LES BONS RESTAURANTS

Au fil de nos balades et de nos découvertes, nous avons été attirés par ces jolies demoiselles, bien souvent accompagnées de leurs amoureux, et qui servent à fermer persiennes et autres volets!

Nous inaugurons, donc, aujourd'hui une nouvelle rubrique dans notre série "mes collections"......

"FERMER LES VOLETS"!

On trouve encore chez les quincailliers du bâtiment ces jolies petites demoiselles dont le nom exact est "arrêt tête de bergère".

-Amboise(37)- Berger et Bergère (ici)

Bonne visite!

Notre balade à Amboise, commune située dans le département du Val-de-Loire, se termine par la visite de l'église saint-Florentin!

Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise et de la ville d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien!

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L'église est construite à la demande de Louis XI afin que l'église du château cesse d'être paroissiale, par peur des maladies.

Des lettres patentes du 7 juin 1473 accordent pour cela une partie de la taxe sur le sel pendant quatre ans et l'église est consacrée en 1484.

D'importants travaux de restauration ont lieu en 1876.
On remplace alors notamment la voûte en bois par de la pierre.

La cloche a été offerte par le duc de Choiseul et porte le nom de son épouse, Louise Honorine!

Je suis toujours aussi admirative de ces modillons!
Les modillons sont des blocs de pierre, sculptés de façon grossière ou fine, placés sous les corniches comme pour les supporter.

Le bénitier date du 15e siècle.

Les statues datent du 18e siècle.
Elles sont réparties partout dans la nef et donnent une impression bien vivante!

L'église saint-Florentin couvre à grands traits ces six derniers siècles!

Nous sommes éblouis par cette luminosité!

Les vitraux de Max Ingrand ont été posés en 1956!

Max Ingrand est un maître-verrier et décorateur français né à Bressuire en 1908 et mort à Paris en 1969.

Je vous retrouve demain pour une autre balade!

Munster est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en région Alsace.
Aujourd'hui, je vais vous parler de Munster blanc!

Dès le 7e siècle, les moines du Monasterium Confluentès, dans la vallée de Munster, fabriquent un fromage pour conserver le lait et nourrir la nombreuse population qui se presse au pied du monastère.
Le nom "Munster" est une déformation linguistique du mot "Monastère", - "Monstère"- "Munstère".

Six cents ans plus tard, ce délicat et délicieux fromage issu de la vallée de Munster est encore là!

Le Munster blanc est un fromage qui est la base du fromage de Munster!
Cependant, il ne sera pas affiné, ni conservé en caves afin qu'il reste blanc.
Il est vendu juste fait, bien frais.
Il est connu pour sa facilité à être digéré!

Le Munster blanc peut se déguster ainsi, nature!
Sur une tranche de pain frais, c'est un délice!
Mais il est de tradition de le servir avec un peu de sucre et une lichette de Kirsch!

Je ne vous cache pas que je le préfère accompagné d'une gelée de fruits rouges!

Il est de tradition dans notre famille de nous arrêter à Munster lors d'une balade dans la région afin de faire notre réserve!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien.

Une ville comme Amboise a su faire une animation rien qu'avec ses enseignes!

Suivez-vous pour une drôle de balade!

Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Amboise et de la ville d'Amboise depuis le début en cliquant sur ce lien!

Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien.

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Une enseigne est une indication signalétique!

Nous les trouvons sous forme d'objet ou de panneau, lumineux ou non, à caractère informatif, publicitaire ou décoratif, voire les trois!

L'enseigne porte par exemple un emblème, une inscription, un objet symbolique dont il peut éventuellement prendre la forme!

Toutes ces enseignes nous donnent une idée de l'atmosphère qui règne dans les rues de la ville.

Elles attirent notre regard....

....mais nous sommes émerveillés par leur beauté mais surtout par leur ingéniosité!

Nous devinons, d'un seul regard, l'activité de l'échoppe!

Elles sont toutes aussi belles les unes que les autres!

J'en ai certainement oublié!

Il faudre y retourner!

