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Amboise est une ville d'Indre-et-Loire située sur les bords de la Loire et qui est connue pour son très beau château!
Nous prenons plaisir à visiter les jardins du château d'Amboise et, après avoir quitté la terrasse de Naples, nous nous dirigeons vers les jardins paysagers! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Tournant le dos au fleuve, des allées sillonnent l'ancien parc romantique!
Il a été au cours des dernières années replanté de chênes, buis, cyprès et vignes de muscat!
Autant de clin d'oeil à l'influence italienne!
Rappelons que les Jardins du Château Royal d’Amboise furent créés à la fin du 15e siècle sous Charles VIII, par un moine paysagiste napolitain.
Le château offre un cadre enchanteur pour les amateurs de balades découverte!
Surtout, n'hésitez pas! Ce spectacle est enchanteur!
À demain! 
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Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à notre ami Denis!
En effet, dernièrement, Denis nous a dévoilé le sercret d'une de ses recettes! Nous n'avons pas attendu longtemps pour nous mettre en oeuvre! Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre farcies de Denis! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes en autocuiseur) -8 pommes de terre -250g de hachis -1 gousse d'ail -1 échalote -persil -1 oeuf -1 ou 2 càs de chapelure -sel -1 pointe de couteau de piment d'Espelette -une noisette de beurre -1 filet d'huile d'olive -25cl de bouillon 
Pelez, lavez l'ail et l'échalote.
Lavez et sécher le persil. Mixez ces ingrédients. Prenez un saladier et mettez-y le hachis de viande. Incorporez-y le hachis ail-échalote-persil ainsi qu'un oeuf entier et la chapelure. Salez cette préparation. Ajoutez-y une pointe de couteau de piment d'Espelette. Mélangez soigneusement. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez un petit chapeau aux pommes de terre et creusez-les délicatement. Gardez précieusement la pulpe des pommes de terre. 
Garnissez les pommes de terre avec la farce.
Prenez votre cocotte minute. Faites chauffer un peu de beurre ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Disposez les pommes de terre dans la cocotte et faites-les revenir quelques minutes. Versez votre bouillon! Celui-ci ne doit pas recouvrir les pommes de terre! Fermez votre cocotte et faites cuire les pommes de terre 20 minutes à partir de la rotation de la soupape! C'est prêt! 
Ces pommes de terre farcies sont délicieuses accompagnées d'une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui un roman policier et thriller historique écrit en collaboration par Éric Giacometti et Jacques Ravenne, "Le règne des Illuminati"!
Les auteurs: Éric Giacometti, écrivain de thrillers, a été journaliste dans la presse grand public. Auteur avec Jacques Ravenne de la série à succès du commissaire Antoine Marcas, il est traduit dans dix-sept pays. Il est également membre fondateur de la ligue de l'imaginaire, collectif d'écrivains de thrillers, et il enseigne au Centre de formation et de perfectionnement des journalistes! Jacques Ravenne est le coauteur, avec Éric Giacometti, de romans dans lesquels le personnage principal, le commissaire Antoine Marcas, est franc-maçon. Ravenne est lui-même un franc-maçon élevé au grade de maître au rite français. Jacques Ravenne est le pseudonyme de Jacques Ravaud. Présentation de l'éditeur: Paris, siège de l'Unesco : l'abbé Emmanuel est abattu par un tireur isolé. Un assassinat rappelant à certains celui de Kennedy et qui alimente très vite les plus folles thèses conspirationnistes. D'autant que la juge Gardane a découvert que le tueur était franc-maçon. Á charge maintenant pour le commissaire Marcas de faire la lumière sur les possibles implications de cette révélation. De Paris à San Francisco, Marcas va affronter le fantôme d'une société secrète qui enflamme les imaginations depuis sa disparition mystérieuse, au18e siècle. L'enjeu : une découverte aux frontières de la science... Les Illuminati... Ils vous surveillent depuis des siècles. Désormais, ils vont vous contrôler. Bonne lecture! 
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Surplombant la ville d'Amboise ainsi que la Loire, les jardins du château d'Amboise offrent l'un des plus beaux panoramas du Val de Loire.
Plusieurs ensembles les composent! Aujourd'hui, je vous emmène découvrir la Terrasse de Naples! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La terrasse de Naples, bordée de tilleuls, présente trois belvédères qui dominent la Loire.
Cette terrasse est agrémentée dès la fin du 15e siècle par le premier jardin Renaissance du Val-de-Loir conçu par le jardinier napolitain Dom Pacello da Mercogliano!
