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Bar-le-Duc est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine.
Nous avons eu le loisir d'aller visiter la cité des ducs de Bar et nous sommes revenus avec des images plein les yeux et des histoires plein la tête! Aujourd'hui, nous sommes au niveau de la ville haute de Bar-le-Duc, sur l'esplanade du château, endroit où se situe cette magnifique fontaine dite "aux Oiseaux"! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la ville de Bar-le-Duc depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette fontaine a une histoire!
En 1936 elle fut coulée aux fonderies du Val d'Osne et fut installée au Café des Oiseaux à Bar-le-Duc par le naturaliste Louis Poirson. À la disparition du dit café, elle a été vendue et disparut de la cité en 1970. 
Retrouvée par hasard aux puces de Paris elle fut rachetée, restaurée et installée en 1993 sur l'esplanade du château, grâce au Fond Régional d'Art Contemporain, au Conseil Général de la Meuse et à la générosité des Barisiens par la souscription qui avait été ouverte.
Le nom "Oiseaux" fait référence au café.
Au centre du bassin en pierre de Savonnières, conforté par quatre piliers supportant chacun un vase, s'élève une vasque en forme de coquillage qui accueille une nymphe. Elle porte un panier de raisins sur sa tête et tient un sarment de vigne dans l'autre main, sans doute en hommage à la vigne et au vin. Le pourtour du bassin est orné de huit grenouilles. 
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Sainte-Ménehould est une commune située dans le département de la Marne en région Champagne-Ardenne.
Nous avons eu le loisir de visiter la capitale du pied de porc panés lors d'une de nos balades gourmandes! Alors que nous étions en visite à Sainte-Ménehould nous avons décidé de nous arrêter au restaurant Le Cheval Rouge situé 1 rue Chanzy à Sainte-Ménehould. Ce restaurant, spécialisé dans le pied de cochon "à la Sainte-Ménehould", devrait plaire à Marc! 
La table est dressée et nous attend!
L'intérieur est charmant et, peu à peu, la salle se remplit!
Alors que nous avons choisi notre menu, je prends le temps d'admirer le décor....j'en profite pour faire quelques photos!
En amuse bouche, les verrines de mousse d'avocat nous permettent de patienter tranquillement.
En entrée, Marc se prépare à déguster un pied de cochon à la Sainte-Ménehould!
Marc adore le pied de cochon. Il attendait avec impatience de déguster cette spécialité à Sainte-Ménehould! Il n'est pas habitué à cette préparation! Il fut déçu! 
Nicolas choisit un tartare de tomates et basilic, toast à l'ail et jambon sec.
Moi, je me régale d'une assiette de pain perdu au lard accompagné d'un oeuf poché.
Le magret de canard est préparé avec des minis poivrons, des oignons grelots et des piments.
Le suprême de poulet est savoureux! Une pointe de safran agrémente ce plat bien présenté.
Les desserts sont gourmands....Ce sablé chocolat framboise est succulent!
La cassolette de cerises et pistaches rafraîchie au mascarpone ne laisse personne indifférent!
Le croustillant chocolat caramel est pour moi!
Comme d'habitude, je ne quitte pas la table sans un café crème! Tout est là pour une bonne fin de repas!
Malgré cette petite déception pour Marc, nous avons bien apprécié ce moment de dégustation! Si vous êtes de passage à Sainte-Ménehould, nous vous recommandons ce restaurant! 
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Cette recette est née alors que je parcourais les rues de Kaysersberg, en Alsace, lors du dernier marché de Noël!
De nombreuses personnes passaient devant moi et se délectaient de cette délicieuse pizza! J'ai trouvé cette idée pratique car cette pizza peut très bien se déguster avec les mains, simple car elle peut se réaliser avec les ingrédients que nous avons dans nos réfrigérateurs et vraiment très savoureuse! Aujourd'hui, je cuisine la pizza baguette! Vous pouvez voir ou revoir mes marchés de Noël en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 5 minutes) -1 baguette -sauce tomate -1 tomate -fromage râpé -jambon -origan 
Posez une feuille de cuisson sur la plaque du four.
