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Kayserberg, joli village niché à l'entrée de la vallée de la Weiss, est un site à découvrir!
Nous sommes arrivés place Jean Ittel, au coeur du centre historique de la ville, et notre balade nous amène à admirer une bien jolie fontaine! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Saviez-vous que "Kaysersberg" signifiait "Le Mont de l'Empereur"!
La statue en grès jaune de l’Empereur Constantin est dressée sur la fontaine devant l’église. Elle orne la fontaine depuis 1521. Durant la révolution la statue fut remplacée par une pyramide tricolore. 
La fontaine se trouve juste devant l'église dédiée à la Sainte-Croix .
Il est probable qu'elle détenait déjà une relique de la croix. Une statue de l'impératrice Hélène, moderne, dans une niche du fronton de l'église et celle de l'empereur Constantin sur la belle fontaine devant le sanctuaire rappellent la tradition suivant laquelle l'impératrice Hélène aurait découvert la vraie croix en 327 à Jérusalem. 
Derrière la fontaine, cette maison est très typique de l'architecture alsacienne!
L'église Sainte Croix!
Elle est située à côté de la fontaine de l'Empereur Constantin. Sa construction s'est faite par étape du 12e au 15e siècle. Le portail roman, encadré de colonnes, présente un beau tympan représentant le couronnement de la Vierge. 
Suivez le petit chemin qui contourne l'église!
Vous pourrez visiter le site consacré au cimetière militaire et au mémorial de la première armée!
La vallée de Kaysersberg, de par sa situation géographique, a un passé chargé.
Elle s’est retrouvée déchirée entre la France et l’Allemagne à plusieurs reprises au cours du siècle passé. De longs combats ont meurtris la région dont vous pouvez encore aujourd’hui voir les stigmates. 
Sur le même site, vous longerez un musée lapidaire!
Sérieusement endommagée pendant la dernière guerre mondiale l'église fut restaurée.
À ce moment le clocher fut transformé et rehaussé, sa flèche primitive remplacée par une calotte aplatie. 
En bordure de la ville historique, les vignobles s'étalent à perte de vue!
À demain! 
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La ville de Kaysersberg, située au débouché de la vallée de la Weiss dans la plaine d'Alsace et à l'entrée des vallées de Lapoutroie et Orbey possède un riche passé!
Et cet héritage passe aussi par les très belles portes qu'ornent les maisons alsaciennes si typiques! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
L'activité viticole de la région impose une maison possédant une cave à vin!
Derrière ces portes, on imagine un pressoir, des foudres de chênes et bien d'autres ustensiles!
Et, bien sûr, toutes ont une histoire qui lui est propre!
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Faire plaisir aux petits et aux grands......C'est simple!
Aujourd'hui, je cuisine des macaronis au jambon et aux champignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -200g de macaronis -2 tranches de jambon cuit -1 grosse boîte de champignons -1 échalote -huile d'olive -50ml de sauce tomate -sel, poivre -fromage râpé 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Égouttez-les et réservez-les. Égouttez les champignons. Pelez, lavez et hachez l'échalote. Coupez le jambon en lanière. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez-y l'échalote et faites-la revenir une ou deux minutes. Ajoutez les champignons et le jambon. Laissez cuire 3 minutes. Ajoutez la sauce tomate tout en remuant. Laissez cuire 10 minutes sur feu doux. 
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La première mention de Kaysersberg date de 1227! C'est à cette époque que Henri VII, fils de Frédéric II de Hohenstaufen acheta le château de Kaysersberg, point stratégique, dans le but de contrôle la passage de la vallée!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Les puits s'élèvent sur toutes les places! Certains sont datés et s'ornent d'inscriptions en dialecte alsacien!
Notre circuit nous amène à passer sous des porches bien charmants!
La maison présente presque toujours son côté le moins large, le pignon, sur la rue.
L’entrée se trouve toujours sur le « long pan ». 
À Kaysersberg, une ruelle en cache toujours une autre!
La plupart des villes alsaciennes gardent un quartier qui évoque la prospérité du passé!
La maison dite "Buchelé" date de 1458!
Le Manoir d'Étienne de Bavière date du 15e siècle!
Il vous suffit de flâner dans le vieux Kaysersberg pour rencontrer de belles demeures traditionnelles!
La maison dite "Vollrath" date de 1594!
J'ai beaucoup aimé cette façade à pans de bois peints!
Du bleu au jaune.....on retrouve le pittoresque d'un bien joli village!
