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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui un livre de Jacques Expert, "Deux gouttes d'eau".

Après avoir été grand reporter, Jacques Expert a été producteur et rédacteur en chef pour TF1, directeur des magazines de M6 et directeur général adjoint de Paris Première.
Il est l'auteur de la série "Histoires criminelles" sur France Info.
Après Adieu (2012) et Qui ? (2013), Deux gouttes d'eau est son troisième roman.


Présentation de l'éditeur:

Une jeune femme est retrouvée morte dans son appartement de Boulogne-Billancourt, massacrée à coups de hache.
Elle s'appelle Élodie et son ami, Antoine Deloye, est identifié sur l'enregistrement d'une caméra de vidéosurveillance de la ville, sortant de chez elle, l'arme du crime à la main.

Immédiatement placé en garde à vue, Antoine s'obstine à nier malgré les évidences.
Il accuse son frère jumeau, Franck, d'avoir profité de leur ressemblance pour mettre au point une machination destinée à le perdre.
Quand Franck Deloye arrive au commissariat central pour être entendu, le trouble est immense : il est impossible de différencier les deux hommes, qui se ressemblent, littéralement, comme deux gouttes d'eau...

Le divisionnaire de la PJ en charge de l'enquête, Robert Laforge, un homme réputé pour sa compétence mais aussi son intransigeance et ses éclats incontrôlés, va devoir tirer au clair avec son équipe ce véritable casse-tête.

Lequel des deux jumeaux ment, lequel est le bourreau, lequel la victime ?

On retrouve dans ce nouveau roman tout ce qui fait l'univers de Jacques Expert : l'observation sans empathie de personnalités troublées, perverses, abîmées, qui ne savent plus exactement quelles sont les limites de leur identité ou de leur mission, y compris chez les enquêteurs.

Bonne lecture!



Hier, après avoir pris le chemin des écoliers, souvenez-vous, nous nous sommes arrêtés à la table d'orientation qui domine la ville.
Ce chemin nous a directement emmené jusqu'à l'église Notre-Dame-du-Puy!

Vous pouvez voir ou revoir notre découverte de Figeac depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


L'église Notre-Dame du Puy est bien nommée, puisqu'elle domine tout Figeac, sur la place du Foirail.


La légende situe la fondation de l'église dans la seconde moitié du 8e siècle par le premier abbé de abbaye Saint-Sauveur qui aurait voulu construire une église dédiée à la Vierge pour les pèlerins.


Ce serait un miracle qui lui aurait désigné le lieu car en plein hiver un arbre de la colline se serait couvert de feuilles et la Vierge y aurait fait fleurir un rosier!


L'église aurait alors pris le nom de Notre-Dame-la-Fleurie.


Il a probablement existé une église romane avant l'église actuelle mais sur laquelle il n'existe aucune documentation.


La construction de l'église actuelle a été attribuée à l'abbé de Saint-Sauveur Gaillard II de Montaigut (1260-1288).
En 1286, la construction est suffisamment avancée pour que l'archevêque de Bourges, Simon de Beaulieu, de passage à Figeac, puisse prêcher à l'intérieur de l'église.


Au 14e siècle, la ville s'est libérée de la tutelle des abbés. Les familles patriciennes de la ville font construire des chapelles funéraires sur les côté nord et sud.
Les bras du transept sont englobés par les nouvelles constructions.


L'église ne semble pas avoir subi de dégâts importants pendant la guerre de Cent Ans et l'église possède de nombreux autels.


Le maître-autel était alors celui dédié à la Vierge et s'ornait d'une statue de la Vierge à laquelle on mit en 1408 un "manteau de belle et riche étoffe".


À demain pour la suite de cette balade!



Les salades estivales sont parfaites pour profiter des légumes et ainsi composer de véritables plats complets!

Aujourd'hui, je cuisine une salade de riz, haricots verts et betterave!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)

-200g de riz
-2 fonds d'artichauts en boîte
-100g de haricots verts
-2 ou 3 betteraves selon la grosseur
-100g de maïs
-1 càc de moutarde à l'ancienne
-3 càs de vinaigre
-1 càs d'huile d'olive
-1 càs d'huile de truffe
-1 càs d'huile de noix
-1 càs de sauce soja


Faites cuire le riz comme à votre habitude et selon les indications inscrites sur le paquet.
Équeutez, lavez et faites cuire les haricots verts pendant 10 minutes à la cocotte minute.
Égouttez le maïs.
Coupez les fonds d'artichauts en lamelles.
Pelez, et coupez les betteraves en fines lamelles.
Préparez la vinaigrette.


Mettez la vinaigrette ainsi que tous les ingrédients dans un grand saladier.
Mélangez délicatement....puis savourez!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



Pour faire le lien avec notre hôtel "coup de coeur" (voir le lien) situé à Labaroche dans le départament du Haut-Rhin, je vous présente cette bien sympathique fresque murale!

Allez! Chezchez bien! Elle n'est pas bien loin de l'Hôtel "Au Tilleul"!

Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.

Cliquez sur la photo pour l'agrandir!



