S'inscrire au fil RSS
♥ Un plat, de saison, peu onéreux, sain et bon,
400 grs de rognons de porc , préparer 500 grs de champignons de Paris, passer sous l'eau et détailler en morceaux, farine 1cs bouquet garni 1 vin rouge épices matière grasse oignon, échalote Faire, dorer, oignons, échalote rajouter, les rognons, laisser dorer, ajouter 1 cs de farine, puis un peu de vin, laisser épaissir, rajouter un peu pour faire la sauce, cuire 20 mn doucement, sel poivre, bouquet garni ! Pendant ce temps, cuire les champignons à la poele, dans un peu de matière grasse, pour faire évacuer l'eau, saler, poivrer, Servir vos rognons, chaud entourer de sa garniture ! 
♥ ASTUCE : les champignons seront arrosés d'un filet de citron, pour garder leur joli couleur !
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Pour moi ce sera une recette, la plus simple,
Raisins, sucre, crème 1 kg de raisin 2 cs de sucre 1 briquette de crème Je passe mon raisin à la centrifugeuse je mélange, sucre, crème, 15 mn pour faire prendre en sorbetière ! 
Je sais, vous allez me dire (je n'ai pas de centrifugeuse, pas de sorbetière)
Pas d'excuse, SVP. Votre raisin, sera, presser dans un torchon, votre glace? Directement au congélateur, simple ? Cette glace, peut être réaliser avec tout les fruits ! Si vous enlevez la crème, c'est un sorbet ! Si vous la gratter avec une fourchette c'est un granité! 
ASTUCE : c'est une glace, nature, à la sortie du frigo, 1 mn au micro-onde, elle sera onctueuse, pas de micro-onde ?
La sortir 1 à 2 heures avant ! Regardez la composition d'une glace du commerce, vous comprendrez pourquoi ! 
|
Ma fille "Mag" m'a poster cette jolie recette !
Merci, ma chérie d'avoir penser à mon blog,
bisous à vous deux ! Maman, papa, qui t'aiment très fort ! 
|
Eh oui, octobre est là et les roses resplendissent !
Celles ci sont magnifiques !
Elles fleurissent, comme jamais !!
|
Peut être la dernière tonte de cette saison ?
Samedi et dimanche, soleil, lundi humide et vous ? Il ne fait pas froid par contre !! 
|
Tout les légumes, fruits, sont du jardin, un repas champêtre, à ma façon,
Françoise du blog( Chez Françoise) , j'ai pensée à toi en allant ramasser, quelque betteraves, dans le potager 
Et oui pour mon entrée, ce sera " mousse de betteraves au boursin"
Une belle échalote 1 gros boursin (fine herbe) poivre quelque brins de ciboule (déco) et une belle framboise, Cuire les betteraves, 30 mn en autocuiseur, laisser refroidir éplucher! Dans un robot mixer, l'échalote, betteraves, boursin, Servir bien frais, dans un verre, ciboule, framboise 
J'ai ajoutée mon grain de sel,
Avec 2 belles figues farcies au chèvre, miel, deux tomates farcies au boursin des petites rondelles de radis noir, parsemer de poivre, sel de Guérande ! Voilà, ma petite entrée avec tout les produits du potager ! 
La suite en photo, plateau de fruits de mer de Banastère,
En dessert ?
Coupe de glace "maison" devinez ? à la figues, raisins (blanc) surmonter de quelques fruits bien de chez nous, figues, raisins noir, ! 
|
Les oiseaux ont décidés de manger toutes les figues, plusieurs fruits étaient pratiquement tout picorer aujourd'hui, quel massacre !
J'ai quand même réussi à en cueillir pour ma recette ! 
1pâte feuilleté ronde, couper en quatre,
1 figue par baluchon 1 cs de miel 1 morceau de chèvre frais thym, romarin, poivre, Déposez, un fruit sur la pâte, fromage, miel, arômates, fermer le baluchon, en enfermant le tout, cuire 20 mn à 180, servir avec une salade verte !! bon appétit ! 
BON DIMANCHE !!!
|
Dorade ou daurade ?
gustativement c'est un délice, comment le préparer à la poêle ? Le plus simplement du monde, lever les filets, enlever toute les arrêtes, verser un peu d'huile d'olive, puis le déposer côté peau, pour le faire bien croustiller, le couvrir quelque seconde, pour finir la cuisson sans le retourner, Servir avec sel, poivre citron entourer de ses légumes! 
|
Eux aussi, changent de couleurs pour bientôt perdent leurs feuilles, en novembre, nous commencerons la dégustation, la réserve est grande pour tout l'hiver !
|
Le beau temps s'en est allé, les températures chutent doucement, les plats au four réchauffe la maisonnette !
Vous savez ? Les dernières courgettes du jardin, qu'on laisse grossir? C'est elle que je me suis amusée à farcir 
J'ai découpée, puis avec une cuillère, je l'ai vider, puis rempli de viande, légumes, fond de frigo !!!
Tomates, courgettes, haricots, morceaux de viande,
Cuite 45 mn au four,
régaler vous ! 
|
Pour ce plat il vous faudra :
un beau filet mignon de porc découper, en rondelles puis de belles tomates bien mures, 1 kg de haricots vert cuits couper en gros morceaux, 1 belle échalote un cube ciboule Tout les légumes sont de notre jardin! 
Faire dorer la viande de tout côté, sur chaque morceaux déposer une rondelle de tomate, couvrir, cuire 10 mn, ajouter un peu d'eau, le cube émietter, les haricots, l'échalote hachée, la ciboule, couvrir 10 mn , servir chaud !
|
Mallow à bien grandit elle va bientôt avoir six mois, rappelez-vous quand elle était petite !
Et ouiiiiiiiiiiii c'est elle au mois d'avril dernier !
Ma maîtresse disait aux enfants que je ressemblait à une grosse guimauve comme un chamallow, c'est mon prénom, quoi ? ben Mallow !!!
|
