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Nous voilà déjà au mois de Mars, mois du renouveau avec l éveil de la nature qui nous a tant manqué - les jours rallongent et même si le couvre feu actuel nous empêchent d en profiter un maximum cela fait du bien au moral de voir le jour plus longtemps à travers les fenêtres et pour ceux ou celles qui ont la chance d avoir un extérieur : la joie d en profiter un peu plus chaque jour
bien sûr il y aura de la pluie, du froid, mais on pourra tout supporter en allant sûrement vers les beaux jours espérons le de plus en plus légers bonne journée à vous qui passerez me voir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
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les 4 commentaires
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sous le soleil mais un peu frais voilà déjà le dernier WE de février!!!!!!!!!!!!
une petite pensée pour nos "amis" confinés en espérant que cela ne s étende pas à tous!!!!!!!! 
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En me promenant sur les blogs j ai trouvé cette recette sur le blog de notre amie Annick (blog de titanic) que j ai voulu essayer
j avais tout sous la main et mon mari avait eu envie d une brioche pour le petit déjeuner alors avant qu il ne se décide, j ai pris les devants en effet comme elle le dit c est très facile et simple à réaliser mon petit plus (comme d habitude) j ai mis 50 gr de farine de chataigne dans les 250 gr préconisés et j ai remplacé le sucre (120 gr) par 80 ge de glucose et j ai rajouté le jus rhumé d un bocal qui me restait de canelés au rhum - et voilà le résultat que je vous recommande tant il est simple et goûteux 
pour les proportions je vous invite à aller voir sur le site d Annick
il était bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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une petite recette toute simple :
- 2 cuisses de pintade (que j ai préalablement fait flambé pour bien griller la peau) - 1 patate douce - quelques petites pomme de terre - 1 oignon - du persil - des épices marocains du ras el hanout j ai fait revenir mes cuisses dans un peu d huile d olive pour bien les saisir dans le plat à tajine j ai fait revenir mes oignons puis arrosé d une bonne cuillère à soupe d épices ensuite j ai rajouté mes cuisses de pintade puis la patate douce les pommes de terre un filet de bouillon de poule et j ai mis le couvercle et sur feu doux pendant une petite heure 
en fin de cuisson j ai rajouté du persil haché
et j ai servi avec une petite fondue de poivrons panachés qui me restaient au frigo et que j ai fait compoter tout doucement dans une petite casserole un régal!!!!!!!!!!!!!!!! 
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Il y a des signes qui ne trompent pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et nous sommes sur la bonne voie pour revoir les beaux jours bien sûr il y aura des temps maussades et peut être même froids car l hiver n est pas encore fini mais ce beau soleil et ces températures printanières font du bien!!!!!!!!!!!
et quelles meilleures indices ces grues qui remontent par paquets entiers depuis une semaine cette après midi là j en ai compté 7 vols qu hélas je n ai pas pu photographier à chaque fois car un peu trop loin de mon objectif (et pas le temps d en changer) 
le lilas est en pleins bourgeons
et le forsythia commence aussi à jaunir
et un nouveau petit bouquet de violettes de mon jardin
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Elles ont résisté à l eau et je crois même qu elles ont pris plus de vigueur 😉😉😉
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Comme d habitude, notre restaurateur préféré avait concocté une beau menu pour cette St Valentin et nous l avait envoyé il y a déjà 15 jours, il avait bien fait car mercredi soir il a dû renvoyer un message disant que les réservations étaient closes car trop nombreuses!!!!!!!! tant mieux pour lui