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur puis en plusieurs morceaux. Coupez le jambon en larges lanières. Posez vos pizzas baguettes sur la plaque du four. Tartinez-les de sauce tomate. Posez une lanière de jambon sur toutes les pizzas. 
Lavez et coupez la tomate en rondelles puis chaque rondelle en deux.
Déposez les rondelles de tomate sur le jambon. Parsemez de fromage râpé. Enfin saupoudrez d'origan. Glissez la plaque dans le four et faites cuire 5 minutes en position grill. 
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Nous poursuivons notre balade à travers les rues de Bar-le-Duc, commune sitée dans le département de la Meuse en région Lorraine.
Nous sommes toujours dans la ville basse et nous arrivons place de la Couronne! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la ville de Bar-le-Duc depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le nom de cette place proviendrait d’une auberge installée ici au 17e siècle. Dénommée place de la Liberté pendant la Révolution, un marché y est alors organisé une fois par semaine.
Aujourd’hui encore, la porte de la Couronne, plusieurs fois remaniée, signale symboliquement l’entrée dans la partie la plus ancienne de la cité.
Située en partie sur un promontoire, Bar-le-Duc se divise en ville basse comprenant, de part et d'autre de l'Ornain et les quartiers du Bourg et en ville haute où se dressait autrefois le château.
Nous quittons donc la ville basse et nous nous dirigeons vers la ville haute!
Une petite grimpette nous attend! 
La ville haute rayonne surtout par son héritage Renaissance du 16e siècle, période qui sera la plus faste d'un point de vue politique et culturel pour la ville.
Ce lavoir est situé à mi chemin entre la ville haute et la ville basse.
Cette partie de la ville est groupée autour du château des comtes de Bar, qui y tiennent leur "Cour".
C’est le quartier aristocratique des serviteurs des comtes, par opposition à la ville basse, quartier des roturiers.
À demain pour la suite de cette balade! 
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Ce jour là, nous étions en route pour aller visiter Bar-le-Duc, cette charmante commune située dans le département de la Meuse. Et, en voyant ces bornes commémoratives, j'ai eu envie de m'y arrêter afin de vous conter une histoire....notre Histoire! La Voie sacrée est une route stratégique historique qui relie Bar-le-Duc à Verdun. Elle fut l'artère principale de la bataille de Verdun. Vous pouvez voir ou revoir la visite de la ville de Bar-le-Duc depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Désignée simplement comme la route, la départementale reliant Bar-le-Duc à Verdun était l'artère logistique vitale de la place de Verdun.
Ce n'est qu'après la guerre qu'elle fut baptisée la « Voie sacrée » par l'écrivain Maurice Barrès, en référence à l'antique Via Sacra romaine menant au triomphe. 
Les combats de Verdun de 1916 sont devenus le symbole de l’effroyable effusion de chair et de sang de la Grande Guerre.
Le champs de bataille était alors alimenté par un flot continu d’hommes et de matériels grâce à la seule route de Bar-le-Duc à Verdun.
Durant l'été 1916, 90 000 hommes et 50 000 tonnes de munitions, de ravitaillement et de matériel l'empruntaient chaque semaine pour alimenter la fournaise de Verdun.
Si un véhicule tombait en panne, il était immédiatement poussé dans le fossé pour ne pas gêner la circulation.
Des carrières étaient creusées tout le long de la route et des soldats jetaient en permanence des cailloux sous les roues des camions pour boucher les ornières. 
Plusieurs escadrilles de chasseurs, parmi les meilleures que comptait l'aviation française, étaient chargées de sa protection contre les attaques aériennes ennemies, à l'exclusion de toute autre mission.
Le 21 août 1922 à Bar-le-Duc, Poincaré inaugure la première des 56 bornes kilométriques jalonnant la voie jusqu’à Verdun et, le 30 décembre 1923 cette dernière devient route nationale
Les bornes kilométriques sont blanche et rouge surmontées d’un casque de poilu dit casque Adrien, avec une palme, symbole de la victoire. Elles sont surmontées de l’inscription Voie Sacrée. 