La flânerie dans cette belle ville d'Amboise est une petite merveille

Bien connu pour son Château d'Amboise, la ville d'Amboise mérite aussi d'être explorée!
Amboise était à la fois une ville Gallo-romane et les Romains appelaient l'endroit Ambacia, c'est-à-dire un "lieu de passage au-dessus de la rivière."
Notre flânerie va nous conduire aujourd'hui vers des vestiges gaulois et gallo-romains!

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Au 1er siècle, les Romains construisent un fanum sur un temple Gaulois, des thermes et d'autres bâtiments publics.

Un fanum est un centre culturel, un sanctuaire!

Un peu plus loin, nous arrivons devant un rempart primitif Gaulois. Il a été élevé en trois siècle, de - 400 à l'an 50.
Il est fait d'argile, de pieux en bois.
Au nord il est prolongé par les défenses de la Loire.

La présence de galets montre que des recharges successives ont été faites à différentes époques pour rehausser le rempart.

Sur le chemin du retour nous croisons la butte César!
La butte qui s’élève au mileu de la prairie est surnommée "Butte de César", comme beaucoup d’édifices prestigieux à une époque.
En fait, Jules César n’est jamais venu à cet endroit.
À l’arrière, les saules montrent l’emplacement d’une source qui alimentait certainement le plateau en eau.

Nous arrivons en ville et, sur le chemin de l'église saint-Floretin, nous avons eu le grand plaisir de croiser une gente dame!

À demain!

Plat dominical traditionnel, le bœuf bourguignon est un mets qui réunit toute la famille autour de la table!
J'ai profité de ces quelques produits "Pom Bistro" que nous avons reçus afin de les tester pour faire, de ce boeuf bourguignon, un bon plat complet!

Aujourd'hui, je cuisine un boeuf bourguignon et ses churros Pom Bistro!

Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 1 heure- cuisson 3 heures)

-2 kg de collier de boeuf coupé en morceaux
-80g de farine
-beurre
-huile d'olive
-2 gousses d'ail
-40 petits oignons sauciers
-250g de lard de poitrine
-500g de champignons de Paris
-1 litre de vin rouge
-1 litre de bouillon de boeuf
-1 petite boîte de concentré de tomate
-persil
-sel, poivre
-1 càc de fond de veau

Prenez une sauteuse.
Faites-y chauffer un filet d'huile.
Faites, alors, revenir les morceaux de boeuf.
Salez, poivrez.
Ajoutez la farine, le persil et l'ail pelé et écrasé.
Mouillez avec moitié vin et moitié bouillon.
Ajoutez le concentré de tomate.
Remuez. Couvrez et commencez la cuisson.

Pendant ce temps, nettoyez les petits oignons et coupez le morceau de lard en petits dés.
Faites revenir le tout dans une poêle.
Quand ils ont pris une belle couleur doré ajoutez-les dans la sauteuse avec le boeuf.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 heures environ.

Vous avez, maintenant, le temps de préparer les champignons.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Laissez-les étuver dans une poêle avec un peu d'huile.
Au bout de quelques minutes, égouttez-les.
Remettez-les dans la poêle avec un morceau de beurre.
Ajoutez une càc de fond de veau.
Remuez.
Laissez-les rissoler doucement pendant 10 minutes environ.

Ajoutez-les dans la sauteuse avec le boeuf en fin de cuisson.

Lorsque nous avons décidé de réaliser cette recette, j'ai tout de suite su que les churros Pom Bistro seraient un accompagnement parfait!
Il suffit de les disposer sur un plateau à tarte et de les mettre dans le four à 180° pendant 10 minutes!

Il n'y a plus qu'à préparer les assiettes! Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Pom Bistro" en cliquant sur ce lien.

Tout en nous baladant le long des ruelles de la ville d'Amboise, j'ai découvert quelques numéros de maison bien sympathique.

Ils méritaient bien un petit clin d'oeil!

À la sortie du château du Clos Lucé, nous avons eu envie de flâner à travers les rues d'Amboise, cette charmante ville d'Indre-et-Loire située sur les bords de la Loire!

Suivez-nous!

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Pont du Général Leclerc, maréchal de France (1902-1947).

De ce pont, la vue sur le château d'Amboise est magnifique!

Nous longeons la Loire et nous apercevons l'église saint-Florentin!
L'église Saint-Florentin est une des deux églises paroissiales de la ville d'Amboise.
Elle est située au sein de la vieille ville et au pied du château royal.
Nous vous en reparlerons!

