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Le mot "étrennes" viendrait du nom de la déesse Strenia ou Strena.
Sous les premiers rois de Rome, au 8e siècle avant JC, des rameaux verts provenant d'un bois consacré à cette déesse étaient offerts aux magistrats en signe de bon augure au commencement de la nouvelle année. L'usage des étrennes remonte, donc, à l'Antiquité. À l’origine, les Romains offraient des figues, des dattes et du miel à leurs amis et à leurs proches. Il faut également noter que cette tradition s’est conservée malgré les évolutions du calendrier. Ainsi l'année commençait le 1er mars sous les Mérovingiens, à Noël sous Charlemagne et le jour de Pâques sous les Capétiens. C'est le roi Charles IX qui fixa le début de l’année à la date du 1er janvier en 1564. Dès lors, cet usage prit une importance considérable et, malgré le décret du 29 novembre 1789, l'Assemblée nationale constituante ne réussit pas à supprimer les étrennes reçues par les agents de l'Etat 
Depuis la fin du 19e siècle, la coutume d'offrir des cadeaux le 1er janvier a disparu au profit de Noël.
Si les enfants n'étrennent plus beaucoup, certaines corporations (facteurs, concierges, pompiers et éboueurs) continuent de présenter leurs vœux et de recevoir des étrennes. Enfin, l'usage des étrennes existe également dans d'autres pays comme la Chine et le Japon où le jour de l'an est fêté par des échanges de cadeaux. Cette année, nous avons eu envie d'un peu de rêve et de féerie....voilà donc le calendrier que j'ai choisi! 
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Ville forte, Sainte-Ménéhould a surtout été une ville de route, servant d'étape entre Champagne et Lorraine.
Son site originel est un lobe de méandre de rive gauche de l'Aisne, au pédoncule très étroit et recoupé par un bref canal, de sorte que la ville est dans une île. Une butte assez vigoureuse y porte le vieux village, ainsi que l'église Notre-Dame du château! Vous pouvez voir ou revoir notre visite guidée de Sainte-Ménéhould depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les deux vitraux de la chapelle retracent la vie de Sainte-Ménéhould depuis son baptême jusqu'à sa mort.
Depuis plus de six siècles, l'église a été épargnée par les incendies et par les guerres.
Le chapiteau dit "les cochons" est là pour nous rappeler une des principales activités agricoles en Argonne au Moyen-Âge: la glandée!
Les cochons allaient chercher directement leur nourriture sous les chênes sous la conduite d'un porcher.
L'église du chateau fut seulement blessée une seule fois par un boulet de canon des armées de Louis XIV qui, en 1653, reprenaient la ville aux troupes du Prince de Condé!
Ces petits blocs de pierre sculptés qui soutiennent une corniche ou un chapiteau sont des éléments d'architecture que l'on nomme aussi "grotesques ou modillons"!
Ceux de cette église sont particulièrement réalistes!
À bientôt pour la suite de cette visite dont la descente des grands escaliers de Sainte-Ménéhould! 
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Je vous parlais, dernièrement, de repas axés sur l'épargne digestive, une manière de s'alimenter tenant compte de la susceptibilité intestinale de chacun.
La coriandre, source de vitamine K, est une plante aromatique employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie. L'anis vert, déjà utilisé dans l'Antiquité pour ses propriétés digestives, possède des effets apaisants sur le système digestif. Aujourd'hui, je cuisine une papillote de saumon qui va allier confort digestif et saveur! 
Les ingrégients pour cette recette:
(1 personne- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pavé de saumon -1 càc d'anis vert -1 càs de coriandre -1 càc de persil -1 citron 
Prenez un morceau de papier alimentaire.
Posez votre pavé de saumon sur le milieu. Saupoudrez votre poisson d'anis vert, de coriandre et de persil. Coupez votre citron en tranches. Déposez deux rondelles de citron sur le poisson. Fermez votre papillote hermétiquement. Glissez-la dans un four à 200° pendant 20 minutes. 
Servez votre saumon accompagné de pommes de terre vapeur.
Saupoudrez de persil pour la décoration. Une rondelle de citron et...c'est prêt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien! 
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Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG".
