LES BONS RESTAURANTS

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur, Syssie du blog "Prendre le thé chez Syssie".

Par sa présence régulière auprès de nous, même si l'on ne se connaît pas...encore.... Syssie a su me remonter le moral par ce très beau présent!

Syssie sait combien j'aime lire....Elle m'a fait découvrir un livre co-écrit par Miralles et Santos...Une petite merveille! Tout ce qu'il faut pour se retaper l'esprit!

Accompagné d'un marque page et d'une jolie carte...je n'ai fait de ce roman qu'une seule bouchée...

Je le dis comme je le pense, ce livre est une vraie thérapie!

Merci Syssie.

Bien sûr je vous parlerai de ce livre très bientôt.

À présent que vous me connaissez, vous savez que je me balade l'appareil photo en bandoulière et le nez au vent!

Je ne reviens jamais sans une particularité qui a fait, sur le moment, mon bonheur!

Aujourd'hui, je vous présente l'oeuvre d'un artiste anonyme.....Une boîte aux lettres qui invite aux voyages!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres boîtes aux lettres en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez voir ou revoir le début de notre voyage à Saint-Mihiel en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur la photo pour l'agrandir!

Saint-Mihiel est une ville située dans le département de la Meuse, sur la Meuse et que nous avons eu l'occasion, dernièrement, d'aller découvrir!

Aujourd'hui, je vais vous parler de l'église Saint-Étienne de Saint-Mihiel qui est une église-halle située sur la commune de Saint-Mihiel.

Vous pouvez voir ou revoir le début de ce voyage en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Cette église fut, jusqu'en 1791, la seule église de l'unique paroisse de la ville de St-Mihiel.
À l'époque franque elle était dédiée aux saints Cyr de Tarse et Julitte.
Elle ne prit le nom de Étienne qu'à partir du 12e siècle quand l'abbé de Saint-Michel, revenant de Rome, apporta des reliques du saint.

Le 24 septembre 1791 le Conseil de la ville décidait de couper la ville en deux en créant la paroisse de Saint-Michel avec comme église celle de l'abbaye.

Vous pouvez voir ou revoir la visite de l'église Saint-Michel sur ce lien.

Le 26 novembre 1793 l'église fut, alors, interdite au culte et l'on décida de la détruire!
Mais comme il y avait un urgent besoin d'étable et d'abattoir, elle fut épargnée!
Par suite elle servit d'hôpital.

Le culte y fut de nouveau autorisé en 1802 mais une pétition demandait que soient démolis le clocher, la nef et des chapelles pour élargir la rue.
En 1817, une ordonnance royale autorisa les travaux qui ne débutèrent qu'en 1823 avec la suppression de la plus grande part des structures du 12e siècle.
Elle prit alors son apparence actuelle.

Entre 1914 et 1918, elle fut attribuée par l'occupant allemand au culte protestant.

Cette église est principalement connue pour son étonnant sépulcre dû au ciseau de Ligier Richier, le célèbre sculpteur lorrain de la Renaissance que nous suivons depuis le début de notre balade en Meuse!

Alors! À demain pour le détail de ce très beau sépulcre!

Il est un site que je feuillette régulièrement, c'est celui de "Cuisinons les légumes" de Prince de Bretagne!
Il regorge d'informations gourmandes et de recettes savoureuses.

Aujourd'hui, je cuisine des pizzas-sticks de courgette!

Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-2 courgettes
-12 tomates cerises
-4 tranches de coppa
-fromage italien Auricchietto
-quelques petits artichauts conservés dans l'huile
-olives vertes dénoyautées
-parmesan râpé
-huile d'olive

Lavez et séchez les courgettes.
Coupez-les dans le sens de la longueur.
Évidez-les et mettez-les dans un plat allant au four.
Mettez le plat dans le four pendant 10 minutes à 200° afin de pré-cuire les courgettes.

Sortez votre plat du four.
Vous pouvez alors garnir vos courgettes.
Coupez le fromage italien et répartissez-le dans vos courgettes.
Égouttez quelques artichauts, coupez-les et mettez-les sur le fromage.

Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et disposez-les régulièrement sur les courgettes.
Coupez les tranches de coppa et posez-les par-dessus.
Garnissez vos courgettes d'olives vertes.
Finissez par le parmesan râpé.
Mettez les courgettes ainsi garnies dans le plat allant au four.
Glissez-le dans un four à 200° pendant 20 minutes.

Décorez vos pizzas de quelques feuilles de basilic.
Cette pizza légère, gourmande et qui se mange avec les mains va vous séduire!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées pizzas sur ce lien.

