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Auderville est une ancienne commune du département de la Manche, commune déléguée de La Hague depuis le 1er janvier 2017.
Positionnée à l'extrémité du cap de la Hague, cet arrêt gourmand fut une des étapes de notre balade autour de "La route des caps"! "La Malle aux épices" est restaurant situé 71 Rue de L'Église à Auderville. Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous vous recommandons cette adresse tant par l'accueil très sympathique que par le cadre charmant et la table bien savoureuse.
En apéritif Marc savoure un kir Normand alors que Nicolas et moi goûtons au mojito sans alcool.
Des amuse-bouches accompagnent cette première étape, des tartines de rillettes de légumes ainsi que des olives marinées dans de l'houmous. 
Pour la suite du repas nous décidons de déguster l'assiette découverte du jour.
Elle est composée de: -salade composée d'été et sa vinaigrette thaï -nem de poisson -tempura de poisson Un vrai délice! 
Nous attendons la suite du repas avec impatience et nous ne sommes pas déçus.
Cette assiette est composée de: -dorade royale au sumac, purée de betteraves au raz-el-hanout -tataki d'espadon, marinade au soja, sésame et citron vert -cassolette de couteaux au curry jaune -tartare de thon Une féerie de saveur! 
Le café est servi avec un rhum vanille et des truffes au chocolat le tout fait maison.
Nous avons passé un très bon moment en très bonne compagnie! Merci à toute l'équipe. Nous vous recommandons vivement ce restaurant. 
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Le fil rouge de ce dimanche va nous conduire vers l'enclos des pandas roux!
Vous pouvez voir ou revoir notre article sur le zoo de La Flèche depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Longtemps classé dans la famille des ours, le Panda roux serait plus proche du raton laveur que de son cousin le Panda géant.
Longtemps chassée pour sa fourrure dont on faisait des bonnets et des pinceaux, l’espèce est aujourd’hui strictement protégée et ne suscite plus d’inquiétude.
Essentiellement nocturne, le Panda roux est un animal solitaire et arboricole.
Ses griffes partiellement rétractiles et les poils couvrant sa face plantaire en font un agile grimpeur, utilisant les arbres pour rechercher sa nourriture, trouver refuge et faire la sieste.
Le Panda roux marque son territoire avec ses glandes anales et communique par des petits cris et sifflements.
Mâles et femelles se retrouvent uniquement à la saison des amours, de janvier à mars, la femelle élevant seule ses petits au creux d’un nid construit dans un arbre.
Au zoo de La Flèche vous pourrez découvrir une charmante petite famille.
À bientôt pour la suite de ce fil rouge! 
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La confection des poires tapées commence généralement à la fin de l'été. Les fruits sont pelés, puis chauffés trois jours dans des fours à l'intérieur desquels ils sont disposés sur des claies.
Ils sont ensuite séchés, puis aplatis (« tapés ») avec une platissouerre. Nous les avons achetées réhydratées dans un de Chinon. Aujourd'hui je cuisine une mousse au chocolat aux poires tapées! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- attente 3 hures) -200g de chocolat noir à pâtisser -6 oeufs -sel -2 poires tapées au vin de Chinon 
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Laissez tiédir. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battez-les en neige bien ferme. Versez le chocolat tiédi sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement les blancs en neige. 
Égouttez les poires tapées et coupez-les en petits dés.
Incorporez-les à la mousse au chocolat.
Répartissez la mousse dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
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Lors de notre dernier séjour dans le Cotentin nous avons pu visiter le petit hameau de Gruchy situé à Gréville-Hague!
Je vous emmène aujourd'hui visiter l'église de Gréville, l'église Sainte-Colombe! Quel joli nom pour une église! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église Sainte-Colombe offre un intérêt au point de vue architectural malgré ou à cause des multiples transformations au cours des huit siècles de son histoire.
L'édifice primitif était constitué d'un vaisseau principal flanqué d'un collatéral du côté nord. 
Les arcades de la nef et du chœur sont portées par des piles carrées d'un intérêt notable et d'un type très rare, cantonnées aux angles de colonnettes à chapiteaux qui annonçaient la fin de l'art roman.
