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La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre.
On découvre une première fois les blancs en neige dans le "biscuits de sucre en neige"dans le "Pasticier" de la Varenne, mais le nom de "meringue" n'apparaît qu'en 1692 dans le livre de cuisine de François Massialot. François Pierre (de) La Varenne, né en 1618 à Dijon où il est mort en 1678, est un cuisinier français. Aujourd'hui je cuisine une tarte à la rhubarbe meringuée! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 35 minutes+3 minutes sous le grill) -1 pâte feuilletée -1kg de rhubarbe -25cl de crème fraîche -100g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf Pour la meringue -3 blancs d'oeufs -80g de sucre 
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée!
Pelez, lavez et coupez la rhubarbe en petits dés. Disposez la rhubarbe sur la pâte. Préparez le flan en mélangeant l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la crème. Mettre le flan sur la rhubarbe. Faites cuire votre tarte dans un four chaud à 220° pendant 35 minutes. 
Pendant ce temps préparez la meringue.
Battez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez-y délicatement le sucre. Mettez votre préparation dans une poche à douille. Au bout de la cuisson sortez la tarte du four et répartissez les blancs sur toute la surface de la tarte. Remettez la tarte dans le four pendant 2 à 3 minutes sur position grill (+ou- selon le four)! 
Laissez refroidir avant de déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Vous nous connaissez.....Marc et moi aimons les bons petits plats et nous aimons cuisiner!
Notre amie Nadou du blog "Cuisinette" le sait aussi et nous a envoyé une carte postale gourmande de sa Normandie! Je n'attendrai pas l'hiver prochain pour tester cette fameuse recette de soupe au camembert! Un grand merci pour cette belle carte de l'amitié! 
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Je reviens, aujourd'hui, sur la balade que nous avons faites en Indre-et-Loire et plus particulièrement à Azay-le-Rideau!
Afin de vous remettre en mémoire cette visite je vous invite à voir ou revoir la visite du château d'Azay-le-Rideau depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Les intérieurs des châteaux de la Renaissance se caractérisent pour un goût prononcé pour la couleur!
Ces textiles aux couleurs variées, sont tous garnis de broderies et de passementeries. 
Le lit, pièce maîtresse de la chambre, qui tient de pièce à vivre, disparait sous les étoffes!
Cette chambre était probablement celle de Philippe Lesbahy, l'épouse de Gilles Berthelot!
Philippe est un prénom mixte à cette époque. Il était couramment donné aux femmes à la Renaissance! 
Les meubles de cette chambre montrent le goût de style italien qui régnait dans la demeure d'un courtisan en Val-de-Loire au 16e siècle.
Les tableaux, les miniatures et les inventaires attestent que l'on compte beaucoup sur les tissus pour donner de l'éclat aux pièces!
Le mobilier et le décor sont également très riches!
Plusieurs tableaux ornent les murs dont le portrait de Catherine de Médicis.
Je vous retrouve demain pour la suite de cette visite!
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Marc et moi aimons beaucoup cuisiner les légumes! Et la cuisson que je préfère est celle du wok!
Aujourd'hui, je cuisine un wok de papates douces et gingembre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 mites- cuisson 20 minutes) -1 patate douce -1 navet -1 courgette -2 tomates -2 carottes -1 poivron -1 gousse d'ail -1 échalote -1 oignon -gingembre frais -100g de pancetta -2 càs de sauce soja -1 càs de fond de veau -huile d'olive 
Pelez, lavez et coupez tous les légumes en petits dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans le wok et faites-y revenir le hachis ail, échalote et oignon pendant quelques minutes. Ajoutez les légumes.
Râpez un bon morceau de gingembre et faites revenir pendant 10 minutes tout en remuant régulièrement. Ajoutez le fond de veau et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Ajustez la cuisson en fonction de votre goût! Pendant ce temps faites revenir la pancetta dans une poêle à sec! Quand la pancetta est légèrement croustillante réservez-la! 
Pour le service versez les légumes dans un plat creux.
Disposez la pancetta tout autour. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Ghislaine, du blog, "Ghislaine Cuisine".
En effet, Ghislaine s'est inspirée de notre recette d'aspics afin de réaliser la sienne! Vous pouvez voir ou revoir cette recette en cliquant sur ce lien! Nous remercions infiniment, Ghislaine pour sa confiance et ce partage. Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Il y a des balades qu'il ne faut pas manquer dans la région, ce sont les marches gourmandes!
Nous vous avons parlé de celle de Sierck-les-Bains puis de celle de Yutz toutes deux communes situées dans le département de la Moselle! Lors de notre marche à Yutz des activités étaient proposées tout au long du parcours! Cette exposition sur les abeilles m'a beaucoup plu et j'ai voulu la partager avec vous! Vous pouvez voir ou revoir cette marche gourmande depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Le corps de l'abeille est formé de trois parties, la tête, le thorax et l'abdomen.
