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Vous le savez maintenant, ma nouvelle rubrique est de réaliser les recettes que vous m'envoyez grâce à ces cartes postales "recettes"!
Aujourd'hui, Marc et moi avons craqué sur ce fameux gratin bien de saison! 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -1 belle tranche de courge -huile d'olive -sel, poivre -4 gousses d'ail -1 càs de farine -20cl de crème fraîche -1 petite boîte d'olives -100g de fromage râpé 
Pelez, lavez et coupez la courge en dés.
Faites-la cuire à feu doux dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail. Ajoutez-les à la préparation. Quand la courge est cuite, écrasez-la à la fourchette. Incorporez-y la farine et la crème fraîche. 
Versez la préparation dans un plat allant au four!
Ajoutez les olives égouttées. Parsemez de fromage râpé et glissez le plat dans le four à 220° pendant 15 minutes. 
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Du samedi 1er octobre au dimanche 6 novembre la ville de Nancy a présenté sur la place Stanislas son 13e jardin éphémère sur le thème "Stan, royal jardinier".
Nancy, commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle, est une cité que nous retrouvons régulièrement! Ce jour là nous avons eu la chance de pouvoir nous promener, sur la place Stanislas, autour d'une quinzaine de scènes végétales! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Le 13e jardin éphémère de la place Stanislas célèbre les 250 ans du rattachement de la Lorraine à la France, le 23 février 1766, jour de la mort de Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine, ancien roi de Pologne et beau-père de Louis XV.
Ce passionné de végétal marquera la ville de Nancy et de Lunéville.
La Pépinière royale, actuel parc de la Pépinière de Nancy et les bosquets du château des Lumières de Lunéville illustrent cette posture verte d’un « monarque jardinier ». 
Pour marquer cet événement, la géographie du jardin décrit quinze scènes végétales "qui évoquent à la fois la personnalité fantasque et la destinée atypique du dernier duc de Lorraine et de Bar"!
Ce bosquet évoque "le panier français"!
Le 23 février 1766 la France récupère, en dot, la Lorraine de Stanislas qui tomba dans le panier français! Louis XV a largement usé et abusé des richesses naturelles du duché de Lorraine! 
Le Jardin Éphémère 2016 explore ce qui a forgé l’identité lorraine en matière de botanique et d’horticulture au fil des siècles.
Stanislas adorait les jardins, "ces havres de paix où le silence soigne l’agitation des hommes, où la fête dissout dans ses artifices les tracas quotidiens."
Le monarque jardinier a laissé sa trace, encore présente aujourd'hui!
Le jardin éphémère explore plus largement ce qui a forgé l'identité botanique et horticole lorraine, son rayonnement national et international et son actualité toujours vivace.
À demain! 
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La sauce yakitori est l’assaisonnement indispensable pour réaliser les fameuses brochettes japonaises, les yakitoris signifiant littéralement "poulet grillé".
Aujourd'hui, je cuisine des brochettes de volaille sauce yakitori! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 15 minutes- attente 1 heure) -400g de blanc de volaille -100g d'oignons saucier -sauce yakitori -huile d'olive 
Pelez et lavez les oignons sauciers.
Coupez le blanc de volaille en dés. Faites mariner la viande dans la sauce yakitori pendant au moins une heure. 
Préparez les brochettes en intercalant blanc de volaille et petits oignons.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les brochettes en les retournant régulièrement. 
Ces brochettes ont fait partie d'un repas asiatique composé de riz cantonais et de sushis-makis!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. 
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Du fil et une aiguille.....je poursuis mon activité de broderie sur cartes! Aujourd'hui, je vous montre mon papillon!
Cette technique nécessite: -un morceau de polystyrène -une carte vierge -du fils de couleur -une aiguille et un bouchon en liège -un rouleau de scotch -un modèle Vous pouvez voir ou revoir ma carte "cygne" en cliquant sur ce lien ou ma carte "fleur" sur ce lien! Sur la même manière de travailler, je vous présente aujourd'hui un papillon. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
La technique de broderie est la même que pour le cygne et la fleur!
J'utilise un morceau de polystyrène. Je pose ma carte sur le polystyrène et je fixe mon modèle à l'endroit désiré sur la carte. 