L'hôtel de ville!

L'space Henri d'Orléans est une petite placette située au pied de l'église saint-Florentin!

Nos pas nous emmènent vers un escalier.....

....nous ne sommes pas déçus!

De cet endroit, la vue sur la ville d'Amboise est tout simplement superbe!

Mais la balade n'est pas terminée! Il y a des vestiges à ne pas manquer!

En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes en minces lanières.
J'ai la chance d'avoir une lame pour couper les légumes en julienne sur mon Kenwood....c'est pourquoi....

Aujourd'hui, je cuisine des pâtes à la julienne de légumes!

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)

-400g de pâtes
-2 petites courgettes
-1 carottes
-1 poireau
-2 tomates
-10cl de crème
-huile d'olive
-sel, poivre
-fromage râpé

Pelez, lavez, séchez la carotte.
Nettoyez, lavez, séchez le poireau, les courgettes et les tomates.
Installez la lame à julienne sur le robot et passez tous les légumes dans le robot sauf les tomates.
Coupez les tomates en petits dés.

Prenez une poêle et mettez-y un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir la julienne de légumes pendant 10 minutes.
Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
En fin de cuisson versez la crème et remuez.

Pendant ce temps faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les.

Dans un plat de service, mélangez les pâtes avec la julienne de légumes.
Saupoudrez de fromage râpé!
C'est prêt!

Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 

Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Arnaldur Indridason, "Opération Napoléon".

Né à Reykjavik en Islande en 1961, Arnaldur Indridason est journaliste, scénariste et critique de cinéma.
Il est l'auteur de plusieurs romans policiers, véritables best-sellers internationaux.
Son premier roman policier, La Cité des Jarres est paru en Islande en 2000 et a été traduit dans plus de vingt langues.

Présentation de l'éditeur:

1945. Un bombardier allemand, pris dans le blizzard en survolant l’Islande, s’écrase sur le Vatnajökull, le plus grand glacier d’Europe.
Parmi les survivants, étrangement, des officiers allemands et américains. L’Allemand le plus gradé affirme que leur meilleure chance de survie est de marcher vers la ferme la plus proche.
Une mallette menottée au poignet, il disparaît dans l’immensité blanche.
Dans les années qui suivent les Américains lancent en vain des expéditions pour faire disparaître cette opération militaire mystérieuse et encombrante.

1999. Le glacier fond et les satellites repèrent une carcasse d’avion, les forces spéciales de l’armée américaine envahissent immédiatement le Vatnajökull et tentent en secret de dégager l’avion.
Deux jeunes randonneurs surprennent ces manœuvres et sont rapidement réduits au silence.
Avant d’être capturé l’un d’eux contacte sa sœur Kristin, une jeune avocate sans histoires.
Celle-ci se lance sur les traces de son frère dans une course poursuite au cœur d’une nature glaçante.
Les événements se précipitent.
Les hypothèses historiques déconcertantes, parfois dérangeantes, et la séduction inoubliable qu’exerce cette héroïne à la fois tenace et perspicace, font de ce texte un formidable roman à suspense.

Allez!
N'hésitez plus!
Habillez-vous chaudement et mettez votre combinaison de ski!
Bonnet, gants, grosses chaussettes!
Avec ce roman nous allons à l'assaut du glacier islandais, le Vatnajökull.
Plus grande calotte glaciaire d'Islande, c'est le deuxième glacier le plus volumineux d'Europe.
Malgré l'absence du commissaire Erlendur, ce thriller est passionnant!

Bonne lecture!

Toutes bonnes choses ont une fin....
Aujourd'hui, je mets un point final à notre visite du Château du Clos Lucé situé au coeur de cette belle ville d'Amboise en région Val-de-Loire!

Nous avons beaucoup parlé de Léonard de Vinci qui a vécu trois ans au Clos Lucé et qui a laissé une empreinte indélébile!
Nous terminerons donc par une dernière note sur cet homme à la fois artiste, scientifique, ingénieur, inventeur, anatomiste, peintre, sculpteur, architecte, urbaniste, botaniste, musicien, poète, philosophe et écrivain.

