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Le spéculoos est un biscuit traditionnel en forme de saint Nicolas et consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de saint Nicolas. Désormais, on trouve des biscuits portant ce nom mais ayant abandonné la forme traditionnelle au profit de formes non figuratives tout au long de l’année et ce, pour notre plus grand plaisir!
Aujourd'hui, je cuisine un tiramisu aux spéculoos! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes) -2 oeufs -60g de sucre -200g de mascarpone -1 sachet de sucre vanillé -1 càc de sel -des spéculoos -20cl de café très fort -2 càs d'amaretto -30g de chocolat en poudre 
Lorsque je réalise un tiramisu...je me prépare deux cafés très serrés!
Un pour le gâteau et un.....mais oui! Pour moi! Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez les blancs en neige. Dans un autre saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone à cette préparation pour obtenir une crème homogène. Incorporez les blancs en neige afin d'obtenir une crème onctueuse. 
Préparez un café fort, ajoutez-y l'alcool.
Trempez-y les gâteaux au fur et à mesure que vous garnissez votre plat! J'ai choisi un plat rectangulaire en aluminium. Je le trouve léger et pratique. De plus il possède un couvercle! 
Versez la moitié de la crème.
Mettez une deuxième couche de biscuits. Recouvrez du reste de la crème. Posez le couvercle et placez votre plat au réfrigérateur au moins 4 heures. Au moment de servir saupoudrez de chocolat en poudre. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!
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Vous me connaissez, lorsque je me balade, il m'arrive souvent d'avoir le nez en l'air!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les enseignes sont parfois très jolies et, à Martel, petit village situé dans le Lot, j'ai craqué pour ces deux enseignes!
Vous pouvez voir d'autres enseignes sur ce lien. Vous pouvez retrouver notre balade à Martel depuis le début sur ce lien. 
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Martel, commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, est un site que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région!
Nous reprenons notre balade à travers les rues de cette cité que l'on surnomme "La ville aux sept tours"! Vous apercevez, d'ailleurs sur cette photo, notre cinquième tour, le clocher de l'église Saint-Maur! Vous pouvez retrouver notre balade à Martel depuis le début sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Martel est une petite cité médiévale fondée au 11e siècle par les vicomtes de Turenne.
Elle fut durant plus de cinq siècles la capitale de la partie quercynoise de la vicomté de Turenne!
La fondation de la cité ne serait ni d’origine religieuse autour d’une abbaye, ni d’origine militaire autour d’un castrum.
Elle aurait été créée par les vicomtes à partir d'un petit village preexistant et d'un marche au sel , sur la route du sel entre les ports de la Dordogne et l'Auvergne. 
Maison Grise fut jadis habitée par une famille de juristes, les Judicis.
La façade de cette maison est magnifique et mérite un petit arrêt!
Cette maison fut contemporaine du connétable Duguesclin.
Ancienne demeure de la famille Judicis, dont Antoine Judicis, ancien procureur de la Sénéchaussée de Martel, puis Président du Tribunal Révolutionnaire de Cahors, et enfin accusateur public près du Tribunal Révolutionnaire de Paris, à ce dernier titre, il requit contre Fouquier Tinville et l'envoya à l'échafaud en Mai 1795.... 
Deux écussons en pierre ornent le mur de la maison.
Le premier avec les 3 marteaux, armes de la ville, et l'an 1562. 
On aperçoit un autre écusson en pierre avec cette inscription: "Martel soubz les Anglais 1295".
À demain pour la suite de cette balade!
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Avec les beaux jours qui arrivent, nous apprécions les salades fraîcheurs!
Aujourd'hui, je cuisine la salade d'épinards printanière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes) -500g de jeunes pousses d'épinards -1 pomme -2 tranches de jambon -1 boîte de maïs -1 poivron -2 tomates Pour la sauce: -25cl de crème fraîche -1 càs de moutarde -1 càs de sauce soja -1 citron -sel, poivre 
Prenez un saladier et préparez la sauce.
Mélangez la crème, la moutarde, la sauce soja et le jus de citron. Salez et poivrez. 
Pelez, lavez et coupez finement la pomme.
Lavez et essorez les épinards. Coupez le jambon en lanières. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Lavez, épépinez et coupez le poivrons en lamelles. Égouttez et rincez le maïs. 
Répartissez les épinards sur les assiettes.
Versez un peu de sauce par-dessus. Répartissez le jambon, le poivron, les tomates et le maïs sur les épinards. 
Finissez la décoration de vos assiettes en déposant quelques lamelles de pommes.
Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Arnaldur Indridason, "Les nuits de Reykjavik".
Né à Reykjavik en Islande en 1961, Arnaldur Indridason est journaliste, scénariste et critique de cinéma. Il est l'auteur de plusieurs romans policiers, véritables best-sellers internationaux. Son premier roman policier, La Cité des Jarres est paru en Islande en 2000 et a été traduit dans plus de vingt langues. Les principaux romans d'Arnaldur Indridason mettent en scène la même équipe d'enquêteurs, dont l'abrupt commissaire Erlendur Sveinson que l'on retrouve, ici, dans le livre "Les nuits de Reykjavik". Ce livre raconte la première affaire d'Erlendur.... Présentation de l'éditeur: Erlendur le solitaire vient d'entrer dans la police, et les rues de Reykjavik dans lesquelles il patrouille de nuit sont agitées : accidents de la circulation, contrebande, vols, violences domestiques... Des gamins trouvent en jouant dans un fossé le cadavre d'un clochard qu'il croisait régulièrement dans ses rondes. On conclut à l'accident et l'affaire est classée. Pourtant le destin de cet homme hante Erlendur et l'entraîne toujours plus loin dans les bas-fonds étranges et sombres de la ville. On découvre ici ce qui va faire l'essence de ce personnage taciturne : son intuition, son obstination à connaître la vérité, sa discrétion tenace pour résister aux pressions contre vents et marées, tout ce qui va séduire le commissaire Marion Briem. En racontant la première affaire d'Erlendur, le policier que les lecteurs connaissent depuis les premiers livres de l'auteur, Arnaldur Indridason dépasse le thriller et écrit aussi un excellent roman contemporain sur la douleur et la nostalgie. De roman en roman, il perfectionne son écriture et la profondeur de son approche des hommes. Un livre remarquable. Bonne lecture! 
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Vous nous connaissez et vous connaissez le plaisir que nous avons, Marc et moi, à regarder l'émission Midi en France!
Une façon bien agréable de découvrir nos régions mais surtout leurs spécialités! C'est ainsi que, dernièrement, de passage à Ouistreham, Vincent Ferniot et Danielle Mousset nous ont proposé une délicieuse recette..... Aujourd'hui, je cuisine le poulet façon vallée d'Auge de Danielle Mousset et Vincent Ferniot! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 45 minutes) -1 poulet entier -1 botte d’oignons nouveaux - 500g de champignons de Paris -5cl de calvados -1 bouteille de cidre bouché -50cl de crème épaisse -2 jaunes d’œufs -Beurre, huile 
Coupez le poulet en morceaux.
Nettoyez, lavez et coupez les champignons. Nettoyez et lavez les oignons nouveaux! Surtout gardez les tiges. Vous pourrez faire comme nous et réaliser une délicieuse quiche aux tiges d'oignons nouveaux (voir le lien). Mettez un peu d'huile et de beurre dans une cocotte. Faites-y revenir les morceaux de poulet. Ajoutez les oignons et les champignons. 
Ajouter le calvados.
Laissez chauffer puis flambez. Mouillez avec une bouteille de cidre. Laissez cuire 45min. Dans un bol, mélangez 2 jaunes d’œuf avec la crème épaisse. Lorsque le poulet est cuit, retirez les morceaux de poulet. Verser la préparation à la crème dans la cocotte et remuez. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et servez chaud. 
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J'aime jouer.....et j'aime aussi gagner!
C'est chose faite! Dernièrement j'ai participé à un jeu Maggi, et, quelques lots étaient à la clé! 
J'ai eu le plaisir de recevoir un cadeau!
Une papillote Poulet aux herbes de Provence! Merci Maggi! 
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Bâtie sur un causse du Haut-Quercy auquel elle a donné son nom, Martel, la ville aux sept tours, possède un patrimoine riche et varié!
Cette commune située dans le département du Lot est une petite cité médiévale fondée au 11e siècle par les vicomtes de Turenne! Vous pouvez retrouver notre balade à Martel depuis le début sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après avoir quitté la maison dite"Fabri", notre seconde tour, nous nous sommes dirigés vers la tour Tournemire dite tour carrée, notre troisième tour!
Cette tour de guet fut également une prison du 12e au 14e siècle.
Tour carrée de forme avec des créneaux recouverts, elle mesure 25 mètres.
La tour des Cordeliers, notre quatrième tour, est l'unique vestige du couvent des Cordeliers installés à Martel en 1230.
La présence de cet ordre mendiant, qui ne s'établissait que dans les villes riches, témoigne de la prospérité de la ville à cette époque!
