S'inscrire au fil RSS
Si vous nous connaissez, vous connaissez aussi notre goût pour les takoyaki.
Le takoyaki est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte, semblable à la pâte à crêpe, contenant des morceaux de poulpe, cuites en moule, comme les gaufres.
Nous avons eu la chance de pouvoir en goûter lors de notre balade à la Japan Expo qui s'est déroulée à Villepinte (voir l'article sur ce lien)! Nicolas a eu envie de revisiter cette recette en remplaçant les morceaux de poulpe par des moules! Aujourd'hui Nicolas cuisine des takoyaki aux moules! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson- 5 à 7 minutes) Pâte à crêpes takoyaki: -2 oeufs -40 ml de lait -600ml d'eau -1/4 de càs de dashi kombu -1:4 de càs de dashi bonite -1 càs de sauce soja -200g de farine Autres ingrédients pour takoyaki: -100g de moules apéritives (qui remplacent le poulpe) -sauce à takoyaki -copeaux de bonites séchés -huile de cuisson 
Préparation de la pâte!
Prenez un saladier et mélangez l'oeuf, le lait, l'eau, le dashi kombu, le dashi bonite et la sauce soja. Incorporez-y la farine tamisée. La pâte est liquide! Versez la pâte dans un ingrédient à bec verseur! Ce sera plus facile pour préparer les takoyaki. 
Le moule à takoyaki!
On commence à trouver ce moule dans les magasins de produits exotiques. Nicolas s'est procuré le sien dans un magasin spécialisé situé au Japon et cela via internet! Posez le moule sur un feu assez chaud! Huilez les coques avec un peu d'huile à l'aide d'un pinceau. 
Versez de la pâte dans les moules. Les remplir au 3/4.
Déposez-y une moule. Et commencez à tourner les boules à l'aide du petit pic. Vous ne les tournez pas d'un seul coup! Vous les tournez doucement, petit à petit afin que les boules soient bien rondes. Lorsque les takoyaki tournent tout seul, ils sont cuits! 
Préparation de l'assiette!
Déposez quelques takoyakis sur vos assiettes et décorez-les avec des copeaux de bonites séchés et de la sauce à takoyaki! Il n'y a plus qu'à déguster! 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Sierck-les-Bains, cette cité dite "des Ducs de Lorraine", est située dans le département de la Moselle en Lorraine!
Cette année, nous nous y sommes rendus afin de nous promener sur le marché de Noël situé au coeur de la ville! Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (16 clichés) 
Notre balade nous a conduit au parc Valette!
D’une superficie d’une trentaine d’ares, ce parc est engazonné et arboré.
Certains de ses arbres sont centenaires voir presque bicentenaire. Ce parc accueille une aire de jeux pour les jeunes enfants âgés de 2 à 8 ans. 
Mais pour les fêtes de Noël, ce parc accueille un parcours enchanté, "Les contes en lumière".
Plus de 500 lanternes, de 50 cm à 5 m de hauteur, dessinées et fabriquées composent désormais ce qui fait la fierté du village.
Après être passés chez Cendrillon, nous croisons, bien sûr, les rennes du Père Noël.
Ce parcours coloré, lumineux et magique redonne vie à des personnages emblématiques tels Hansel et Gretel.
Oh! Mais que vois-je là!
Vous reconnaissez le conte du Petit Chaperon Rouge!
Alors que le loup a déjà mangé la grand mère, le petit chaperon rouge prépare son panier avec le fameux petit pot de beurre!
Sur une tablette de chocolat un siège appelle les amateurs de photos souvenirs!
Le train du Père Noël est en route! Pas de soucis! Les cadeaux seront remis à leurs destinataires.
Le sentier se termine par le très joli conte d'Alice aux pays des merveilles.
Les Aventures d'Alice au pays des merveilles est un roman écrit en 1865 par Lewis Carroll, nom de plume de Charles Lutwidge Dodgson.