En effet, dernièrement, Dely a réalisé une de nos recettes, "le pain de thon au riz" (voir la recette sur ce lien). Réalisé avec un restant de riz et aménégé à sa manière Dely a dégusté ce pain de thon au riz en compagnie de sa voisine. Merci beaucoup Dely pour ta confiance. J'en profite aussi pour te remercier d'être là pour nous. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Il y a de cela un grand nombre d'années, la ville de Sainte-Ménéhould se nommait "Château sur Aisne"!
Une forteresse, construite sur la butte de Gaize, dominait la ville basse! Cette butte est encore appelée "butte du château"! Aujourd'hui, nous vous invitons à visiter en notre compagnie l'église Notre-Dame du Château! Vous pouvez voir ou revoir notre visite guidée de Sainte-Ménéhould depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église du château date du 13e siècle.
L'église est enterrée depuis le 16e siècle, vraisemblablement, à la suite des travaux de renforcement des fortifications à l'époque de François 1er. 
Ce bas-relief représente la dormition de la Vierge et date du 14e siècle.
L'orgue a été construit à partir de 1818 par le facteur Jacquet de Bar-le-Duc.
L'église est de style gothique comme le prouvent les ogives de la voûte de la nef.
Le choeur est éclairé par 5 fenêtres à doubles meneaux.
La nef, à deux étages, est accompagnée de collatéraux. Dans ceux-ci on ouvrit des chapelles, qui subsistent au sud.
Sainte-Ménéhould venait assidûment prier sur une colline dominant le village de Pont-sur-Aisne.
La tradition veut que, afin de désaltérer les paysans assoiffés, Ménéhould fit jaillir une source en frappant le sol avec sa quenouille.
Cette source est tenue, depuis, comme miraculeuse. L'endroit est depuis un lieu de pélerinage tous les lundis de pentecôte! 
Baptistère en marbre.
Pierre PÉRIGNON y fut baptisé le 5 janvier 1639, il est devenu célèbre sous le nom de DOM PÉRIGNON. 
C'est un édifice entrepris dans les premières années du 13e siècle, c’est-à-dire peu de temps après que le comte de Champagne eut acquis la ville du comte de Rethel en septembre 1200.
Il a été remanié au 15e puis au 18e siècle. 
Ces poutres avaient été placées en 1740 au sommet de la nef pour éviter un affaissement des murs.
Ces poutres ont été déposées lors de récents travaux de restauration. Elles mesurent 10 mètres de longueur et ont été taillées d'un seul bloc dans les arbres de la forêt d'Argonne! À demain, la visite n'est pas terminée! 
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La sauge est considérée au Moyen Âge comme une panacée, certaines espèces possédant en effet de nombreuses vertus médicinales, avec lesquelles on faisait des infusions et des décoctions.
La sauge est aussi employée comme herbe aromatique. Elle se marie bien avec le porc, le veau et les plats à base de volaille mais aussi avec des pommes de terre et autres féculents. Aujourd'hui, je cuisine du sauté de porc à la sauge! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 30 minutes) -500g d'épaule de porc coupé en morceaux -1 verre de vin rouge -1 verre de bouillon -1 càs de beurre -1 càs d'huile d'olive -1 bouquet de sauge -sel, poivre -1 càs de maïzena -persil 
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse.
Faites- y revenir les morceaux de porc de tous les côtés. Quand ils sont bien dorés salez-les et poivrez-les. Ajoutez un beau bouquet de sauge. Mélangez soigneusement. Versez le vin et le bouillon. Incorporez 1 càs de maïzena. Remuez. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes environ! 
Au moment de servir saupoudrez votre plat de persil finement ciselé.
J'ai accompagné mon plat d'une jardinière de légumes! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver la recette de la jardinière de ma grand-mère sur ce lien. 
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Afin qu'une couronne de l'Avent soit finie, il faut lui apporter le principal....la lumière!
Ce sont les bougies qui font office de lumière! Nous les allumerons au fur et à mesure des dimanches de l'Avent! Je vous en reparlerai bientôt! Vous pouvez voir ou revoir la confection de ma couronne de l'Avent depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La petite lumière qui vient du ciel va me permettre de fixer mes quatre bougies sur mon plat!
