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Le Val de Loire est le site le plus vaste jamais inscrit en France par l'UNESCO! La belle ville de Tours est le point de départ idéal pour découvrir un patrimoine privilégié!
Aujourd'hui, poursuivons notre visite de cette belle cathédrale Saint-Martin! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
La cathédrale Saint-Gatien est de style gothique et fut construite entre le 12e et le 16e siècle.
Les 15 verrières du choeur et les trois rosaces sont remarquables.
L'intérieur de la cathédrale nous frappe par la pureté de ses lignes!
Le tabernacle de Chambord!
Depuis 2011, la cathédrale abrite un monument rare, un grand tabernacle du 17e siècle en chêne plaqué d'ébène et d'ivoire, ayant appartenu à une chartreuse puis au carmel de Créteil et donné par celui-ci à l'État dans les années 1950. Il ornait depuis 1963 la chapelle du château de Chambord mais le domaine désirant se remeubler uniquement en objets appartenant à son histoire, le tabernacle a été transféré par les instances compétentes à la cathédrale Saint-Gatien! 
La nef, le choeur et les chapelles s'harmonisent parfaitement!
Le buffet d'orgues aurait été offert par l'archevêque Martin de Beaune au 16e siècle mais cette tradition n'est pas documentée.
Endommagé pendant les guerres de Religion, il a subi ensuite plusieurs restaurations.
Le style du buffet actuel est d'ailleurs assez caractéristique de cette époque. Nous quittons à présent la belle cathédrale Saint-Gatien et nous vous donnons rendez-vous demain pour la visite de la basilique Saint-Martin! 
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Le jeu d'aujourd'hui consiste à décourvrir un site!
Les indices que je vous propose sont trois photos que nous avons pris lors d'un de nos voyages dans cette cité en question! Réponse! Je vous remercie toutes et tous pour votre participation à ce jeu! Aujourd'hui, tout le monde a gagné car il fallait, bien sûr, trouver la ville de Lourdes! Lourdes est une commune d'environ 16 000 habitants située dans le département des Hautes-Pyrénées dans la région Midi-Pyrénées. Centre de pèlerinage catholique depuis 1858, elle accueille chaque année 6 millions de pèlerins ou visiteurs venus du monde entier selon le secrétariat général des sanctuaires, dont environ 60 000 malades et invalides. C'est le troisième lieu de pèlerinage catholique en termes de fréquentation après le Vatican et la basilique Notre-Dame de Guadalupe de Mexico. On compte à Lourdes près de deux millions de pèlerins chaque année. Merci et à bientôt pour un nouveau jeu de l'été! 
Cité mariale par excellence!
Haut lieu de pélerinage!
À vous de jouer! Marc et moi vous souhaitons une belle journée de l'Assomption! 
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Le Petit-Pressigny est une commune située dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
Nous avons eu le loisir d'aller nous y promener lors de notre dernier voyage en Val de Loire! Le restaurant La Promenade, Maison Dallais, se niche au coeur de ce petit village blotti dans la campagne tourangelle!
-Square Axel Khan (ici)
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (17 clichés) 
Nous sommes accueillis de façon charmante dans un cadre bien plaisant! Une table nous attend!
Sur le mur du fond, un cadre attire mon attention! Ce tableau est, en fait, la sculpture en bois d'un tablier de cuisinier! J'ai beaucoup aimé!
L'apéritif nous permet de choisir notre menu! Nous en profitons pour déguster des amuses bouches!
Les roulés maisons, les chips ainsi que les verrines sont bien gourmandes. 
Toujours en apéritif, une émulsion gourmande! Sublime!
La dégustation se poursuit et, en entrée, les huitres sont accompagnées d'une compotée d'artichaut et son écume de mer.
Les Saint-Jacques, quant à elles, sont servies crues accompagnées de pommes vertes, d'un voile de navet et de mouillettes au beurre d'algues.
Enfin, la meurette d'écrevisses, son oeuf mollet et ses boutons de champignons, est tout simplement divine!
Pour le choix des plats, Marc se délecte d'un ris de chevreau cuit au sautoir. Il est servi avec des tagliatelles de céleri en rémoulade.
Pour ma part, je préfère le râble de lapin, épaule en rillettes, rognons, jus de carottes et embeurrée de chou vert.
Au moment du fromage, le choix est vaste!
Chacun a ses préférences!
Le mieux est de goûter aux fromages de la région.
Le dessert est bien gourmand! Voyez ce Paris-Brest revisité!
Il est présenté en éclair et citron glacé! 
Le baba de mandarine et sa crème renversée est délicieuse!
Vous me connaissez! Je ne termine jamais mon repas sans un petit crème!
Nos cafés sont assortis d'une belle palette de gourmandises!
