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L'incontournable pizza du samedi...aujourd'hui ce sera une pizza à la sicilienne !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)
-1 pâte à pizza
-200g de dés de tomates ou 20cl de sauce tomate
-200g de petits artichauts
-fromage râpé
-sel au basilic et 4 épices 
Posez une feuille de papier alimentaire sur la plaque du four.
Étalez la pâte à pizza. Badigeonnez la pâte de sauce tomate ou étalez les dés de tomates. Disposez les petits artichauts coupés en deux. Salez et saupoudrez de 4 épices. Parsemez de fromage râpé.
Glissez la pizza dans un four à 220° pendant 20 à 25 minutes.
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Chef du nouveau restaurant "Healthy" au sein du "Relais Bernard Loiseau", à Saulieu dans le département de la Côte d'Or, Virginie Jacquet nous propose sa recette du fondant au chocolat !
Les ingrédients pour cette recette :
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 7 à 10 minutes)
-90g de chocolat noir
-90g de beurre
-3 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
-60g de sucre
-40g de farine
-4 moules 
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Travaillez le sucre, les oeufs entiers et les jaunes au batteur.
Faites mousser.
Versez la préparation chocolat/beurre.
Terminez par la farine.
Graissez les moules puis remplissez-les avec la préparation précédente.
Faites-les cuire dans un four à 90° pendant 7 à 10 minutes selon le four.
Une lame de couteau doit ressoir avec du chocolat un peu coulant. 
Démoulez les fondants dans les assiettes, saupoudrez-les de sucre glace et accompagnez-les d'une boule de glace et d'une pointe de crème chantilly.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autre idées "inspiration Grands-Chef"sur ce lien ! 
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Depuis quelques jours je vous parle de ce magnifique viaduc de Millau! Et, pour mieux le comprendre et afin de mieux l'admirer, je vous conseille d'aller à Creissels, commune située dans le département de l’Aveyron en région Occitanie, et de faire une balade en bateau grâce aux bateliers du viaduc.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur Millau et sa région depuis le début en cliquant sur ce lien !
(10 clichés)
Le bateau nous attend et, dès les premiers mètres nous découvrons la vallée du Tarn comme nous ne l'aurions pas imaginée.
Au fil de l'eau, c'est l'histoire du pays, de sa faune et de sa flore qui nous sont contés.
Le départ a lieu à Creissels, petit village médiéval de caractère et notre batelier nous emmène pour une aventure de 9 kilomètres pleine de surprises.
Une hutte de castor, un envol de héron cendré, des rapides frissonnants, et nous voilà sous les deux plus hautes piles du monde pour une vue époustouflante sur le Viaduc de Millau.
Je suis toujours à l'affût d'une photo surprise...
Nous passons de viaduc...Mais cette fois pas dessus mais dessous !
En fin de visite, nous voguons vers le village troglodyte de Peyre qui se dessine dans la roche.
Le retour se fait en voiture....
...nous rentrons...et nous avons les yeux dans les étoiles !
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Coucou ! Aujourd'hui, je vous propose une recette au magret de canard simple et bien gourmande ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation et cuisson 30 minutes)
-400g de pâtes
-1 brique de coulis de tomates
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-origan et 4 épices
-magret de canard fumé tranché 
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir échalote et ail pelés, lavés et hachés.
Ajoutez le coulis.
Saupoudrez de 4 épices et d'origan.
Laissez cuire sur feu doux 15 minutes. 
Versez le coulis et les tranches de magret dans le saladier avec les pâtes.
Mélangez et dégustez.
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Le viaduc de Millau est bien plus qu'un ouvrage autoroutier emprunté par des voyageurs pressés.
Arrêtons-nous sur l'aire des Cazalous d'où le point de vue est magnifique !
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur Millau et sa région depuis le début en cliquant sur ce lien !
(5 clichés) 
De ce côté, le Causse Rouge !
Le causse Rouge est un petit plateau calcaire français situé au sud du Massif central. Il fait partie des Grands Causses. Il doit son nom à la couleur de sa terre végétale. 
Conçu par l'ingénieur français Michel Virlogeux et dessiné par l'architecque anglais Norman Foster, le viaduc de Millau présente des dimensions exceptionnelles!
Record mondial de hauteur, culminant à 343 mètres (plus haut que la Tour Eiffel), long de 2 460 mètres, le Viaduc effleure la vallée du Tarn. 
Le viaduc s’inscrit parfaitement dans un paysage naturel grandiose et intact. Un tablier métallique au dessin très fin décrivant une légère courbe, supporté par des haubans, lui prodigue des allures de voilier.
De l'autré côté le Larzac !
Entre le Larzac et le Causse Rouge, le viaduc enjambe le Tarn.
De par ses dimensions, cet ouvrage constitue un véritable exploit technique !
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je fais la fête au fromage avec cette délicieuse recette de boulettes de viande hachée aux trois fromages !
Les ingrédients pour cette recette :
(4 personnes - préparation 15 minutes cuisson 30 minutes)
-500g de viande hachée
-emmental, comté, fromage à tartiner
-4 épices, cumin, sel
-huile d'olive 
Dans un saladier, mélangez la viande, le sel, un peu de 4 épices et le cumin.