Je vous rappelle que j'ai posé ma couronne sur un plat à micro onde! Il nous en reste toujours quelques uns! 
Il suffit d'allumer votre petite bougie et de verser de la cire sur le plat!
Poser directecement vos bougies de l'Avent sur la cire encore chaude! 
Et Voilà! Vos quatre bougies de l'avent sont stables!
Je vous donne rendez-vous dimanche prochain, en effet, la fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent. Le premier dimanche de l'avent, on allume la première bougie. Elle symbolise l'espérance, à travers le pardon que Dieu donne à Adam et Éve. À dimanche pour le premier temps de l'Avent! Vous pouvez revoir l'article sur le temps de l'Avent sur ce lien. Vous pouvez revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien. 
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Vous me connaissez, lorsque que je visite une ville ou un village, je ne peux m'empêcher de prendre des photos de ces fenêtres si belles et si commémoratives d'un passé pas si éloigné de nous!
Ce fut le cas dans cette charmante ville de Sainte-Ménéhould, cité située dans le département de la Marne en région Champagne-Ardenne! Vous pouvez voir ou revoir notre visite guidée de Sainte-Ménéhould depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
J'ai une petite préférence pour celle-ci! Je ne sais pas trop pourquoi!
En fait, c'est l'occasion de vous embrasser toutes et tous bien fort! 
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En ces temps tristounets, rien ne vaut qu'un bon plat familial qui va réunir toute la famille au coin du feu!
Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de pommes de terre aux champignons! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -1 kg de pommes de terre -300g de champignons -2 càs de graisse canard -1 gousse d'ail -1 échalote -ciboulette -sel, poivre 
Égouttez les champignons
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail. Lavez la ciboulette. Prenez une sauteuse. Faites chauffer doucement la graisse de canard. Ajoutez-y les pommes de terre Laissez rissolez pendant 10 minutes. 
Ajoutez les champignons et faites dorer le tout.
Ajoutez l'ail et l'échalote. Salez et poivrez. Faites dorer vos légumes tout en remuant de temps en temps pendant 20 minutes environ. Surveillez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans les pommes de terre! 
Au moment de servir, parsemez votre plat de ciboulette hachée!
Bon appétit! 
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Nous avons eu le plaisir d'aller visiter cette charmante ville de Sainte-Ménéhould, commune située dans département de la Marne en région Champagne-Ardenne.
Et, bien sûr, j'ai profité de cette balade pour prendre en photo le très joli rond-point du centre ville! Surnommé "L'allée des couleurs", il mets en avant une ville active où il fait bon vivre! Bravo à la commune pour ce très joli point de vue! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir notre visite guidée de Sainte-Ménéhould depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Ma couronne prend forme! C'est le moment que je préfère!
Mes noix sont collées depuis hier. Mais oui! Elles tiennent bien! Vous pouvez voir ou revoir la confection de ma couronne de l'Avent depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Passons à mes deux pommes de pain!
Je commence par les coller...Mais elles ont du mal à rester droites! Donc, en plus de la colle, je les maintiens avec quelques petites aiguilles! Et le tour est joué! 
Pour les tranches d'oranges séchées! Rien de plus simple!
Vous les faites se chevaucher tout en les maintenant avec des petites aiguilles de couturière! J'ai utilisé celles dont les bouts sont jaunes ou oranges! 
Voilà le tour de mes gourmandises!
J'ai utilisé de la colle vinylique! Celle que l'on utilise pour tous les bricolages! 
Piti Lu, cannelé, tablette de chocolat...Tout ce petit monde à trouvé sa place!
J'avais dans l'idée de compléter ma décoration de quelques morceaux de cannelle! Mais pour les maintenir, il faut y planter une aiguille!
Et là, j'ai besoin de Marc! 
Quelques petites étoiles de badiane plus tard....Voilà ma couronne!
Je l'ai posée sur un plat à micro onde! En effet, ma couronne ne craindra pas le chaud! Bien sûr....vous l'avez remarqué.....il manque mes bougies pour que me couronne soit complète! À bientôt pour la suite! 
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La saison est propice à ces plats qui mijotent au coin du feu!