À demain! 
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Notre collection de fenêtres s'agrandit! Le village de Kaysersberg en Alsace nous a permis de réaliser de belles photos!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Les maisons à colombage présentent une grande variété de formes et une diversité de motifs ornementaux.
Ainsi, au gré de notre balade on a pu trouver, sur les fenêtres, des éléments qui revêtaient une fonction symbolique.
La simplicité côtoie avec délice le pittoresque!
Parlons de la symbolique de cette fenêtre!
Vous remarquerez les deux belles chaises curules supportant la fenêtre! 
La chaise curcule est réalisée par le croisement de deux bras incurvés en S, proche de la croix de St André!
Mais la chaise curule est de signification différente. Sa forme évoque le siège des dignitaires Romains, signe de leur fonction. Elle évoque donc la demeure d’un « chef », personnage important ayant droit à certains égards. Par extension, elle orne la demeure des grands fermiers. 
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Dernièrement je vous présentais une tarte meringuée à la rhubarbe (voir le lien)!
Pour moi, c'était la première fois que je réalisais une tarte meringuée et nous avons adoré! Lorsque Marc est revenu, il y a quelques jours, avec une passette remplie de groseilles....je n'ai eu qu'une envie..... Aujourd'hui, je cuisine une tarte meringuée aux groseilles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 35 minutes + 3 minutes sous le grill) -1 pâte brisée -des groseilles -100g de sucre -100g de poudre d'amandes -1 oeuf -25cl de crème fraîche Pour la meringue: -3 blancs d'oeuf -80g de sucre 
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquez le fond avec une fourchette. Étalez les groseilles sur la pâte. Mélangez le sucre, la poudre d'amandes, la crème et l'oeuf au fouet. Versez cette migaine sur les groseilles. Mettez la tarte dans un four à 220° pendant 30 à 35 minutes. 
Pendant ce temps préparez la meringue.
Battez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez-y délicatement le sucre. Mettez votre préparation dans une poche à douille. Au bout de la cuisson sortez la tarte du four et répartissez les blancs sur toute la surface de la tarte. Remettez la tarte dans le four pendant 2 à 3 minutes sur position grill (+ou- selon le four)! 
Laissez refroidir avant de déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Kaysersberg, avec ses nombreuses maisons à colombages, son beau centre historique, possède un charme fou.
Ce village est une étape incontournable en Alsace. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Dans les maisons de traditions alsaciennes, le bois se retrouve dans la charpente, planchers, escaliers, mais aussi l’ossature des murs externes et internes et dans le remplissage des espaces entre les pans de bois.
À partir de certaines caractéristiques communes, la maison alsacienne est déclinée en une grande variété, variété due au type d’économie locale ou régionale, à la situation géographique, aux impératifs culturels, au type d’exploitation.....
Cette fresque historique et religieuse, située en plein coeur de Kaysersberg, a été restaurée par l'artiste peintre CHRISTIAN GEIGER de Mulhouse (68), pour la Ville de Kaysersberg et la Famille SICK . Réalisation en peinture minérale www.facebook.com/ArtistePeintreGeigerChristian/ 
Les maisons alsaciennes à colombage datent du Moyen Age.
Mais les guerres, les incendies, les destructions, et aussi le temps, ont malheureusement fait leur oeuvre. Les quelques-unes qui sont encore debout s’étalent du 15e au 17e! 
Les puits sont nombreux dans la ville!
L'Hôtel de ville fut bâti entre 1604 et 1605.
Ce bâtiment de la Renaissance Rhénane, présente une belle façade avec un oriel de deux étages.
Superbe maison à étage!
La rue du Général De Gaulle traverse le centre de la ville et permet de voir l'essentiel de la ville.
À demain! 
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Flâner dans les rues de Kaysersberg, ce charmant village alsacien, est un vrai bonheur!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres enseignes sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Le coeur historique regorge d'enseignes, toutes aussi belles les unes que les autres!
Mon regard s'attarde sur les façades....
....et je découvre un témoignage du passé!
Cette enseigne réalisée en fer forgé, a été restaurée par l'artiste peintre CHRISTIAN GEIGER de Mulhouse (68), pour la Famille Loewert " PECHE MIGNON". www.facebook.com/ArtistePeintreGeigerChristian/ 
Certaines enseignes sont bien gourmandes. Elles nous indiquent les adresses qu'il ne faut pas manquer!
Une petite glace plus tard......
....je m'attarde avec délice devant cette devanture de poteries!