il faut dire quand même qu en temps hors covid il faut s y prendre au moins un mois à l avance pour réserver dans son restaurant.............. donc dimanche matin Claude est parti chercher notre petit repas comme à son habitude, il y avait une petite attention pour l apéritif : petites verrines avec du poulet/sauce curry/sauce aux herbes/tomates cerise jaune - tartelettes guacamole/crevette - petit blini poisson en sauce - pruneau lardé moi j avais rajouté quelques olives au piment d espelette et des petits apéricubes 
voilà l apétit bien ouvert on peut passer à table pour commencer avec un "pressé de homard et foie gras de canard aux petits légumes, gelée de sauterne, salade douce" que nous avions pris tous les deux
(les brochettes de caille au sirop d épices douces et artichauds ne nous avait pas attiré) 
en plat moi j avais pris comme à mon habitude une viande
"pavé de veau juste saisi, sauté de champignons de Paris, pommes grenailles" j avais également des haricots tarbais, un blanc de poireau, un chapeau de champignon (que je ne connaissais pas) et un petit chou de bruxelles le tout arrosé d un petit jus de veau excellent - la viande était légèrement rosée et fondante 
mon mari adepte du poisson avait choisi l autre plat : "un filet de merlu au beurre avec coquille st jacques, légumes racines" (carottes blanches, panais, navet)
pour le dessert, les deux nous faisant envie on les avaient pris et ainsi on a pu partager
- feuillantine chocolat extrème, caramel coulant - macaron fondant, confit de cerises mousseux mascarpone un régal!!!!!!!!!!!!!!!!!! et sans oublier les mignardises pour le café : un petit tiramisu cerises, congolais, fondant au café et un petit gateau aux amandes avec cela nous avons bu un bon petit vin blanc légèrement sucré qui venait d une producteur à côté de chez ma fille (du côte de franc) encore une fois très satisfait de notre choix...... 
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Bien sûr une bonne fête à tous les VALENTIN ou VALENTINE (il n y en a plus beaucoup) moi j en connais une : la MAMAN de mon gendre, alors bonne fête VALENTINE
mais bien sûr c est aussi la fête de tous les AMOUREUX, présents, passés et futurs ces quelques fleurs virtuelles pour eux
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ATTENTION A TOUTES : IL SEMBLERAIT QU IL FAILLE RETOUCHER TOUTES NOS PHOTOS A INCLURE DANS NOS ARTICLES CAR SINON ELLES NE S ENREGISTRENT PAS IL FAUT LES RETRICIR D AU MOINS 50 % SOIT TOUT AU PLUS 1MO
Voilà encore un bon plat que j aime faire de temps en temps : un risotto nature que j avais accompagné de saucisses fermières je ne vous redonne pas la recette elle est très simple !!!! moi je rajoute toujours du mascarpone en phase finale et cette fois ci j avais trouvé du mascarpone très crèmeux 
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Rien de plus réconfortant qu un bon plat traditionnel
j avais pris un jarret de boeuf avec moelle (car j adore cela) mis à cuire à froid puis j ai rajouté un oignon piqué de clous de girofle ensuite viennent les carottes et les navets plus tard je rajoute les poireaux coupés en tronçons et les pommes de terre viennent compléter le tout tout cela a cuit pendant presque 3 heures!!!!!! le midi donc : assiette avec de la viande, des légumes le soir : petit potage avec le bouillon et du vermicelle le lendemain (ou surlendemain) : poëlée avec la viande coupée en petits cubes (j ai rajouté du lard aussi coupé que j avais au frigo le tout revenu dans un peu de beurre puis les légumes (car il y en avait vraiment beaucoup!!!!) un peu d ail et de persil et c est un autre plat le soir : re potage avec les légumes mixés 
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Le samedi matin alors que nous étions encore sous le coup de cette inondation quelle surprise en ouvrant les volets ce n était plus l eau mais l atmosphère qui était étrange : un temps plus que couvert jaune!!!!!!!!!!!!!!!!!!
en écoutant les infos on a appris que c était un vent venu du fin fond du sahara chargé de sable qui se répandait sur une bonne partie sud du pays en s étirant jusque dans notre SO - ouf une belle frayeur vite apaisée
heureusement dès l après midi la pluie est venue rincer tout ce sable laissé sur la terrasse, le toit de la véranda...... 