Formez des boulettes.
Coupez les fromages en dés. 
Ouvrez les boulettes et y insérer plusieurs dés de fromage.
Reformez les boulettes.
Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Faites-y dorer les bouelttes sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 
J'ai accompagné mes boulettes au fromage de la fameuse potéee pommes de terre carottes de mamie Simone (voir le lien) !
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Millau est une commune située dans le département de l'Aveyron, en région Occitanie. Le territoire de cette commune constitue une partie du Parc naturel régional des Grands Causses. Je commence, aujourd'hui, une nouvelle série "voyage" consacrée à notre séjour dans la région de Millau! Cet article servira de récapitulatif à cette balade: -Viaduc de Millau (ici) -Panorama sur le viaduc (voir le lien) -Festival Natural Game (voir le lien) -Parapente au Festival Natural Game (voir le lien) -Le viaduc au fil de l'eau (voir le lien) -Balade dans le centre historique (voir le lien) -Beffroi, tour des rois d'Aragon (voir le lien) -Église du Sacré Coeur de Jésus (voir le lien) -Millau - Le hameau des Baumes (voir le lien) -La brasserie du Larzac (voir le lien) -Ronds-points (voir le lien) -Fontaines et cie (voir le lien) -Restaurant Capion (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Occitanie sur ce lien ! (6 clichés) 
Bien sûr, notre séjour débute par notre arrivée sur Millau et par notre passage sur ce fameux viaduc.
Le viaduc de Millau est un pont à haubans franchissant la vallée du Tarn, dans le département de l'Aveyron.
Portant l’autoroute A75, il assure la jonction entre le causse Rouge et le causse du Larzac en franchissant une brèche de 2 460 mètres de longueur et de 343 mètres de profondeur au point le plus haut, dans un panorama de grande qualité et avec des vents susceptibles de souffler à plus de 200 km/h. 
Aménagement d'importance nationale et internationale, et maillon de l’autoroute A75 permettant de relier Clermont-Ferrand à Béziers, ce projet a nécessité treize ans d'études techniques et financières.
L'arrêt sur l'aire du viaduc de Millau s'impose car le panorama sur Millau et la vallée du tarn est tout à fait exceptionnel.
Nous reprenons la route car nous avons hâte de rejoindre notre point de destination!
Nous sommes en juin 2014 et nous avions décidé de suivre les pas des Templiers.
À bientôt pour la suite de notre balade! 
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Situé au cœur du vignoble alsacien, Ribeauvillé fait partie des plus beaux villages de la région.
En sortant de l'hôtel de ville de Ribeauvillé, nous avons eu plaisir à parcourir les rues de ce village alsacien !
L'hôpital de Ribeauvillé comporte une ancienne église, la chapelle Sainte-Catherine de l'ancien hôpital.
Construite dans le style gothique, au XVe siècle, elle comporte un chœur à trois pans et une voûte réticulée. 
Nous entrons dans le quartier de la Ville Haute, le quartier pittoresque.
En poursuivant notre route, nous passons sous la tour des bouchers, vestige des fortifications de la vieille ville.
Construite au XIIIème siècle avec trois étages elle a été surélevée au XVIème siècle d’un quatrième étage.
La tour doit son nom à la présence de l’abattoir à proximité. 
Le village de Ribeauvillé est tout en longueur, avec de nombreuses et belles maisons à colombages.
Couvent des soeurs de la divine providence.
À mi-chemin entre Sélestat et Colmar, sur la route des vins d’Alsace, le village de Ribeauvillé vaut le détour non seulement pour son architecture typique des villages Alsaciens, mais également pour son vignoble très réputé.
Foyer Saint-Grégoire !
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Saveur et gourmandise...je vous propose de commencer le week-end par une tarte fine aux lardons et au comté !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes)
-1 pâte feuilletée
-150g de lardons fumés
-150g de comté
-10cl de crème fraîche
-1 oeuf
-4 épices 
Râpez le comté.
Faites revenir les lardons quelques minutes à sec dans une poêle.
Réservez-les.
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson de votre four.
Dans un saladier fouettez la crème, l'oeuf et les lardons.
Saupoudrez de 4 épices.
Versez cette préparation sur la pâte feuilletée.
Saupoudrez de comté râpé. 
Glissez la tarte dans un four à four à 200° pendant 20 ou 25 minutes.
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Le croque du vendredi....aujourd'hui je vous prépare un croque-monsieur à la strasbourgeoise !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes)
-8 tranches de pain de mie
-4 saucisses de Strasbourg
-gruyère
-moutarde
-beurre
-4 oeufs 
Faites pocher les saucisses, égouttez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux.
Coupez le gruyère en lamelles.
Tartinez toutes les tranches de pain de mie de moutarde.
Placez des lamelles de gruyère sur toutes les tranches de pain de mie.
Placez les saucisses ainsi coupée sur 4 des tranches de pain.
Formez les croques et beurrez-les sur les deux faces.
Laissez cuire doucement dans votre appareil à croques. 