Alice s'ennuie auprès de sa sœur qui lit un livre tandis qu'elle ne fait rien.
« À quoi bon un livre sans images, ni dialogues ? », se demande Alice. Mais voilà qu'un lapin blanc aux yeux roses vêtu d'une redingote avec une montre à gousset à y ranger passe près d'elle en courant..... 
Mais ce sentier qui relate quelques contes bien connu est encore mieux si vous le traversez à la nuit tombante....
Alors à demain pour une visite de nuit! Les Contes en lumière sont dessinés par Marielle GROO et réalisés par la Ville de Sierck-les-Bains en partenariat avec le Département de la Moselle. 
|
Les fêtes continuent et, cette semaine, nos recettes s'inspirent de ces moments conviviaux où l'on apprécie les repas en famille!
Aujourd'hui, je cuisine un rôti de boeuf en croûte! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes) -1 kg de filet de boeuf -1 pâte feuilletée -300g de champignons de Paris -2 oeufs -1 citron -1 càs de farine -persil -1 càs de crème -10cl de lait -30g de beurre -huile d'olive -sel, poivre 
Prenez une cocotte et faites-y dorer le rôti à l'huile chaude sur toutes les faces puis laissez-le complètement égoutter et refroidir sur une grille.
Salez et poivrez-le. 
Nettoyez, rincez et émincez les champignons.
Placez-les ensuite dans une poêle. Salez et poivrez-les. 
Ajoutez-y le beurre, le jus du demi-citron et le persil ciselé.
Faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Incorporez un jaune d'oeuf et la crème. 
Déroulez la pâte sur le plan de travail et étalez au centre un tiers des champignons.
Installez le rôti dessus et tartinez-le du reste des champignons.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait la pâte autour du rôti.
Repliez-la afin de l'enfermer totalement et appuyez du bout des doigts pour souder les pliures. 
Badigeonnez la surface avec un jaune d'oeuf puis mettez-le dans un four à 220° pendant 30 minutes.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien.
|
Sierck-les-Bains une commune située en Lorraine, dans le département de la Moselle.
La commune est également le chef-lieu du pays de Sierck. Cette année nous avons eu la chance d'aller nous promener dans ce très beau village de Noël de Sierck! Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
C'est en 2012 que le premier Village du Père Noël a vu le jour au cœur de la cité des Ducs de Lorraine. 
Une fontaine est une construction d'où jaillit de l'eau.
Mais, à la veille de Noël, des fontaines de Sierck jaillissent des nounours tous aussi beaux les uns que les autres! 
Chaque chalet en bois est source de surprises et de trésors qui peuvent faire l'objet d'un cadeau ou d'une déco pour garnir sapin et table de fête.
Le village a mis ses habits de fêtes....des nounours à perte de vue!
Nous avons eu de la chance! Nous avons pu écouter cet orchestre nous interprétant des chants de Noël.
Chut!
Il ne faut pas le chanter trop fort! Mais nous avons découvert l'adresse du père Noël quand il s'arrête à Sierck! 
Ah! Chouette!
La station météo! Nous allons connaître le temps de demain! 
Très amusant!
Les maisons sont décorées! L'ambiance est très conviviale!
Un habitant a même ouvert sa grange!
Nous sommes alors impressionnés par sa belle crèche!
À demain! 
|
Une Charlotte...c'est un prénom La charlotte est un gâteau d'origine anglaise. Elle doit son nom à la reine Charlotte épouse de George III parce qu'il ressemblait au fameux bonnet cité plus haut qu'elle portait souvent. Aujourd'hui, je cuisine une charlotte aux poires! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 10 minutes- attente 3 heures) -biscuits à la cuillère -1 grosse boîte de poires au sirop -4 jaunes d'oeufs -50g de sucre en poudre -3 feuilles de gélatine -300ml de crème fleurette -10cl d'eau de vie de poire 
Égouttez les poires.