Martel est une des rares villes en France qui ne doive pas son existence à un "castrum" ou une fondation religieuse.
Elle est née d'une convergence de routes où transitaient le précieux sel de l’Atlantique et le vin d’Aquitaine.
Cet emplacement privilégié suscite l’intérêt des puissants vicomtes de Turenne qui en font le siège d’une seigneurie et, dès le début du 12esiècle, une cité marchande enrichie par le négoce du sel.
À demain pour la suite de cette balade! 
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Bar-le-Duc est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine.
Dernièrement, nous avons eu l'occasion d'aller nous y promener et, ainsi, nous avons eu le loisir de découvrir une bonne adresse, "La Meuse Gourmande" située 1 rue François de Guise à Bar-le-Duc! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Située au coeur du quartier Renaissance de Bar-le-Duc, le restaurant "La Meuse Gourmande" est installée dans une ancienne maison de chanoines datant du 18e siècle.
La table est mise mais je suis déjà attirée par cette porte-fenêtre ouverte vers.....
....vers un beau jardin de papillons!
Ils sont superbes et plus vrais que nature!
Mais ce n'est pas tout....car je suis soudain époustouflée par cette vue qui s'étend devant moi!
Toute la ville de Bar-le-Duc en un seul "clic"!
Mais retour dans la salle car un menu gourmand nous attend!
Afin de promouvoir le terroir meusien, l'office de tourisme a demandé aux commerçants et restaurateurs de Bar-le-Duc de proposer à la vente deux cocktails bien savoureux.
Donc en apéritif nous avons dégusté un "Rubis des Ducs" et un "P'tit Michaux". 
Pour accompagner notre apéritif, des tartinades nous sont offertes.
Il s'agit d'une tapenade d'olives noires, d'une tapenade d'olives vertes. Une dernière coupelle contenait des betteraves rouges râpées finement et bien aromatisées....trop tard...déjà mangées! 
En entrée Marc choisit de goûter au pressé de gambas, tomates séchées, pois gourmands et granité Bloody-Mary.
Pour ma part, je choisis la mousse d'asperges à l'aneth et son mimosa aux olives.
Pour le plat, nous sommes tous les deux d'accord et nous apprécions l'épaule d'agneau rôtie au garam massala et ses croquettes aux herbes.
Nous poursuivons notre plaisir gourmand par une assiette de fromage bien fournie et aux saveurs bien agréables!
Superbe dessert pour Marc!
Cette coupe est un sabayon à la mirabelle en chaud et froid. 
Je reste très classique, et je suis épatée par cette panacotta au chocolat blanc, cachée par le croquant, des fruits rouges et un crumble.
Comme vous le savez, je ne termine jamais mon repas sans mon petit crème!
Et, pour nous accompagner dans notre plaisir "arabicas"...des petites gourmandises qui nous ont beaucoup plu!
Je tiens à remercier Madame Frédérique Damien pour sa grande gentillesse! L'accueil fut charmant, le service très agréable et la cuisine bien savoureuse! Nous avons passé un bon moment de gourmandise et nous recommandons vivement cette adresse! 
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Allez! Que diriez-vous d'un wrap ce soir?
Aujourd'hui je cuisine des wraps au fromage aux fines herbes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes) -2 tortillas -2 feuilles de salade -2 tranches de jambon -150g de fromage aux fines herbes 
Lavez et essorez la salade.
Étalez un wrap. Posez une feuille de salade par-dessus. Disposez une tranche de jambon. 
Tartinez du fromage aux fines herbes sur le jambon.
Rouler la tortilla bien serrée. Recommencez l'opération avec la seconde tortilla. Enfin, coupez les tortillas en deux! 
J'ai accompagné mes tortillas d'une salade de macédoine.
Installez-vous! C'est prêt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "wraps" sur ce lien. 
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Aujourd'hui nous vous proposons un menu pour ce mois de juin bien variable et bien frisquet!
Commençons par une verrine apéritive: -Verrines d'houmous aux deux jambons (voir le lien) 
Le mois de juin est le mis des cerises...alors! Pourquoi pas nous!
-Clafoutis aux cerises (voir le lien) 
Enfin et pour accompagner le café:
-Mes sablés (voir le lien) J'espère que ce menu vous plaira! Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien. Bon appétit! 