Dégustez vos croques tièdes...c'est un petit délice!
Pour les plus gourmands recouvrez le croque d'un oeuf sur le plat.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien. 
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Les girolles sont à la fête en ce moment sur nos blogs ! Je ne suis pas en reste car aujourd'hui je cuisine une poêlée de pommes de terre aux girolles !
Par contre, pour cette recette, je vais utiliser un bocal de girolles, de ceux que je trouve facilement dans mon supermarché préféré ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 45 minutes)
-600g de pommes de terre
-1 bocal de girolles
-1 échalote
-2 gousses d'ail
-sel fin au basilic de mon amie Dely (un pur délice)
-4 épices
-huile
-graisse de canard 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile.
Faites revenir les pommes de terre.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Laissez-les revenir sur feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites en remuant de temps en temps.
Égouttez et rincez les girolles.
Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Dans une poêle, faites chauffer une càs de graisse de canard et faites revenir ail, échalote et girolles.
Laissez cuire sur feux doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.
En fin de cuisson des pommes de terre et des girolles versez les champignons dans les pommes de terre et mélangez !
C'est prêt ! 
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Je terminerai cette balade au sein de l'Abbaye de Fontevraud par un petit tour dans l'église abbatiale !
L'église abbatiale de Fontevraud, sous le vocable de Notre-Dame est constituée d'une nef couverte par quatre coupoles, d'un transept saillant avec deux chapelles orientées et d'un chœur avec déambulatoire et trois absidioles.
Cette église monumentale du 12e siècle pouvait accueillir près de 300 religieuses. Elle servait de cadre à la célébration des 8 offices de la communauté.
Lieu d’inhumation, elle accueille la nécropole des Plantagenêt, dynastie qui accède au trône d’Angleterre en 1154.
Elle abrite notamment les gisants d'Aliénor d'Aquitaine et de Richard Cœur de Lion.
À bientôt pour un nouveau voyage !
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La cuisine "aigre-douce" peut accompagner tous types de plats salés. Aujourd'hui, je vous propose un poulet à l'aigre douce !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 1h30)
-1 poulet
-60g de beurre
-1 càc de moutarde
-2 càs de miel
-1 échalote
-gingembre en poudre
-1 càs de vinaigre de xeres
-se, 4 épices 
Nettoyez le poulet comme à votre habitude.
Saupoudrez-en l'intérieur de sel et de 4 épices.
Placez-le sur une cuisse dans un plat allant au four avec la moitié du beurre coupé en morceaux.
Laissez-le rôtir 25 minutes dans un four à 180°.
Placez-le sur l'autre cuisse et remettez-le à rôtir 25 minutes.
Enfin, posez-le sur le ventre et laissez-le cuire encore 25 minutes.
À mi-cuisson, ajoutez 1 verre d'eau et arrosez le poulet en cours de cuisson avec le jus. 
Mélangez le miel, le gingembre et la moutarde.
Badigeonnez-en le poulet 10 minutes avant la fin de cuisson. 
Quand le poulet est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposez 10 minutes.
Versez le vinaigre et 1 càs d'eau dans le plat de cuisson.
Laissez bouillir en grattant le fond du plat pour récupérer les sucs de cuisson. 
Dressez le poulet sur un plat et nappez-le de la sauce de cuisson.
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Le site de Fontevraud abrite une ancienne abbaye d'inspiration bénédictine, siège de l'ordre de Fontevraud, fondée en 1101 par Robert d'Arbrissel et située à Fontevraud, près de Saumur en Anjou (actuel Maine-et-Loire).
L'église Saint-Michel est l'un des édifices majeurs de Fontevraud-l'Abbaye. Suivez-nous !
Sa construction, autour de l'an 1200, correspond à la formation de la paroisse (1177). 
Clef de voûte sculptée en bas-relief d'un Christ en majesté tenant une croix.
Notamment par ses travées de chœur à nervures multiples et son arc triomphal, cette église s'inscrit dans un corpus d'édifices locaux de la fin du XIIe siècle et du début du XIIIe siècle.
Dans le choeur, le maître-autel, un tabernacle de bois doré, réalisé en 1621-1623 pour le chœur de l'abbatiale, transféré à Saint-Michel après la Révolution française. 
Détail du tabernacle, une représentation de la Cène. 
Saint-Michel connut une série de remaniements plus ou moins importants et des fragilités structurelles qui contribuèrent à multiplier les campagnes de travaux menés sur l'édifice.
Le mobilier, mais aussi les décors sculptés ou peints qui ornent l'église en font l'un des édifices les plus intéressants pour analyser les productions et influences artistiques à l'œuvre en Saumurois.
À bientôt pour la suite de cette visite ! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Marie-Claude du blog, "33gourmande"!
En effet, Marie-Claude, avec l'aide de sa petite princesse, a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "la crème de mascarpone aux groseilles" (voir la recette sur ce lien) !
Marie-Claude a juste remplacé les groseilles par des fraises! 
La photo de cette réalisation le montre d'elle-même! Une vraie réussite!
Merci beaucoup Marie-Claude pour ce partage et pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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