Conservez le sirop. Mixez les poires en conservant 2 poires pour la décoration. Dans un saladier mixez les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Chauffez le du sirop en y incorporant les feuilles de gélatine égouttées que nous aurez trempées dans de l'eau froide. Versez-en les 3/4 dans la préparation aux oeufs. Faites chauffer cette préparation sur feu doux afin d'obtenir une crème bien lisse. Incorporez la purée de poires. Laissez refroidir. 
Battez la crème en chantilly avec le reste du sucre.
Incorporez à la préparation aux oeufs refroidie. 
Diluez l'eau de vie dans 10cl d'eau.
Passez-y rapidement les biscuits à la cuillère et tapissez un moule à charlotte. Remplissez le moule à mi-hauteur de crème. Posez une couche de biscuits. Versez le reste de crème.. Recouvrez de biscuits. 
Mettez la charlotte au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir!
Au moment de servir décorez la charlotte avec les poires mises de côté.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
|
Notre balade autour de Sierck continue et, après avoir fait le tour de Beyren-lès-Sieck nous avons décidé de nous diriger vers le Stromberg situé à Contz-les-Bains!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Le Stromberg est une colline située dans le département de la Moselle aux confins de la France et du Luxembourg!
Située dans la région de Sierck, le Stromberg est une montagne à base elliptique qui est baignée au sud et à l'est par la rivière de la Moselle.
Le sommet de la colline offre un point de vue sur le paysage environnant notamment la vallée de la Moselle.
Le village de Sierck avec son château, son église....
Photo souvenir!
Le paysage est admirable!
Notamment cette belle boucle de la Moselle située au pied de Sierck-les-Bains. 
Au coeur de la cité, le village du Père Noël!
Qu'en pensez-vous? Allons-y! À demain! 
|
Aujourd'hui nous avons le grand plaisir de mettre notre amie Nadou, du blog "Cuisinette", à l'honneur!
Merci beaucoup Nadou pour ta carte qui nous a fait bien plaisir.
|
Avec son goût amer, son parfum de foin et ses notes légèrement métalliques, le safran a été utilisé comme assaisonnement, parfum, teinture et médicament.
De l'Antiquité à l'époque actuelle, et partout autour du monde, la plus grande partie du safran produit par les agriculteurs était et est toujours utilisée en cuisine! Aujourd'hui, je cuisine un risotto au safran! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -500g d'escalopes de volaille -350g de riz à risotto -1 oignon -1l de bouillon de volaille -15cl de vin blanc -100g de parmesan -2 dosettes de safran -huile d'olive -sel, poivre 
Émincez les escalopes de volaille.
Pelez, lavez et hachez l'oignon. Prenez une sauteuse. Faites-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites revenir escalopes et oignon. Ajoutez le riz et faites-le cuire jusqu'à ce qi'il devienne translucide. Mouillez avec le vin. Ajoutez le safran. Laissez réduire. Incorporez peu à peu le bouillon tout en remuant sans cesse. Salez et poivrez. Ajoutez le parmesan. Remuez et servez chaud. 
Réservez du parmesan pour saupoudrer le risotto au moment de servir.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de risotto sur ce lien. 
|
Ce jour là, nous avions décidé de passer la journée du côté de Sierck-les-Bains, commune située dans le département de la Moselle.
Accompagnés de nos amies, Joëlle et Alexandra, nous avons commencé notre balade par un arrêt gourmand au restaurant Cordel à Beyren-les-Sierck. Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Après avoir déjeuné nous avons voulu découvrir ce petit village!
Nous avons alors découvert que les pluies de ces derniers jours avaient inondé une partie du village! 
Le Ruisseau Deibicherbaach, le Ruisseau de Beyren, le Ruisseau l'Altbach sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Beyren-lès-Sierck.
Ils n'ont pas eu de mal à sortir de leurs lits pour parcourir les rues de Beyren! 
Merci à ce villageois qui a bien voulu jouer au jeu des photos.
Une passerelle permet de joindre les deux parties du village.
