'ai disposée du surimi, j'aurai aussi vu, crevette, olive enfin ce qu'il vous convient c'est une affaire de goût !
Un peu de poivre du moulin et du sel pourquoi pas ! 
Je conserve, mes rondelles de radis dans un bol d'eau fraîche, pour garder toute sa blancheur !
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J'ai à peine six mois et je participe toujours ardemment à tout les événements de la maison.
Raisins en bas, raisins en haut !
Mais ?
Que vont ils en faire ? 
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Bien sur à la façon "Tita" et avec tout mon cœur !
Matèriel utiliser : 1 bombonne, proprement lavée très important 2 l de goutte (calvados pour moi) 1 centrifugeuse raisin, (laver) 3 l 1 kg de sucre (poudre) Avec patience, passer votre raisin à la centrifugeuse, le jus obtenu, sera mélanger avec l'alcool, le sucre, la bonbonne sera fermer et entreposer dehors pour attendre la première gelée, vers décembre, goûter, puis filtrer pour plus de prudence ! Mettre en bouteille! Pour moi c'est une première, résultat en décembre ! 
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Mettre le soleil du jardin en bouteille, pas mal ?
1 l d'alcool 1 kg de sucre 10 figues fraîches légèrement écrasé laisser macérer 1 semaine ou plus, moi ce sera plus, filtrer puis mettre en bouteille! C'est pour Noël, je vous en reparlerez à ce moment là ! 
Vin de figues :
Figues confites au porto et épices :
les épices sont bien sure au choix selon les gouts, normalement, source : la cuisine de mercotte, à la table de lorette. 
figues au sirop :
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Cette sauge, je l'ai planter il y a deux ans,on peut sentir, un goût délicat d'ananas, quand on froisse une feuille !
Quand elle sera en fleur, sa couleur sera rouge, c'est magnifique ! L'avez vous déjà utiliser en cuisine ? 
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Entrez, entrer, vous y verrez quelques légumes qui restent pas autant qu'au printemps et vous que reste il dans votre potager ?
Maryse, regarde !
Ce sont les fleurs que tu m'a fais parvenir par la poste, et oui elles sont en fleurs, juste à l'entrée du potager, à gauche ! 
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çà vous parle?
En effet, pêches de vignes, figues, fraises, framboises à parts égales, sucre, Laissez macérer 2 bonne heure ou toute une nuit, cuire 20 à 30 mn avec un jus de citron, mettre en pot en fin de cuisson, fermer, retourner le pot, laisser refroidir ! Astuce : pour ne pas avoir d'écume, un tout petit morceaux de beurre, quelque fois le jus de citron suffit ! 
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Dans mon coin d'aromatiques, j'ai aussi de la mélisse,
Plante vivace haute de 30 à 80 cm, à tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse. Les fleurs blanches ont une corolle longue de 12 mm, à deux lèvres. Le calice est en forme de cloche. La mélisse officinale, ou mélisse citronnelle, est cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens. Originaire d'Europe, elle a été introduite en Amérique du Nord. Les tiges et les feuilles sont encore utilisées comme tonique et stimulant léger. Le goût est astringent et l'arôme léger. L'alcool est obtenu par distillation de ses feuilles fraîches : l'eau de mélisse a des propriétés antispasmodiques. La mélisse peut aussi être consommée sous forme de tisanes. 
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Profitons des derniers rayons de soleil, pour ramasser les derniers fruits du jardin, pour faire une petite gourmandise maison !
Un pamplemousse, viendra se coucher discrètement, sur les demoiselles framboises et fraises, la pomme, s'éclatera aussi dans ce verre, un peu de sucre, le miracle se produira au frais, puisque le jus deviendra rouge de confusion !
Avant toute opération, j'ai oublier de vous dire de givrer le bord du verre, pour la présentation !
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La parti, que j'aime avant tout, c'est le coin des aromatiques, j'ai commencé, cette année à utiliser mes herbes, celle ci à un parfum de citron et convient très bien à la salade de fruits ou tout simplement aux infusions, si vous avez d'autres utilisations ?
je suis preneuse ! De la famille des verbénacées, la verveine est originaire d’Amérique. Cet arbrisseau peut être cultivé comme plante médicinale, ornementale ou aromatique suivant la variété. Sous un climat doux, cette herbacée pousse en pleine terre, ailleurs il est préférable de l’installer en pot et de la rentrer l’hiver. A l’état sauvage on la rencontre au bord des chemins, dans les décombres, au bord des rivières, en altitude jusqu’à 110 m. Source Bloc.com : http://www.bloc.com/article/alimentation/plantes-et-herbes/la-verveine. 
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Ingrédients
un autocuiseur un lapin (1kg) couper en morceaux vin blanc, rouge ou cidre 1 oignons champignons lardons sel, poivre, bouquet garni matière grasse Faire dorer votre viande, lardons oignons, saler, poivrer, recouvrir, moitié, eau, vin, bouquet garni ! Fermer la cocotte et cuire 20 mn 
La sauce peut être épaissie, en fin de cuisson, ou au début, avec un peu de farine.
Quand on à pas le temps de cuisiner, l'autocuiseur est un bon allier, pour manger sain ! Le temps sera doubler sans autocuiseur ! 
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Ce vilain temps, d'automne, vent, pluie, soleil, n'a pas que des inconvénients, la récolte est bonne !
Le pied-de-mouton (Hydnum repandum), encore appelé hydne sinué, est un champignon basidiomycète de la famille des Hydnaceae. Il est connu en Béarn sous le nom de broquichou, et en Dordogne comme barbissou. SOURCE : WIKIPEDIA 
Pour le midi, une petite omelette comblera, notre repas,
Chanterelle est un nom français ambigu recouvrant plusieurs espèces de champignons distinctes :
Le point commun à ces champignons réside dans leur forme, qui est aussi l'étymologie du terme : Kantharos, coupe à boire. Toutes les chanterelles sont également comestibles, sauf la fausse bien sûr. Source : wikipédia 
Et le reste ?
Laver, bien les champignons dans une eau vinaigrée, les rincer un par un, Les faire revenir à sec dans une poele bien chaude pour extraire toute l'eau, rincer égoutter, laisser refroidir! 
remplir les boites et mettre en congélation.
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Un peu de moi ♥
Un peu de lui ♥
Un peu de nous♥
Un peu de ?
Un peu de ?
Pour nos 36 ans de mariage ! 
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Quand, je jardine, Mallow, passe vérifier mon travail !
Drôle de "minou" ! 
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