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Je vous parlais, hier, des bons petits plats de mon enfance!
Je continue aujourd'hui avec un gâteau sur lequel j'ai fait mon apprentissage de la cuisine, le fameux gâteau au yaourt! Simple à réaliser, il constitue un des plats parfaits pour faire ses armes en pâtisserie! Aujourd'hui je cuisine le gâteau au yaourt et à la mirabelle de Lorraine! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -1 yaourt -1 paquet de levure chimique -3 oeufs -2 pots à yaourt de sucre -3 pots à yaourt de farine -1 pot à yaourt d'huile -5cl d'eau de vie de mirabelle 
Prenez un saladier.
Versez-y le yaourt. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et mélangez. Versez la farine, la levure, le sucre, l'eau de vie de mirabelle et l'huile. Monter les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente. 
Versez la préparation dans un moule à manquer que vous aurez beurré et fariné.
Faites cuire votre gâteau dans un four à 200° pendant 30 minutes(+ou- selon le four). Vous aurez peut-être besoin de mettre une feuille de papier d'aluminium sur votre gâteau en cour de cuisson afin qu'il ne prenne pas trop de couleur sur le dessus. 
J'ai choisi de servir mon gâteau au yaourt et à la mirabelle avec un coulis de cassis.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Étalée le long du Célé, cette rivière que nous vous avons présentée hier, Figeac est une commune située dans le département du Lot et que nous avons visitée lors de notre dernier voyage dans cette région!
Vous pouvez voir ou revoir notre découverte de Figeac depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La maison dite "de la Monnaie" abrite l'Office de Tourisme. Elle abrite aussi un très beau musée!
Ce portail monumental provient d'une maison bourgeoise détruite en 1923 et que la tradition locale rattache à la famille du duc de Sully dont le fils a détenu une charge de gouverneur à Figeac.
Selon Gaston Bazalgues, le nom de cette maison n'aurait rien à voir avec la monnaie royale.
En effet, Via Munita désigne en latin une voie pavée. 
Ce portail proviendrait d'une demeure du quartier du Pin propriété de la famille Sully au début du 17e siècle.
Son ornementation met en oeuvre un vocabulaire d'inspiration militaire, notamment des amortissements en forme de canons. 
L'édifice est caractéristique des demeures des riches marchands.
La façade est l'une des mieux conservées de Figeac.
À demain! 
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La semaine dernière j'ai commencé mon fil rouge de l'été....
Et, après avoir débalé....débalé.....j'ai pris mon fil et mon aiguille et j'ai commencé! Vous pouvez voir ou revoir mon fil rouge de l'été 2015 depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après quelques points, je m'aperçois que j'ai besoin de ma loupe et de mon tambour!
J'ai bien du mal à avancer...Il fait chaud!
Bientôt quelques cerises vont se pendre à mon tablier!
À bientôt! 
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Et si, aujourd'hui, je replongeais dans mes souvenirs?
Les plats de notre enfance restent en nous comme des images liées à notre histoire....des saveurs, des gestes, des couleurs.... Aujourd'hui, je cuisine le rôti de porc de mamie Simone! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1h30 minutes) -1 rouelle de porc -2 tomates -2 càc de fond de veau
-10cl de vin blanc
-1 échalote-1 gousse d'ail -thym, laurier, sauge, persil -huile, beurre -0,5 litre d'eau 
Lavez et coupez les tomates.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail et l'échalote. Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir la rouelle 5 minutes sur chaque face.
Versez le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
Ajoutez les tomates, l'ail, l'échalote et le bouquet garni.
Ajoutez le fond de veau ainsi que l'eau.
Couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 1h 30 minutes. Au moment de servir, découpez la rouelle. Mettez-la dans un plat de service avec la sauce et les tomates. 
J'ai accompagné ma rouelle d'une jardinière de légumes!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Figeac est une commune située dans le département du Lot, en région Midi-Pyrénées et c'est la nouvelle série "voyage" que nous vous proposons à partir d'aujourd'hui!