La balade est, malgré tout, bien agréable.
Monsieur Le Chat décide de se promener avec nous! Nous avons bien cru que nous allions le ramener à la maison!
À demain! 
|
Que la magie de Noël
Apporte joie et gaieté Dans vos foyers. Marc et Sylvie vous souhaitent un Joyeux Noël. Nous avons une pensée particulière pour toutes les personnes seules ainsi que pour les malades. 
|
Sur la couronne, on place quatre bougies. Et, chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus.
Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l'espoir et la paix.
Bon dimanche! Vous pouvez voir ou revoir la confection de ma couronne de l'Avent 2017 en cliquant sur ce lien! 
|
Il est de tradition de réaliser une bûche pour le jour de Noël!
Nous en avons déjà réalisé quelques unes et toujours avec un biscuit roulé! Aujourd'hui nous avons voulu changer la manière de la présenter! Aujourd'hui, je cuisine une bûche au chocolat! 
Les ingrédients pour le biscuit:
-3 oeufs -100g de sucre -80g de farine -sel -20g de beurre 
Les ingrédients pour la crème au chocolat:
-8 jaunes d'oeufs -250g de sucre semoule -250g de beurre ramolli -80g de cacao en poudre 
Préparation du biscuit!
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez un peu de farine et un peu de blancs en neige dans le mélange sucre et jaunes, en intercalant ces deux ingrédients, jusqu'à ce que tous les éléments soient incorporés. Beurrez une feuille de papier sulfurisé et disposez-la sur la plaque du four. J'ai utilisé la plaque de mon mini four. Elle est suffisante pour cette bûche. Versez la pâte sur la plaque. Égalisez-la. Faites-la cuire 10 minutes à 180°(+ou- selon le four). Votre biscuit roulé doit être légèrement doré. À la fin de la cuisson, sortez le biscuit du four et glissez-le sur une grille. 
Découpez votre génoise en rectangles de la taille d'une bûche de Noël.
Préparation de la crème au chocolat!
Prenez un saladier et battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Incorpore en petites quantités le beurre ramolli puis le chocolat en poudre. Battez au fouet pour aérer au maximum. 
Montage de la bûche:
Prenez votre plat à cake. Alterner couches de biscuit et de crème de façon à former un pavé. Enduisez la bûche avec le reste de crème. Dessinez des rainures avec la fourchette pour simuler l'écorce d'un arbre. Mettez votre bûche au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Au moment de servir, décorez-la et régalez-vous! 
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
|
Aujourd'hui, Marc et moi tenons à remercier notre amie Coco du blog "Coppamozzacity"!
En effet, dernièrement Coco ne nous a pas envoyé une carte postale "recette" mais 20! Je les ai comptées! Il y a 20 recettes à venir et 20 raisons de se régaler! Un grand merci Coco, tu nous as gâtés! Les cartes postales "recettes" ont beaucoup de succès, et je vous remercie infiniment de me suivre pour cette nouvelle rubrique!
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
|
Noël...Noël...Une fête de famille où l'on se retrouve toujours avec plaisir autour d'une belle et bonne table.