Bien évidemment, la cigogne a toute sa place parmi tous ces emblèmes!
Le folklore est également présent comme nous l'indique cette enseigne!
L'Ami Fritz est un roman de Erckmann-Chatrian, écrit en 1864, peignant la vie dans une ville au 19e siècle. L'ami Fritz est une description réjouissante d'une partie de l'Alsace, dans laquelle diverses communautés vivent en bonne harmonie! 
La Gänseliesel, littéralement: "Lison aux oies" est une figure de sculpture ou de peinture largement thématisée dans les pays germanophones.
Elle représente une fillette ou une jeune fille, accompagnée d'oies qu'elle amène au marché ou à la mare. On la trouve comme élément décoratif de fontaines ou de maisons, ou bien de peintures de scènes villageoises. Nous vous l'avons déjà présentée lors de notre balade dans le parc de l'Orangerie de Srasbourg (voir le lien)! 
Roger Hassenforder est un coureur cycliste né le 23 juillet 1930 à Sausheim dans le département du Haut-Rhin.
Après sa carrière sportive, il a ouvert un restaurant renommé à Kaysersberg, en Alsace, qui est tenu aujourd'hui par une famille suisse. 
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La sauge était une des plantes salvatrices du Moyen Âge, certaines espèces possèdant en effet de nombreuses vertus médicinales.
Reconnue par les Chinois, ces derniers n'hésitaient pas à échanger leurs feuilles de thé les plus précieuses contre des feuilles de sauge. Louis XIV en avait même fait sa tisane d'élection et en servait à tout propos. Aujourd'hui, je cuisine un rôti de porc à la sauge! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -1 rôti de porc, une rouelle pour moi -une bonne poignée de sauge -huile d'olive -2 càs de moutarde -1 càs de miel -1 citron -sel, poivre, moulin de cinq baies -1 kg de pommes de terre 
Salez, poivrez et donnez un tour de moulin de cinq baies sur les deux faces du rôti.
Lavez, séchez la sauge. Posez-la sur la viande puis roulez-la et ficelez-la. 
Badigeonnez le rôti de moutarde.
Prenez un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive dans le fond du plat ainsi qu'un verre d'eau. Posez le rôti ainsi que quelques feuilles de sauge. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Disposez-les autour du rôti. Fermez et mettez dans un four à 220° pendant 1 heure! Quand le rôti est cuit, découpez-le en tranches régulières! Pendant ce temps, déglacez le plat avec le jus du citron et un peu d'eau. Ajoutez le miel et remuez. 
Posez les tranches de rôti dans un plat.
Disposez les pommes de terre tout autour. Versez la sauce par-dessus! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Notre balade découverte de la ville de Kaysersberg, située dans le département du Haut-Rhin,se poursuit tranquillement!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Kaysersberg, cité médiévale, est une ville qui a su préserver son patrimoine historique.
Tour de la poudre dite "de l'hôpital"!
La Tour dite de l'hôpital servait de poudrière au 15ème siècle. C'est une des cinq tours restant visible sur les six que comptait les remparts de la ville. 
Nous parcourons les rues de la ville et nous ne nous lassons pas d'admirer les maisons alsaciennes si typiques!
Les détails de celle-ci sont superbes!
Statue de Jean Geiler!
Jean Geiler de Kaysersberg fut un des plus grands prédicateurs et écrivains religieux du 15e siècle. Docteur en théologie, il est né à Schaffhouse, en Suisse. Il est enterré au pied de la chaire de la cathédrale de Strasbourg, où il prêcha pendant 32 ans. Un monument, sculpté par Charles Geiss de Colmar, lui rend hommage sur la place Jean-Geiler de Kaysersberg. 
Place Jean Geiler!
C'est sur cette place que se trouve la chapelle de l'ancien couvent de franciscains.
Elle date du 18e siècle.
De nombreux puits sont disséminés dans la ville, tous aussi beaux les uns que les autres!
À demain! 
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C'est en nous promenant dans ce beau village de Kaysersberg, dans le département du Haut-Rhin, que nous avons découvert ces jolies boîtes aux lettres!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (2 clichés) 
Le courrier a une tout autre saveur avec une si jolie boîte!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres boîtes aux lettres en cliquant sur ce lien. 
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La tapenade est une recette de la cuisine provençale dans laquelle se mélangent avec gourmandise des olives, des câpres, des filets d'anchois mais également des gousses d'ail.