Classée ville d'art et d'histoire, la ville de Figeac a peu évolué depuis le 13e siècle!
C'est en se promenant dans le centre médiéval de la cité que nous pouvons nous en rendre compte!

Vous pouvez voir ou revoir notre découverte de Figeac depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


La mairie de Figeac, par exemple, occupe un hôtel particulier datant du 17e siècle, l'Hôtel de Colomb.


En regardant ces façades, nous pouvons voir défiler des siècles d'Histoire!


Dans la rue Émile Zola, des sculptures très expressives ornent la façade.


Un peu plus loin, l'Hôtel du Viguier!


Au 14e siècle, le Viguier, représentant du roi de France, se serait installé dans une maison dont cette tour serait le principal vestige.


Quittons les rues étroites de Figeac pour nous diriger vers la table d'orientation.


Déjà nous avons une belle vue de cette ville si typique!


Cette table d'orientation a été réalisée en 1995 par les élèves de cm1 de l'école Jeanne d'Arc!


La table et la vue méritait le détour!
Le détour?
Non! Bien sûr!
En effet, nous nous dirigeons vers l'église Notre-Dame-du-Puy!

À demain!



Labaroche est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en région Alsace.

Labaroche est située sur un plateau, à une altitude moyenne de 750 mètres, entre les vallées de Kaysersberg et de Munster.

La commune culmine dans sa partie méridionale par deux montagnes jumelles, le Grand Hohnack à 980 m et le Petit Hohnack à 927 m.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


C'est au coeur des Vosges, vous l'avez compris, que nous aimons, Marc et moi, aller nous ressourcer!


À Labaroche, Martine nous accueille, dans sa maison, toujours avec chaleur et convivialité!


En effet, lorsque nous arrivons à l'Hôtel Au Tilleul, au 385 lieu-dit La place, nous nous sentons comme à la maison!


Le matin, nous aimons retrouver la grande salle à manger où des arômes de canelle et de pain perdu nous accueillent.
Les confitures de Martine, avec cette petite touche d'étoile de badiane, sont tout simplement exquises!


Après une journée bien remplie de balades, les yeux encore enivrés de la beauté de cette région que nous aimons, nous nous hâtons d'aller nous rafraîchir afin de retrouver Martine et quelques habitués avec lesquels nous aimons échanger quelques histoires .


Après avoir dégusté un soufflé, Martine arrive et nous glisse quelques mots à l'oreille.....
"Vous ne partirez pas sans en avoir mangé au moins une!"
....une choucroute, bien sûr!


L'indispensable munster venu tout droit de la ferme est divin!


Un petit dessert comme Martine sait nous les concocter et nous sommes ravis de passer cette soirée avec ce groupe venu avec leurs instruments de musique!

Un grand merci à Martine et à toute sa famille pour leur accueil!
Le charme de la région, ses spécialités culinaires, la gentillesse des gens du cru....ce petit paradis mérite d'être connu!

Michel Delpech dit dans sa chanson:
"C'était bien chez Laurette
On y retournera
Pour ne pas l'oublier Iaurette.

Pour nous ce sera:
"C'était bien, chez Martine....."



LE RADEAU

 17/07/2015
Aujourd'hui, Nicolas vous propose un cocktail rafraîchissant et sans alcool!

La chaleur de ces derniers jours nous invite à réaliser des recettes qui permettent de s'évader....c'est le cas de ce "Radeau" où une rondelle de citron joue le rôle du radeau!


Les ingrédients pour cette recette:

-limonade
-citron
-glaçons


Prenez un verre et déposez-y des glaçons.
Versez la limonade.
Ajoutez-y une rondelle de citron...Il ne faudrait pas oublier le radeau!
Et....dégustez!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien.



MERCI MICHÈLE

 17/07/2015
La Côte d'Opale, ainsi nommée par le peintre Édouard Lévêque en hommage à sa lumière si particulière et si changeante est un lieu qui nous fait encore bien rêver!

Merci à Michèle et Pierre du blog "lestilleuls" pour cette bien gentille attention.



L'été est là depuis un bon moment.....mais il n'est pas trop tard pour jouer!
Quand dites-vous?

Aujourd'hui, je vous propose de trouver le nom de cette personnalité bien connue et que l'on voit tous les jours en ce moment à la télévision!

Il y aura des indices....cherchez bien....je vous attends!



Il n'y a pas eu besoin d'indices!
Vous êtes toutes bien perspicaces car vous avez trouvé très rapidement notre ami Laurent Jalabert, coureur cycliste français.

Bravo à Nadou, Danie, Lisette et Annick pour votre participation qui m'a fait bien plaisir.

À bientôt pour d'autres jeux!



Le vieux Figeac a conservé son plan du Moyen-Âge avec ses rues étroites mais tellement chaleureuses!
Le quartier ancien  possède encore de nombreux bâtiments témoins de son histoire!

Vous pouvez voir ou revoir notre découverte de Figeac depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Nous sommes arrivés place Champollion du nom cet égyptologue français qui fut le premier à déchiffrer les hiéroglyphes.
Il est considéré comme le père de l'égyptologie.
La maison natale de Champollion à Figeac abrite le musée Champollion!
Nous y reviendrons plus longement!