Tout au long de cette période festive, nous vous proposerons quelques petits plats et autres douceurs qui pourront figurer sur vos tables... Cet article servira de récapitulatif et sera mis à jour régulièrement! Bonne visite! Boisson: -Bièreaubeurre d'Harry Potter (voir le lien) -Vin chaud épicé (voir le lien) Apéritif: -PAIN SURPRISE DE NOËL (voir le lien) -BOUDIN BLANC EN AMUSE-BOUCHES (voir le lien)
-VERRINES GUACAMOLE TOMATES CONFITES ET JAMBON DE LA FORÊT NOIRE (voir le lien)
Entrée:
-BOUDIN BLANC BRAISÉ AU VIN BLANC SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE (voir le lien)
-BOUDIN BLANC POÊLÉ ÉVENTAIL DE POMMES ET DE FOIE GRAS (voir le lien)
-CUISSES DE GRENOUILLES À L'AIL (voir la recette sur ce lien) -ASSIETTE DE COCHON DE LAIT EN GELÉE (voir la recette sur ce lien) -ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (voir la recette sur ce lien) -CRUMBLE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)
-PAIN DE POULET EN GELÉE (voir le lien)
-Marbré de volaille aux fonds d'artichauts et mousse de foie gras (voir le lien)
-Terrine aux deux saumons et asperges (voir le lien) Truffe: -BRIE AUX TRUFFES (voir le lien) -PÂTES AUX TRUFFES (voir la recette sur ce lien) -OMELETTE À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -OEUFS POCHÉS À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -RISOTTO À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES ET PARMESAN (voir la recette sur ce lien) -PÂTES AUX TRUFFES ET PARMESAN (voir le lien) Poisson: -COQUILLES SAINTS-JACQUES AU CURRY (voir la recette sur ce lien) -COQUILLES SAINT-JACQUES ET LAMELLES DE TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -Noix de Saint-Jacques crème, curry, vin blanc et fruits au sirop (voir le lien) -MOUSSE DE LIEU NOIR SAUCE AUX CREVETTES (voir la recette sur ce lien) -CASSOLETTES DE SAINT-JACQUES AU VINAIGRE BALSAMIQUE (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS DE POIREAU AU LIEU NOIR (voir la recette sur ce lien) -COQUILLES DE CRABE AU COGNAC (voir la recette sur ce lien) -LANGOUSTE EN BELLEVUE (voir la recette sur ce lien) -Poêlée de saint-jacques à l'orange (voir le lien) Foie gras: -FOIE GRAS FRAIS POÊLÉ AUX POMMES (voir la recette sur ce lien) Légumes: -PÔÉLÉE DE CHOU-FLEUR, BROCOLIS ET CAROTTES AUX QUATRE COULEURS, SAUCE AU PARMESAN ET BRISURES DE TRUFFES (voir la recette sur ce lien)
-PURÉE DE CAROTTES FESTIVE (voir le lien)
Porc: -RÔTI DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien) -CIVET DE SANGLIER (voir la recette sur ce lien) -CIVET DE SANGLIER (II) (voir la recette sur ce lien) Agneau: -NAVARIN D'AGNEAU AUX PETITS LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) Boeuf: -ONGLET DE BOEUF AU PAPRIKA ET SA PURÉE DE PANAIS (voir la recette sur ce lien)
-WAGYU JAPONAIS (voir le lien)
Volaille: -CHAPON FARCI AU BOUDIN BLANC (voir le lien) -DINDE FARCIE AU MARRONS (voir la recette sur ce lien) -DINDE FARCIE AUX DEUX BOUDINS (voir la recette sur ce lien) -DINDE RÔTIE SAUCE AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) -DINDE À LA MEXICAINE AU CHOCOLAT (voir la recette sur ce lien) -POULARDE AUX RAISINS ET ARÔMES DE LAURIER (voir le lien)
-DINDE AUX MARRONS version 2019 (voir le lien)
-PINTADE AUX CLÉMENTINES CORSES (voir le lien)
-PINTADE AX MARRONS (voir le lien)