Aujourd'hui, je cuisine des biftecks à la tapenade et tomates séchées! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- repos 30 minutes- cuisson 6 minutes) -2 biftecks -50g de tapenade -100g d'olives -4 tomates séchées -basilic -une noisette de beurre 
Mettez les biftecks dans un plat creux.
Badigeonnez-les de tapenade. Faites-les mariner 30 min au frais. 
Au bout de ce temps, faites saisir les biftecks dans une poêle antiadhésive chaude, 1 à 3 min de chaque côté selon la cuisson désirée.
Mettez alors le reste de la tapenade. Ajoutez les olives et les tomates séchées coupées en lamelles. Faites juste réchauffer cette sauce. 
Au moment de servir versez la sauce chaude et les olives sur les biftecks.
Décorez avec quelques feuilles de basilic et servez aussitôt. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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C'est dans cette charmante petite ville qu'est né, le 14 janvier 1875, Albert Schweitzer, médecin, pasteur, théologien protestant, philosophe et musicien alsacien, prix Nobel de la paix en 1952.
Notre balade découverte commence au coeur de la ville au pied de sa maison natale, ancienne église protestante! Vous pouvez voir ou revoir la visite de cette maison sur ce lien! Vous pouvez, également, voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
Square Albert Schweitzer!
Personnage marquant du 20e siècle, « homme universel », il est en même temps une figure emblématique de l'Alsace, de la théologie libérale ou des admirateurs de Jean-Sébastien Bach. On voit parfois en lui un précurseur de l'action humanitaire, de l'écologie, de l'antispécisme et du mouvement antinucléaire. 
L'hôpital qu'il développe dans la forêt équatoriale au bord de l'Ogooué à partir de 1913 le fait connaître dans le monde entier.
En 1952, l'attribution du prix Nobel de la paix lui apporte la consécration et une visibilité médiatique considérable. 
Tour de la Porte Haute!
Le château!
Le château de Kaysersberg fut construit vers 1200 par les seigneurs de Ribeaupierre afin de barrer les routes venant de Lorraine. Il faur rappeler qu'à cette époque l'Empire romain germanique est en guerre contre les ducs de Lorraine. 
Puits et fontaines!
Multipliées par la Renaissance, les fontaines élèvent, sur toutes les places, leur colonnes! 
Les cigognes!
Considérées comme des oiseaux porte-bonheur les cigognes tiennent une place traditionnelle dans la vie locale! 
Chaque printemps leur retour est attendu avec impatience!
Kaysersberg est un village pittoresque où il fait bon se balader!
Chaque maison possède une physionomie particulière....et pourtant.....nous sommes en Alsace!
Le cadre ancien est resté intact.....
.....et les amateurs de pittoresque seront servis!
Tour Kessler!
La tour Kessler date de 1371. Elle servit régulièrement de prison. La porte d’origine est celle située en hauteur, à laquelle on accédait par une échelle qu'on retirait pour interdire l’accès aux assaillants. 
La Weiss!
La Weiss, autrefois appelée Abelsbach, est une rivière française du département le Haut-Rhin. Affluent de la Fecht en rive gauche, elle est donc un sous-affluent du Rhin par l'Ill. À demain! 
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Kaysersberg, ce joli petit village situé dans le département du Haut-Rhin, nous dévoile peu à peu ses secrets!
Aujourd'hui, c'est une bien jolie fresque murale que nous avons pu admirer non loin de la rue Basse du Rempart! Cette peinture murale est une fresque historique, réalisée par l'artiste peintre CHRISTIAN GEIGER de Mulhouse (68), pour la Ville de Kaysersberg. Réalisation en peinture minérale sur le batiment du Trésor Public www.facebook.com/ArtistePeintreGeigerChristian/ Vous pouvez voir ou revoir cette balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. (1 cliché) 
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Le week-end étant à notre porte, il est temps de penser à un petit apéritif gourmand!
Le petit plus de cette recette est que vous pouvez remplacer la sardine par un autre poisson en boîte! Aujourd'hui, je cuisine un beurre de sardines! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes) -100g de beurre -1 boîte de sardines à l'huile ou tout autre poisson -1 citron -quelques gouttes de tabasco -1 càs de moutarde -quelques tranches de pain 
Coupez le beurre en petits dés.
Nettoyez les sardines. Écrasez beurre et sardines ensemble. Incorporez le jus d'un citron, la moutarde et le tabasco. Faites griller quelques tranches de pain. 
Il ne vous reste plus qu'à tartiner les petits toasts!
Bonne dégustation!
Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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