Aujourd'hui, Marc et moi mettons à  l'honneur Mauricette du blog "photos, cuisine, pâtisserie" pour sa grande gentillesse.

Des mots, une jolie carte virtuelle...nous ne sommes plus seuls car nos amies pensent à nous!

Merci mauricette!

La Meuse est l'un des quatre départements français de la région Lorraine. Elle doit son nom au fleuve qui la traverse du sud au nord, la Meuse.

Nous aimons nous y balader et les sites à visiter sont nombreux!

Cet article sera, dans notre rubrique "Mes bons plans", un récapitulatif à notre découverte de ce département au passé historique très symbolique!

-La Lorraine Gaumaise (voir le lien)

-Avioth (voir le lien)

-Azannes (voir le lien)

-Bar-le-Duc (voir le lien)

-Bislée (voir le lien)

-Clermont-en-Argonne (voir le lien)

-Génicourt-sur-Meuse (voir le lien)

-Haute-Saulx, Perthois et Val d'Ornois (voir le lien)

-Lac de la Madine (voir le lien)

-Lachaussée (voir le lien)

-Les Monthairons(55)-Hostellerie du Château des Monthairons (voir le lien)

-Ligny-en Barrois (voir le lien)

-Ligny-en-Barrois II (voir le lien)

-Montmédy (voir le lien)

-Saint-Mihiel (voir le lien)

-Varennes-en-Argonne-Célèbre site historique (voir le lien)

-Verdun (voir le lien)

J'espère que ces visites vous ont plu!

Bonne visite!

Aujourd'hui, pas de recette!
Mais, ne vous inquiétez pas, je vous invite à me suivre en cuisine pour une astuce culinaire!

En été, alors que les jardins sont en fête, nous sommes submergés par certains légumes...la courgette par exemple...la courgette, aliment nutritionnel et diététique par excellence!

Vous connaissez la soupe à la courgette et à la vache qui rit!
L'idée du jour est de réaliser une grosse marmite de soupe afin de la congeler!
L'étape du fromage et de l'oeuf sera réalisée à la dernière minute, au moment de la dégustation!

Lorsque la soupe est prête, vous la laissez refroidir, puis vous en remplissez des bouteilles d'eau à l'aide d'un entonnoir!

Ne remplissez pas les bouteilles totalement. Pensez à laisser un peu d'air au dessus.
Laissez les bouteilles se refroidir complètement avant de les fermer!
Enfin, vous pouvez les congeler!

Il ne reste plus qu'à les ressortir lorsque vous en avez le désir...et de la complèter avec de la vache qui rit et un jaune d'oeuf....L'hiver sera gourmand!

Vous pouvez voir ou revoir la recette de la soupe à la courgette et à la vache qui rit en cliquant sur ce lien!

Bon appétit!

Alors que ces dernières semaines furent, pour nous, tristes et noires, il fut des moments où quelques rayons de soleil apparaissaient...C'est lorsque le facteur déposait dans notre boîte aux lettres le courrier de mes amies!

Aujourd'hui, je mets à l'honneur Maryse du blog "maryse-mes loisirs" pour cette magnifique carte!

Vous connaissez les belles réalisations de Maryse.
Maryse s'est mise à la fabrication de cartes avec des rubans et l'effet est juste magnifique!

Un grand merci à Maryse pour ces marques d'amitiés.

Souvenez-vous de notre balade découverte à Saint-Nicolas de Port!

Saint-Nicolas-de-Port, cette commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle, en Lorraine, nous a laissé de superbes souvenirs!
C'est pourquoi, dans notre rubrique "Mes bons plans" je vous propose de revenir sur cette belle excursion!

Vers 1090, un Lorrain, Charles Aubert dit de Varangéville, rapporte de Bari une relique de Saint Nicolas, sa « dextre bénissante » ce qui justifie en 1101 la construction d'une première église.

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la basilique en cliquant sur ce lien!

Implanté dans l'ancienne brasserie de Saint-Nicolas-de-Port, le Musée Français de la Brasserie est l'héritier d'une longue tradition brassicole en Lorraine.
A Saint-Nicolas-de-Port même, hormis la fabrication domestique dont l'origine se perd dans la nuit des temps, la brasserie locale existe depuis 1786.

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la brasserie de Saint-Nicolas de Port ainsi que de son musée en cliquant sur ce lien!