Cet article servira de récapitulatif à cette visite-découverte de Figeac. -Le Célé (ici) -La maison de la Monnaie (voir l'article sur ce lien) -Quelques palais (voir l'article sur ce lien) -Église Saint-Sauveur(I) (voir l'article sur ce lien) -Un numéro de maison porte bonheur (voir l'article sur ce lien) -Église Saint-Sauveur(II)-Les chapelles (voir l'article sur ce lien) -Église Saint-Sauveur(III)-La salle capitulaire ou chapelle Notre-Dame-de-Pitié (voir l'article sur ce lien) -Une enseigne gourmande (voir le lien) -Église Saint-Sauveur(IV)- Les vitraux (voir l'article sur ce lien) -Quelques places (voir l'article sur ce lien) -Quelques rues (voir l'article sur ce lien) -Quelques hôtels (voir l'article sur ce lien) -Place Champollion (voir l'article sur ce lien) -Promenade dans le centre médiéval (voir l'article sur ce lien) -Notre-Dame-du-Puy (voir l'article sur ce lien) -Dernière balade en ville (voir l'article sur ce lien) -Des portes et des fenêtres (I) (voir le lien) -Le musée Champollion (voir l'article sur ce lien) -Des portes et des fenêtres (II) (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Célé est une rivière du Sud de la France qui coule dans les départements du Cantal et du Lot.
Affluent en rive droite du Lot, et donc sous-affluent de la Garonne, le Célé est le deuxième plus gros affluent du Lot et, bien sûr, il passe à Figeac! 
Pourquoi ai-je débuté cette série par évoquer Le Célé?
Ce jour là, nous avons eu la chance d'être dirigés, par un habitant de la ville, sur un parking se trouvant non loin du quartier Ortabadial de Figeac! 
Et, pour débuter la visite, il fallait passer le pont!
Construit au 13e siècle sur l'emplacement des jardins de l'abbaye, le quartier Ortabadial présente un parcellaire régulier, proche de l'urbanisme de certaines villes nouvelles de Moyen Age que sont les bastides.
Et c'est par ce quartier que nous commencerons notre balade!
À demain! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui un livre de Franck Thilliez, "Puzzle".
Né en 1973 à Annecy, Franck Thilliez, ingénieur en nouvelles technologies, vit dans le Pas-de-Calais. Son premier roman Train d’enfer pour Ange rouge a été nommé au Prix SNCF du Polar français 2004. Il est également l’auteur de La Chambre des morts qui a été adapté au cinéma en 2007 par Alfred Lot. Présentation de l'éditeur: Ilan et Chloé, deux jeunes gens spécialistes des chasses au trésor ont rêvé des années durant de participer à la partie ultime, d'un jeu mystérieux dont on ne connaît pas les règles, dont on ne connaît pas l'entrée, et dont on ne sait même pas s'il existe. Mais dont on connaît le nom : Paranoïa. Lorsqu'un an après leur rupture Chloé réapparaît dans la vie d'Illan en lui annonçant qu'elle sait comment jouer, ce dernier a totalement rompu avec l'univers des jeux, et vit isolé dans la maison de ses parents disparus en mer. Officiellement morts, mais Ilan est persuadé qu'ils ont été enlevés à cause de leurs recherches scientifiques. Après avoir refusé l'aventure, Illan cède alors que Chloé lui fait part de la rumeur : le gagnant remporterait 300 000 euros. Après un premier jeu de pistes dans Paris, les deux amis sont enfin sélectionnés. C'est alors qu'ils découvrent la règle numéro 1 : " Quoiqu'il arrive, rien de ce que vous allez vivre n'est la réalité. La règle numéro 1 est rapidement suiviede la règle numéro 2 : " L'un d'entre vous va mourir. " Quand les joueurs découvrent le premier cadavre, quand Illan retrouve dans le jeu des informations liées à la disparition de ses parents, la distinction entre le jeu et la réalité est de plus en plus difficile à faire... Et Paranoia peut alors réellement commencer... "Puzzle" porte bien son nom....une histoire qui se dénoue au fur et à mesure que l'on tourne les pages! De surprises en surprises, c'est mon ressenti, avec une impression de tomber dans un gouffre à chaque pas en avant dans cette histoire! Franck Thiellez est le maître des intrigues diaboliques....vous nes erez pas déçus! Bonne lecture! 