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Martel est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Petite cité médiévale fondée au 11e siècle par les vicomtes de Turenne, Martel est aussi appelée la Ville aux 7 Tours. Mais Martel c'est aussi le "Truffadou"....le petit train de Martel! C'est le nouveau voyage que nous vous proposons à partir d'aujourd'hui! Cet article servira de récapitulatif à notre balade-découverte de Martel et de son train à vapeur! Et notre promenade commence en plein centre ville, au niveau du Palais de la Raymondie et son très beau beffroi, première des tours de la ville. -Le début du circuit (ici) -La tour Tournemire (voir l'article sur ce lien) -Vers la maison grise (voir l'article sur ce lien) -Quelques enseignes (voir l'article sur ce lien) -Les halles (voir l'article sur ce lien) -Des portes pittoresques (voir l'article sur ce lien) -Des épis de faîtage (voir l'article sur ce lien) -L'église Saint-Maur (I) (voir l'article sur ce lien) -L'église Saint-Maur (II) ( voir l'article sur ce lien) -Une décoration en hommage au cinéma (voir l'article sur ce lien) -Une caselle dans un rond-point (voir l'article sur ce lien) -Un César ou un Oscar pour un rond-point (voir l'article sur ce lien) -Le Truffadou (voir l'article sur ce lien) -Carte Postale-Martel dans le Lot (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Palais de la Raymondie qui a été édifié entre 1280 et 1330, était surtout un immeuble de prestige!
Au rez-de-chaussée, commerçants et artisans travaillaient derrière les arcades tandis qu'au premier étage se trouvaient d'immenses salles de réception.
Le maître des lieux habitait au second étage!
Aujourd'hui, le Palais de la Raymondie abrite le syndicat d'initiative.
Située juste en face du Palais de la Raymondie se trouve la maison dite "Fabri" avec sa très belle tour ronde, la seconde de notre balade!
En 1183 le bourgeois Étienne Fabri y accueille Henri le Jeune, roi d'Angleterre, mourant, après le pillage de Rocamadour par sa troupe de mercenaires.
Deuxième fils et héritier d'Henri II Plantagenêt et d'Aliénor d'Aquitaine, gendre du roi de France, frère de Richard Cœur de Lion et de Jean Sans Terre, il fut couronné du vivant de son père.
Aussi appelé Henri Court-Mantel, il mourut en 1183, à l'hôtel Fabri en expiant ses crimes!
À demain! 
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Le vendredi est, pour nous, le jour du poisson.....associer cabillaud et moutarde est une façon d'apporter beaucoup de saveur à un plat très simple!
Aujourd'hui, je cuisine le cuisine les filets de cabillaud à la moutarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -4 filets de cabillaud -50g de moutarde forte -2 échalotes -1 citron -50g de beurre -1dl de vin blanc sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les échalotes en rondelles.
Pelez et coupez le citron. Tartinez vos filets de cabillaud de moutarde. Mettez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les échalotes et le citron. Parsemez de noisettes de beurre. Arrosez de vin blanc. Assaisonnez. Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes. 
J'ai accompagné mes filets de cabillaud à la moutarde d'une purée maison et d'une jardinière de légumes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Souvenez-vous! Je vous parlais dernièrement d'une de mes dernières activités "bricolage"...mes marques pages!
Je vous invite à voir ou à revoir le début de la réalisation de ces marques pages depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agradir! 
Eh Bien! J'ai voulu ajouter deux cordes à mon arc.....et voilà mes deux petits derniers!
Sympa non? 
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Perchée sur un promontoire qu'enserre un méandre du Lot, Capdenac est un site remarquable qu'il ne faut pas manquer si vous passez dans cette région!
Située dans le département du Lot, nous n'avons pas manqué le rendez-vous et nous nous y sommes arrêtés lors de notre dernier voyage dans cette région! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Capdenac depuis de début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début, en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous sommes dans la rue saint-Géraud du nom de l'arrière petit-fils de Charlemagne!
Saint-Géraud est un des rares personnages laïques à avoir été sanctifié! En effet, il réalisa, dans son château, un miracle! Un homme vit sa jambe cassée guérie après avoir été soigné par de l'eau utilisée par Géraud pour se laver les mains! 
La rue Galiot de Genouilhac!
Jean-François, dit Galiot de Genouilhac fut seigneur d'Assier, sénéchal du Quercy et grand maître de l'artillerie de François 1er. Au 16e siècle, il fut nommé gouverneur du lieu, c'est ainsi que la ville devint une citadelle protestante ainsi qu'une place sûre pour les réformés après l'édit de Nantes. 
Nous reprenons le chemin du retour!
Un dernier regard sur la porte de Gergovie!
Derrière la porte, un jardin public a été aménagé!
Ce jardin domine la vallée et nous avons une superbe vue sur un des méandres du Lot! Je vous retrouve demain pour une nouvelle destination! 
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