Il faut faire cette charmante "Promenade" tourangelle! Nous avons passé un moment de haute gastronomie dans ce restaurant! Nous conseillons vivement cette adresse! 
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Axel Kahn, né le 5 septembre 1944 au Petit-Pressigny en Indre-et-Loire, est un scientifique, médecin généticien et essayiste français.
Directeur de recherche à l'Inserm et ancien directeur de l'Institut Cochin, il a été également le président de l'université Paris Descartes. 
En véritable enfant du pays, le généticien possède un square à son nom situé juste devant le restaurant "La Promenade", que nous avons visité dernièrement (voir le lien)!
Au milieu du square....des fleurs et des roses!
Cette fleur rouge, à pétales simples et aux étamines jaunes a un nom...."Axel Khan" bien sûr!
La balade est bien agréable et le site tout à fait charmant!
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Le week-end est là.......que diriez-vous d'une soirée croques?
Aujourd'hui, je cuisine le croque au thon gouda tomate et oignon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes) -16 tranches de pain de mie -2 càs de mayonnaise -1 grosse boîte de thon au naturel -1 oignon -1 tomate -fromage à croque monsieur -gouda en tranches -salade verte -beurre -1 càc de paprika 
Égouttez le thon.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles. Lavez et coupez la tomate en tranches. Lavez et essorez la salade. Dans un saladier, mélangez soigneusement le thon et la mayonnaise. Préparez le pain de mie. Posez une feuille de salade sur la moitié des tranches de pain. Posez une tranche de fromage à croque monsieur. Posez une rondelle de tomate, quelques lamelles d'oignon, un peu de thon. Saupoudrez de paprika. Terminez par une tranche de gouda. Refermez les croques et beurrez-les sur les deux faces. Laissez-les cuire doucement dans votre appareil! 
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Alors que je parcours des lieux tous aussi beaux les uns que les autres, je ne peux pas m'empêcher d'ajouter une petite porte à ma collection!
Et Tours n'échappe pas à cette règle! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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Quand on arrive à Tours les deux clochers de la Cathédrale se remarquent de très loin.
Au Moyen Age, la ville était un centre religieux important à cause du pèlerinage sur le tombeau de Saint-Martin. En dehors de la basilique Saint-Martin consacrée à ce saint, la Cathédrale Saint Gatien est l'édifice le plus important des cinquante églises qu'à compté la ville pendant l'ancien régime. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (13 clichés) 
Du transept nord, affecté à l'autel Saint-Martin, on découvre la rosace sud de style rayonnant.
Le Grand Orgue date du début du 16e.
Il a été remanié un siècle plus tard par Carlier, un des plus grands instrumentistes du temps. Sa partie instrumentale et ses sonorités ont été remises à niveau par Daniel Kern au milieu des années 1990. Simultanément ses boiseries ont aussi été restaurées. 
La cathédrale de Tours est reconstruite au cours du deuxième quart du 12e siècle et est incendiée en 1166 lors des luttes entre Louis VII de France et Henri II d'Angleterre, comte d'Anjou.
À l'occasion de l'édification du bâtiment actuel, la nef a été allongée vers l'ouest et les tours encadrant l'entrée sont élevées en dehors de l'ancienne cité, accentuant la particularité de l'édifice.
Sa construction ayant été particulièrement lente, elle présente un ensemble très complet d'architecture religieuse française du 12e au 16e siècle.
Tombeau des enfants de Charles VIII et Anne de Bretagne!
Ce tombeau, en marbre de Carrare, est de pur style Renaissance. C'est l'une des toutes premières oeuvres de la Renaissance de la région. Les deux gisants sont de l'école de Michel Colombe sur un soubassement réalisé par l'Italien Girolamo Paciarotto, dit « Jérôme Pacherot », mais ici l’œuvre, toujours de grande qualité, est plus petite, plus modeste et l'intervention de Michel Colombe lui-même pas attestée. 
Sur le plan architectural, Saint-Gatien, pourtant très bel édifice, n'est cependant pas reconnu comme une des cathédrales gothiques majeures de la France.
Mais elle possède un joyau exceptionnel, sa collection de vitraux.
Le chœur de la cathédrale Saint-Gatien possède l'une des plus belles verrières de France.
Les vitraux du transept, de style moderne, relatent la vie de Saint-Martin!
Ils sont l'oeuvre de Gérard Thiébaut et Pierre-Alain Parot, maîtres verriers. 
Les plus beaux vitraux ornent les chapelles du déambulatoire et les fenêtres hautes du chœur.
C'est un des plus parfaits ensembles du 13e siècle existant en Europe, complet, intact, multicolore, très varié.
À bientôt pour la suite de cette balade! 