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Un grand merci à Cath du blog "les délices de la Hague" pour la chaleureuse carte que nous avons reçue.
Une superbe carte en trois "D" comme j'aimais en faire collection quand j'étais petite! Jolie carte...une pensée qui nous a fait plaisir....bisous de nous deux. 
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Les recettes de salades ne manquent pas et les fortes chaleurs de ces derniers jours nous ont donné des idées!
Aujourd'hui, je cuisine une salade de haricots rouges au thon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes) -250g de haricots rouges cuits -150g de thon au naturel -1 échalote -1 poivron vert -4 càs d'huile d'olive -2 càs de vinaigre -1 càc de moutarde -ciboulette -sel, poivre 
Égouttez et rincez les haricots rouges.
Pelez, lavez et coupez l'échalote en rondelles très fines. Épépinez, lavez et coupez le poivron. Égouttez le thon. Lavez et ciselez la ciboulette. Prenez un saladier et préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, la moutarde. Salez et poivrez. Ajoutez-y les haricots, le thon, le poivron, l'échalote et la ciboulette. 
Mélangez délicatement et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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La chapelle Notre-Dame-des-Neiges est la visite qui va clore notre promenade à Gourdon!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Gourdon depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La chapelle a été construite au 12e siècle sur l'emplacement d'une source miraculeuse.
Jusqu'au 17e siècle, elle était dédiée à Notre-Dame de Leveio ou Leveje, invoquée pour la guérison de la peste.
Puis la chapelle fut dédiée à Notre-Dame-des-Neiges qui est l'un des vocables avec lesquels est invoquée la Vierge Marie.
À la sortie de la guerre de Cent Ans, la chapelle est sortie en ruines mais le pèlerinage était resté populaire.
Sous l'épiscopat d'Alain de Solminihac, les chanoines du Vigan l'ont faite reconstruire et agrandir en 1646.
Seule l'abside de la chapelle primitive a été conservée. 
Voici l'antique souce de Notre-Dame-des-Neiges.
La chapelle est fermée pendant la Révolution et vidée de son mobilier.
Le sanctuaire est rouvert en mars 1806 après une pétition des habitants de Gourdon. 
Le sanctuaire a sans doute été rénové au milieu du 19e siècle quand le pèlerinage est réactivé par l'abbé Destrau, curé de Saint-Romain.
J'espère que cette balade à Gourdon dans le Lot vous a plus! Nous ne quittons pas ce département et je vous retrouve demain pour une autre balade! 
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Comme à mon habitude, je ne reviens jamais d'une balade sans ramener avec moi une enseigne!
Celle-ci prise à Gourdon dans le Lot est toute simple mais craquante! Vous pouvez voir d'autres enseignes sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Gourdon depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Rouffach est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en région Alsace.
C'est à l'occasion de notre dernier voyage dans cette région, que nous affectionnons particulièrement, que nous avons eu l'occasion de visiter la brasserie Chez Julien 1 rue Poincaré à Rouffach. La brasserie Chez Julien fait partie de l'Hostellerie de la Ville de Lyon composé de deux restaurants. Un de ces restaurants est gastronomique "Philippe Bohrer" l'autre est la brasserie "Chez Julien". 
C'est dans un cadre simple et aréré, type brasserie, que nous nous installons et la salle ne va pas tarder à se remplir!
En entrée le chef nous a préparé une tartelette de choucroute au miel avec son collé fumé pané.
La tartelette est accompagnée d'une salade verte rafraîchissante. 
La suite du repas est savoueux!
Nous dégustons un civet de sanglier qui est servi avec un gratin de pommes de terre moelleux à souhait! 
Une délicieuse mousse de griottes en guise de dessert!
Nous avons partagé le repas avec une clientèle d'habitués, ouvriers, retraités et touristes. L'accueil et le service est de style brasserie, simple mais jeune et sympathique. La cuisine bien que réalisée dans une brasserie est tout de même de qualité. Nous vous recommandons cette adresse si vous êtes de passage dans la région. 
