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Les Tsukemen qui signifie « nouilles trempées », sont un plat japonais de nouilles froides qui sont consommées après avoir été trempées dans un bol de bouillon. Ce plat a été créé à Tokyo en 1961 par Kazuo Yamagishi, un restaurateur japonais, et s'est rapidement popularisé a Tokyo, puis dans le reste du Japon. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 40 minutes)
-nouilles ramen sèches
-poitrine de porc tranchée
-gingembre
-ail
-champignons (de paris pour moi)
-huile de sésame
-flocons de bonites séchés
-tabasco
Pour le bouillon:
-2 tasses d'eau (ou +)
-2 càc de miso
-2 càc de sauce soja
-2 càc de vinaigre de riz
-pâte de curry
Pour accompagner:
-crevettes
-saké
-feuilles de nori.....
Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile de sésame.
Faites revenir les tranches de porc.
Ajoutez le gingembre et l'ail.
Ajoutez la pâte de curry puis les champignons. Versez l'eau.
Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez le miso, le bonite séché et la sauce soja dans la soupe. Ajoutez le vinaigre de riz. En fin de cuisson, ajoutez les crevettes, le saké. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. 
Disposez les nouilles dans des assiettes creuses et servez la garniture sur les nouilles.
Découpez la feuilles de nori et saupoudrez par-dessus. Incorporez un peu de tabasco selon votre goût. Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Versols-et-Lapeyre est une commune du sud Aveyron, en région Occitanie. Elle est constituée de deux bourgs, Lapeyre et Versols, mentionnés dès le 10e siècle. Aujourd'hui, promenons-nous à Versols. La suite de cette balade et toutes les photos ici ! Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Occitanie sur ce lien! 
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De temps en temps, de petits après-midi ludiques sont organisés chez mamie Simone. 
L’objectif est de renforcer les capacités cognitives des personnes âgées tout en les divertissant grâce au jeu. Tout ça en prenant du plaisir !
Maman...il faut faire un six avec le dé pour commencer ! À tout de suite ! On va jouer au scrabble ! 
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Le dimanche est toujours synonyme de tartes ou de bons desserts ! Aujourd'hui, j'ai réalisé la tarte aux quetsches façon alsacienne (voir la recette sur ce lien) ! 
Et comme je ne mange pas de quetsches j'ai réalisé une tarte aux pommes sur fond de compote de pommes.
Bon dimanche ! 
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Lors de notre balade à Bouillon, commune située en Belgique, nous nous sommes arrêtés dans un restaurant situé le long de la Semois dans l'ancien couvent des Sépulcrines de Bouillon construit au XVIIème siècle. Ce jour là, convid oblige, un seul menu est proposé. Il nous convient alors, avec l'accord du serveur, nous nous installons. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bouillon depuis le début sur ce lien ! 
En entrée, une salade de tomates est accompagnée de crevettes roses et grises, de pickles faits maison, et de différentes sauces! Délicieuse assiette gourmande.
Pour la suite du repas nous avons le choix entre un croustillant de poisson accompagné de tagliatelles et d'une sauce au curry.....
.....ou un filet de volaille à l'estragon accompagné de pommes de terre rôties.
Le dessert fait le bonheur de mes deux gourmands.....un nougat glacé ! Une adresse bien sympathique....à retenir.
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Je suis ravie, aujourd'hui, de mettre notre amie Mauricette, du blog "Momo délice", à l'honneur grâce à cette fameuse recette de la crique ardéchoise qu'elle nous a fait parvenir par l'intermédiaire d'une jolie carte postale (ici) !
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
-pommes de terre
-ail, persil, origan
-huile
-sel et poivre 
Pelez, lavez, rincer et bien essuyez les pommes de terre.
Râpez-les.
Pelez l'ail et lavez-le de même que le persil.
Hachez-les. 
Égouttez les pommes de terre râpées.
Je les ai serrée dans un torchon afin d'en éliminer le plus d'eau possible. 
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l'ail, le persil.
Saupoudrez d'origan.
Salez et poivrez. 
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile.
Versez une petite couche de la préparation (1,5 cm)
Tassez bien à l'aide d'une spatule et faites, cuire sur feu moyen environ 7 minutes.
Retournez la galette et faites cuire encore 7 minutes.
J'ai pu faire deux galettes avec 7 grosses pommes de terre.
Merci Mauricette et bon appétit ! 
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Le château de Bouillon est un château fort construit au dixième siècle situé en Wallonie dans la ville belge de Bouillon en province de Luxembourg.
Sis sur un éperon rocheux surplombant la Semois et dominant la ville moderne, il a appartenu à Godefroy de Bouillon qui en a hérité de son oncle.
Je vous invite à voir ou à revoir l'article dans son entier et toutes les photos sur ce lien !
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Bouillon est une ville située dans le sud de la Belgique, près de la frontière française. Elle est réputée pour le château médiéval de Bouillon surplombant la Semois mais aussi pour son musée ducal.
Je vous invite à voir ou à revoir l'article dans son entier et toutes les photos sur ce lien!
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Envie de nous ressourcer et de prendre un grand bol d'air....pas de soucis....nous sommes partis de bonne heure et nous sommes arrivés dans les Vosges en milieu de matinée !
Gérardmer....son lac....ses fromages....sa charcuterie !
(10 clichés) 
Le premier arrêt, sur notre route, juste avant Gérardmer, est au Tholy.
Le Tholy est facilement reconnaissable par ses maisons bâties à flanc de montagne et son remarquable clocher à bulbe qui domine la vallée.
La production de fromages par la fromagerie Bongrain-Gérard est la principale activité économique du village. 