Le thorax porte trois paires de pattes et deux paires d'ailes!
La bouche de l'abeille est faite pour lécher le nectar des fleurs.
Mais gare à l'aiguillon qui peut faire des piqûres dangeureuses!
Dans la ruche la reine pond des oeufs qui se transforment en larves puis en abeilles.
Dans la ruche les abeilles fabriquent le miel, la cire et élèvent les jeunes abeilles!
Cette exposition fut une belle découverte! 
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Nous sommes toujours sur le parcours de la marche gourmande de Yutz!
Juste à côté de l'exposition sur les abeilles (voir le lien), nous avions également une petite exposition sur les champignons! Vous pouvez voir ou revoir cette marche gourmande depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Les champignons sont des êtres vivants qui ne sont ni des animaux, ni des végétaux, comme on l'a longtemps pensé.
Aujourd'hui, les scientifiques les considèrent comme un règne à part, celui des "fungi" ou simplement le règne des "champignons"!
Contrairement aux végétaux, les champignons ne sont pas capables de réaliser la photosynthèse puisqu'ils ne possèdent ni chlorophylle, ni feuilles. La science qui étudie les champignons est la mycologie. 
Il y a plusieurs espèces de champignons dont voici quelques-unes des plus connues:
-les champignons comestibles : Bolet ou cèpe roux Bolet châtain ou cèpe bai Cèpe de Bordeaux Chanterelle 
-les champignons vénéneux:
Amanite phalloïde Amanite vireuse Amanite tue-mouches Agaric champêtre ou rosé 
Entre deux panneaux, je m'aperçois que la marche se poursuit!
Vite! Vite! Reprenons nos bâtons! A bientôt! 
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Quand le soleil joue à cache cache et que le moral fait du yo yo.....j'ai ce qu'il vous faut!
Un bon plat de pâtes! Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au surimi! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -400g de pâtes -1 échalote -1 gousse d'ail -10 bâtons de surimi -un filet d'huile d'olive -sel, poivre -tomates cerises -fromage râpé 
Faites cuite les pâtes dans un grand volume d'eau!
Égouttez-les. Réservez-les. Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail. Lavez les tomates cerises. Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates cerises et l'ail. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. 
Ajoutez les pâtes et le surimi coupé en rondelles.
Faites revenir pendant 5 minutes tout en remuant doucement. Servez vos pâtes au surimi dans un plat creux. Saupoudrez de fromage râpé! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien. 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Clive Cussler, "Méduse Bleue".
Vous vous en êtes peut-être aperçus mais, j'aime beaucoup cet auteur dont une des activités est de découvrir des épaves! Ce livre reprend une des séries phare de Clive Cussler, la série "Dirck Pitt" où l'on retrouve Kurt Austin, cet aventurier sans peur et sans reproche! Clive Cussler a écrit ce livre en collaboration avec Paul Kemprecos, journaliste et auteur de plusieurs romans dont Meurtre du Mayflower, Blues à Cape Code. Présentation de l'éditeur: 1848, dans l’océan Pacifique. L’équipage du Princess commandé par le capitaine Horatio Dobbs est atteint par une maladie après avoir fait escale à Pohnpei. Sur une île inconnue, un médecin indigène les sauve de la mort. De nos jours, dans les îles de Micronésie, un laboratoire sous-marin, financé dans le plus grand secret par le gouvernement américain, disparaît. Il effectuait des recherches sur la « méduse bleue », une espèce rare. Au même moment, au large des Bermudes, une bathysphère est attaquée et immobilisée à plus de cinq cents mètres de profondeur... Kurt Austin engage l'équipe de la Numa. Il suspecte un lien avec une puissante organisation de criminels chinois qui mène des expériences médicales et aurait découvert un nouveau virus. Kurt Austin et Joe Zavala vont devoir tenter le tout pour le tout pour sauver non seulement leur vie mais celle de millions de personnes... Si je vous disais que j'ai déjà ouvert et presque terminé le nouveau Cussler! Bonne lecture! 
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Ces derniers jours, vous nous avez suivis tout au long de cette marche gourmande sur la commune de Yutz, commune située dans le département de la Moselle.
Toutes les bonnes choses ont une fin...Aujourd'hui, nous en sommes à la fin du parcours! Vous pouvez voir ou revoir cette marche gourmande depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Nous sommes attendus sur le stand du dessert et les sourires sont toujours bien sympathiques!
Je ne peux m'empêcher de vous montrer toutes ces belles décorations qui ont orné notre marche!
Enfin le dessert! Les gourmands apprécieront ce duo de mousse framboises et chocolat!
L'ambiance est à son comble! Une ligne se forme et nos marcheurs entament quelques pas de danse!