Ce dernier déroge à la tradition médiévale du jardin clos en ouvrant des fenêtres sur le paysage!
Cyprès, chênes verts, lauriers nobles, charmes et boules de buis façonnent ces merveilleux jardins qui offrent une vue imprenable sur le "Fleuve Royal", la Loire.
L'esplanade d'honneur et ses allées Renaissance offrent une vue magnifique sur le château!
Une perle se dévoile derrière les jardins!
À demain! 
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Maintenant vous le savez! Marc et moi participons régulièrement à un atelier cuisine!
C'est l'occasion, pour nous, d'y retrouver nos amies, toutes passionnées de cuisine! Ce jour là, nous avions rendez-vous avec Hélène pour une réalisation gourmande! Aujourd'hui, Hélène cuisine une potée de légumes printanière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes en autocuiseur) -4 escalopes de poulet -1kg de courgettes -3 tomates -1 poivron jaune -1 bocal de haricots "mungo" ou soja -1 boîte de maïs -1 cube de bouillon de volaille -2 échalotes -1 oignon -2 c à soupe de sauce de soja -une noisette de beurre -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Salez et poivrez les escalopes de poulet. Coupez-les en petits dés. Prenez une poêle et faites-y chauffer le beurre. Faites revenir les morceaux de volaille avec le hachis d'échalotes. Réservez! Pour notre atelier et pour plus de facilité, Hélène avait réalisé cette préparation chez elle avant de venir. 
Lavez les courgettes.
Pelez-les en enlevant qu'une pelure sur deux! Ce sera plus joli. 
Coupez-les en tronçons afin qu'elles passent mieux dans l'ustensile à julienne!
Voici cet ustensile que vous trouverez à acheter à la foire de Metz, sur les marchés....
Je suis attentive aux explications d'Hélène!
Nous apercevons Jacqueline, qui prend de très jolies photos lors de nos ateliers! 
D'ailleurs, c'est Jacqueline qui s'occupe des tomates.
Elles seront lavées, séchées et coupées en petits dés. 
Élisa a nettoyé et lavé le poivron. Il sera, lui aussi, coupé en petits dés.
L'ambiance est bon enfant!
Égouttez et rincez le maïs ainsi que les haricots "mungo".
Pelez, lavez et émincez finement l'oignon. 
Mettez tous les légumes dans votre autocuiseur.
Déposez les escalopes de volaille. Ajoutez un cube de bouillon de volaille. Salez, poivrez. Versez, enfin, 2 cuillères à soupe de sauce soja! Remarque: Vous pouvez remplacer les 2 càs de sauce soja par 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de nuoc mam! 
Remuez soigneusement tous ces ingrédients.
Ajoutez 10cl d'eau (+ou- selon la quantité de légumes)! Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape. 
L'atelier est donc fini? Mais non!
Hélène a tout prévu!
Alors que notre potée cuit doucement, le café se prépare et Hélène met a chauffer, dans le four, des clafoutis individuels aux abricots qu'elle a préparés à notre attention! 
Nous notons, chacune sur notre feuille, les détails de la recette....et nous dégustons clafoutis et café!
La potée est prête....le temps du partage est arrivé!
Nous ramènerons toutes un peu de cette potée gourmande à la maison! Mais nous ne pouvons pas nous empêcher de goûter au passage....un vrai délice! 
J'ai servi la potée de légumes printanière de Hélène avec un peu de riz blanc!
Bon appétit et merci à Hélène pour cette belle recette! Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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La visite des appartements royaux du château d'Amboise se termine par cette très jolie galerie d'Aumale!
Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette galerie porte le nom du 5e fils du roi Louis-Philippe 1er, Henri!
Henri d’Orléans, duc d’Aumale, né le 16 janvier 1822 à Paris et mort le 7 mai 1897 à Giardinello en Italie, prince du sang de la maison d’Orléans, est un militaire et un homme politique français, qui a notamment été gouverneur général de l'Algérie et à ce titre a participé à la reddition d'Abd el-Kader en décembre 1847 (voir notre article sur ce lien).
À la Renaissance, cette galerie reliait le logis royal aux appartements d'Henri II et de ses enfants!
Ces appartements ont aujourd'hui disparu!
De la Galerie d’Aumale, ou depuis la terrasse d’entrée devant le château, des jardins entourent l’édifice royal.
À bientôt pour une promenade dans les jardins! 
