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Génicourt-sur-Meuse, cette commune située dans le département de la Meuse, en région Lorraine, possède un vrai petit trésor....
Son Église! Aujourd'hui, nous allons vous parler des fresques qui ornent les murs de l'église Sainte Marie-Madeleine de Génicourt! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur Génicourt depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église Sainte Marie-Madeleine est riche en peintures et en fresques!
Les fresques sont composées d'un rectangle vermillon et entourées d'une baguette ocre.
Ces fresques représentent un apôtre.
Il est porteur d'un listel souple où est inscrit un article du Credo! 
Le "Credo" est initialement la profession de foi des chrétiens.
Il devint le "Symbole des Apôtres". 
Il s'agit de mettre en évidence sous forme de vitraux ou de tableaux "les divines concordances de l'Ancien et du Nouveau testament".
À demain pour la fin de cette balade! 
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Ribeauvillé est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
Nous aimons souvent nous y rendre, la ville se situant sur la très célèbre route des vins d'Alsace. C'est lors d'une de nos dernières balades dans cette région que nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant célèbre tout autant pour sa table que par l'historique de la maison! Aujourd'hui, nous déjeunons au restaurant winstub Zum "Pfifferhüs", situé 14 Grand Rue à Ribeauvillé. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le restaurant winstub Zum "Pfifferhüs" est bien connu sous le nom de "Le Pfifferhüs" ou "La maison des Ménétriers"!
Ville de musique, Ribeauvillé renferme de nombreuses statues, ou représentations de joueur de flûte.
Nous vous invitons à voir ou à revoir notre article sur Ribeauvillé en cliquant sur ce lien. Cette ville a toujours été axée sur la musique. Des concerts étaient joués au chateau et de nombreux musiciens célèbres en sont issus. 
La maisons des Ménétriers est une belle maison à colombages, transformée en auberge en 1840.
À l'extérieur l'oriel de plan trapézoïdal est décoré d'une "annonciation", deux statues de bois représentant la Vierge Marie et l'ange Gabriel avec l'inscription "Ave Maria Gratia Plena" , il date de 1663. 
La maison fut également pendant quelques années possession du fils d'André Beysser, qui fut roi des ménétriers entre 1696 et 1712.
Le temps de déguster un kir au vin blanc d'Alsace, nous choisissons notre menu!
Marc choisit une choucroute garnie à l'alsacienne! Rien à dire! Un délice!
Pour ma part, je décide de goûter à cette fameuse spécialité alsacienne, les Fleischnackas!
Je vous recommande cette assiette! Une savoureuse spécialité alsacienne de la région mulhousienne faite de farce composée de viande cuite, œufs frais, oignon, persil, sel, poivre, roulée dans de la pâte à nouilles! 
Une salade accompagne notre repas....
.....ainsi qu'une carafe de Riesling!
Les desserts sont gourmands....
Une coupe de sorbets faits maison pour Marc! 
Nicolas choisit une mousse au Kirsch accompagnée d'un coulis de fruits.
Et moi, comme à mon habitude, je termine mon repas sans dessert mais jamais sans mon "petit crème"!
Nous avons apprécié une savoureuse cuisine du terroir dans un charmant décor de winstub! Nous recommandons vivement cette adresse! 
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Hamburger Lorrain? Il va falloir réaliser des galettes de pommes de terre ou, comme on les appelle chez nous, des pankoufles!
Aujourd'hui, je cuisine des hamburgers lorrains au pankoufles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 20 minutes) -8 pankoufles -4 steaks hachés -fromage à croque monsieur -1 tomate -ketchup -beurre 
Je vous invite à voir la recette de mes galettes de pommes de terre sur ce lien.
Faites revenir les steaks dans une poêle avec un petit morceau de beurre 5 minutes sur chaque face.
Lavez et coupez la tomate en tranches fines. 
Il ne reste plus qu'à monter votre hamburger!
-une galette de pommes de terre -une tranche de fromage à tartiner -une rondelle de tomate -un steak -une noisette de ketchup -une galette 
Une petite feuille de basilic plus tard...et vous m'en direz des nouvelles!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien. 
