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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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Bienvenu,

 27/09/2011
Dans ma rubrique, "pour pas un rond" cette petite table à 5 euros avait été remise au goût du jour ?
et bien je lui est chiner 4 jolies chaises dossier en fer, assise aussi pour 2 euros les quatre, un petit salon pour l'année prochaine !!!





Encore une invention, de ma part, ne chercher pas la recette dans un livre, ça vient de sortir !
1 feuille de vigne (déco) assiette
4 belles figues bien mûres
1 boite de crémeux aux fines herbes
1 grosse cuillère de crème épaisse
du miel
poivre du moulin
Passez vos fruits sous l'eau (rapidement) les feuilles aussi,
Couper, la queue des figues et des feuilles
Plaquez une feuille de figue sur l'assiette, pour disposer vos fruits,
Les fruits seront délicatement ouvert comme des tomates farcies,
Mélanger le crémeux puis la crème, en farcir les fruits,
Disposez les en assiette avec leur chapeau !
Astuce, le chapeau des fruits est disposer à l'envers pour ne pas faire comme tout le monde, poivrer !
Une fleur pour la déco, et au service un peu de miel sur les fruits !


Mettre au frais, jusqu'au repas ce plat je l'ai servi en entrée, mais je le passerai très bien en dessert en sautant le fromage !





Côté travaux ???

 26/09/2011
Mr Tita, profite des derniers rayons de soleil pour travailler dehors!
Il met la porte d'entrée à nue pour la retaper, encore une économie, car c'est une ancienne porte, donc du sur mesure, gros décapage, remettre des carreaux et une teinte, avant l'hiver !


La porte avant les travaux !



Mr Tita et moi, moi et Mr Tita tout les deux quoi !!!
Avons un grand projet, écrouler, c'est murs, (une entrée)  pour faire une grande pièce, qui fera ma cuisine et salon, en surface 70 m2, nous récupérons aussi une cheminée (campagne), que nous allumerons l'hiver, puis un autre mur sera écroulé, pour pouvoir entrer dans l'autre maison pour agrandir, nous envisageons, de tout faire en rez de chaussée, pour nos vieux jours,
Voilà, une belle occupation pour cet été, bon nous allons prendre notre temps, car tout les travaux seront effectuer par nos propres bras et nous ne sommes pas des professionnels, donc doucement mais sûrement !





Apéro Bordeaux

 25/09/2011
Nous étions cinq, pour la dégustation !
Cuvée Frech Kiss , Château Lamotte du Barry

Serge: 
n'aime pas, vin âcre, pas de nez
Annick :  pas de nez
Rosalie : n'aime pas
Marie Paule : n'aime pas
Momo : n'aime pas

Château Landereau
Serge :
un peu moins âcre, mais âcre
Annick : toujours pas de nez
Rosalie :  plus doux
Marie paule :un peu plus fruité
Momo : préfère celui là moins acide

Château LaVille :
Serge :
Celui ci est mon préférer, goût de chêne, j'adore!
Annick :  l'odeur superbe, jolie couleur, vin délicat, j'aime!
Rosalie :  + de nez , j'aime
Marie Paule : vin délicieux, j'aime
Momo : Goût de cerise , j'aime,
D'un commun accord, nous avons finis le repas avec le Château LaVille !
Nous remercions Apéro Bordeaux de nous avoir permis cette dégustation.



Figues fraîches farcies du jardin
Charcuterie, tartiflette
Fromage
coupe (salade de fruits du jardin)
Photos à venir,



Apéro Bordeaux

 24/09/2011
J'ai bien reçu, les bouteilles de Bordeaux, ce soir nous serons cinq en dégustation,
Ces 3 Bordeaux Clairet sont le Château La Mothe du Barry Cuvée French Kiss, le Château Landereau, et le Château Laville, élus par un jury de 60 femmes à Bordeaux le 28 avril dernier.
A ce soir !!!


>> http://www.apero-bordeaux.fr/

Ne me dites pas......

 24/09/2011
Ne me dites pas que nous sommes en automne ?
Tout chante dans le jardin,
chaleur,


Pelouse bien verte,
Ah, oui, un peu de jaune dans les arbres ?
Le pinceau du peintre à déborder,


Un peu de couleur violette reste sur sa palette,


La météo nous prévoit une semaine, soleil profitons en pour jardiner !



Nous voilà au temps des pommes, ce fruit qui garni les étales de nos magasins, été comme hiver !
Mais la plus belle saison des pommes c'est en ce moment, dans les jardins elle est la reine,
Pour moi, ce sera des pommes farcies aux figues de notre jardin,


Ingrédients :
4 belles pommes
4 tranches de brioche
4 figues ou autre fruit
de la confiture de figue (maison)
Avec un vide pomme, enlever le centre du fruit,
Déposer les pommes dans un plat, sur les tranches de brioche,
Remplir le trou des pommes de confiture,
déposer une figue fraîche, dessus la pomme en l'écrasant doucement, pour boucher le trou, sucrer !


Passer au four, 20 à 30 mn à 180


Déguster tiède ou froid


Ce simple dessert est un délice !





Les roses

 23/09/2011
Même en automne sont magnifiques !






Petit plat, de fin d'été, mais qui réchauffe le cœur !
1 kg de courgettes, laver, non éplucher et couper en petit morceaux,
500 grs de pommes de terre, laver éplucher puis couper en morceaux,
restant de viande, passer à la moulinette grossièrement,
tome de Savoie, râper
sel, poivre, ail, oignons, crème liquide,
Faire dorer les légumes dans un peu de matière grasse, les oignons, l'ail,
Dans un plat allant au four, remplir le plat, version, hachis parmentier, légumes, viande, fromage, finir tout les ingrédients, en finissant par le fromage, ne pas oublier les épices,
Puis verser la briquette de crème,
Cuire 30 mn à 180
c'est prêt !





Houxxxxxxxxxxxxxx

 22/09/2011
Le houx de Noël est en fleurs !!!!

Le pére Nono ne va plus rien y comprendre !





Soyons "gourmand"

 21/09/2011
Soyons gourmand tout en mangeant sainement !
Pour mes deux verres, j'ai pochée quelques pêches, je suis allée cueillir des fraises au jardin,
Aprés avoir pocher vos fruits (pêches), laisser refroidir, les ouvrir en deux, déposer les oreillons dans le verre, disposer les fraises (laver) sur le dessus, un jus de citron, un peu de sucre, une cs de crème, décorer avec 3 fraises sur le verre!
Mettre au frais, jusqu'au dessert puis mettre un petit gâteau en final !


Servir bien frais !


Décoration :
trois fraises à cheval sur le verre + un gâteau !





Les quelques petites framboises qui reste au jardin, feront l'affaire pour deux coupes,
Pour la crème, j'ai pris la recette sur le net :

Crème anglaise économique et inratable :

  • 50 cl de lait
  • 75 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 cuil. à café de fécule
  • vanille liquide ou en poudre

Préparation :

      1. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la fécule
      2. Portez le lait à ébullition
      3. Versez lentement le lait sur le mélange jaunes d’oeufs et sucre en tournant régulièrement
      4. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème sur feu doux, en la tournant jusqu’à ce quelle soit liée : cette crème anglaise supporte un petit bouillon sans devenir granuleuse
      5. Retirez la crème anglaise du feu, ajoutez la vanille et remuez encore quelques instants avant de la laissez refroidir.
      6. http://www.recette-dessert.com/creme-anglaise


Dans la coupe ?
1 étage de framboises, 1 étage de crème, framboises, crème,
Alors facile ?





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