Je fixe une aiguille sur un bouchon et je pique dans les trous.
J'ai suivi le modèle et je vois, peu à peu, que mon papillon prend forme!
Sur l'arrière du travail, j'utilise du ruban adhésif afin de tenir les fils!
Cette technique facilite le travail! 
N'hésitez pas à cliquer sur le lien afin de voir ou de revoir les détails de la technique!
Vous pouvez voir ou revoir la technique de ces broderies en cliquant sur ce lien! 
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Hier, nous vous invitions à admirer les animaux du très beau parc de la Pépinière de Nancy! Mais les enfants ne sont pas oubliés....Suivez-nous!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Les manèges de la pépinière ont été installés en 1939 à la pépinière de Nancy par la Grand-mère de Daniel BROGARD.
En 1999, les manèges ont été changé suite à la tempête et c'est Daniel qui gère les 4 manèges depuis 1970.
En plus de 40 ans, il a vu passé plusieurs générations d'enfants.
Et, les mamans qui amènent leurs enfants aux manèges de la pépinière ont souvent connus les manèges quand elles étaient, elles-même, de petites filles!
Je terminerai juste par ce célèbre théâtre de marionnettes qui laisse augurer de bons moments de détente!
À demain! 
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En cuisine, le médaillon est une tranche de viande que l'on prépare à son gré!
Aujourd'hui, je cuisine des médaillons de porc aux olives! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes-cuisson 30 minutes-attente 3 heures) Préparation du filet de porc: -1 filet de porc -1 bouquet garni -2 gousses d'ail -1échalote -huile d'olive -sel et poivre 
Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote.
Salez et poivrez le filet de porc. Placez-le dans un plat creux. Ajoutez-y le bouquet garni, l'ail et l'échalote. Arrosez-le d'huile d'olive. Couvrez le plat avec un film alimentaire et réservez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. 
Les ingrédients pour la sauce:
-2 càs de calvados -10 cl de vin blanc -10cl de bouillon de boeuf -10cl de crème fraîche -olives dénoyautées -beurre -plat de filet de porc mariné 
Retirez la viande du plat et coupez-la en médaillons.
Faites chauffer un morceau de beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les morceaux de porc de tous les côtés. Ajoutez tous les éléments de la marinade....bouquet garni, ail et échalote. Versez le calvados et laissez réduire. Versez le vin blanc et le bouillon. Couvrez et faites cuire à feu doux 20 minutes environ. Au bout de ce temps, ajoutez les olives et la crème. Remuez et faites réduire doucement. C'est prêt! 
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Le parc de la Pépinière, couramment appelé la Pépinière, est un jardin public de Nancy situé à proximité de la place Stanislas.
Si vous allez, un jour, visiter cette très belle place Stan, surtout, passez par cet incontournable jardin de Nancy! Vous ne serez pas déçus! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Situé au coeur du parc de la Pépinière, véritable écrin de nature en centre-ville, l’Espace Animalier offre un lieu d’observation et d’échanges privilégiés avec les animaux.
Nous y avons rencontré des mouflons de Corse!
L’origine du parc zoologique remonte à la fin du XIXe siècle et son histoire a été marquée par des transformations constantes.
Sur près de deux hectares, des espaces arborés, des bassins aquatiques et un ensemble de rochers et de parcs paysagers correspondent aux modes de vie des différents animaux présents dans le parc.
Cet espace est réservé aux macaques de Java!
L'espèce est connue sous le nom de macaque crabier. Il est également appelé macaque à longue queue, car il se distingue des autres macaques par la longueur de sa queue!
Au détour d'un sentier, nous faisons une belle rencontre...Les paons du parc sont en balade!
Un cou courbé (ils possèdent 24 vertèbres cervicales, le plus grand nombre de tous les vertébrés)et de belles plumes blanches....
C'est avec le cygne que nous terminons notre promenade d'aujourd'hui! À demain! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de Guillaume Musso:"La fille de Brooklyn".