Le rez-de-chaussée a été aménagé en chapelle!
La chapelle comporte une voûte dont les ogives reposent sur des culs de lampes au symbole des quatre évangélistes!
-le taureau pour saint-Luc 
-le lion ailé pour saint-Marc
-l'homme ailé ou l'ange pour saint-Jean
-l'aigle pour saint-Jean
C'est dans cette chapelle qu'ont été placées les célèbres statues mises au jour en 1993 et constituant une Mise au tombeau du Christ.
La pomme!
Lorsque qu'elle est tenue dans la main d'Adam, la pomme symbolise le péché. Mais, quand le Christ est dépeint tenant une pomme, il représente le second Adam qui apporte la vie. 
En 1774, on prolongea la nef d'une travée où se trouvent actuellement les fonts baptismaux.
Il faut prendre le temps de s'imprégner de cette quiétude qui caractérise l'église.
Notre-Dame veille sur nous.
Même les vitraux nous font de beaux cadeaux!
À bientôt! 
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Afin de fêter, nous aussi, ce nouvel chinois 2018, Marc et moi avons décidé de réaliser des nems.
Suivez-nous en cuisine nous allons préparer des nems au porc et aux crevettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes- préparation 45 minutes- cuisson 10 à 20 minutes) -galettes de riz -200g de filet de porc -100g de crevettes -100g de vermicelles de soja -1 oignon -3 carottes -2 oeufs -4 càs de nuoc-mâm -1 càc de sucre en poudre -1 càc de gingembre en poudre -1 càc d'huile de sésame -huile de friture -salade verte -sel, poivre 
Faites tremper les vermicelles de soja dans un bol d'eau tiède.
Quand ils sont cuits égouttez-les et coupez-les. 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et râpez les carottes. Nettoyez les crevettes et coupez-les grossièrement. Hachez la viande de porc. 
Battez les oeufs en omelette avec le nuoc-mâm, le sucre, le sel et le poivre.
Mélangez le porc, les crevettes, les légumes, les vermicelles, l'huile de sésame, le gingembre avec la préparation aux oeufs. 
Humidifiez les galettes de riz en les trempant rapidement dans un saladier d'eau froide.
Répartissez la farce sur la partie basse de la galette. Pliez le bas de la feuille sur la farce Rabattez chaque côté Roulez le rouleau afin d'obtenir un nem! 
Si la galette de riz est bien humidifiée, elle est ramollie.
Alors, elle adhère bien. 
Nous avons réalisé 16 nems.
Faites chauffer l'huile de friture et faites-y frire les nems pendant 5 à 10 minutes.
Égouttez-les sur une assiette garnie d'une feuille de papier absorbant. Ils doivent être dorés et croustillants. 
Pour la sauce, il existe des sauces pour nems toutes prêtes!
Ou alors vous pouvez préparer une sauce maison: -2 càs de sauce soja -2 càc de nuoc-mâm -le jus d'un demi citron -une pincée de sucre en poudre 
Présentez les nems sur une ou deux feuilles de salade.
Chaque convive saisira les nems en l'enveloppant dans une feuille de salade et plongera le nem dans la sauce de son choix. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Le Nouvel an chinois, Nouvel an du calendrier chinois ou nouvel an lunaire est le premier jour du premier mois du calendrier chinois.
C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête des lanternes.
Le Nouvel An lunaire ou Nouvel An Chinois ou Fête du Têt au Vietnam est le festival le plus important pour les communautés asiatiques à travers le monde entier.
Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances et en se réunissant en famille.
Les festivités s'étendent sur quinze jours, à partir de la nouvelle Lune jusqu'à la première pleine Lune de l'année.
L'année du CHIEN DE TERRE commence le 16 février 2018
et se terminera le 4 février 2019 pour laisser la place au signe du Porc de Terre.
Le Chien est le 11e animal du cycle zodiacal chinois.
Sensible, justicier, artiste, on dit du Chien qu'il s'entend bien avec le Tigre et le Cheval mais très mal avec le Dragon.
"BONNE ANNÉE" " 新年快乐" (photo prise sur le net) 
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Lors de norte dernier séjour dans le Cotentin nous avons eu le loisir de découvrir cette jolie cité de Carentan!