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Vous avez préparé votre fil et votre aiguille?
Vous pouvez voir ou revoir cette activité depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Je suis sur l'envers du travail!
Vous l'avez constaté, je commence par le petit trou du milieu. Je vais déjà commencer à monter la partie droite du coeur. Vous passez l'aiguille et vous bloquez le fil avec un bout de scotch. 
Puis, sur l'endroit, vous comptez 13 trous à partir du trou du mileu.
Vous passez votre fil. 
Vous ressortez l'aiguille par-dessous.
Puis vous piquez votre aiguille dans le trou un cran plus bas que celui où on est arrivé. 
Voilà ce que cela donne sur l'endroit!
Les fils vont se croiser pour traverser le coeur.
Vous piquez l'aiguille dans le trou suivant en décalant à chaque fois d'un trou, et ainsi de suite, jusqu'à ce qu'on arrive à tracer la ligne qui part du dernier trou, tout en bas du coeur. Je vais vous laissez travailler! La partie droite du coeur va se dessiner tout doucement! À lundi pour la suite! 
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Nous nous sommes arrêtés, dernièrement, à Génicourt-sur-Meuse, petit village meusien, afin de visiter la très jolie église Sainte Marie-Madeleine!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur Génicourt depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le maître autel et son retable de la Passion sont extraordinaires!
Tout à fait à gauche, vous avez Sainte Marie-Salomé. L'autre statue représente Sainte Marthe. Entre les deux sculptures, se trouve Saint Pierre. 
Taillé dans une pierre calcaire, ce rétable est attribué à Ligier Richier!
Sur la droite de l'autel vous avez tout à fait à droite Sainte Marie.
La statue située à gauche représente Sainte Marie-Madeleine! Entre les deux sculptures vous avez Saint Paul. Il est à noter que Sainte Marie-Madeleine porte le pot d'arômates qu'elle avait apporté au petit matin de Pâques pour ensevelir dignement le Christ qui l'avait guérie de sept démons. 
Cet autel est composé de cinq bas-reliefs représentant successivement la flagellation, le portement de croix, la crucifixion, la descente de la croix et la mise au tombeau.
À gauche vous avez la flagellation.
Juste à côté le portement de croix! 
Au centre, la crucifixion.
À gauche, la descente de la croix et à droite la mise au tombeau.
Cette oeuvre est d'une beauté tout à fait exquise! À demain! 
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Génicourt-sur-Meuse est une commune située dans le département de la Meuse, en région Lorraine.
C'est lors de notre balade meusienne que nous avons décidé, Marc et moi, de nous arrêter devant cette très belle église! En effet, elle renferme de bien jolis trésors! Cet article servira de récapitulatif à cette balade à Génicourt! -Église Sainte-Marie-Madeleine (ici) -Les vitraux (voir l'article sur ce lien) -Le maîte autel (voir l'article sur ce lien) -Les fresques (voir l'article sur ce lien) -Quelques statues (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades meusiennes sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église de Génicourt-sur-Meuse est datée du 17e siècle, sûrement érigée entre 1520 et 1524.
Elle est de style gothique flamboyant. 
Au Moyen-Âge, le fief de Génicourt appartient aux seigneurs d'Apremont, riche famille dominant les quelques 80 villages "meusiens"!
Ces seigneurs possédaient un château, étaient liés à de nombreux personnages importants et avaient un goût évident pour les édifices religieux!
C'est au 16e siècle, que Nicole d'Apremont et son époux, Philippe de Norroy, décide de reconstruire l'église ruinée de Génicourt.
Ils décident de la dédier à Sainte Marie-Madeleine.
Pour eux, l'église est un symbole de vie, symbole d'une présence divine, mais aussi la manifestation d'une présence seigneuriale!
Le retable nord!
Ce retable est daté de 1531. De style hérité de la Renaissance italienne il se rapproche des retables en bois sculptés flamands! La niche de gauche est occupée par une statue de Sainte Catherine d'Alexandrie. Dans la niche de droite se trouve Sainte Anne. Au centre, une Vierge à l'Enfant! 