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Le risotto est une réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Il est traditionnellement originaire du nord de l'Italie. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -300g de riz à risotto -50g de beurre -2 échalotes -1 gousse d'ail -20cl de vin blanc -300g de thon au naturel -1 litre de bouillon -100g de parmesan ou de fromage râpé -1 petite boîte de concentré de tomate 
Pelez, lavez et hachez les échalotes et l'ail.
Égouttez le thon. Râpez le fromage. Faites revenir le hachis ail-échalotes dans une poêle dans un morceau de beurre. Ajoutez le riz et mélangez soigneusement pendant quelques minutes. Versez le vin et laisser évaporer quelques minutes. 
Couvrez avec le bouillon chaud.
Incorporez le concentré de tomate. Laissez mijoter doucement pendant 20 minutes. Ajoutez le thon et le fromage. Remuez. Poursuivez la cuisson une dizaine de minutes environ tout en remuant doucement. 
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Comme vous le savez, nous avons inauguré, il y a quelques temps, une nouvelle rubrique "MES PANNEAUX DES ÉCOLES"!
Afin d'alimenter cette rubrique, nous avons décidé, avec Marc, de faire une balade, sur la commune de Fameck en Moselle, intitulée "Le choix des écoles"! Vous pouvez retrouver d'autres "panneaux des écoles sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Comme vous le voyez, cette commune bénéficie d'un bon nombre d'écoles!
Je les trouve bien mignons ces petits personnages!
Ce fut, pour nous, la possibilité de reprendre nos balades que nous avions laissées un peu de côté!
Bonne journée! 
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Construit sur un coteau surplombant la Loire, le château d'Amboise allie le caractère féodal, accentué par de puissantes tours rondes, et le raffinement de la Renaissance.
Nous étions, hier, sur la terrasse de la Tour des Minimes! Il faut savoir que les deux tours du châteaux, la tour des Minimes et la tour Heurtault, toutes deux très massives, permettaient aux carrosses et attelages de monter sur la terrasse! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
En effet, on accède à leur sommet par des rampes en pente douce.
Elles se situent respectivement sur la façade nord et ouest du château et sont d'architecture renaissance. 
La rampe cavalière, en forme d'hélice, permettait ingénieusement aux chevaux et aux attelages de rejoindre les terrasses du château depuis la ville.
C'est par la Tour Heurtault que l'Empereur Charles-Quint fit son entré en décembre 1539 dans le château à l'invitation du roi François 1er.
Son séjour est marqué par un incident.....
Une torche enflamme une tenture murale sur le passage du convoi impérial!
Sorti indemne de l'accident, l'Empereur poursuit sa route, le lendemain, en direction des Flandres!
En haut de la rampe cavalière on atteint la galerie d'Aumale! Cette galerie porte le nom du 5e fils du roi Louis-Philippe, propriétaire du château à partir de 1895!
À demain! 
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La cuisine auvergnate est connue pour ses bons plats de terroir, solides, simples mais tellement gourmands!
Aujourd'hui, je cuisine une spécialité de cette région très attachante, le farçoun! Bien sûr, chaque famille a sa propre manière de réaliser cette recette! Je vous propose donc une de ces réalisations! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -300g de chair à saucisse -1 oignon -2 échalotes -2 gousses d'ail -100g de farine -2 oeufs -persil -10cl de vin blanc -huile d'olive -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'oignon, l'ail et les échalotes.
Lavez et ciselez le persil. Prenez un saladier. Mélangez la chair à saucisse avec le hachis d'ail-oignon-échalotes. Incorporez-y la farine, les oeufs entier et le persil. Mouillez avec le vin blanc. Salez, poivrez. Travaillez bien le tout afin d'obtenir une préparation homogène. 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Versez-y le farçoun en étalant bien la préparation de façon à obtenir une galette. Couvrez et faites cuire sur feu doux 20 minutes environ de chaque côté. La farçoun doit être bien doré. 
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Fameck est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Avec l'arrivée des beaux jours, j'ai eu envie de reprendre le fil de mes beaux ronds-points en commençant par ce bel ensemble d'arrosoirs! 
Nous apprécions les premiers travaux de jardinage et l'apparition de ces petites fleurs champêtres!
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Le château d'Amboise, situé dans le département d'Indre-et-Loire, surplombe la Loire de façon majestueuse!
Nous avons quitté le Logis Royal et nous sommes arrivés sur le toit de la Tour des Minimes d'où le panorama est à vous couper le souffle! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Du toit de la Tour des Minimes, on domine la Loire de quarante mètres!
Le salon panoramique qui y fut édifié en 1843, aujourd'hui disparu, accueillit le Prince-Président Louis-Napoléon Bonaparte, venu signifier sa libération à l'Émir Abd-el-Kader le 16 octobre 1852 (voir le lien)!