Ce jour là, nous nous sommes dirigés vers l'église Notre-Dame pour voir si la porte était ouverte! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église originelle est édifiée au 11e siècle et partiellement détruite en 1433.
Le bailli Guillaume de Cerisay la fait reconstruire dans un style gothique flamboyant. 
L'église associe tous les style et juxtapose des ensembles disparates.
On pourrait le regretter. En fait, l'église de Carentan est une merveilleuse leçon d'architecture! 
En 1106, Henri 1er, roi d'Angleterre, assiste à l'office des Pâques. De l'époque romane ne subsistent que le portail ouest, la partie inférieure des piliers, les quatre maîtres-piliers de la croisée du transept avec les arcades romanes. 
L'église est partiellement détruite en 1433 alors que les Anglais occupent la région.
L'église tombe en ruines. La reconstruction se fera d'abord par la nef centrale et la nef sud. 
Dans le chœur, au milieu du magnifique retable du maître-autel (1655), on peut admirer une très belle « Assomption de la Vierge », œuvre de Jacques de la Haie, réalisée en 1652. Classé aux Beaux-Arts, ce tableau est l'œuvre maîtresse de l'église.
Guillaume de Cerisay, chevalier, bailli du Cotentin, dote richement l'église.
Sa superficie est doublée par la construction du chœur, des déambulatoires et de la nef nord, vers 1466. 
En juin 1944, les bombardements américains lors du débarquement causent d'importants dégâts à la flèche, au grand portail ouest et au chœur.
L'orgue est très endommagé, des vitraux détruits, la toiture abîmée, l'horloge détériorée. 
Heureusement dès 1940, les vitraux des 15e et 16e siècles avaient été mis à l'abri quelque part en province.
En levant un peu la tête je suis souvent étonnée de voir ces sculptures tout à fait charmantes.
Des modillons!
Un modillon est un élément d'architecture qui sert à soutenir une corniche, un avant-toit ou un balcon.
Il se différencie du corbeau par le fait qu'il est sculpté. 
Les modillons romans sont remarquables par la créativité des imagiers et la richesse des thèmes qu'ils abordent.
La naïveté et la gaucherie du style des uns frappe tout autant que l'habileté soignée des autres.
À bientôt! 
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Pourquoi mettre du hareng au menu?
Parce que c'est un petit poisson peu dispendieux qu’on peut facilement consommer une ou deux fois par semaine, frais ou en conserve. Le hareng est un poisson de mer très abondant et parmi les plus pêchés dans le monde. Il est riche en vitamines du complexe B, en vitamines A et D, en sélénium, en phosphore et bien entendu en oméga-3. Frais, son goût est similaire à celui de la sardine. Aujourd'hui, je cuisine une salade de pommes de terre aux harengs! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -500g de pommes de terre -10cl de vin blanc -10cl d'huile d'olive -200g de harengs marinés (rollmops) -1 oignon -1 tomate -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Coupez les harengs en morceaux. Lavez et coupez la tomate en petits dés. Faites cuire 20 minutes 500g de pommes de terre dans une casserole d'eau. Passez-les à l'eau froide. Pelez-les et coupez-les en rondelles dans un saladier. Arrosez-les encore tiède de vin blanc. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon, la tomate et les harengs. Salez et poivrez. Remuez délicatement. 
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Gréville-Hague, est une ancienne commune du département de la Manche en Normandie.
Gruchy est un hameau de la commune de Gréville-Hague. Nous nous y sommes arrêtés afin de visiter la maison natale Jean-François Millet.
-Le hameau de Gruchy (ici)
-L'église sainte-Colombe (voir le lien)
-Rond-point Jean-François Millet (voir le lien)
(7 clichés) 
Jean-François Millet est un artiste-peintre réaliste, pastelliste, graveur et dessinateur français du 19e siècle,
Né le 4 octobre 1814 au hameau Gruchy, Jean-François Millet, issu d’une famille paysanne, eut une enfance très heureuse. 
Son père, étonné de ses dessins, remarqua le talent de son fils et l’emmena à Cherbourg où il rencontra M. Mouchel dit Dumouchel qui fut son premier maître.