Né en 1974, Guillaume Musso, passionné de littérature depuis l’enfance, commence à écrire alors qu’il est étudiant. À l’âge de 19 ans, fasciné par les États-Unis, il séjourne quelques mois à New-York où il travaille comme vendeur de crèmes glacées. En rentrant des États-Unis, il passe une licence de sciences économiques à l'Université de Nice, poursuit ses études à Montpellier et passe le CAPES de sciences économiques et sociales. Après un grave accident de voiture, Guillaume Musso imagine en 2004 l’histoire d’un enfant revenu de la mort. Le roman "Et après..." se vend à plus de deux millions d’exemplaires et est traduit dans une vingtaine de langues. Le film tiré du roman sort sur les écrans en 2009, sous la direction de Gilles Bourdos, avec John Malkovich, Romain Duris et Evangeline Lilly.... Depuis les romans se succèdent pour notre plus grande joie.... Présentation de l'éditeur: Je me souviens très bien de cet instant. Nous étions face à la mer. L'horizon scintillait. C'est là qu'Anna m'a demandé : "Si j'avais commis le pire, m'aimerais-tu malgré tout ? " Vous auriez répondu quoi, vous ? Anna était la femme de ma vie. Nous devions nous marier dans trois semaines. Bien sûr que je l'aimerais quoi qu'elle ait pu faire. Du moins, c'est ce que je croyais, mais elle a fouillé dans son sac d'une main fébrile, et m'a tendu une photo. – C'est moi qui ai fait ça. Abasourdi, j'ai contemplé son secret et j'ai su que nos vies venaient de basculer pour toujours. Sous le choc, je me suis levé et je suis parti sans un mot. Lorsque je suis revenu, il était trop tard : Anna avait disparu. Et depuis, je la cherche. Je viens juste de terminer "La fille de Brooklyn" et, une fois de plus j'ai été très prise par cette histoire. Si vous prévoyez de le lire, assurez-vous que vous avez du temps devant vous, car une fois commencé.... Bonne lecture! 
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Notre balade à Nancy nous a donné l'occasion de déjeuner dans la brasserie emblématique de la ville!
L'excelsior, située 50 rue Henri Poincaré à Nancy dans le département de la Meurthe-et-Moselle, a été sacrée plus belle brasserie historique de Nancy! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (15 clichés) 
L’Excelsior voit le jour en 1911 à l’initiative de Louis Moreau, brasseur de Vézelise.
Symbole toujours vivant de ces grands cafés de la « Belle Epoque », la brasserie demeure le témoin intemporel d’un patrimoine culturel et gastronomique.
Ces flambées de fougères également accrochées au plafond sont l’œuvre des sculpteurs Galetier et Burtin qui en travaillent les moulures et poutrages.
C'est au verrier Jacques Gruber que se voit confier la réalisation de dix verrières serties dans un châssis de cuivre que ceignent cabochons de pâtes de verres et feuillages aux thèmes naturalistes typiques de l’époque.
Il faut arriver de bonne heure pour prendre quelques photos! L'Excelsior est très couru à Nancy!
Le serveur, tout à fait charmant, nous propose de nous prendre en photo!
En apéritif nous prenons un verre de vin blanc qui sera bien apprécié aussi lorsque le plat nous sera servi!
Pour ma part je choisis un pavé de saumon cuit à la plancha.
Il est accompagné d'un minestrone de légumes parfumés à l'huile d'olive. 
Marc choisit un tartare de boeuf! Le serveur le prépare sous nos yeux! On peut dire qu'il a le style!
Le tartare de boeuf charolais est accompagné de frites et d'une salde verte!
Pour le dessert, Marc déguste une verrine composée de chocolat Nyangbo, d'une compotée de fruits, d'un cake pistache et d'un crumble!
Pour ma part, j'ai voulu découvrir le dessert, "Le Tout Nancy"!
Ce dessert est composé d'un parfait glacé aux éclats de macarons et bergamote et d'un coulis aux mirabelles! Je vous le conseille! Tout Nancy y était! 
Nous terminons par un café crème!
De petites gourmandises accompagnent le café, macarons, chocolat et bergamotes!