Le retable sud!
Ce retable est daté de 1531. En haut à gauche, Saint Éloi. En haut à droite, non identifié aujourd'hui. En bas à gauche, Saint Gengoult, patron des maris trompés dont l'attribut est le lion. En bas à droite, Saint Georges, patron des chevaliers, dont l'attribut est le dragon. Au centre, mais oui...bien sûr, notre grand Saint.....Saint-Nicolas, patron des enfants et des Lorrains! 
L'église de Génicourt-sur-Meuse a été classée Monument Historique en 1908.
Rendez-vous demain...nous sommes toujours sur la piste de Ligier Richier!
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Aujourd'hui, je vais vous parler d'épargne digestive!
Mais qu'est-ce que c'est! L'épargne digestive est une façon de s'alimenter en tenant compte des caractéristiques de chacun. C'est un régime à suivre en cas de troubles intestinaux ou après une opération chirurgicale! La papillote est une des façons de manger sain et varié tout en donnant à votre intestin un bon confort gastrique! Aujourd'hui, je cuisine un filet de cabillaud en papillote sauce curcuma et piment d'Espelette! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 20 minutes) -1 filet de cabillaud -1 tête de brocolis -2 carottes -1 blanc de poireau -1 échalote -1 càc d'herbes de Provence -100ml de crème fraîche -1 pincée de curcuma -1 pointe de couteau de piment d'Espelette -1 càs d'huile d'olive -sel 
Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnés.
Lavez, coupez la tête de brocoli. Lavez et coupez le poireau en lanières. Faites blanchir rapidement ces légumes. Égouttez-les. 
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Faites-la revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Préparez une feuille de papier alimentaire. Déposez le filet de cabillaud. Salez-le. Nappez-le des échalotes. Saupoudrez d'herbes de Provence. Posez les légumes blanchis et égouttés par-dessus. Fermez la papillote et mettez-la dans le four à 220° pendant 20 minutes. 
Pendant ce temps, préparez votre sauce.
Prenez une casserole. Versez-y la crème, le curcuma et le piment d'Espelette. Salez. Faites chauffer à feu doux sans faire bouillir. 
Servez en déposant dans les assiettes un morceau de cabillaud.
Déposez des légumes par-dessus. Arrosez-le de sauce. J'ai accompagné ma papillote de pâtes. Dans cette recette, l'astuce "épargne digestive" consiste à faire plaisir aux gourmands ayant ou non des problèmes "digestifs"! Par exemple, pour ma part j'ai mangé mon poisson comme dans la papillote sans sauce! Et je me suis régalée! Marc et Nicolas n'ont pas été privés grâce à cette sauce au curcuma et au piment d'Espelette! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien! 
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Depuis hier, je vous initie à une activité que j'ai moi-même découverte depuis peu, la broderie sur carte!
Hier, nous en étions restés au moment ou nous avions bien calé notre carte et où nous avions préparé notre petit poinçon! Nous sommes prêts à faire des petits trous! Vous pouvez voir ou revoir cette activité depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le morceau de polystyrène sert à ne pas percer votre table!
Le poinçon fait maison sert à ne pas faire mal à vos petits doigts! 
Et voilà le résultat!
Préparez du fil et une aiguille!
Commencez votre ouvrage en enfilant le fil par l'arrierre de la carte!
Pas besoin de faire un noeud. Vous ferez tenir votre fil avec un petit bout de scotch! Allez, à demain pour la suite! 
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Génicourt-sur-Meuse, commune située dans le département de la Meuse, en région Lorraine, possède un bien joli trésor...son église!
Depuis hier, nous vous faisons découvrir ce patrimoine lié à notre histoire meusienne! Vous connaisez notre attirance envers les beaux vitraux.....aujourd'hui, admirons ceux de l'église Sainte Marie-Madeleine de Génicourt-sur-Meuse! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur Génicourt depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les vitraux du choeur sont caractérisés par des couleurs vives!
Ils peuvent être rapprochés de ceux de la cathédrale de Metz!