-PINTADE FORESTIÈRE (voir le lien) -Pintade farcie au fromage frais, ici: PINTADE FARCIE au fromage frais - LES BONS RESTAURANTS Chevreau: -CUISSE DE CHEVREAU BOULANGÈRE (voir la recette sur ce lien) Desserts: -MILLE FEUILLE AU CHOCOLAT À LA MENTHE ET SA MOUSSE DE MASCARPONE ET FRAMBOISES (voir la recette sur ce lien) -BABA AU GRAND MARNIER (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE AU BEURRE À L'ORANGE (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE AU BEURRE À LA VANILLE (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE DE NOËL À LA CRÈME DE MARRONS (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE AU CACAO (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE À LA MOUSSE DE FRAMBOISES (voir la recette sur ce lien)
-BÛCHE DE NOËL AU CAFÉ DE ALEXANDRA (voir le lien)
-BÛCHE À LA CRÈME DE FRAMBOISES (voir le lien)
-PAIN D'ÉPICE LEBKUCHEN (voir la recette sur ce lien) -ENTREMETS AU CHOCOLAT ET À LA BANANE (voir la recette sur ce lien) -SAINT-HONORÉ (voir le lien) -BÛCHE DE NOËL AU CHOCOLAT (voir le lien)
-BÛCHE GLACÉE TIRAMISU (voir le lien)
-Bûche de Noël sans cuisson de Laurent Mariotte (voir le lien) -Bûche de Noël façon tiramisu, ici: BÛCHE DE NOËL façon tiramisu - LES BONS RESTAURANTS Gâteaux et petits gâteaux: -PAIN D'ÉPICES (voir la recette sur ce lien)! -LES SPRITZ (voir la recette sur ce lien)
-LES SPRITZ D'ÉLIANE (voir le lien)
-SPRITZ de Laurent Mariotte (voir le lien)
-LE STOLLEN (voir la recette sur ce lien) -STOLLEN AUX FRUITS SECS (voir la recette sur ce lien) -STOLLEN AUX ÉPICES DE NOËL (voir la recette sur ce lien) -SPÄTZ BUAWA OU PETITS COQUINS (voir la recette sur ce lien) -STOLLEN AUX FRUITS CONFITS (voir la recette sur ce lien)
-ÉTOILES DE NOËL (voir le lien)
-MARRONS GLACÉS (voir le lien)
-DATTES FOURRÉES À LA PÂTE D'AMANDE (voir le lien)
-GÂTEAU PETITS BEURRES ET CRÈME AU BEURRE (voir le lien)
Bon appétit! 
|
Beyren-lès-Sierck est une commune située dans le département de la Moselle, en région Lorraine!
Ce jour là nous avions décidé avec nos amies Joëlle et Alexandra d'aller découvrir une partie du pays de Sierck! La balade a débuté à Beyren-lès-Sierck, ancien village du duché de Luxembourg, qui fut administré par la seigneurie de Rodemack. Une table nous attendait au restaurant Cordel situé 66 rue des Joncs à Beyren-lès-Sierck! Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (16 clichés) 
Le restaurant Cordel est connu pour sa cuisine familiale aux assiettes bien garnies.
Nous nous installons au pied du sapin! La magie de Noël opère déjà.
Nous prenons le temps de savourer un apéritif!
Campari, porto, jus d'orange et un apéritif maison constitué d'un vin pétillant et mirabelle. 
En entrée nous retrouvons les saveurs de notre enfance avec cette délicieuse bouchée à la reine!
Pour ma part, je choisis de déguster le repas lorrain qui commence toujours par une assiette de crudités accompagnés de jambon et de pâté maison!
Marc et Joëlle n'ont pas mis longtemps à choisir leur plat! Ce plat fait l'unanimité des connaisseurs, la tête de veau sauce maison!
Alexandra et moi préférons goûter à la noix de joue de boeuf mijotée au vin rouge.
Nos plats sont accompagnés de pommes de terre rôties....
....d'une salade et de fromage blanc aillé et persillé.
La tradition veut que l'on ne termine pas un repas sans un dessert!
Pourquoi pas cette délicieuse crème brûlée? 
Les oeufs à la neige sont faits maison! Un petit délice.
Et voici le dessert de Marc!
Pourquoi cela ne nous étonne pas! 
Le chocolat coule sur cette Dame Blanche! Il va presque nous faire envie!
Pour ma part je choisis une part de tarte aux pommes! Un classique qui plaît toujours autant.
Un petit crème pour terminer et nous sommes prêts pour notre balade autour de Sierck!
Nous avons bien apprécié cette table gourmande! Nous vous le conseillons et nous y retournerons bien volontiers. 
|