Une petite anecdote pour finir! Notre repas s'achevant, notre voisin de table nous conseille, à notre sortie, de traverser la route pour aller découvrir une chocolatrie...la meilleure de Nancy! Et qu'avons-nous fait? Nous sommes revenus de cette balade avec un berlingot des meilleurs chocolats faits maison de Nancy! Nous avons trouvé une adresse incontournable! Le décor est magnifique! La cuisine est une cuisine de brasserie revisitée et de très bon goût. L'accueil est charmant et le service d'une grande efficacité. Pour toutes ces raisons nous vous conseillons vivement cette brasserie 
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Notre excursion au parc de Sainte-Croix, situé à Rhodes dans le département de la Moselle, se poursuit!
Notre fil rouge du jour va nous emmener dans le grand nord! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (15 clichés) 
Commençons par le loup arctique!
Ce loup est bien adapté aux températures rigoureuses qui règnent en arctique.
Il possède une fourrure épaisse, des pieds larges et de longues pattes qui lui facilitent les déplacements dans la neige!
Le loup avait une image positive chez les amérindiens! Ils le surnommaient "le docteur des animaux"!
En effet, le loup a un effet très positif dans la nature. Il pratique une chasse sanitaire puisqu'il élimine les animaux les plus faibles des troupeaux!
Dans le grand nord nous trouvons aussi des chouettes!
La chouette lapone, par exemple, que l'on aime surnommer "la géante tranquille"! Cet oiseau est rare et niche dans d'anciens nids de rapaces ou au sommet d'arbres brisés! 
La chouette de l'Oural est aussi nommée "la grande hulotte des neiges"!
Elle vit dans les forêts boréales de Scandinavie et de Russie. Apeurée, elle gonfle son plumage afin de paraître plus impressionnante! Cet oiseau est diurne! 
Les Lapons et les rennes!
Contrairement aux idées reçues, seulement 20% des lapons sont nomades et vivent du renne même si ce dernier reste encore aujourd'hui la plus grande ressource pour l'homme! 
Autrefois chassé, le renne a été peu à peu élevé et fournit nourriture, vêtements et outils.
Sa fourrure dense a permis aux hommes de survivre dans un environnement hostile.
Consommant un lichen poussant dans la toundra, le renne, animal semi sauvage, peut parcourir 1000 km par an dans sa recherche de nourriture.
Les Lapons le suivent lors de ses migrations et se servent de sa capacité à tirer de lourdes charges pour tracter leurs traîneaux!
Je terminerai notre voyage dans le grand nord par l'évocation du renard polaire.
Cette espèce a une grande confiance en l'homme. Son pelage épais lui permet de survivre à des températures atteignant -70°. 
La couleur de son pelage varie selon la saison, blanc en hiver et gris en été.
J'espère que cette promenade vous a plu! À bientôt pour la suite de notre flânerie dans le parc de Sainte-Croix! 
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Nous avons eu l'idée, pour ce repas de fin de semaine, d'allier casse-croûtes et pommes de terre râpées!
Aujourd'hui, je cuisine un casse-croûte aux râpées de pommes de terre et carottes! 
Les ingrédients pour les râpées:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -250g de pommes de terre -250g de carottes -1 œuf -1 cuillère à soupe de farine -1 oignon -1 gousse d’ail -sel, poivre -huile 
Pelez l’oignon et l’ail.
Lavez-les et séchez-les.
Pelez et lavez les pommes de terre et les carottes.
Passer-les à la râpe à légumes ou au robot pour obtenir des petites lanières.
Dans un saladier mélangez les pommes de terre, les carottes avec l’oignon, l’ail.
Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
Remuez soigneusement.
Dans une poêle légèrement huilée, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère, les faire dorer de chaque côté.
Les ingrédients pour les casse-croûtes:
(4 personnes- préparation 5 minutes) -pommes de terre et carottes râpées -2 poivrons -salade verte -tomates séchées -petits carrés de boursin 
Préparation des casse-croûtes!
Pelez, lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en lanières. Lavez, essorez et coupez la salade en lanières. Placez une galette de pommes de terre carottes sur l'assiette. Posez quelques lanières de salade verte. Recouvrez de lanières de poivrons puis de tomates séchées coupées en petits dés. Finissez par les petits dés de boursin. C'est prêt! 