Il y resta deux ans en faisant des retours au hameau Gruchy afin de travailler à la ferme. 
À plusieurs occasions, Millet revint dans sa Hague natale pour se replonger dans l’environnement de son enfance.
Il y réalisa croquis et dessins de paysages et de personnages qui se retrouvent, sans souci de rigueur ethnologique, dans ses peintures. 
Maison natale de Jean-François Millet!
Hélas, la saison étant terminée, la maison était fermée! 
La maison du puits!
Sise au hameau de Gruchy, son escalier extérieur et le puits couverts, avec la façade et les toitures, sont inscrits au titre des monuments historiques depuis le 31 août 1993, du fait de leurs représentations sur plusieurs toiles de Millet. 
L'église Sainte-Colombe de Gréville-Hague!
À demain pour quelques photos! Vous pouvez voir ou revoir d'autres maisons natales en cliquant sur ce lien! 
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Marc et moi poursuivons notre balade gourmande à travers les cartes postales "recettes"!
Aujourd'hui, je mets à l'honneur, la célèbre potée! Les potées, sur notre blog, nous connaissons! Vous pouvez retrouvez d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! 
Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie Coco du blog "Coppamozzacity" qui a eu la gentillesse de nous envoyer quelques cartes "recettes" (ici)!
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 20 minutes- attente 12h- cuisson 1 heure) -300g d'échine de porc -3 saucisses à cuire -1 gros morceau de lard fumé -300g de carottes -200g de navets -250g de haricots blancs secs -1 chou -2 poireaux -2 oignons -8 pommes de terre -1 gousses d'ail -clous de girofle -1 branche de céleri -laurier -beurre -sel, poivre 
Faites cuire les haricots secs une nuit dans de l'eau froide.
Égouttez-les. Nettoyez le chou, lavez-le et coupez-le. Dans une grande cocotte, faites cuire à gros bouillons chou et haricots pendant 5 minutes. Égouttez. 
Nettoyez, lavez et coupez tous les autres légumes.
Gardez un oignon entier pour y piquer les clous de girofle. Faites revenir un oignon et une ail émincés dans un morceau de beurre. Ajoutez-y les carottes, les navets, les poireaux, les haricots, la tige de céleri et le chou. Intercalez les viandes. Salez, poivrez au fur et à mesure. Couvrez d'eau. Laissez cuire 1 heure (+ou- surveillez la cuisson)! 
Ma petite astuce!
Pelez, lavez et mettez les pommes de terre entière sur la potée! Elles cuiront à la vapeur de la potée! 
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Carentan est une ancienne commune, située dans le département de la Manche en région Normandie.
Le 1er janvier 2016, Carentan fusionne avec les communes d'Angoville-au-Plain, Houesville et Saint-Côme-du-Mont pour former la commune nouvelle de Carentan-les-Marais.
Notre balade en Normandie se poursuit avec cette nouvelle balade, la découverte de Carentan!
Vous connaissez déjà un peu cette jolie cité! En effet, nous nous y sommes arrêtés aussi pour y déjeuner!
-Rapide découverte de la ville (ici)
-Restaurant L'Escale des Sens (voir le lien)
-Église Notre-Dame (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
L'hôtel de ville date du 17e siècle. Cet ancien couvent servit de caserne, de collège, de garnison…
Les arcades médiévales, place de la République, ces arcades sont uniques en Normandie.
Elles sont supposées être le reste d'un ancien marché couvert.
Place de la République.
L'église Notre-Dame, église romane du 11e siècle détruite en 1443 et reconstruite en style gothique par le bailli du Cotentin, Guillaume de Cerisay.
Allons voir si la porte est ouverte! À demain! 
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Depuis longtemps déjà Marc cherche une recette particulière de beignets! Notre amie Marie-Jo a eu l'idée de nous donner la recette d'une de ses amies!
Aussitôt donnée, aussitôt testée! Le résultat est que nous avons adoré ces beignets! Légers et savoureux! Très facile à réaliser...ils ont été mangés dans la foulée! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes- attente: que la pâte lève) -500g de farine -125g de sucre semoule -1 paquet de sucre vanillé -15cl de lait -10cl de crème fraîche -3 oeufs -20g de levure fraîche 
Diluez la levure fraîche dans le lait tiédi.