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Saviez-vous que la coquille Saint-Jacques avait la même valeur nutritive que les poissons maigres?
Aujourd'hui, je cuisine un filet de lieu au four avec des coquilles saint-Jacques et des pommes de terre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -1 beau filet de lieu de 400g -400g de pommes de terre -1 oignon -quelques feuilles de lime -1 citron vert -10 coquilles Saint-Jacques -persil -sel -piment d'Espelette -huile d'olive -beurre -2 càs de farine 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles régulières.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en rondelles fines. Faites chauffer un peu de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y sauter les pommes de terre et les oignons. Ajoutez les feuilles de lime. Salez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette. Faites revenir le tout pendant au moins 20 minutes. 
Pendant ce temps, prenez une poêle et faites-y chauffer un peu de beurre et un filet d'huile d'olive.
Faites revenir très rapidement les coquilles Saint-Jacques en les retournant! Réservez! Farinez le filet de lieu et faites-le revenir à son tour dans la poêle pendant 5 minutes en le retournant à mi-cuisson! Disposez poisson et saint-Jacques dans un plat allant au four. 
Disposez la poêlée de pommes de terre-oignon par-dessus.
Arrosez le plat d'un jus de citron vert. Parsemez le plat de noisettes de beurre. Placez le plat dans le four à 220° pendant 30 minutes. Au moment de servir, parsemez votre pat de persil haché! 
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Construite entre 1160 et 1547, la cathédrale Saint-Gatien de Tours est un témoin d'un passé brillant et d'une longue histoire!
Initialement dédiée à Saint Maurice, ce n'est qu'à partir du 14e siècle qu'elle a été dédiée à Saint Gatien, le premier Eveque de Tours. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
La façade a perdu les grandes statues des piédroits, détruites par les protestants au cours des guerres de Religion.
Mais elle demeure une des plus extraordinaires créations du gothique flamboyant dans ce qu'il a de plus exubérant, véritable dentelle de pierre sans guère d'équivalent.
La nef, haute de 29 mètres, fut élevée en deux chantiers successifs que laissent deviner le changement de style et la présence d'un lierne reliant les clés de voûtes dès la troisième travée!
Chapelle du Baptistère!
Sur le vitrail on aperçoit le Père qui regarde son fils avec tendresse et amour. Plongés dans l'eau du baptême, nous devenons fils de Dieu le Père et frère du Christ. 
Chapelle Notre-Dame de Lourdes!
Le vitrailde l'Allience date de 1254! 
La nef n'est achevée qu'au 15e siècle par les architectes Jean de Dammartin, Jean Papin et Jean Durand, grâce aux libéralités accordées par Charles VII et le duc de Bretagne Jean V.
La cathédrale de Tours possède un joyau exceptionnel, ses vitraux!
Bas-relief de la Nativité!
La cathédrale Saint-Gatien se révèle comme un haut lieu pour les amateurs d'histoire et d'art!
À demain pour la suite de cette visite! 
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Le temps n'est pas au beau fixe et se rafraichit un peu! Quoi de mieux qu'un bon sauté de porc pour se donner du baume au coeur!
Aujourd'hui, je cuisine un sauté de porc à la tomate! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure) -1 kg de filet de porc -1 oignon -1 gousse d'ail -bouquet garni -huile d'olive -piment d'Espelette -1 boîte de champignons -1 boîte de tomates pelées -1 càs de ketchup 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Égouttez les champignons. Coupez grossièrement les tomates. Coupez le filet de porc en morceaux réguliers. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les morceaux de porc. Ajoutez-y l'oignon et le bouquet garni et laisser frémir quelques minutes. Ajoutez l'ail, une pointe de couteau de piment d'Espelette, les tomates et le ketchup. Remuez doucement. Couvrez et laissez cuire 1 heure environ! En fin de cuisson incorporez-y les champignons. 
Vous pouvez accompagner votre sauté de porc à la tomate d'un bon plat de pâtes!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Lorsque je visite un site j'ai toujours les yeux aux aguets!
Aujourd'hui, je vous livre cette belle décoration vue sur le mur d'une crèche! Je l'ai trouvée vraiment très jolie! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Tours est une commune située dans le département d'Indre-et-Loire, sur les rives de la Loire et du Cher!
Au cœur de l'environnement urbain, la Loire offre de vastes espaces naturels, hôtes notamment avec leurs nombreuses îles d'une riche faune. Promenons-nous sur le pont Saint-Symphorien! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Le pont Saint-Symphorien est un pont suspendu piétonnier et cyclable traversant la Loire.
Il a été construit de 1845 à 1847 par les frères Seguin, sensiblement à l'emplacement du vieux pont médiéval de Tours. 
Aujourd’hui librement ouverte à la circulation douce, la passerelle est ouverte pour les piétons et vélos. 