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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG".
Dernièrement, j'ai eu le plaisir de recevoir un paquet contenant deux livres, un marque-page, un stylo, une carte postale "recette" et un porte-clés aux armes de la Vendée. Le père Noël est passé! 
"La petite boulangerie du bout du monde" de Jenny Colgan!
J'ai hâte de le lire! 
"Les mystères d'East Lynne" de Mrs Henry Wood!
Je vous parlerai bientôt de ces deux livres! 
Ce stylo a déjà sa place dans ma pochette avec mon appareil photo! En effet, je ne sors jamais sans mon appareil photo, un carnet et un stylo!
Indispensable marque-page!
Ce beau porte-clés à un bel avenir! Marc se l'ait approprié pour sa voiture!
Enfin, je termine par cette carte postale "recette"! Cette recette est une spécialité incontournable de la Vendée, le "jambon mogettes"!
Un grand merci à Dely! Tu nous as bien gâtés! 
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Le parc de la Pépinière de Nancy est le plus important des parcs nancéiens! En effet, il a été fondé par Stanislas Leszczyński en tant que pépinière royale!
Aujourd'hui encore, de par sa place en plein coeur de la ville, il est bien apprécié de tous les habitants de la cité et de la région! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
La fourmi n'est pas prêteuse c'est là son moindre défaut!
Mais elle est artiste à ses heures et fait partie d'un jazz band! Mais oui! Nous avons pu l'admirer au milieu de ses amies! 
La pépinière est le paradis des promeneurs.
Une pause verte incontournable!
Quelles sont les couleurs de l'automne?
Notre regard se pose ici ou là et nous sommes émerveillés par tant de beauté!
Le parc rend hommage à Jean-Jacques Grandville, pseudonyme de Jean Ignace Isidore Gérard, né le 13 septembre 1803 à Nancy et mort le 17 mars 1847 à Vanves, caricaturiste, illustrateur et lithographe français.
On retrouve les marques du passé!
Ce séquoia pleureur a été planté le 29 novembre 2009 à l'occasion du 50e anniversaire du jubilé entre Nancy et Liège!
Ce monument représente Claude Gellée et a été réalisé par Auguste Rodin!
Claude Gellée, dit « le Lorrain » est un peintre lorrain, figure emblématique du paysage de style classique. 
La promenade à la Pépinière se termine....
...mais je n'ai pu m'empêcher de finir par .....mon beau sapin!
À demain! 
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Un tour du monde gourmand? Qui n'en rêve pas?
Grâce à vos cartes postales "recettes" Marc et moi avons la chance de faire un beau voyage! Aujourd'hui, nous prenons la direction de la Provence avec cette délicieuse recette de "Dorade à la Provençale" envoyée par notre amie Coco du blog "Coppamozzacity". 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes) -2 dorades -huile d'olive -beurre -2 oignons -bouquet garni -sel, poivre -4 tomates -1 citron -0,5 litre d'eau -0,5 litre de vin blanc 
Huilez un plat allant au four.
Tapissez le fond d'une couche de rondelles d'oignons. Posez le poisson lavé, nettoyé et rempli d'un beau bouquet garni. Salez et poivrez. Recouvrez de rondelles d'oignon, de tomates et de citron. Parsemez de noisettes de beurre. Arrosez votre plat d'eau et de vin blanc. Faites cuire pendant 45 minutes dans un four chaud en arrosant régulièrement en cours de cuisson! 
Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres idées "moules" et "poisson" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur Pripri du blog "La cuisine et les voyages de Pripri".
En effet, Pripri a eu la gentillesse de participer à notre nouvelle rubrique, celle de réaliser des recettes de cartes postales! Cette idée est parfaite pour faire un bon et savoureux tour du monde gourmand! Cette recette d'omelette aux truffes sera réalisée sous peu car les truffes seront bientôt à l'honneur à Pont-à-Mousson! Alors! Avis aux amatrices et amateurs! N'hésitez pas à nous envoyer des cartes postales "recettes"! Marc et moi nous nous ferons un grand plaisir à les réaliser et à les publier sur notre blog! Un grand merci Pripri! 
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