Le haut de cette tour fut entièrement repris par l'architecte Rupich Robert au 19e siècle.
Cette terrasse permettait d'observer la navigation sur la Loire......
....ainsi que le franchissement du fleuve!
La tour des Minimes permettait aux carrosses et attelages de monter sur la terrasse, car on accède à leur sommet par des rampes en pente douce.
Un escalier nous permet de descendre jusqu'à la rampe de la tour cavalière édifiée dès le règne de Charles VIII!
À demain! 
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Aujourd'hui nous donnons rendez-vous à tous les gourmets!
En effet, pour les amateurs de fromage, ce sera la fête! Aujourd'hui, je cuisine des biftecks sauce aux quatre fromages! 
Les ingrédients pour cette recette:
(3 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes) -3 biftecks -beurre -20cl de crème fraîche -50g de livarot -50g de camembert -50g de tome -50g de fromage à tartiner 
Préparez la sauce aux fromages.
Prenez une casserole et faites chauffer doucement la crème. Faites-y fondre doucement les fromages coupés en petits dés. Remuez doucement sur feu doux jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus! Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les biftecks à votre goût! 
Au moment de servir, dressez les biftecks dans les assiettes.
Versez la sauce par-dessus! Saupoudrez de quelques graines de sésame pour la décoration! Vous pouvez accompagner vos biftecks d'un wok de légumes à l'asiatique par exemple (voir la recette sur ce lien)! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Comme vous me connaissez bien! J'ai toujours un ouvrage....ou deux....en route!
Il ya quelques jours j'ai mis un point final à cette petite broderie aux airs de vacances! C'est l'occasion pour moi de vous montrer le défilé de cette activité! -Mon phare au bord de la mer (ici) -Un phare en appelle un autre (voir le lien) -Un petit dernier pour un triptyque (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés!) 
Le choix des couleurs...une aiguille....c'est parti!
Ma broderie terminée, je passe à la phase "repassage"!
J'utilise une bombe d'amidon afin de fixer ma toile! 
Il est temps, alors, de préparer le cadre dans lequel mon phare prendra place!
Le bleu...c'est beau!
Il faut peindre une partie puis une autre et laisser un temps de sèchage!
Comme à mon habitude, je finalise avec un vernis afin de fixer les couleurs.
Je fais des essais pour voir si mon modèle se prête au cadre!
C'est parfait! 
Un dernier coup de pinceau....et je peux montrer mon cadre!
Un petit rayon de soleil me permet de voir que les couleurs sont lumineuses!
Il me semble que ce phare en appelle un autre! Pas de soucis...je file reprendre mon aiguille! 
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Louis-Philippe ne semble avoir séjourné qu'une seule fois à Amboise!
Le château a toutefois été aménagé comme un lieu de villégiature pour la famille d'Orléans. Ce salon de musique rassemble quelques souvenirs de la famille! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le mobilier de ce vaste salon de musique se compose notamment d'un piano à queue Érard en placage de palissandre de Rio du 19e siècle!
La harpe, datant, elle aussi, du 19e siècle est signée Erard!
Portrait de S.A.R. Eugène Adélaïde Louise Princesse d'Orléans (Madame Adélaïde) et S.A.R. Monseigneur le Prince de Joinville, son neveu!
Portrait de la reine Marie-Amélie-1722-1866), épouse de Louis-Philippe, avec deux de ses fils, le duc d'Aumale et le duc de Montpensier.
Portrait du général Henri d'Orléans(1822-1887), duc d'Aumale d'après Léon Bonnat.
Le gouvernement provisoire de 1848 est un gouvernement de tendance républicaine mis en place après la révolution de février 1848 et destiné à gérer provisoirement l'État français jusqu'à l'élection d'une assemblée nationale nouvelle.
Dès le départ de Louis-Philippe 1er, les biens privés de la famille d'Orléans sont placés sous séquestre par le gouvernement provisoire de la République! Cette photographie a été prise sur le pas d'une porte du château par Gustave Le Gray! 
Le château est mis à disposition du ministère de la Guerre qui cherchait une résidence susceptible d'accueillir un prisoniier d'État, l'Émir Abd-el-Kader(1808-1883), qui y séjourne avec sa suite de novembre 1848 à octobre 1852.
Ce portrait a été réalisé au fusain par Ange Tissier. 
Continuons notre balade et dirigeons-nous vers la Tour des Minimes!
À demain! 
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