Ils datent de 1524 et proviennent tous des ateliers de Valentin Bronsch de Metz.
Les vitraux représentent des scènes de la Bible mais aussi des personnages religieux!
Certains représentent des personnes politiques importants de l'époque!
Ces vitraux ont été restaurés au cours du temps!
La restauration la plus importante fut confiée au peintre verrier parisien Ména en 1868!
À demain! 
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Un peu d'histoire....
En juin 1889, le chef Raffaele Esposito, de l'illustre pizzeria de la salita Sant'Anna di Palazzo, dite aujourd'hui « Pizzeria Brandi », décide de baptiser "Margherita" une pizza à base de mozzarella, de basilic frais et de tomates (les couleurs du drapeau italien : vert, blanc, et rouge), en l'honneur de la reine Marguerite venue à Naples à l'occasion de l'inauguration des travaux du Risanamento. En appréciant une spécialité locale notoirement plébéienne, à sa manière, la reine renforçait les liens entre le royaume d'Italie et le peuple napolitain. Aujourd'hui, je cuisine la pizza marguerita! Pour se faire, j'ai réalisé une pâte à pizza qui m'a été suggérée par Annick du blog "Le blog de Titanic"! 
Les ingrédients pour la pâte à pizza façon Annick:
-500g de farine à pain "ciabatta" -1 càc d'huile d'olive -360g d'eau tiède 
Mettez tous les ingrédients dans votre robot et pétrissez 5 minutes de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer votre pâton dans un endroit à température ambiante avec un linge sur votre bol pendant au moins 1 heure! Vous obtenez une belle boule de pâte! De quoi réaliser une grande pizza! 
Les ingrédients pour la pizza marguerita:
(6 personnes- préaration 10 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pâton à pizza -sauce tomate -1 boule de mozzarella -olives 
Posez une feuille de papier alimentaire sur la plaque du four.
Étalez la pâte à pizza. Badigeonnez la pâte de sauce tomate. Coupez la mozzarella en petits morceaux et disposez-les sur toute la surface de la pizza. Parsemez la pizza d'olives. Mettez la pizza dans le four à 220° 15 à 20 minutes environ. 
Bon appétit et merci Annick!
Ta pâte à pizza est bien pratique à réaliser et très savoureuse! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pizzas sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Entre deux périodes "hospitalières" comme je les nomme, j'aime bricoler, broder, coudre.....enfin, j'aime m'occuper!
Aujourd'hui, je vais vous parler de cartes brodées! Oui! Mais! Cet article servira de récapitulatif à ce loisir créatif "cartes brodées avec des petits trous"! -Débuts difficiles (ici) -Des petits trous (voir le lien) -Je tire l'aiguille (voir le lien) -Un coeur se dessine (voir le lien) -Je finalise (voir le lien) -Rose ou bleu (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette technique nécessite:
-un morceau de polystyrène -une carte vierge -du fils de couleur -une aiguille et un bouchon en liège -un rouleau de scotch 
Vous choisissez un modèle à réaliser.
Sur le Net, vous avez beaucoup de choix! Pour ma première carte brodée de cette manière, je choisis un coeur! 
En fait, pour ma première fois, j'ai utilisé une feuille de papier canson...trop peur de faire du ratage!
Vous positionnez la carte sur l'avant! Les petits trous seront beaucoup plus beaux pour la broderie! 
Sur le morceau de polystyrène vous calez bien la carte et le gabarit à l'aide d'aiguilles.
Le modèle sera bien ajusté pour se trouver au milieu de la carte! 
Une petite aiguille pour ne pas que le modèle bouge!
Et c'est à ce moment qu'entre en jeu, l'aiguille et le bouchon!
Ce poinçon bricolé "maison" va vous servir à faire des petits trous.... Allez! À demain pour la suite...j'ai un coeur à percer! 
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Catherine de Yutz, en Moselle, est une de nos fidèles lectrices.
