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Notre balade à Collonges-la-Rouge se temine!
Et c'est sur ces délicieuses photos, que j'ai intitulées "Le repos du guerrier", que je finis mes articles concernant ce magnifique village! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade-découverte à Collonges-la-Rouge depuis le début en cliquant sur ce lien.
Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot, la Dordogne et la Corrèze, depuis le début, en cliquant sur ce lien. À demain pour une nouvelle destination! 
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Dans ma série, les flops du dimanche....un gâteau raté mais rattrapé!
C'est en pensant à la petite fille de Madeleine et à la rubrique "Flop en cuisine" que je publie cet article! 
Ce jour là, Marc et moi avions mis notre tablier et posé nos toques sur nos têtes...nous allions réaliser un délicieux gâteau!
Hélas, au moment de le démouler, il s'est complètement effondré!
Alors, aux grands maux, les grands remèdes nous avons sorti notre grand couteau! 
Nous avons mis notre gâteau raté, quelques heures, au réfrigérateur et oh surprise nous avons pu le découper un petits carrés!
Ne vous inquiétez pas, nous le referons et nous vous donnerons, alors, la recette! 
Une dernière petite photo...juste pour le plaisir!
Je peux vous assurer qu'il était délicieux..... 
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Note carte postale du jour concerne les Jardins du Manoir d'Eyrignac qui peuvent être visités à Salignac-Eyvigues, dans le Périgord noir.
Ces jardins, situés non loin des Grottes de Lascaux et de Sarlat, furent créés à l'origine au 18e siècle, dans le style très particulier des jardins à la française et ont été transmis en héritage par les fils et les filles de la même famille depuis cinq cents ans..... Vous pouvez voir notre balade dans les jardins d'Eyrignac depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales touristiquessur ce lien. Bonne balade! 
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Maintenant que vous connaissez notre goût pour les wraps, nous allons vous proposer, ce soir, une idée simple mais généreuse!
Aujourd'hui, je cuisine les wraps au bacon et au fromage à tartiner! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes) -2 tortillas -1 oeuf -1 tomate -100g de bacon -2 fromages à tartiner -2 feuilles de salade 
Lavez et essorez la salade.
Lavez et nettoyez la tomate et coupez-la en dés. Faites cuire l'oeuf dur, écalez-le et coupez-le en rondelles. Coupez grossièrement le bacon. Coupez le fromage en petits dés. Étalez un wrap. Posez une feuille de salade par-dessus. Disposez du bacon sur toute la surface. 
Disposez des dés de fromage.
Recourez-les de rondelles d'oeuf puis de dés de tomates. Pour plus de facilité, j'ai déjà enroulé la feuille de salade avec son contenu avant de rouler la tortilla. Recommencez l'opération avec la seconde tortillas. Enfin, coupez les tortillas en deux! 
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Alors que nous suivions notre circuit à travers les rues de Collonges-la-Rouge, ce beau village situé dans le département de la Corrèze, nous sommes arrivés un peu à l'extérieur du village...nous nous sommes même un peu perdu!
Mais peut-on se perdre dans un si beau village! Vous pouvez voir ou revoir notre balade-découverte à Collonges-la-Rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot, la Dordogne et la Corrèze, depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est ainsi que nous sommes arrivés devant ce très beau lavoir!
Il existe même un circuit des lavoirs à Collonges, circuit qui passe à travers les bois et les près! Mais, ce sera pour une prochaine fois! 
Alors que nous revenions sur le centre du bourg, nous avons aperçu une très belle demeure cachée derrière les arbres allentours!
Le castel de Vassinhac se dresse fièrement avec ses tours hexagonales et ses tours en poivrière.
Gédéon de Vassinhac, seigneur de Collonges et capitaine gouverneur de la vicomté de Turenne, a su donner de l'originalité à ce lieu! 
Lorsque nous penserons à Collonges...nous penserons aussi à tous ces pélerins qui ont arpenté et arpenteront encore les rues de ce très beau village afin de gagner Compostelle!
À demain! 
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Collonges-la-Rouge, ce petit village de Corrèze bâti en grès rouge, nous laisse de bons souvenirs!
Voici quelques portes photographiées lors de notre balade. J'ai trouvé bien agréable de vous les présenter tout en lisant une chanson dédiée à ce village! "Collonges-la-Rouge" Grand prix de la chanson régionaliste 2006. Auteur: Jacques-Hubert Frougier Compositeur interprète: Fabien Veyriras 
Refrain:
Collonges-la-Rouge dans son écrin C'est le mystère d'un magicien La rose pourpre d'un jardin Au coeur du causse corrézien. 