Ici, vous pouvez admirer l'Ornithoptère de Léonard de Vinci!
Léonard est fasciné par la technique et l'art du vol!
L'ornithoptère est une aile à pédale! Après avoir imaginé des ornithoptères en position assise, il opte pour la position couchée, idéale pour planer!

Vous pouvez voir ou revoir la visite du château "Le Clos Lucé" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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Le bateau à aube.
Léonard de vinci n'est pas le seul à imaginer de remplacer les rames des bateaux par des roues à pales!
Mais il est le premier à mettre un système plus simple d'une double manivelle.

La roue à écureuil.
Cette roue est bien connue depuis l'Antiquité car elle constituait le meilleur moyen d'utiliser la force humaine pour soulever des poids.
Léoard reprend dans ses modèles de levage les innovations de l'architecte florentin Filoppo Brunelleschi:
-changements automatiques de vitesse pour s'adapter aux poids
-multiplication des degrés de liberté en combinant translations et rotations.

La perspective du Prieuré.
C'est à Florence qu'est inventé l'art de représenter, selon des règles mathématiques, des objets tridimensionnels en les projetant sur un plan.
Léonard dépasse ses maîtres en faisant valoir la nécessité de travailler sur les contrastes, la lumière et la couleur pour représenter les lointains.

Léonard est un ingénieur civil et militaire!
L'idée des machines interactives grandeur nature est inspirée des lectures de Léonard de Vinci, des recherches effectuées par les ingénieurs siennois comme Taccola et Francesco di Giorgio.

Sur cette base Léonard est capable de systèmatiser la connaissance et d'innover par la puissance de son inventivité!

La vis d'Archimède.
La vis d'Archimède est l'objet d'une vériable fascination chez Léonard de Vinci.
Cette machine élévatoire qu'Archimède aurait vu fonctionner lors d'un voyage en Égypte est composée d'un cylindre creux mobile autour d'un axe incliné à l'intérieur duquel se trouve une vis.
Elle sert entre autres choses à soulever des colonnes, à actionner des presses, à élever de l'eau...

Au fil de cette balade nous avons pu imaginer les trois dernières années de la vie de Léonard de Vinci en découvrant les pièces dans lesquelles il a vécu.

Nous avons également suivi, lors de notre balade dans le parc, les sources d'inspiration de cet homme extraordinaire!

Je ne peux que vous conseiller cette visite! N'hésitez surtout pas à faire un petit détour!

À demain pour une autre balade!

Un milk-shake est une boisson frappée à base de lait qui se prépare généralement en ajoutant de la crème glacée aromatisée et/ou des fruits, des sirops, à du lait.

Aujourd'hui, je cuisine un milk-shake à la banane!

Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes)

-300ml de lait
-4 boules de glaces à la vanille de Madagascar
-2 bananes

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Préparez vos boules de glace.
Mettez le lait, la glace et les bananes dans votre blender.
Mixez à vitesse 1 pendant 1 minute!

Versez votre milk-shake dans des verres.
C'est prêt!
Je vous invite à une dégustation fraîche, douce et onctueuse....

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien.

Sous les ombrages des grands platanes du parc Léonard de Vinci, nous découvrons Léonard de Vinci anatomiste!
L'artiste étudie l'anatomie humaine et animale afin de peindre au plus près!

Vous pouvez voir ou revoir la visite du château "Le Clos Lucé" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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La tradition des ateliers d'artistes florentins voulait que pour peindre ou sculpter, il faille connaître les muscles et les os.
Les artistes devaient souvent disséquer des animaux pour se représenter le corps humain!

À Milan, où il entreprend de réaliser pour Ludovic Storza, une statue équestre géante, Léonard de Vinci entreprend l'étude de l'anatomie des chevaux.

Son originalité est de s'intéresser aux veines comme aux "matières molles", les organes internes!

Le pigeonnier du Clos Lucé a été construit par Estienne le Loup en 1480.
Il fut marmiton puis maître d'hôtel et enfin conseiller du roi Louis XI.

Unique en Touraine, de forme carrée à l'extérieur et octogonale à l'intérieur, le colombier est construit en briques, tuffeau et mortier.
Ce pigeonnier compte 1000 boulins ou niches disposés en L.