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Pommes et cidre.....suivez-nous en cuisine....nous partons en Normandie!
Aujourd'hui, je cuisine un filet de cabillaud aux pommes et au cidre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -1 filet de cabillaud -4 pommes -1 échalote -ciboulette -150ml de cidre -20cl de crème fraîche -150g de beurre -4 càs de vinaigre de miel -2 càc de sucre -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Faites-la revenir à feu doux dans 50g de beurre. Saupoudrez de sucre et faites caraméliser. Arrosez de vinaigre et laissez réduire 5 minutes. Ajoutez le cidre et laissez réduire de moitié. Ajoutez enfin la crème et laissez mijoter 5 minutes. Salez. Poivrez. 
Pelez, lavez et coupez les pommes en lamelles.
Faites-les revenir dans 50g de beurre. Pendant ce temps, poêlez votre filet de cabillaud dans le beurre restant. 
Disposez le filet de cabillaud dans les assiettes.
Nappez-le de sauce. Accompagnez-le de quelques lamelles de pommes. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Bar-le-Duc, commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine, dévoile peu à peu quelques uns de ses secrets!
Nous arrivons rue du Bourg! Tirant son nom du “Burgum Barri“, le quartier qu’elle traverse de part en part, la rue du Bourg est l’un des axes urbains les plus anciens de la ville. Vous pouvez voir ou revoir la visite de la ville de Bar-le-Duc depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Au coeur du quartier du Bourg, le site de la préfecture a concentré au fil des siècles des fonctions religieuses, hospitalières, politiques et administratives!
Les bâtiments de la résidence officielle du préfet de la Meuse témoignent aujourd'hui de ce riche passé! 
Sur le chemin qui conduisait au château, la rue du Bourg présente des façades de la Renaissance qui ont inspiré de nombreux écrivains.
Le Bourg, fondé au 5e siècle sur la rive gauche de l’Ornain à l’intérieur de murailles, réunit à l’origine l’essentiel de la population et de l’activité économique de la cité ainsi qu’un hôtel- Dieu.
Le canal qui le dessert sur son flan sud permet l’avènement d’un premier artisanat notamment textile!
Bâtis en pierre de Savonnières dans la première moitié du 17e siècle, les hôtels particuliers des riches patriciens présentent de grandes similitudes de plan et d’élévation avec leurs homologues de la Ville haute
La maison dite "des gargouilles"!
Toutes ces maisons offrent un décor ornemental foisonnant, laissant apparaître un style que l’on a parfois qualifié de baroque
La recherche d’un rythme par l’alternance de frontons triangulaires et curvilignes, la présence de colonnes engagées et le décor sculpté exubérant d’êtres hybrides, de rinceaux et de mascarons, confèrent à l’ensemble une grande richesse ornementale.
À demain! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Arnaldur Indridason, "La muraille de lave".
Né à Reykjavik en Islande en 1961, Arnaldur Indridason est journaliste, scénariste et critique de cinéma. Il est l'auteur de plusieurs romans policiers, véritables best-sellers internationaux. Son premier roman policier, La Cité des Jarres est paru en Islande en 2000 et a été traduit dans plus de vingt langues. Les principaux romans d'Arnaldur Indridason mettent en scène la même équipe d'enquêteurs, dont l'abrupt commissaire Erlendur Sveinson! Présentation de l'éditeur: La Muraille de lave à laquelle fait allusion le titre est une falaise de basalte au pied de laquelle un tourbillon violent engloutit toutes les embarcations qui s’approchent! Mais c’est aussi le surnom qui a été donné au siège social d’une grande banque, à l’architecture sombre et aux pratiques discutables. Le commissaire Erlendur est parti en vacances sur les lieux de son enfance et il a disparu, mais son équipe continue à travailler. Tandis que Elinborg, la fine cuisinière, s’occupe d’une affaire de viol, Sigurdur Oli, reconnaît par hasard dans la rue l’un des témoins de l’affaire de pédophilie en partie résolue dans La Voix. Ce même jour, un ami lui demande d’aider un couple de cadres qui, pratiquant l’échangisme, fait l’objet d’un chantage. Troublé par ses problèmes de nouveau divorcé, Sigurdur Oli va cependant aller jusqu’au bout d’une histoire qui lui révèle la cupidité qui s’est emparée de la société islandaise avec l’expansion mondiale des modèles financiers. Commencé comme un polar classique, La Muraille de lave tisse les trames de plusieurs affaires et entraîne le lecteur dans les tourbillons de la perte de critères moraux et de l’impudeur de l’amour de l’argent. Alors que plusieurs intrigues se mêlent de façon alléatoire, l'auteur tisse une toile que l'on prend plaisir à suivre! Malgré l'absence du commissaire Erlendur, ce thriller est passionnant! Bonne lecture! 