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dans la nuit du jeudi au vendredi la décrue est amorcée mais bien sûr nous ne pouvons rien voir sauf que juste avant la nuit j avais constaté que le sens de l eau s était inversé!!!!!!!!!!!!!!!!!!et on commençait à revoir le sol devant le garage
le lendemain quel soulagement de voir que l eau s était retirée complètement de devant chez nous
malgré tout on l apercevait quand même au fond derrière les noyers
et aussi tout là bas derrière la petite maison qui est au bout du champ de noyer - elle était de l autre côté de la petite route
sur le mur du séchoir du voisin on peut encore voir à quelle hauteur elle est montée
et quelle joie de retrouver mon massif avec mes roses de Noel qui n ont pas eu le temps de souffrir!!!!!!!!!!!!!!!
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le jeudi donc voici notre paysage complètement transformé!!!!!
notre voisin est un peu plus impacté que nous car son séchoir est presque au ras de la route heureusement sa fille et son gendre étaient venus les aider à mettre au sec le tracteur tondeuse, le robot tondeuse, la bineuse, la voiture, et autres matériels stockés
et nous étions complètement encerclés car elle a continué son chemin jusqu au grand champ derrière chez nous de l autre côté de la route
heureusement l eau a épargné le poulailler de notre voisin laissant un peu de terrain sec aux cocottes mais on les entendait crier car elles sont nombreuses et sûrement aussi apeurées (les voisins eux s étaient réfugiés ailleurs) 
le jardin était complètement sous l eau, les bébettes du compost on dû apprendre à nager en vitesse!!!!!!!!!!!!!!!
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Vous avez certainement dû voir les images dans les différents journaux notre vallée de la Garonne a fortement été impactée par les débordement de notre Garonne aidée par ses affluents -
au début nous n étions pas très inquiets car nous sommes tout de même à plus de 3 kms et protégés par une digue à 8.80 m et des crues il y en a tous les ans et même plusieurs fois la dernière crue aussi importante a eu lieu en 1981 où le niveau de l eau avait atteint 10.82 m et avait noyé la plaine entre le fleuve et la voie ferrée surélevée naturellement - le mardi matin elle avait franchi de peu la digue et on pouvait l apercevoir dans le lointain 
mais elle en avait décidé autrement et inexorablement - nous passions donc en alerte et un quartier situé un peu plus bas que chez nous était évacué
dans la soirée vers 22 h 30 elle commençait à arriver au niveau de mon massif 
inutile de dire que la panique m a pris mais il était déjà trop tard pour partir de plus à part le garage qui risquait d être inondé nous ne risquions rien puisque la maison a été construite après la grande crue et donc sur elevée à 1.90 m du sol condition pour faire une maison dans les règles
nous avons donc mis tout ce qui le pouvait en sécurité : le congélateur, le frigo, les outils électriques de mon mari (tondeuse, motoculteur) mais la nuit a été longue et difficile je me suis levée toutes les heures pour vérifier qu elle n avait pas franchi le dernier palier et monté plus haut au matin elle était bien présente 
mais elle a tout de même continué à monter.............à midi elle grignotait encore plus de terrain
à 18h cela s était enfin stabilisé même si notre point de repère, c est à dire la Ville de La Réole annonçait une montée des eaux encore plus important dans la nuit
chez nous elle s est arretée juste avant la petite marche qui conduit directement dans le garage 
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J avais acheté un chou pour faire farci mais plus envie et il fallait bien utiliser ce chou!!!!!!!!!!!!!!!!
j ai donc commencer par faire blanchir mon chou avec un peu de bicarbonate pour la digestion 
puis j ai préparé ma sauce à la viande avec de la chair à saucisse prévue pour le chou farci à laquelle j ai rajouté des steacks hachés du concentré de tomates fait cet été des épices des herbes (aussi congelées depuis cet été) et j ai laissé mijoté pendant une petite heure
dans mon plat à gratin j ai tout d abord mis une couche de sauce puis des lasagnes/pâtes puis une couche de chou + une couche de sauce tomate et ainsi de suite jusqu à épuisement!!!!!!!!!!!!!!!
du gruyère rapé et un peu de beurre pour gratiner le tout et hop au four
inutile de vous dire qu on s est régalé et comme le plat était grand j en ai gardé en réserve au congélateur pour une prochaine fois où je serai en panne d inspiration ou alors trop flemmarde pour cuisiner!!!!!!!!! 
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