Encore quelques kilomètres et nous arrivons à notre point de départ, le Val Joyeux!
Nous savourons notre café ou notre thé! 
Nous accompagnons avec plaisir le chanteur qui nous a préparé quelques tubes des années 70 et 80!
On ne se refait pas et nous reprenons tous en choeur des refrains inoubliables! 
C'est au stand du café que je retrouve, comme promis, notre amie Laura du blog "Diet & Délices"!
Je suis bien entourée! Laura est accompagnée de sa maman, Odile à ma droite et de Julie! Le temps de papoter un peu et Marc se propose de nous prendre en photo! Par sécurité, il prend une bonne dizaine de clichés! 
....Dix photos plus tard...le rire nous gagne et c'est l'éclat de rire général!
Merci beaucoup Julie, Odile et Laura! Ce fut un vrai plaisir de vous retrouver! À bientôt j'espère! Quant à moi je vous retrouve demain pour vous parler de quelques expositions qui nous ont été proposées sur les sentiers de cette marche! À demain! 
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Rien de mieux que de profiter du week end pour se refaire une santé!
Un petit cocktail vitaminé est une idée qui pourrait bien vous plaire! Aujourd'hui, je cuisine un cocktail à l'ananas, orange et grenadine! 
Les ingrédients pour cette recette:
(1 grand verre- préparation 5 minutes) -125ml de jus d'orange -75ml de jus d'ananas -25ml sirop de grenadine -25ml de citron vert 
Commencez par verser le jus d'ananas.
Pressez le citron et versez son jus sur le jus d'ananas. Enfin versez le jus d'orange. Terminez par le sirop de grenadine! 
Nous avons profité de cet apéritif vitaminé pour goûter aux gaufrettes à l'ail des ours qui nous ont été offertes par notre amie Nathalie du blog, "Bois de Rose"!
À déguster bien frais! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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D'un pas tranquille, la marche gourmande, organisée par l'association: SYMEC ou "Si Yutz m'était conté", se poursuit!
Un chardon lorrain nous salue! Cette plante épineuse est le symbole de la Lorraine. Vous pouvez voir ou revoir cette marche gourmande depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (15 clichés) 
Soleil et sous-bois se succèdent et c'est sur une air de musette que nous reprenons le fil de notre dégustation!
Cet arrêt gourmand consiste à déguster du pintadeau farci.
Il est accompagné de pommes de terre rôties et pois gourmands! 
Après l'effort, le réconfort!
Bravo aux cuisiniers, nous apprécions tous cette assiette bien savoureuse!
Une photo de famille s'impose! Cette balade restera un superbe souvenir!
Nous continuons notre balade et nous profitons au maximum de ces paysages lorrains!
Nous arrivons au stand du fromage!
Et là je regarde à droite et à gauche car il me semble bien que c'est sur ce stand que travaille notre amie Christine du blog "Simple chez Christine"! 
Les assiettes sont réalisées au fur et à mesure de l'arrivée des participants et les gourmets pourront savourer leur fromage avec un petit verre de vin...tout en modération, bien sûr!
Mais oui! C'est Christine!
Il nous a suffi d'un seul regard pour nous reconnaître! Cette rencontre m'a ravi et j'espère que nous aurons l'occasion de nous revoir bientôt! 
Merci à toutes ces personnes qui ont oeuvré pour que cette marche soit réussie!
Elle n'est pas belle la vie!
Soleil, table champêtre et fromage gourmand.....
Les circonstances sont réunies pour faire de belles renconstres! C'est le cas sur cette photo ou nous avons sympathisé avec Joeffrey! Vous pourrez faire la connaissande Joeffrey, il se situe près de Marc, à la gauche de la table. Il porte de belles lunettes de soleil! Ravie d'avoir fait votre connaissance! Si vous nous lisez, laissez-nous un commentaire! 
Je vous parlais, hier, de Serge Martin, photographe attitré de la mairie de Yutz!
Nous avons eu l'occasion de voir Monsieur Martin sur plusieurs étapes de notre marche. Il nous a même aidé à faire de belles photos de famille! 
Merci Monsieur Martin pour cette belle photo!
À demain pour la fin de cette belle aventure! 
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Yutz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Nous avons eu l'occasion, dernièrement, et ce grâce à nos amies Joëlle et Alexandra, de participer à la marche gourmande de Yutz organisée par l'association: SYMEC ou "Si Yutz m'était conté"! Notre balade, commencée hier avec de belles surprises...reprend aujourd'hui! Vous êtes prêts? C'est parti! Vous pouvez voir ou revoir cette marche gourmande depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Nous avons poursuivi notre balade et celle-ci nous a conduits vers le bois de Basse Ham!
Connaissez-vous le "Duo Barreur Volant"? 
Cet espace, "Espace FitPark", a été aménagé avec des appareils de fitness comme ici, le "Cavalier"!