Dernièrement, elle nous a parlé du gâteau invisible qu'elle a aménagé à sa manière en le réalisant avec des coings. Ce gâteau, inventé par une blogueuse Eryn, s'appelle "invisible" car, en fait, dans ce gâteau, il y a plus de fruits que de pâte! Je n'avais jamais réalisé ce gâteau et comme nous sommes de grands amateurs de coings, nous avons été séduits par cette recette gourmande! Alors, vous nous connaissez....aussitôt dit! aussitôt fait! Aujourd'hui, je cuisine le gâteau invisible aux coings de Catherine! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes- attente 15 minutes) -4 gros coings -2 oeufs -50g de sucre -1 càc de mélange "pain d'épices" -15cl de crème -70g de farine -sel -2 càs de levure chimique 
Catherine m'a soufflé une astuce vraiment pratique et que je trouve, personnellement géniale!
Les coings sont des fruits très durs. Il n'est pas facile de les couper au moment de s'en servir pour réaliser des gelées ou des confitures! L'astuce consiste à les essuyer soigneusement et à les laver. Puis vous les mettez dans le panier vapeur de la cocotte minute. Vous mettez un verre d'eau dans le fond. Vous fermez la cocotte et vous laissez monter la pression. Dès que la cocotte siffle, vous éteignez le feu et vous laissez refroidir les fruits 15 minutes environ. Les fruits restent fermes et sont plus faciles à peler et à couper! 
Prenez un saladier.
Faites mousser les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez-y la crème, le mélange "pain d'épices" et mélangez. Mélangez la farine, le sel et la levure. Versez ce mélange sur les oeufs. Fouettez soigneusement. Vous obtenez une pâte à crêpes épaisse. 
Incorporez les coings coupés en très fines lamelles à cette pâte.
Le but de ce gâteau et d'y incorporer des fruits jusqu'à ce que la pâte soit saturée! Beurrez un plat et versez-y la pâte. Glissez dans le four à 180° pendant 40 minutes. Vous pouvez utiliser un plat à clafoutis et le présenter ainsi comme un clafoutis auquel il ressemble beaucoup. Pour ma part, j'ai beurré un plat à manqué et j'ai démoulé mon gâteau sur un plat de service. 
Je vous dévoile une seconde astuce de Catherine...
Ce gâteau est meilleur après une nuit au frais! Ce fut un véritable délice....nous avons adoré ce gâteau...si bien que je l'ai prévu bientôt avec d'autres fruits! Un grand merci à Catherine pour cette recette de gâteau invisible aux coings! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Syssie du blog, "Prendre le thé chez Syssie".
Syssie a réalisé notre recette, "Côtes de veau à l'impériale" (voir la recette sur ce lien), en aménageant cette recette à sa façon! Elle a remplacé les côtes de veau par des côtes de porc et ajouté quelques champignons frais! Merci beaucoup Syssie pour ce partage et pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Quoi de mieux que de cuisiner une bonne recette familiale afin de faire aimer ce fameux chou originaire d'Italie du Sud!
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de brocolis aux oeufs! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 40 minutes) -500g de brocolis -20g de beurre -20g de farine -25cl de lait -100g de fromage râpé -10cl de crème fraîche -2 oeufs durs -1 oeuf frais -100g de lardons -sel 
Nettoyez, lavez et coupez les brocolis.
Faites-les cuire 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Pendant ce temps faites dorer les lardons et préparez votre béchamel. Prenez une casserole. Faites fondre le beurre. Ajoutez la farine. Remuez. Incorporez le lait tout en fouettant. Laissez cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu, ajoutez les lardons, la moitié du fromage, l'oeuf et la crème. Salez si nécessaire. 
Prenez un plat à gratin.
Disposez les brocolis égouttés ainsi que les oeufs durs. Recouvrez de votre béchamel. Saupoudrez du reste de fromage râpé. Faites gratiner dans un four à 180° pendant 30 minutes. 
Dégustez sans attendre!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "brocolis" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur notre amie Gisèle du blog "SIMPLEMENT GIGI" qui a eu la grande gentillesse de nous envoyer une belle carte virtuelle.
Alors que Gigi n'était, elle-même, pas très en forme, elle nous a envoyé cette jolie carte! Un grand merci à Gigi pour cette belle marque d'amitié. 
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