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Comme le titre vous l'indique, nous vous invitons à un voyage gourmand.
Êtes-vous prêt! Nous vous avons réservé une table à Venise! Aujourd'hui, je cuisine les nouilles à la vénitienne! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 35 minutes) -400g de nouilles -200g de blancs de poulet -4 tranches de fumé -20cl de lait -1 cube de volaille -200g de champignons -100g de fromage râpé -40g de beurre -2 càs d'huile d'olive -sel, poivre 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau froide le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les. Réservez-les. Coupez les blancs de poulet. Égouttez les champignons Coupez les tranches de jambon fumé. Râpez le fromage. Délayez le cube dans le lait tiédi. 
Faites revenir les blancs de poulet dans une sauteuse avec 20g de beurre et un filet d'huile pendant 10 minutes.
Salez et poivrez. Ajoutez les champignons. Remuez, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Ajoutez les pâtes, le jambon et la moitié du fromage râpé. Mettez cette préparation dans un plat allant au four. Versez le lait. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre. Glissez votre plat dans le four sous le grill pendant 10 minutes. 
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Bar-le-Duc est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine et que nous avons eu le loisir de découvrir lors d'une de nos balades!
Nous avons quitté le pont Notre-Dame et nous sommes arrivés place du maréchal Foch! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la ville de Bar-le-Duc depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À l’angle des rues du Bourg et André Maginot à Bar le Duc, se dresse un monument en hommage à Pierre Michaux (1813-1883) et son fils Ernest Michaux (1842-1882), inventeurs et propagateurs du vélocipède à pédales.
L’essentiel du monument date de 1756.
Il s’agissait d’une fontaine alimentée par les eaux de Popey qui, déclarées impropres à la consommation, furent interdites en 1781. Érigé en 1894 par une souscription publique, le monument est bâti sur les fondations d’une fontaine du 18e siècle. L’ancienne colonne de jet sert de socle à l’œuvre et l’ensemble en bronze conçu par Edouard Houssin fut fondu en 1942 et remplacé après guerre. La statue actuelle est donc une réplique en fonte de la statue originelle qui était en bronze. 
L’œuvre d’Edouard Houssin figure un angelot joufflu, allégorie du génie du vélo, placé devant un deux roues.
Ce mémorial commémore plus particulièrement l’invention de la pédale par les Michaux père et fils en 1861. À demain! 
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La commune de Saint-Hubert, située dans le département de la Moselle, est nichée au fond de la vallée de la Canner.
Cette petite rivière s’en va vers le nord pour se jeter dans la Moselle à une trentaine de kilomètres. À travers cette carte postale nous vous invitons à une balade dans les bois à la recherche d'une belle légende! Une source qui jaillit aux pieds de Charlemagne.....une jolie chapelle fondée par l'empereur.... Revivez, en notre compagnie, cette jolie sortie pédestre en cliquant ICI ou LÀ! Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales touristiques sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Un jour triste....le fond de l'air est frais....Mmmm! Les saveurs en cuisine sont bien agréables!
Allez entrez et installez-vous! Il y a du gratin dans l'air! Aujourd'hui, je cuisine des pommes de terre à la mozzarella! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure) -1 kg de pommes de terre -100g de jambon -3 tomates -1 boule de mozzarella -1 bouillon cube 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
Coupez le jambon en petits dés. Ébouillantez et épluchez les tomates. Concassez-les. Coupez la mozzarella en rondelles. Préparez 0,25 litre de bouillon. Prenez un plat allant au four. Mettez les pommes de terre dans le fond du plat. Parsemez-les de jambon. Recouvrez le tout avec les tomates. Finissez par la mozzarella. Versez le bouillon. 