Au 14e siècle, la place Champollion s'appelait place de l'Avoine.
Aujourd'hui, elle est également connue sous le nom de place Haute.


La façade de cette demeure médiévale du 14e siècle est l'une des plus spectaculaire de la place Champollion.


La maison du Griffon construite au 12e siècle est considérée comme la plus ancienne de Figeac.


Les sculptures de la façade sont de type roman.


Elles représentent des motifs variés....figures humaines, animaux fantastiques....


Avançons jusqu'à la place des écritures!


Elle est a été conçue par l'artiste américain Joseph Kosuth en 1990.


Voisine de la maison natale de Champollion, elle accueille, en hommage au déchiffreur des hiéroglyphes, une grande reproduction de la pierre de Rosette!

À demain pour une balade dans le centre ville!



Qu'il soit né en Toscane au 11e siècle ou aux environs de Parme au 13e siècle, le parmesan s'utilisait déjà râpé sur les pâtes au 14e siècle!

Aujourd'hui je cuisine un filet de lieu aux deux fromages!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes)

-1  filet de lieu
-100g de beurre
-100g d'emmental râpé
-100g de parmesan râpé
-sel, poivre


Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle.
Faites-y dorer rapidement le filet de lieu.
Beurrez un plat allant au four.
Déposez-y le filet.
Salez et poivrez.
Couvrez-le d'emmental râpé puis de parmesan râpé.
Passez-le au four sur 220° pendant 20 minutes.


Servez aussitôt...je vous laisse le choix des légumes.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



C'est toujours un grand plaisir, pour Marc et moi, de mettre à l'honneur des amies qui réalisent nos recettes!
Aujourd'hui, honneur à Katia du blog "Mon Sénégal".

En effet, Katia a réalisé une de nos recettes, "Les lentilles bonnes femmes" (voir la recette sur ce lien)

Un grand merci à Katia pour avoir réalisé cette recette.

Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



Nous poursuivons notre circuit-découverte de Figeac, cette commune que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier séjour dans le département du Lot!
Cette balade passe par la reconnaissance de quelques hôtels particuliers!

Vous pouvez voir ou revoir notre découverte de Figeac depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Le premier de ces hôtels se situe place Brugel, l'Hôtel Dumont de Sournac.


Cette demeure aux dimensions imposantes aligne le long de la rue une façade de fenêtres à croisées.


Rue Gambetta, arrêtons-nous devant l'Hôtel Médiéval de la Commanderie des Templiers!


Cet édifice est caractéristique des grandes demeures gothiques du 14e siècle.


Au premier étage, les larges baies reposent sur de remarquables culots sculptés de visages humains!


Terminons par l'une des deux principales places de Figeac, la place Carnot!


Au centre de la cité, au croisement des axes de communications majeurs qui la traversent, c'est constituée la place Carnot, anciennement appelée place du Froment!


Cette place est considérée comme le centre de la vie sociale et de l'activité commerciale de la ville!


À demain pour la suite de la visite!



Aujourd'hui, nous avons voulu associer les poivrons et le thon dans un classique de la cuisine, la quiche!

À vos fourneaux! Vous allez être séduits!

Aujourd'hui, je cuisine la quiche aux poivrons et au thon!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-1 pâte feuilletée
-2 poivrons
-1 échalote
-huile d'olive
-300g de thon au naturel
-3 oeufs
-1 dl de crème fraîche
-sel, poivre, muscade
-50g de fromage râpé


Pelez, lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Faites fondre échalote et poivrons dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, prenez un saladier et battez ensemble les oeufs et la crème.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.


Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Répartissez les légumes sur le fond de la tarte.
Égouttez le thon et répartissez-le sur les légumes.
Versez la migaine.
Saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes Lorraines sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.



Au coeur de Figeac, la ville basse s'est organisée autour de l'ancienne abbatiale Saint-Sauveur, symbole de la naissance de la ville au Moyen-Âge!
Marquée par son passé, aujourd'hui, nous découvrons l'architecture figeacoise à travers quelques rues bien connues!

Vous pouvez voir ou revoir notre découverte de Figeac depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Dans la rue Émile Zola, par exemple nous apercevons des greniers formant des lucarnes.


Ces derniers étaient destinés au séchage du cuir!


En effet, le métier de tanneur a marqué l'histoire de cette rue.


La dernière tannerie du quartier fut en activité de 1872 à 1960!


Le développement d'une communauté urbaine autour de son église a fait que les maisons se sont construites en alignement, très serrées les unes des autres, sur des ruelles étroites.


Rue Tomfort nous faisons connaissance avec Luis Suarez Cueto Cabeza Iglesia, Maître d'Armes du roi Alfonso XIII.


Et si vous passez rue Roquefort, vous pourrez admirer l'Hôtel Galiot!
Galiot de Genouillac fut grand maître de l'artillerie de François 1er et sénéchal du Quercy;
Sa demeure construite au 16e siècle est l'un des rares édifices Renaissance de la ville!

À demain pour d'autres histoires!



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