Au fond du parc s'élève l'antique fief de la Mazère aujourd'hui Prieuré du Saint-Esprit.
Ce manoir date du 15e siècle!

L'homme Vitruvien.
Léonard de Vinci inscrit l'homme dans un cercle et dans un carré.
Il illustre ainsi les théories de la proportion du corps exprimées dans l'Antiquité par l'architecte romain Vitruve (vers 50 avant J.C.).
Pour ce dernier l'homme fournit un modèle parfait d'harmonie que l'architecture doit suivre.
Pour Léonard de Vinci, l'homme composé d'eau, de terre, d'air et de feu, est un microcosme, une version miniature de la nature!

Le Polyèdre!
Entre Léonard de Vinci et Fra Luca Pacioli c'est, dès leur rencontre, la fascination!
Pacioli écrit le fameux traité sur la divine proportion!
À son image, Léonard de Vinci dessinera de nombreuses figures géométriques dans l'espace!

Enfin, dans les sous-bois, nous découvrons Léonard de Vinci peintre!
Les détails des toiles présentées dans le parc illustrent l'art et les techniques de Léonard de Vinci!
Le traitement de l'ombre et de la lumière dans ses tableaux lui permet non seulement de magnifier les volumes mais aussi de théâtraliser la scène!

À bientôt pour la suite de cette balade!

Avec l'arrivée des beaux jours, nous avons eu envie, Marc et moi, de faire le plein de vitamines!
Une solution nous est immétiadement venue à l'esprit! Une pizza!

Aujourd'hui, je cuisine une pizza végétarienne!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)

-une pâte à pizza (voir le lien)
-une boule de mozzarella
-un petit bocal de sauce tomate
-des légumes autant que vous voulez:
 *1 petite courgette
 *1 petit poivron
 *1 gros oignon
 *100g de champignons
 *100g d'olives
 *3 ou 4 tomates

Préparez votre pâte à pizza comme indiqué dans le lien ci-dessus!
Prenez une plaque de four.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.

Nettoyez, lavez, séchez et coupez les légumes.
Égouttez les olives et les champignons.

Étalez la sauce tomate.
Disposez les légumes coupés à votre convenance.

Voici une suggestion de présentation!

Terminez par la mozzarella.

Mettez votre pizza dans un four à 200° pendant 20 à 30 minutes (+ou-selon le four).

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.

Au château du Clos Lucé, Léonard de Vinci fut l'hôte de François 1er! À notre tour, nous sommes les hôtes de Léonard de Vinci le cadre enchanteur de ce lieu magique!

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Léonard ingénieur civil et militaire!
Il imagine des machines interactives grandeur nature!

Ces machines sont inspirées de ses lectures, des recherches effectuées par des ingénieurs siennois comme Taccola et d'une tradition scientifique et technique qui remonte au Moyen-Âge et à l'Antiquité!

Sur cette base Léonard est capable de systèmatiser la connaissance et d'innover par la puissance de son inventivité!

L'hélice volante!
L'hélice volante de Léonard de Vinci, considérée comme une anticipation à l'hélicoptère, révèle sa grande connaissance de l'aérodynamisme.
Il marie, ici, plusieurs intuitions techniques....celle des effets du mouvement infini de la vis, celle du comportement de l'air comme force portante et celle de l'optimisation des matériaux à utiliser.
Grâce à une rotation rapide, l'hélice doit pouvoir monter!

Le char d'assaut!
Ce char d'assaut est destiné à pénétrer dans les lignes ennemies pour y semer la panique grâce à ses canons.

Huit hommes actionnant la manivelle peuvent mouvoir cette tortue armée!

La mitrailleuse à directions multiples!
Pour porter le dégat dans l'infanterie ennemie la mitrailleuse, ou plutôt l'orgue d'artilerie, est souvent plus efficace que le canon!

Le chadouf!
Un des moteurs de la révolution technique que connaît la Toscane au Moyen-Âge est la demande de machines permettant l'approvisionnement en eau!
Le chadouf de Léonard est un engin formé d'un bras balancier qui permet d'élever l'eau vers les ponts d'arrosage!

Un petit pont de bois comme les aimait tant Léonard de Vinci va nous emmener vers d'autres rivages!

À demain!