Des arômes s'échappent de la cuisine et mes gourmands passent bien souvent soulever le couvercle de la marmite! Aujourd'hui, je cuisine une épaule de veau aux carottes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure 30 minutes) -500g d'épaule de veau coupée en morceaux -30g de beurre -2 càs d'huile d'olive -1 échalote -bouquet garni -500g de carottes -20cl de vin blanc -20cl de bouillon -1 càs de farine -1 pointe de couteau de piment d'Espelette -sel 
Coupez votre épaule de veau en morceaux.
Farinez-les. Faites chauffer un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les morceaux de veau. Ajoutez le bouquet garni. Laissez revenir quelques minutes. Pendant ce temps pelez, lavez et hachez l'échalote. Pelez, lavez et coupez les carottes. Ajoutez l'échalote et les carottes. Remuez soigneusement. Salez et ajoutez une pointe de couteau de piment d'Espelette. Versez le vin blanc et le bouillon. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 1 heure et 30 minutes environ. 
J'ai accompagné mon épaule de veau aux carottes de pâtes!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien. 
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Les origines de Sainte-Ménéhould sont incertaines.
La butte de Gaize est probablement un lieu de culte païen dès l'Antiquité, avant d'accueillir un château. Une ville se forme au pied de cette butte dès le 5e siècle sur les bords de l'Auve et se développe grâce aux ressources de la forêt défrichée et de l'agriculture. Nous avons suivi le sentier dit "la côte canard" afin d'accéder à la ville haute! Vous pouvez voir ou revoir notre visite guidée de Sainte-Ménéhould depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ménehould naquit dans la première moitié du 5e siècle à Perthes, village champenois situé près de Saint-Dizier.
Elle était fille du gouverneur du Perthois, le comte Sigmarus et la cadette des sept filles de Sygmarus et de Lintrude. Ménehould s'installa avec son père sur l'une de ses terres à Château-sur-Aisne, lieu marécageux où les habitants furent atteints d'une maladie contagieuse. Elle y soigna les habitants avec beaucoup de dévouement. Château-sur-Aisne deviendra Sainte-Ménehould. On lui attribue plusieurs guérisons miraculeuses. Elle y aurait fait jaillir une source miraculeuse en plantant son fuseau en terre. 
Les maisons du quartier du château offrent un contraste saisissant avec les immeubles de la ville basse.
On peut y admirer des maisons à colombages!
C'est de ce site qu'il est possible d'avoir une superbe vue sur la ville basse!
Sur cette photo vous pouvez apercevoir notamment l'hôtel de ville.
La ville s'étend sur la gauche......
.....avec une belle vue sur l'église Saint-Charles.
Stuée au coeur de la ville haute surnommée "le quartier du château", l'église du château veille toujours sur ces lieux propices à la réflexion!
À bientôt pour la visite de cette église qui a gardé tout son charme d'antan! 
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Marc m'a surprise en plein effort de pose de ruban rouge!
Vous pouvez voir ou revoir la confection de ma couronne de l'Avent depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le temps de faire quelques tours autour de ma couronne et j'avais fait des noeuds à n'en plus savoir où donner de la tête!
Voilà! Rubans vert et rouge...tout est en place!
Ma couronne est posée sur un plateau récupéré d'un micro onde! 
Je réunis toutes les décorations qui vont faire de ma couronne une couronne de l'Avent tout en douceur et en saveur!
Il suffit d'un pot de colle et c'est parti!
Je commence par quelques noix! Il faut un peu de patience et tenir chaque noix quelques minutes afin qu'elles tiennent sur la couronne!
À bientôt pour la suite! 
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Qui dit samedi, dit soirée sympathique et gourmande chez Marc et Sylvie!
Aujourd'hui, je cuisine des croque-monsieur au thon à la tomate! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 5 minutes) -pain de mie -1 boîte de thon à la tomate -fromage à croque monsieur -beurre 
Étalez les tranches de pain de mie.
Posez une tranche de fromage à croque sur chaque face. Répartissez le thon à la tomate sur une tranche de pain sur deux! Refermez les croques. Tartinez-les d'un peu de beurre. Laissez cuire doucement dans votre appareil! 
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