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Nous étions hier de cueillette de groseilles.....Nous revenons à l'instant de la cueillette de cassis.....
Après la rhubarbe et les cerises et avant les prunes et surtout la mirabelle de Lorraine....j'ai pensé à vous envoyer une carte postale gourmande.... À NOUS LES CONFITURES! Je vous invite à voir ou à revoir toutes les recettes de nos confitures en cliquant sur ce lien. 
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Le maroilles est un fromage dans les départements du Nord et de l'Aisne.
Il tient son nom du village de Maroilles d'où il est originaire et où existait jadis une importante abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés. Aujourdhui je cuisine les croques au Maroilles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes) -12 tranches de pain de mie -6 tranches de jambon -1 Maroilles -2 tomates -1 concombre -beurre 
Pelez, épépinez, lavez et coupez le concombre en fines lamelles.
Lavez et coupez les tomates en rondelles. Coupez le Maroilles et tranches. 
Étalez les tranches de pain de mie.
Couvrez en chaque face de fromage. Recouvrez une tranche de pain sur deux de jambon, d'une tranche de tomate et de quelques lamelles de concombre. Refermez les croques et beurrez-les sur les deux faces. Laissez cuire doucement dans votre appareil! 
Et dégustez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien. 
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Comme il est bon de se laisser mener au gré de nos envies à travers les rues de Gourdon, ce petit village médiéval situé dans le Lot!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Gourdon depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nos pérégrinations nous ont amenés Porte Majou la "Porta Major" de l'enceinte médiévale bâtie au 13e siècle.
Bâtie contre le mur de la cité, la chapelle Majou est dédiée à La Vierge Marie!
Elle fut sacrée pendant les guerres de religion et a été restaurée au 19e siècle. 
Nous sortons de la cité car nous avons une petite idée derrière la tête!
La balade est toujours bien instructive!
Un des lavoirs de la ville alimenté par un petit ruisseau, le Bléou.
Le Bléou est un ruisseau affluent du Céou et sous-affluent de la Dordogne, qui coule dans le département du Lot.
Le dernier arrêt de cette série, la très jolie chapelle Notre-Dame-des-Neiges.
Je vous invite à voir ou revoir une autre chapelle Notre-Dame-des-Neiges mais cette fois-ci à Neufchef en Lorraine sur ce lien! Vous y découvrirez une bien jolie histoire! Mais ce n'est pas tout! Nos pas nous ont emmenés dans les Côtes d'Armor en Bretagne ou nous avons pu voir l'église Notre-Dame-des-Neiges sur ce lien! À bientôt pour la visite de Notre-Dame-des-Neiges de Gourdon dans le Lot! 
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Dès le Moyen-Âge, à Gourdon, ce petit village situé dans le département du Lot, la vie rurale et la vie urbaine étaient liées!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Gourdon depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La campagne nourrissait la ville et c'est pourquoi les agriculteurs de Gourdon possédaient des greniers et des caves......
Qui dit greniers et caves dit.....portes et fenêtres!
Arrêtons-nous cette porte qui ferme la très belle demeure "Cavaignac" du nom de Jean-Baptiste Cavaignac, homme politique français né à Gourdon, le 23 février 1762 et mort à Bruxelles, le 24 mars 1829.
La porte de la maison Cavaignac comporte trois panneaux sculptés en ronde bosse qui représentent le déroulement de la vie selon une transcription des Parques grecques. Sur le premier, une ondine verse de sa main droite située en hauteur l'eau d'une jarre dans un gobelet tenu de sa main gauche au niveau de sa taille au centre de son corps. La deuxième toujours son bras droit élevé tient un miroir, un serpent est représenté à proximité, sa main gauche suggérée par son bras sur le bas du panneau. Le troisième plus grand et situé en dessous des deux autres comporte une Parque qui tient le fléau d'une balance à deux plateaux tenue par sa main droite au niveau de sa bouche, elle semble insuffler la justice, la main gauche plus basse tient le haut d'une croix suggérant la mort.
Il y en a des histoires à découvrir derrière toutes ces portes!
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