Arrivés à Gérardmer, nous retrouvons nos petites habitudes.
Le centre-ville est bien animé et bien fleuri.
Mais le lac...
.....le lac de Gérardmer est magnifique.
Nous avons prévu notre repas...
Quoi de mieux que de déjeuner au bord du lac sous un soleil timide mais bien réconfortant ! 
Quelques fromageries plus tard....
Sur le chemin du retour nous nous arrêtons à la Charcuterie Pierrat dont l'histoire est intimement liée à la notion de terroir vosgien.
À bientôt !
Vous pouvez voir ou revoir nos balades vosgiennes en cliquant sur ce lien! 
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Je vous ai parlé, dernièrement, des achats que j'avais faits afin de préparer ma rentrée "couture" !
Ce matin, j'ai préparé mon sac, mes tissus et mes aiguilles....
.....et j'ai été ravie de retrouver les amies et nos "petites habitudes ".
Bonne rentrée à tous ! 
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Aujourd'hui nous mettons notre amie Nadou, du blog "Cuisinette", à l'honneur!
En effet, nous avons reçu une jolie carte postale de sa belle région, la Normandie, avec deux recettes en prime ! Merci beaucoup Nadou pour cette pensée qui nous a fait bien plaisir ! 
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Merci beaucoup à Marie-Claude du blog "33gourmande" qui nous a envoyé une jolie carte postale de ses dernières vacances. Bourges est une ville qui mérite que l'on s'y arrête.
Merci Marie-Claude, ce sont des moments d'amitié que nous aimons beaucoup.
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Les yakisoba, littéralement nouilles sautées, sont un mets de la cuisine japonaise composé de pâtes, à l'instar des ramen. Aujourd'hui, notre chef du jour, Nicolas, nous prépare des yakisoba sautées aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-2 carottes
-200g de champignons de paris
-1 chou chinois
-1 poivron
-huile
-3 portions de nouilles chinoises
Pour la sauce yakisoba: -6 càs de sauce Worcestershire
-4 càc de ketchup
-2 càc de sauce soja
-2 càc de sucre 
Préparez la sauce:
Fouettez tous les ingrédients de la sauce Yakisoba.
Il est important de goûter la sauce et de voir si vous devez ajouter plus de sucre. Par exemple, certains ketchups sont plus sucrés que d'autres tandis que certaines sauces Worcestershire sont moins acides que d'autres.
Réservez. 
Faites cuire le nouilles le temps indiqué sur le paquet et égouttez-les.
Pelez, lavez, égouttez et coupez les légumes en lanières.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites-y revenir oignon, carottes et ail pendant 2 minutes
Ajoutez le chou et le poivron et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les nouilles.
Remuez quelques minutes.
En fin de cuisson, ajoutez les champignons ainsi que la sauce.
Remuez ! C'est prêt !
Le yakisoba est très facile à préparer. Vous pouvez ajouter presque tous les ingrédients que vous voulez....fruits de mer, porc, boeuf, volaille...Un style végétarien simple, comme aujourd'hui, est tout à fait fabuleux pour les lundis sans viande !
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.
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Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Mimi, j'ai tout de suite su que j'allais réaliser cette purée de courgettes gratinée.
Et je peux vous dire que nous nous sommes régalés. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 courgettes
-1 oignon
-4 pommes de terre
-1 gousse d'ail
-un cube de bouillon volaille
-sel, poivre, curry
-2 cas de fromage blanc
-150 gruyère râpé
Nettoyez, lavez, épépinez et coupez les courgettes en rondelles .
Épluchez et coupez vos pommes de terre en quartier.
Dans un bon volume d'eau mettez le bouillon cube, l'oignon émincé , le poivre ainsi qu'une gousse d'ail.
Déposez les pommes de terre et laissez cuire 20 minutes .
Ajoutez les courgettes et laissez 15 minutes de plus .
Égouttez le tout.
Écrasez les légumes à l'aide d'un presse purée
Ajoutez une bonne pincée de curry ainsi que 2 cas de fromage blanc.
Bien mélanger .
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
Mettez la purée de courgette dans un plat allant au four .
Saupoudrez de gruyère râpé et laissez gratiner.
C'est prêt !!!
J'ai réalisé ce gratin de purée de courgettes afin d'accompagner mon ds de cabillaud au four (voir le lien) !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes"sur ce lien. 
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Aujourd'hui, j'ai eu envie de réaliser un petit gratin de dos de cabillaud....un gratin tout simple mais bien gourmand !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)
-800g de dos de cabillaud
-1 litre de court-bouillon de poisson
-2 càs de farine
-beurre
-chapelure
Bien sûr, vous pouvez ajouter, à cette recette, des champignons, du thon au naturel, des crevettes.....
Préparez le court-bouillon.
Mettez le poisson à cuire 10 à 15 minutes environ.
Égouttez le poisson tout en conservant le court-bouillon.
Préparez votre sauce en faisant fondre un morceau de beurre dans une casserole.
Ajoutez-y la farine.
Remuez.
Versez, alors le court-bouillon jusqu'à obtenir la quantité de sauce voulue.
Émiettez le poisson pour en enlever les arrêtes...pas beaucoup d'arrêtes dans le dos de cabillaud.
Intégrez le poisson dans la sauce. 
Versez la préparation dans un plat à gartin.
Saupoudrez de chapelure et de noisettes de beurre.
Glissez le plat dans le four, sous le grill une dizaine de minutes ! 
J'ai accompagné mon gratin de dos de cabillaud d'une purée de courgettes et pommes de terre gratinée, recette de Mimi cuisine.
La recette ? Demain !
Bon appétit ! 
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