Pour les passionnés de photographie, la passerelle constitue un spot recherché pour l'ouvrage lui-même et pour la Loire.
Nous rejoignons la bibliothèque devant laquelle se trouve une fontaine surmontée d'une splendide statue en bronze doré représentant les symboles de l'Amérique, un indien et un aigle.
Cette fontaine a été érigée par le gouvernement des Etats-Unis d'Amérique en reconnaissance du rôle joué lors de la Première Guerre mondiale, par plus de 640 000 membres des "Services of Supply" , dont le travail à l'arrière permit les brillantes victoires des troupes en campagne.
Pendant la Grande Guerre, les "Services of Supply" américains furent chargés de fournir en continu des hommes , des équipements et des munitions pour un corps expéditionnaire américain de 2 millions d'hommes en Europe.
Les quatre personnages sur le monument symbolisent les quatre principales divisions des SOS, administration, achats, construction et distribution.
Une dernière fontaine!
Cette statue en marbre représente René Descartes debout, la main gauche sur la poitrine, en geste d’orateur!
La région Centre a baptisé sa plus grande université François Rabelais.
C’est pourquoi la ville de Tours a décidé de lui rendre hommage en installant cette statue à quelques mètres de la faculté des Tanneurs où les lettres, les langues, l’art ou encore les sciences humaines y sont enseignées. Sur cette statue on peut lire cette inscription: "Mieux est de ris que de larmes écrire - Pour ce que rire est de propre de l'homme." À demain! 
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Aujourd'hui, je vous présente une sauce qui pourra accompagner un plat de pâtes ou des biftecks!
Cette sauce, je l'ai nommée, "sauce aux tomates, anchois et basilic"! C'est une sauce typiquement italienne que l'on sert souvent avec des pâtes! Cette fois-ci j'avais envie de la servir avec des biftecks. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 25 minutes) -1 oignon -1 gousse d'ail -1 belle tige de basilic -1 boîte de tomates pelées -4 filets d'anchois -sel, poivre -huile d'olive -bouquet garni 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Prenez une petite sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail haché. Égouttez et coupez les filets d'anchois. Ajoutez-les dans la sauteuse. Mettez aussi un petit bouquet garni. Remuez pendant quelques minutes. Ajoutez les tomates grossièrement coupées. Mettez aussi les feuilles de basilic. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes sur feu doux. 
Faites revenir vos biftecks selon votre goût et accompagnez-les de cette délicieuse sauce aux tomates, anchois et basilic!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de sauces sur ce lien. 
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Ville d'Art et d'Histoire, cité gallo-romaine, puis capitale du Royaume de France, Tours bénéficie d'une situation exceptionnelle au coeur de la prestigieuse région des châteaux de la Loire!
C'est l'occasion pour nous, de vous parler du château de Tours! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tours depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Le château de Tours est situé en bordure de Loire dans le quartier le plus ancien de Tours.
Il a été érigé sur les vestiges de la cité antique dont Tours tire son origine. 
Le château a accueilli Jeanne d'Arc qui vint à Tours avant la libération d'Orléans en avril 1429, puis après, en mai.
Elle s'est d'ailleurs pourvue de son armure chez un brigandinier de la ville. 
Le château est la trace fort modeste d'un château médiéval comtal du 11e siècle. Modifié et agrandi aux 13e et 15e siècles, il acquiert le statut de demeure royale.
Presque entièrement détruit au18e siècle, ses deux tours restantes sont accommodées avec un nouveau bâtiment utilisé par l'armée à partir de la Révolution.
Après avoir servi de caserne, c'est dans cette configuration singulière qu'il est tiré de l'oubli et restauré dans la seconde moitié du 20e siècle. 
Au cœur de l'environnement urbain, la Loire et son lit mineur offrent de vastes espaces naturels.
La Loire est souvent surnommée "dernier fleuve sauvage de France"! 
Il est même possible de marcher plusieurs kilomètres sans quitter les bords de la Loire!
Sur la route des mariniers où paysage témoigne encore du passé agricole puis maraîcher de la ville, la balade est fort agréable!
De ces bords de Loire, la vue sur ce château, qui a reçu une foule d’hôtes joyeux et puissants et notamment des rois, est magnifique!
Le château abrite aujourd'hui des activités culturelles et patrimoniales.
À demain! 
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Aujourd'hui nous avons le plaisir de mettre à l'honneur Danie du blog "Le bonheur est éphémère"!
Dernièrement, Danie a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "la tarte au camembert et aux brocolis" (voir la recette sur ce lien)! Je suis ravie car cette association camembert-brocolis lui a bien plu! Merci beaucoup Danie pour ce partage ainsi que pour ta gentillesse. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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