Glissez votre plat dans un four à 200° pendant 1 heure (+ou- selon le four).
À table et bon appétit! 
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Bar-le-Duc est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine.
Nous avons eu le loisir d'aller visiter cette ville qui fut la capitale du comté puis du duché de Bar. La visite commence au centre de la ville basse, au pied de l'église Notre-Dame. Vous pouvez voir ou revoir la visite de la ville de Bar-le-Duc depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous nous dirigeons vers le pont Notre-Dame et nous passons devant cette maison qui fut la maison natale de Remy-Joseph-Isidore Exelmans, né à Bar-le-Duc le 13 novembre 1775 et mort à Saint-Cloud le 22 juillet 1852.
Il fut comte de l'Empire, Grand Chancelier de la Légion d'Honneur et maréchal de France. 
Le pont Notre-Dame est un pont en maçonnerie à cinq voûtes franchissant l'Ornain.
Dès les premiers siècles de notre ère, un pont en bois est construit pour franchir l'Ornain et relier les quartiers de Bar-la-Ville et du Bourg.
Alors appelé Grand Pont, il reste pendant longtemps le seul pont de la ville. 
En 1311, le pont en bois est remplacé par un pont en maçonnerie.
Des habitations sont construites en encorbellement pour gagner de la place. Elles seront détruites par souci d'hygiène à partir du 18e siècle, et les dernières disparaitront au 20e siècle. 
La première chapelle construite sur l'une des piles centrales du pont daterait du 15e siècle. Elle est d'abord dédiée à sainte Anne, puis à la Vierge à partir de 1645. Une statue de la Vierge, réalisée par François Humbert y est installée en 1749. La sculpture provient de la porte de la Couronne des anciens remparts de la ville, alors en démolition. 
Reconstruit, à la fin du 17e siècle, sous la forme d'une tourelle reposant sur l'avant-bec de la pile centrale du pont, l'oratoire présente une grande porte-fenêtre vitrée.
Après le dynamitage du pont par les allemand le 30 juin 1944, la statue de la Vierge est l'un des seuls éléments encore debout avec la pile la supportant.
La chapelle est alors reconstruite en même temps que le reste du pont. Elle est depuis dédiée à Notre-Dame de la Paix. 
Avant la construction du canal de la Marne au Rhin au 19e siècle, l'Ornain est utilisé pour transporter des matériaux comme des grumes de bois en provenance du massif vosgien.
Ce pont relie l'église Notre-Dame à la place du Maréchal Foch, place sur laquelle sur découvrirons un beau monument!
À demain! 
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Les voyages forment la jeunesse.....Nous avons de la chance de pouvoir voyager ainsi avec les pensées de nos amies blogueuses.
Merci Chantal du blog "entrepresetchamps" pour cette bouffée d'air pur! 
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À la maison, nous aimons beaucoup cuisiner les pâtes!
Alors, lorsque je visite les blogs de mes amies et que je suis séduite par un bon plat de pâtes...je n'y résiste pas! Aujourd'hui, je cuisine les pâtes sauce au curry, petits pois, tomates et bacon de Gourmandine du blog "Fourchettes et Pinceaux"! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -250g de pâtes -2 tomates -1 bol de petits pois -20cl de crème fraîche -1 échalote -4 tranches de bacon -sel, poivre, curry, curcuma -huile d'olive 
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et réservez-les. Pelez, lavez et hachez l'échalote. Faites-la revenir dans une sauteuse dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez-y les petits pois, les tomates coupées en cubes. Saupoudrez de curry et de curcuma. Mélangez et laissez cuire 5 minutes. Disposez votre bacon par-dessus et poursuivez la cuisson 5 minutes. 
Juste avant d'éteindre, incorporez la crème et les pâtes.
Il n'y a plus qu'à servir et à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien. 
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