Couplet 1
Comme si le ciel un jour Avait rougi ses pierres Le soleil sur ses tours A gravé ses chimères C'est l'histoire d'un village De plusieurs millénaires Un immense voyage Où la mémoire se perd 
Comme un livre d'images
Qui aurait fait la paix Avec un paysage Après l'avoir brûlé Comme un brasier de feu Sur la pierre à brasier Ce pays merveilleux On ne peut l'oublier 
Couplet 2
Et quand les pélerins Allant à Compostelle Au bout de leur chemin Découvraient cette perle 
Ils ne savaient pourquoi
Devant tant de beauté Dans ce village roi S'arrêtaient pour prier. 
Couplet 3
Quand le soleil couchant Enflamme tous ces murs Comme un feu de Saint-Jean Sous un grand ciel d'azur 
L'Occitanie entière
Chante ses troubadours La couleur de ses pierres et le sang de ses tours. Vous pouvez voir ou revoir notre balade-découverte à Collonges-la-Rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Nous aimons les voyages....touristiques bien sûr, mais aussi culinaires!
Aujourd'hui, je cuisine des papillotes de colin à l'exotique! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -4 filets de colin -2 càs d'huile d'olive -4 càs de sauce soja -le jus d'un citron -4 carottes de couleurs différentes -gingembre râpé -1 càs d'huile de sésame 
Pelez, lavez et râpez les carottes.
Préparez le jus du citron. Prenez un saladier. Mélangez-y l'huile d'olive, l'huile de sésame, la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez-y du gingembre râpé. 
Préparez les papillotes.
Sur des feuilles de papier sulfurisé disposez des carottes râpées. Posez un filet de poisson par-dessus. Finissez par un peu de sauce! Fermez les papillotes et faites-les cuire dans le four à 200° ou dans un cuit vapeur pendant 20 minutes. 
J'ai servi mes papillotes avec du riz asiatique (voir la recette du riz à sushi sur ce lien)!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Qui ne se souvient de Maurice Biraud?
Maurice Biraud, né le 3 mars 1922 et mort le 24 décembre 1982 à Paris, était un animateur de radio, un humoriste et un acteur français. Les films qui me reviennent en mémoire et que je revois avec toujours autant de plaisir sont: -Un taxi pour Tobrouck avec Charles Aznavour et Lino Ventura -Le cave se rebiffe avec Jean Gabin et Bernard Blier -Mélodie en sous sol avec Jean Gabin et Alain Delon Maurice Biraud, que ses amis surnommait affectueusement "Bibi", avait choisi de vivre à Collonges-la-Rouge! Vous pouvez voir ou revoir notre balade-découverte à Collonges-la-Rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot, la Dordogne et la Corrèze, depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (photo prise sur le net) 
La maison de Maurice Biraud possède un toit de lauzes.
Le comédien a vécu ici avec son épouse qui est collongeoise. 
La maison se situe dans la rue noire qui se nomme ainsi car toutes les maisons sont construites en quinconce!
Cette rue, ainsi construite, permettait de se protéger des assaillants!
Cette rue passe devant le manoir de Beauvirie!
....et vous ramène tout droit dans le centre du bourg!
Nous sommes dans le quartier le plus ancien du village.
Toutes les maisons en retrait les unes des autres s'ornent de tourelles et de tours.
Nos pas nous amènent à découvrir de vrais petits bijoux!
Le castel de Maussac date du 16e siècle!
Les Maussac étaient, au départ, des juristes. Pourtant l'un d'eux sera garde du roi au 18e siècle. Le dernier Maussac était l'aumônier de la soeur de Napoléon, la princesse Pauline Borghese! À demain! 
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Collonges-la-Rouge, commune que nous avons visité lors de notre dernier voyage dans le département de la Corrèze, est un charmant village.....historique, typique et très accueillant!
Tout y est charmant et, parfois il suffit d'être attentif à ce qui nous entoure! Vous pouvez voir ou revoir notre balade-découverte à Collonges-la-Rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot, la Dordogne et la Corrèze, depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Une sorcière sur un mur...un lézard sur un autre....
Bien sûr, Saint-Jacques de Compostelle a sa place sur cette étape de ce célèbre pélerinage!
Et pour terminer, bien à l'abri du vent et des intempéries...Notre-Dame à l'Enfant!
À demain! 
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Interlaken est une commune suisse du canton de Berne.
Vous l'avez deviné....aujourd'hui, nous vous invitons à un voyage gourmand! Aujourd'hui, je cuisine le poulet Interlaken! 
Les ingrédients pour cette recette:
(3 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure) -3 cuisses de poulet -1 verre de vin blanc -1 verre de bouillon de volaille -200g de fromage râpé -beurre -sel, poivre -clous de girofle -thym, laurier, basilic, ciboulette, ail 
Coupez les cuisses de poulet en deux.
Faites-les revenir dans une sauteuse avec un morceau de beurre. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez une gousse d'ail écrasée, une feuille de laurier, les clous de girofle, le thym, la ciboulette. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux 50 minutes. 
Au bout de ce temps, prenez un plat à gratin et mettez-y les cuisses de poulet.