Attendez 15 minutes le temps que la levure travaille et mousse. Prenez un saladier. Mettez-y la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus et la préparation levure-lait. Travaillez ces ingrédients et formez une boule de pâte légère. 
Mettez un torchon sur le saladier et laissez lever la pâte.
Étalez la pâte et formez les beignets!
J'ai laissé mes beignets ainsi sur la table afin qu'ils pousse encore un peu! Préparez un bain de friture. Faites glisser les beignets dans l'huile chaude. Lorsque les beignets ont pris une belle couleur, égouttez-les sur du papier absorbant. 
Roulez-les, encore tiède, dans un mélange sucre en poudre, sucre vanillé.
Merci beaucoup Marie-Jo pour cette succulente recette. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amissur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Mauricette du blog, "Momo délice"!
En effet, Mauricette a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, la "Charlotte aux marrons" (voir ma recette sur ce lien)! Momo a apporté quelques modifications de son cru! En effet, elle a réalisé de magnifiques mini-charlotte! Merci beaucoup Mauricette pour ce partage, pour cette belle revisite et pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Nous commençons la semaine avec un plat familial qui revient souvent dans nos menus.....
Aujourd'hui, je cuisine un rôti de veau aux olives. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1kg d'épaule de veau -huile d'olive -beurre -20cl de vin blanc -2 càs de farine -1 oignon -1 tomate -1 poivron -1 bouquet garni -1 boîte de champignons de Paris entiers -1 boîte de champignons de Paris coupés -1 boîte d'olive vertes -sel, poivre 
Égouttez les champignons et les olives.
Nettoyez le poivron, la tomate et l'oignon. Hachez l'oignon. Coupez la tomates et le poivrons en dés. Faites chauffer un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre dans votre cocotte. Faites-y dorer l'oignon et le morceau de veau. Saupoudrez de farine. Remuez et mouillez avec 1 verre d'eau et le vin blanc. 
Ajoutez les olives, les champignons, le bouquet garni, le poivron et la tomate.
Salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. Au moment de servir, coupez la viande en tranches régulières. Disposez-la dans un plat avec la garniture et le jus de cuisson par-dessus. 
Une jardinière de légumes et quelques pâtes...c'est prêt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien. 
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Alors que nous nous promenions dans les allées de ce beau musée de Utah Beach, nous avons reconnu une figure emblématique d'une émission que nous regardons tous les soirs...
Pawn stars! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquantsur ce lien! 
Pawn Stars est une série de factual entertainment américaine diffusée sur History Channel depuis le 19 juillet 2009.
En France l'émission est diffusée sur C8. L'émission met en scène la vie de la boutique de prêt sur gage Gold & Silver Pawn Shop à Las Vegas. Trois générations travaillent ensemble dans le magasin : Rick Harrison est propriétaire de la boutique avec son père Richard Benjamin Harrison dit « Le Vieux », et exploite le magasin avec son fils Corey Harrison dit « Big Hoss ». L'émission met aussi à l'honneur Austin Russell dit « Chumlee », ami d'enfance de Corey et employé du magasin...mais pas que! 
Nous avons eu, également, la chance de rencontrer Erik L.Dorr.
Nous connaissons bien Erik car il vient régulièrement dans la boutique de prêt sur gage, "Gold & Silver Pawn Shop" Erik est conservateur du Gettysburg Museum of History situé à Gettysburg aux États-Unis. Ce jour là, il faisait partie d'une délégation venue en Normandie avec un vétéran américain. Le musée d'histoire de Gettysburg a été fondé par son conservateur, Erik L. Dorr. Ses ancêtres s'installèrent à Gettysburg en 1818 et s'installèrent finalement à Ziegler's Grove, lieu de la charge de Pickett le 3 juillet 1863. Je vous invite à aller sur son site, ici! Un grand merci à Erik pour sa gentillesse et sa simplicité! Je garde un superbe souvenir de ce moment exceptionnel! 
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