S'inscrire au fil RSS
Les oiseaux ont décidés de manger toutes les figues, plusieurs fruits étaient pratiquement tout picorer aujourd'hui, quel massacre !
J'ai quand même réussi à en cueillir pour ma recette ! 
1pâte feuilleté ronde, couper en quatre,
1 figue par baluchon 1 cs de miel 1 morceau de chèvre frais thym, romarin, poivre, Déposez, un fruit sur la pâte, fromage, miel, arômates, fermer le baluchon, en enfermant le tout, cuire 20 mn à 180, servir avec une salade verte !! bon appétit ! 
BON DIMANCHE !!!
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Dorade ou daurade ?
gustativement c'est un délice, comment le préparer à la poêle ? Le plus simplement du monde, lever les filets, enlever toute les arrêtes, verser un peu d'huile d'olive, puis le déposer côté peau, pour le faire bien croustiller, le couvrir quelque seconde, pour finir la cuisson sans le retourner, Servir avec sel, poivre citron entourer de ses légumes! 
|
Eux aussi, changent de couleurs pour bientôt perdent leurs feuilles, en novembre, nous commencerons la dégustation, la réserve est grande pour tout l'hiver !
|
Le beau temps s'en est allé, les températures chutent doucement, les plats au four réchauffe la maisonnette !
Vous savez ? Les dernières courgettes du jardin, qu'on laisse grossir? C'est elle que je me suis amusée à farcir 
J'ai découpée, puis avec une cuillère, je l'ai vider, puis rempli de viande, légumes, fond de frigo !!!
Tomates, courgettes, haricots, morceaux de viande,
Cuite 45 mn au four,
régaler vous ! 
|
Pour ce plat il vous faudra :
un beau filet mignon de porc découper, en rondelles puis de belles tomates bien mures, 1 kg de haricots vert cuits couper en gros morceaux, 1 belle échalote un cube ciboule Tout les légumes sont de notre jardin! 
Faire dorer la viande de tout côté, sur chaque morceaux déposer une rondelle de tomate, couvrir, cuire 10 mn, ajouter un peu d'eau, le cube émietter, les haricots, l'échalote hachée, la ciboule, couvrir 10 mn , servir chaud !
|
Mallow à bien grandit elle va bientôt avoir six mois, rappelez-vous quand elle était petite !
Et ouiiiiiiiiiiii c'est elle au mois d'avril dernier !
Ma maîtresse disait aux enfants que je ressemblait à une grosse guimauve comme un chamallow, c'est mon prénom, quoi ? ben Mallow !!!
|
Un peu de sucré, saler, pour cette petite volaille si tendre et facile et rapide à cuisiner,
4 petites cailles farcies au raisin, cognac, prête à l'emploi, 2 belles grappes de raisin (jardin) noir et blanc 1 oignon, 1 échalote, sel, poivre, cognac (facultative) 1 cube de poulet, Faire revenir, vos volailles, avec une cs d'huile, l'échalote, l'oignon, bouquet garni, mouiller avec le bouillon de poulet, cuire 15 à 20 mn, cocotte fermée, Fin de cuisson, faire revenir votre raisin, les deux couleurs, avec un peu de beurre, trés rapidement, saler, poivrer, 
Quand tout est cuit, volailles, raisins, présenter dans un plat et flamber devant les convives !
Déguster!!! 
|
Ce matin, le soleil et la chaleur, sont toujours là, Mr Tita a tailler les haies de thuyas,
Toilette d'automne !!!
Moi, l'aprés-midi, je ramasse, et oui, quand on a un jardinier, qui travail au dehors, la femme doit le seconder, sinon, il ne tiendra pas longtemps,
Les poules de leurs côté, font elles aussi, le ménage à leurs manière !!!
Astuce : j'ai taillée mes bégonias, puis je les protège avec de la taille ou de des feuilles, pour les prochaines gelées, comme cela il reste en terre, pour refleurir au printemps! 
|
Un petit dernier avant le changement de température,
Saucisses grillées, huitres de notre pêche, 
Brochettes de figues du jardin, sur une écrasée de chèvre frais, miel du village !
|
Un changement de température et de la pluie sont annoncé pour mercredi, j'ai préféré, les mettre en plein soleil, puis avant la pluie, ils seront rentrer dans un endroit sec et aérer !
|
La grande fenêtre à été poncer par Mr Tita,
Les volets en plastique blanc seront remplacer par des volets en bois,
|
Avec tout les fruits de leur jardin, pommes noix, Marie m'a envoyer deux jolies recettes que je vous poste !
coucou je te donne mes deux recettes de tartes aux pommes Tarte Tatin :1 pâte feuilletée ou brisée 3 ou 4 pommes cannelle eau + sucre = caramel éplucher et vider et couper les pommes en cubes faire le caramel avec le sucre et l'eau dans un moule a manqué ou dans une casserole faire revenir les pommes a la poêle avec un peu de cannelle une fois que le caramel est prêt dans le moule poser les pommes dessus et mettre la pâte dessus en enfonçant bien les bords, mettre au four environ 30 minutes a 200° démouler dès la sortie du four. Pour la tarte aux pommes et aux noix 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes des noix 1 jaune d'œuf + 1 cs de lait de la compote de pommes chauffer le four a 200° éplucher et vider et couper les pommes déposer la pâte a tarte dans un moule a tarte et badigeonner le fond avec le jaune d'œuf et le lait disposer les pommes en quartier rajouter de la compote sur les pommes et disposer des cerneaux de noix un peu partout sur la tarte et mettre au four 
Merci, petite Marie, pour tes gentilles recettes de "jardin" !
Nous vous embrassons tous très fort, vous nous manquez, Ont vous aiment !!! 
|
Guérande se situe à 19 km à l'ouest de Saint-Nazaire, 70 km au sud-est de Vannes et 80 km à l'ouest de Nantes. La commune de Guérande se situe sur la presqu'île guérandaise, territoire ainsi nommé car il est entouré, à l'ouest par l'océan Atlantique, à l'est par le marais de Brière, au sud par La Loire et au nord par la Vilaine. 
Notre balade du dimanche, c'est terminée à Guérande, avec un monde et une chaleur d'été indien !!!
Peut être le dernier wk de beau temps, profitons en pour faire toutes les petites rue !
J'aime c'est passages de foule !
chaque petite ruelle, resto ou boutique,
Les murs eux aussi passe à la couleur d'automne,
La promenade c'est terminer autour d'une crêpe au caramel salée de Guérande et d'une bolée de cidre frais !!
|