Saint-Nicolas de Port c'est aussi le Musée du Cinéma et de la Photographie.
Dans un cadre ludique et pédagogique  vous découvrirez l’histoire de l’animation de l’image et de sa projection, les débuts de la photographie et du cinéma jusqu’aux nouvelles techniques d’imageries numériques.

Vous pouvez voir ou revoir la visite du Musée de la Photographie et du Cinéma en cliquant sur ce lien.

Enfin, Saint-Nicolas de Port c'est aussi l'enclos à cigognes.

Vous pouvez voir ou revoir cet article en cliquant sur ce lien.

Enfin, ne quittez par Saint-Nicolas de Port sans avoir chezché cette trompette (voir le lien).

Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter une.....

Bonne visite!

Le temps change! Il commence à faire frisquet! J'ai bien envie de cuisiner....

Pour ce week end, je vous propose un menu tout ce qu'il y a de plus gourmand!

Commençons par une verrine apéritive:

-verrines apéritives tomates séchées et ricotta (voir la recette sur ce lien)

La saison des champignons me fait toujours craquer!

En entrée, pourquoi ne pas se faire plaisir:

-pleurotes à la crème (voir la recette sur ce lien)

Les haricots soissons sont des haricots à rame donnant des cosses longues, en moyenne, de 15cm.
De beaux et gros haricots blancs garnissent les cosses.

-haricots soissons à la tomate (voir la recette sur ce lien)

Pour accompagner ce repas, je vous propose une délicieuse fougasse:

-fougasse à la moutarde, thon, olive et fromage râpé (voir la recette sur ce lien)

Enfin, pour terminer ce repas par une note gourmade:

-charlotte à la rhubarbe et aux bananes (voir la recette sur ce lien)

J'espère que ce menu vous plaira!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien.

Bon appétit!

Aujourd'hui, je remercie Monique du blog "Découverte de la Provence" pour sa grande gentillesse et sa présence auprès de moi tout au long de ces mois si difficiles pour nous!

À chaque voyage Monique n'a pas manqué de nous envoyer, en primeur, quelques images de ces balades!

Je ne peux donc m'empêcher de partager avec vous un montage réalisé pour nous...je garde les autres pour moi!

Merci aussi pour cette carte postale venue de Croatie!

Il y a des amitiès qui nous sont précieuses...
Monique, vraiment, je tiens à te remercier pour ces petits mots qui nous ont permis de tenir alors que le moral n'était pas très haut!

Merci Monique.

Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui deux livres de Donna Léon, "L'inconnu du grand canal", et "Des amis hauts placés".

Donna Léon fait partie de ces auteurs que j'affectionne particulièrement!

Née en 1942 dans le New Jersey, Donna Léon a exercé plusieurs métiers comme guide de voyage à Rome, rédactrice publicitaire à Londres et enseignante de littérature, notamment en Suisse, en Iran et en Arabie saoudite ainsi que  dans une base de l'armée américaine située près de la Cité des Doges.

C'est là qu'elle commence à écrire des romans policiers.

Venise sert, donc, de décor à ses histoires et le commissaire Brunetti en est le personnage principal.
Mais, depuis quelques années, les enquêtes du Commissaire Brunetti ont conquis, également, des millions de télespectateurs à travers le monde.

Êtes-vous prêts pour deux belles aventures?

L'Inconnu du grand canal!

Présentation de l'éditeur:

Qui est ce cadavre défiguré qui flottait dans le canal?
Aucun élément d’identification possible – si ce n’est une chaussure –, pas de signalement de disparition dans la région de Venise.
Le mystère semble bien épais pour le commissaire Brunetti.
Mais, il en est sûr, la victime ne lui est pas inconnue.
C’est l’irremplaçable Mlle Elettra qui l’aide à retrouver la mémoire: l’homme avait été filmé lors des manifestations des agriculteurs, à l’automne.
La piste est fragile, mais elle permet au commissaire Brunetti et à l’inspecteur Vianello de remonter jusqu’à un abattoir situé sur le continent, à Mestre, où règnent le chantage et la corruption.
Après s’être révolté contre les pratiques frauduleuses du milieu bancaire et indigné contre des actions irresponsables pour l’environnement, Brunetti se retrouve plongé dans les scandales de l’industrie de la viande et confronté à des questions éthiques, notamment sur le droit des animaux, qui l’ébranlent profondément.
La ville que Brunetti aime tant ne sera désormais pour lui plus tout à fait la même…

Des amis hauts placés!

