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Petit plat, de fin d'été, mais qui réchauffe le cœur !
1 kg de courgettes, laver, non éplucher et couper en petit morceaux, 500 grs de pommes de terre, laver éplucher puis couper en morceaux, restant de viande, passer à la moulinette grossièrement, tome de Savoie, râper sel, poivre, ail, oignons, crème liquide, Faire dorer les légumes dans un peu de matière grasse, les oignons, l'ail, Dans un plat allant au four, remplir le plat, version, hachis parmentier, légumes, viande, fromage, finir tout les ingrédients, en finissant par le fromage, ne pas oublier les épices, Puis verser la briquette de crème, Cuire 30 mn à 180 c'est prêt ! 
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Le houx de Noël est en fleurs !!!!
Le pére Nono ne va plus rien y comprendre ! 
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Soyons gourmand tout en mangeant sainement !
Pour mes deux verres, j'ai pochée quelques pêches, je suis allée cueillir des fraises au jardin, Aprés avoir pocher vos fruits (pêches), laisser refroidir, les ouvrir en deux, déposer les oreillons dans le verre, disposer les fraises (laver) sur le dessus, un jus de citron, un peu de sucre, une cs de crème, décorer avec 3 fraises sur le verre! Mettre au frais, jusqu'au dessert puis mettre un petit gâteau en final ! 
Servir bien frais !
Décoration :
trois fraises à cheval sur le verre + un gâteau ! 
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Les quelques petites framboises qui reste au jardin, feront l'affaire pour deux coupes,
Pour la crème, j'ai pris la recette sur le net : Crème anglaise économique et inratable :
Préparation :
Dans la coupe ?
1 étage de framboises, 1 étage de crème, framboises, crème, Alors facile ? 
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J'adore, tout les jours, faire le tour du jardin,
Fin, d'été, elles prennent les couleurs du temps,
C'est couleurs chaudes,
Couleur du soleil,
Rouge de honte ou de plaisir ?
Pluie, vent, je suis toujours debout,
J'accompagne ma voisine,
Moi, aussi, je résiste,
L'apel du l'automne me fait couber l'échine,
Et moi je reste là, à respirer l'air du temps !
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Une pintade au four ?
De plus ça chauffe la pièce, il ne fait pas chaud aujourd'hui, temps humide ! Ma pintade sera nettoyer, parer de ses plus beaux atout, Puis farci, avec des figues fraîches et un gros oignon, saler, poivrer, faire bien dorer, dans une cocotte en fonte, avec un filet d'huile, arroser d'un peu de vin blanc ou d'eau, échalotes, oignons, lardons (facultatif), remettre quelque figues autour, fermer la cocotte et mettre au four 1 h à 200 (t-7) 
En final, votre volaille sera moelleuse à souhait !!!
servir bien chaud !!!!!!!!!!!!!! 
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Dimanche le temps était mausade, humide, gris, nous somme allez à Arzaal voir une brocante, puis nous sommes rentrés par Billiers pour voir la journée du patrimoine,
Il ne reste que quelques vestiges de l'ancienne Abbaye Notre-Dame de Prières, importante abbaye cistercienne située sur la commune de Billiers1 (actuel département français du Morbihan). Selon Bertrand d'Argentré, son nom proviendrait des prières et des messes qu'on y offrait pour les naufragés. De sa fondation au XIIIe siècle, jusqu'à la disparition de la communauté religieuse en 1790, l'abbaye a connu des périodes de gloire ou de ferveur, comme des épisodes de relâchement et de déclin. Les Cisterciens, ou "moines blancs", sont venus se retirer de la société dans ces marais déserts, proches de l'Océan. Fille de l'Abbaye de Buzay, la fortune de l'abbaye est liée, dans les premiers siècles de son existence, à sa proximité avec les ducs de Bretagne, qui en sont les fondateurs et les principaux bienfaiteurs. Elle acquiert alors une puissance foncière qui lui assure de larges revenus. Spoliée par ses abbés commendataires au XVIe siècle, elle retrouve la régularité au siècle suivant et devient un centre d'impulsion de la réforme de l'Ordre de Citeaux en diffusant la stricte observance en lien avec l'abbé de Rancé et la Trappe. La reconstruction de l'église et des bâtiments conventuels aux XVIIeet XVIIIe siècles témoignent de sa prospérité. Cependant comme beaucoup de ses sœurs elle peine à recruter et ses édifices sont bien vastes pour les quelques moines qui l'habitent. Elle est vendue comme bien national sous la Révolution française, utilisée comme caserne puis comme carrière, tandis que ses œuvres d'art et sa bibliothèque sont dispersés. Son nouveau propriétaire au XIXe siècle ne parvient à préserver qu'une petite partie des bâtiments, qui abritent aujourd'hui un centre de réinsertion. 
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Oui, tout à fait cette assiette peut être la reine de l'apéro, ou tout simplement une petite entrée bien fraîche ?
Je suis allée ramasser un beau radis noir au jardin, après l'avoir laver, j'ai coupé des tranches très fines, 
Puis sur chaque lamelle, j'ai déposée, crème, mayonnaise, sauce, à votre convenance en définitif,
Sur la crème j'ai disposée du surimi, j'aurai aussi vu, crevette, olive enfin ce qu'il vous convient c'est une affaire de goût !
Un peu de poivre du moulin et du sel pourquoi pas ! 
Je conserve, mes rondelles de radis dans un bol d'eau fraîche, pour garder toute sa blancheur !
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J'ai à peine six mois et je participe toujours ardemment à tout les événements de la maison.
Raisins en bas, raisins en haut !
Mais ?
Que vont ils en faire ? 
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Bien sur à la façon "Tita" et avec tout mon cœur !
Matèriel utiliser : 1 bombonne, proprement lavée très important 2 l de goutte (calvados pour moi) 1 centrifugeuse raisin, (laver) 3 l 1 kg de sucre (poudre) Avec patience, passer votre raisin à la centrifugeuse, le jus obtenu, sera mélanger avec l'alcool, le sucre, la bonbonne sera fermer et entreposer dehors pour attendre la première gelée, vers décembre, goûter, puis filtrer pour plus de prudence ! Mettre en bouteille! Pour moi c'est une première, résultat en décembre ! 
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Mettre le soleil du jardin en bouteille, pas mal ?
1 l d'alcool 1 kg de sucre 10 figues fraîches légèrement écrasé laisser macérer 1 semaine ou plus, moi ce sera plus, filtrer puis mettre en bouteille! C'est pour Noël, je vous en reparlerez à ce moment là ! 
Vin de figues :
Figues confites au porto et épices :
les épices sont bien sure au choix selon les gouts, normalement, source : la cuisine de mercotte, à la table de lorette. 
figues au sirop :
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Cette sauge, je l'ai planter il y a deux ans,on peut sentir, un goût délicat d'ananas, quand on froisse une feuille !
Quand elle sera en fleur, sa couleur sera rouge, c'est magnifique ! L'avez vous déjà utiliser en cuisine ? 
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Entrez, entrer, vous y verrez quelques légumes qui restent pas autant qu'au printemps et vous que reste il dans votre potager ?
Maryse, regarde !
Ce sont les fleurs que tu m'a fais parvenir par la poste, et oui elles sont en fleurs, juste à l'entrée du potager, à gauche ! 
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