Nappez-les avec le jus de cuisson. Saupoudrez avec le fromage râpé. Faites gratiner dans le four pendant 10 minutes. 
Il n'y a plus qu'à servir!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Mon second marque page est terminé et je suis ravie de vous présenter la fin de cet ouvrage!
Je vous invite à voir ou à revoir le début de la réalisation de ces marques pages depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agradir! 
Mon pompon et mon point de croix sont terminés.
J'ai mis mon ouvrage à l'envers et je j'ai repassé en utilisant une bombe d'amidon. J'ai découpé un morceau de tissu adapté à mon ouvrage, je l'ai repassé en insistant sur les pliages nécessaire pour l'assemblage! Un fil et une aiguille....je couds trois côtés! 
Je garde le côté du haut ouvert afin d'y glisser un carton découpé à la mesure du marque page!
J'ai fais des essais et je pense que le carton est prêt à être glissé dans le marque page.
Une dernière série de petits points.....
Et voilà!
De temps en temps, j'aime me faire plaisir....et je vais chercher un livre de Jules Verne dans notre bibliothèque....en l'occurence, je me suis régalée, dernièrement, d'un "Vingt mille lieues sous les mers" tout à fait.....passionnant!
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Chutt!!!
Entendez-vous? Si vous prêtez attention, vous entendrez les guides de Collonges-la-Rouge! 
Ils sont plusieurs à nous montrer le chemin à suivre afin de découvrir les trésors de Collonges!
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Blotti aux pieds des derniers contreforts du Limousin et construit, à partir du 12e siècle, par des moines Cisterciens, Collonges la Rouge est un des plus beaux Villages de France.
Notre circuit s'arrête, aujourd'hui, devant la chapelle des Pénitents Noirs! Datant du début du 15e siècle, elle abrita à partir de 1665 une confrérie, les Pénitents noirs, qui avait notamment pour œuvre charitable d'enterrer les morts bénévolement, et qui œuvra jusqu'à la fin du 19e siècle. Vous pouvez voir ou revoir notre balade-découverte à Collonges-la-Rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot, la Dordogne et la Corrèze, depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les pénitents sont des laïcs ordinaires avec une vie de famille, un travail, des loisirs comme les autres.
De confession catholique, ils sont placés sous la vigilance de l’évêque et avaient pour dessein premier l’assistance aux plus démunis. 
La confrérie de la Miséricorde ou pénitents noirs a vu le jour en 1329 au cours d’une épidémie de choléra particulièrement dévastatrice.
Elle se consacrera par la suite à l’accompagnement des condamnés à mort et aux monts-de-piété, organisme facilitant les prêts aux plus pauvres. 
La chapelle est ouverte aujourd'hui grâce aux " Amis de Collonges " qui, en 1927, ont refait la charpente, la toiture, le rejointoiement des murs et le dallage.
En sortant de la chapelle, la croix date du 19e siècle. Elle est ornée des instruments de la passion! À demain pour la suite de cette balade! 
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Une timbale en cuisine est, généralement, un moule rond!
Pour cette recette, j'ai utilisé une tourtière avec un rebord un peu plus haut qu'un moule à tarte normal! Aujourd'hui je cuisine les nouilles en timbale! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -300g de nouilles -4 oeufs -200g de jambon cuit -sel, poivre -1 citron -30cl de crème -2 échalotes -chapelure -100g de beurre 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez-les. Prenez un saladier, mélangez-y la crème, le jus du citron. Ajoutez les oeufs un à un tout en battant. Salez et poivrez. Ajoutez alors le jambon coupé en dés. 
Pendant ce temps, pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre. Ajoutez-y les pâtes. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. Beurrez votre moule à timbale. Saupoudrez-le de chapelure. Versez-y les nouilles et l'appareil au jambon. Mélangez ces deux éléments. Faites cuire votre timbale dans le four à 200° pendant 45 minutes. 
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Depuis quelques jours, je vous montre mes premiers pas dans la réalisation de marques pages!
Après en avoir réalisé un premier, me voilà prise au jeu.....et j'ai craqué devant le pompon de Joëlle! Je vous invite à voir ou à revoir le début de la réalisation de ces marques pages depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agradir! 
Tout comme le premier modèle, j'ai calculé en longueur et en largeur le nombre de points de mon modèle, j'ai coupé ma toile, j'ai marqué le milieu de ma toile afin de bien centrer le dessin...et j'ai réalisé ma broderie!
C'est à ce moment que ce marque page diffère du premier...il y a un pompon!
Suivez le guide sur les photos ci-dessous! 
J'ai plié mon marque page pour qu'il finisse en pointe.
J'ai pu ainsi coudre mon pompon sur cette pointe! 
Voilà ce que cela donne. Il me plaît bien ce pompon!
Je vais vous laisser car j'ai le tissus et le petit carton à découper! À demain pour la finition! 
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