Ces appareils vous procurent les joies du sport en plein air!
Le "Twister Double" me semble bien approprié pour nous, les séniors! 
Les plus courageux pourront s'y essayer....nous, nous préférons avancer et atteindre notre prochain arrêt gourmand!
Nous sommes toujours accueillis bien amicalement! Merci pour ces charmantes photos!
Je tiens à souligner tous ces efforts de décoration!
Tout au long de notre marche, un agencement champêtre nous a accompagné! Et cela n'a pas été simple de gérer ces bouquets avec toute cette pluie qui est tombée sur nous ces derniers jours! 
Lors de cet arrêt nous avons pu déguster un "wrap bien dodu"!
Thon, tomate, oeufs durs....une crêpe bien grande et bien roulée..... Tout était réuni pour nous restaurer de manière bien gourmande! 
Lors de cette marche, nous avons eu l'occasion de rencontrer Serge Martin, photographe attitré de la mairie de Yutz!
Il nous a proposé, bien amicalement, de nous prendre en photo! Ces prises de vue m'ont permis de réaliser cet amusant petit montage! J'aurai le loisir de vous présenter monsieur Martin un peu plus loin sur la marche! 
Cette marche gourmande s'est également nourrie de belles rencontres!
Nous sommes à la moitié de notre parcours et, à ce moment là de la marche, nous dégustons une coupe exotique!
Composée de glace à l'ananas et de rhum ambré, cette gourmandise...je peux vous l'affirmer....passe très bien! 
Un petit arrêt...et c'est reparti!
À demain! 
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Le secret d'une salade de fruits maison est d'utiliser les fruits frais de saison!
Mais le petit truc en plus....c'est le jus de citron! Il préservera la couleur de vos fruits! Aujourd'hui, je cuisine une salade de fruits maison! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- attente 1heure) -1 banane -1 kiwi -1 pomme -1 poire -1 citron vert -1 càs de sirop de canne -1 sachet de sucre vanillé(facultatif) 
Pelez, et coupez les fruits dans un plat creux!
Pressez le citron et versez le jus sur les fruits! Ajoutez le sirop de canne et le sucre vanillé! Ce dernier est facultatif....c'est selon votre goût! Mélangez délicatement. Réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Nous avons eu la chance de pouvoir participer à la dernière marche gourmande de Yutz organisée par l'association: SYMEC ou "Si Yutz m'était conté"!
Nos amies, Joëlle et Alexandra nous ont gentiment inscrits à cette marche gourmande! Ce fut l'occasion, pour nous, de retrouver nos amis! Nous allons avoir beaucoup de choses à vous raconter et plusieurs articles seront nécessaires pour vous donner une belle vue de cette superbe journée! C'est pourquoi, cet article servira de récapitulatif! -Une Mauricette bien savoureuse (ici) -Un wrap bien dodu (voir l'article sur ce lien) -Sur un air de musette (voir l'article sur ce lien) -La fin du parcours (voir l'article sur ce lien) -Exposition sur les abeilles (voir l'article sur ce lien) -Exposition sur les champignons (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Nous nous retrouvons au Val Joyeux de Yutz pour le départ de cette balade!
Le "Val Joyeux" est un espace situé à l'orée du bois et qui sert de centre de loisirs pour les enfants! Lors de notre dernière marche gourmande de Yutz, j'avais fait la connaissance de Laura du blog "Diet & Délices"! Ce jour là j'avais l'espoir de la revoir! Laura était là et distribuait des petites pochettes qui serviront à contenir notre carton-menu....mais également le verre qui va nous être attribué! Une photo s'impose! Dommage....L'instant fut beaucoup trop bref! Mais nous nous donnons rendez-vous sur le stand du café à notre retour! 
Ne traînons pas....Nous avons 10 kilomètres à effectuer!
Nous empruntons le sentier des trois clériaux!
Pourquoi "Les trois clériaux"? Je vous invite à voir ou revoir l'article que nous leurs avons consacré sur ce lien! 
Cette croix de chemin a servi de support à une plaque commémorant le jubilé de la Confrérie Saint-Nicolas en 2000!
Le premier arrêt gourmand nous permet de rencontrer de charmantes bénévoles!
Merci pour cet instant pris en toute amitié! 
Tout au long de notre parcours nous serons émerveillés par cette belle décoration champêtre!
Nous savourons quelques "Légers picotements"!
Cette boisson bien rafraîchissante est accompagnée de Mauricettes! Ce sont de bien savoureuses brioches coupées en deux et fourrées de rillettes de poisson. 
L'ambiance est au beau fixe!
Tout en convivialité!
À chaque étape nous aurons l'occasion de féliciter un musicien ou un groupe qui, bénévolement, nous accompagne lors de notre dégustation!
Nous sommes prêts à repartir! À demain! 
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