Présentation de l'éditeur:

Personne n'aime être dérangé en pleine lecture de l'Anabase un samedi après-midi par un coup de sonnette intempestif.
Surtout pas le commissaire Guido Brunetti, fin lettré et flic épicurien, et surtout pas pour une sombre affaire de permis de construire introuvable concernant son propre appartement...
Simple formalité?
Pas sûr.
D'autant que le fonctionnaire zélé tombe malencontreusement d'un échafaudage où il n'avait rien à faire, devant des témoins qui à leur tour décèdent brutalement.
De fil en aiguille, avec la patience et la ténacité d'un flic habitué mais jamais résigné à l'égoïsme des bureaucrates de tout poil, le commissaire Brunetti va découvrir l'existence d'un vaste réseau de corruption.
Derrière la façade fastueuse de la Cité des Doges, le monde interlope des dealers, des usuriers et des ripoux dicte sa loi.

Quoi de plus extraordinaire que de suivre une enquête policière, menée avec tout le charme italien du commissaire Brunetti au coeur de Venise!
La balade au coeur de Venise est un pur régal.
Ce livre est un fameux tremplin pour un séjour, incontournable, à Venise.

Bonne lecture!

Le tian est aujourd'hui considéré comme une spécialité culinaire provençale.
Le nom de "tian" désigne non seulement le gratin lui-même mais aussi le plat à gratin en terre cuite dans lequel il est cuit.

Aujourd'hui, je cuisine le tian aux deux chèvres!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure)

-1 aubergine
-1 courgette
-1 poivron
-2 pommes de terre
-3 tomates
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-herbes de provence
-sel, poivre
-beurre
-huile d'olive
-1 bûche de chèvre frais
-1 bûche de de chèvre

Beurrez un plat.
Epluchez l'échalote et l'ail, hachez-les, répartissez-les dans le plat et mettez-le dans le four pendant 5 minutes, puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en rondelles ainsi que les deux bûches de chèvre.
Disposez les légumes et le fromage, debout en rangées successives, dans le plat sur le lit d'échalote et d'ail: aubergines,courgettes, tomates, fromage..etc..

Terminez par le sel, le poivre, un filet d'huile d'olive, les herbes de Provence et quelques lamelles de fromage.

Mettez votre plat dans le four pendant environ 1 heure à 200°.

J'ai accompagné mon tian d'un poisson cuisiné à la poêle.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Il y a des moments dans la vie où les marques d'amitié sont très importantes.

Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur notre amie Gisèle du blog "SIMPLEMENT GIGI" qui a eu la grande gentillesse de nous envoyer ces deux cartes virtuelles.

Un "copier-coller" et je peux vous en faire profiter!

Un grand merci à Gigi pour cette belle marque d'amitié.

L'étoile de badiane ou anis étoilé est le fruit du badianier de Chine.
Il se compose d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacun une graine brillante.
Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé.
Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge.
L'anis étoilé est une épice à l'arôme puissant qui entre avec délice dans la préparation de vos pâtisseries.

Aujourd'hui, je cuisine la gelée de pommes à la badiane!

Les ingrédients pour cette recette:

-2kgs de pommes
-2 citrons
-sucre(80% du poids du jus)
-1 étoile de badiane

Pour cette recette, j'ai obtenu 2,3 kg de jus.
J'ai donc pesé 1,8 kg de sucre.

Lavez les fruits.
Coupez-les en quartiers avec la peau et les pépins.
Mettez les pommes dans une grande casserole.
Versez 3 litres d'eau.
Laissez mijoter 1 heure environ.
Au bout de ce temps, recueillez le jus à l'aide d'un chinois.

J'ai obtenu 2 300g de jus.
J'ai donc pesé 1 800g de sucre.

Mettez le jus de pommes dans votre bassine à confiture.
Ajoutez-y le sucre, le jus des citrons et l'anis étoilé.

Portez à ébullition.
Maintenez la cuisson à petits bouillons tout en remuant.
Laissez cuire 1h à 1h30 environ...Cela dépend des fruits...de la cuisson...
Lorsque la gelée change de couleur et commence à s'épaissir faites le test de la goutte sur une assiette.
Si la goutte se fige sans couler, la gelée est prête.

Lorsque votre gelée est prête retirez les anis étoilé et mettez-la dans les pots.
Fermez aussitôt, retournez-les et laissez-les refroidir.

L'astuce du jour:
Le fait de retourner les pots permet de stériliser l'air restant dans les pots et de les conserver plusieurs mois.

Une belle étiquette, un beau chapeau et un joli ruban....je n'ai pas pu m'empêcher d'en garder un peu pour la savourer au petit déjeuner....

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien.