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Comme d habitude, notre restaurateur préféré avait concocté une beau menu pour cette St Valentin et nous l avait envoyé il y a déjà 15 jours, il avait bien fait car mercredi soir il a dû renvoyer un message disant que les réservations étaient closes car trop nombreuses!!!!!!!! tant mieux pour lui
il faut dire quand même qu en temps hors covid il faut s y prendre au moins un mois à l avance pour réserver dans son restaurant.............. donc dimanche matin Claude est parti chercher notre petit repas comme à son habitude, il y avait une petite attention pour l apéritif : petites verrines avec du poulet/sauce curry/sauce aux herbes/tomates cerise jaune - tartelettes guacamole/crevette - petit blini poisson en sauce - pruneau lardé moi j avais rajouté quelques olives au piment d espelette et des petits apéricubes 
voilà l apétit bien ouvert on peut passer à table pour commencer avec un "pressé de homard et foie gras de canard aux petits légumes, gelée de sauterne, salade douce" que nous avions pris tous les deux
(les brochettes de caille au sirop d épices douces et artichauds ne nous avait pas attiré) 
en plat moi j avais pris comme à mon habitude une viande
"pavé de veau juste saisi, sauté de champignons de Paris, pommes grenailles" j avais également des haricots tarbais, un blanc de poireau, un chapeau de champignon (que je ne connaissais pas) et un petit chou de bruxelles le tout arrosé d un petit jus de veau excellent - la viande était légèrement rosée et fondante 
mon mari adepte du poisson avait choisi l autre plat : "un filet de merlu au beurre avec coquille st jacques, légumes racines" (carottes blanches, panais, navet)
pour le dessert, les deux nous faisant envie on les avaient pris et ainsi on a pu partager
- feuillantine chocolat extrème, caramel coulant - macaron fondant, confit de cerises mousseux mascarpone un régal!!!!!!!!!!!!!!!!!! et sans oublier les mignardises pour le café : un petit tiramisu cerises, congolais, fondant au café et un petit gateau aux amandes avec cela nous avons bu un bon petit vin blanc légèrement sucré qui venait d une producteur à côté de chez ma fille (du côte de franc) encore une fois très satisfait de notre choix...... 
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les 8 commentaires
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Bien sûr une bonne fête à tous les VALENTIN ou VALENTINE (il n y en a plus beaucoup) moi j en connais une : la MAMAN de mon gendre, alors bonne fête VALENTINE
mais bien sûr c est aussi la fête de tous les AMOUREUX, présents, passés et futurs ces quelques fleurs virtuelles pour eux
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ATTENTION A TOUTES : IL SEMBLERAIT QU IL FAILLE RETOUCHER TOUTES NOS PHOTOS A INCLURE DANS NOS ARTICLES CAR SINON ELLES NE S ENREGISTRENT PAS IL FAUT LES RETRICIR D AU MOINS 50 % SOIT TOUT AU PLUS 1MO
Voilà encore un bon plat que j aime faire de temps en temps : un risotto nature que j avais accompagné de saucisses fermières je ne vous redonne pas la recette elle est très simple !!!! moi je rajoute toujours du mascarpone en phase finale et cette fois ci j avais trouvé du mascarpone très crèmeux 
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Rien de plus réconfortant qu un bon plat traditionnel
j avais pris un jarret de boeuf avec moelle (car j adore cela) mis à cuire à froid puis j ai rajouté un oignon piqué de clous de girofle ensuite viennent les carottes et les navets plus tard je rajoute les poireaux coupés en tronçons et les pommes de terre viennent compléter le tout tout cela a cuit pendant presque 3 heures!!!!!! le midi donc : assiette avec de la viande, des légumes le soir : petit potage avec le bouillon et du vermicelle le lendemain (ou surlendemain) : poëlée avec la viande coupée en petits cubes (j ai rajouté du lard aussi coupé que j avais au frigo le tout revenu dans un peu de beurre puis les légumes (car il y en avait vraiment beaucoup!!!!) un peu d ail et de persil et c est un autre plat le soir : re potage avec les légumes mixés 
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Le samedi matin alors que nous étions encore sous le coup de cette inondation quelle surprise en ouvrant les volets ce n était plus l eau mais l atmosphère qui était étrange : un temps plus que couvert jaune!!!!!!!!!!!!!!!!!!
en écoutant les infos on a appris que c était un vent venu du fin fond du sahara chargé de sable qui se répandait sur une bonne partie sud du pays en s étirant jusque dans notre SO - ouf une belle frayeur vite apaisée
heureusement dès l après midi la pluie est venue rincer tout ce sable laissé sur la terrasse, le toit de la véranda...... 
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dans la nuit du jeudi au vendredi la décrue est amorcée mais bien sûr nous ne pouvons rien voir sauf que juste avant la nuit j avais constaté que le sens de l eau s était inversé!!!!!!!!!!!!!!!!!!et on commençait à revoir le sol devant le garage
le lendemain quel soulagement de voir que l eau s était retirée complètement de devant chez nous
malgré tout on l apercevait quand même au fond derrière les noyers
et aussi tout là bas derrière la petite maison qui est au bout du champ de noyer - elle était de l autre côté de la petite route
sur le mur du séchoir du voisin on peut encore voir à quelle hauteur elle est montée
et quelle joie de retrouver mon massif avec mes roses de Noel qui n ont pas eu le temps de souffrir!!!!!!!!!!!!!!!
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le jeudi donc voici notre paysage complètement transformé!!!!!
notre voisin est un peu plus impacté que nous car son séchoir est presque au ras de la route heureusement sa fille et son gendre étaient venus les aider à mettre au sec le tracteur tondeuse, le robot tondeuse, la bineuse, la voiture, et autres matériels stockés
et nous étions complètement encerclés car elle a continué son chemin jusqu au grand champ derrière chez nous de l autre côté de la route
heureusement l eau a épargné le poulailler de notre voisin laissant un peu de terrain sec aux cocottes mais on les entendait crier car elles sont nombreuses et sûrement aussi apeurées (les voisins eux s étaient réfugiés ailleurs) 
le jardin était complètement sous l eau, les bébettes du compost on dû apprendre à nager en vitesse!!!!!!!!!!!!!!!
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Vous avez certainement dû voir les images dans les différents journaux notre vallée de la Garonne a fortement été impactée par les débordement de notre Garonne aidée par ses affluents -
au début nous n étions pas très inquiets car nous sommes tout de même à plus de 3 kms et protégés par une digue à 8.80 m et des crues il y en a tous les ans et même plusieurs fois la dernière crue aussi importante a eu lieu en 1981 où le niveau de l eau avait atteint 10.82 m et avait noyé la plaine entre le fleuve et la voie ferrée surélevée naturellement - le mardi matin elle avait franchi de peu la digue et on pouvait l apercevoir dans le lointain 
mais elle en avait décidé autrement et inexorablement - nous passions donc en alerte et un quartier situé un peu plus bas que chez nous était évacué
dans la soirée vers 22 h 30 elle commençait à arriver au niveau de mon massif 
inutile de dire que la panique m a pris mais il était déjà trop tard pour partir de plus à part le garage qui risquait d être inondé nous ne risquions rien puisque la maison a été construite après la grande crue et donc sur elevée à 1.90 m du sol condition pour faire une maison dans les règles
nous avons donc mis tout ce qui le pouvait en sécurité : le congélateur, le frigo, les outils électriques de mon mari (tondeuse, motoculteur) mais la nuit a été longue et difficile je me suis levée toutes les heures pour vérifier qu elle n avait pas franchi le dernier palier et monté plus haut au matin elle était bien présente 
mais elle a tout de même continué à monter.............à midi elle grignotait encore plus de terrain
à 18h cela s était enfin stabilisé même si notre point de repère, c est à dire la Ville de La Réole annonçait une montée des eaux encore plus important dans la nuit
chez nous elle s est arretée juste avant la petite marche qui conduit directement dans le garage 
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J avais acheté un chou pour faire farci mais plus envie et il fallait bien utiliser ce chou!!!!!!!!!!!!!!!!
j ai donc commencer par faire blanchir mon chou avec un peu de bicarbonate pour la digestion 
puis j ai préparé ma sauce à la viande avec de la chair à saucisse prévue pour le chou farci à laquelle j ai rajouté des steacks hachés du concentré de tomates fait cet été des épices des herbes (aussi congelées depuis cet été) et j ai laissé mijoté pendant une petite heure
dans mon plat à gratin j ai tout d abord mis une couche de sauce puis des lasagnes/pâtes puis une couche de chou + une couche de sauce tomate et ainsi de suite jusqu à épuisement!!!!!!!!!!!!!!!
du gruyère rapé et un peu de beurre pour gratiner le tout et hop au four
inutile de vous dire qu on s est régalé et comme le plat était grand j en ai gardé en réserve au congélateur pour une prochaine fois où je serai en panne d inspiration ou alors trop flemmarde pour cuisiner!!!!!!!!! 
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Quand j avais fait mon gratin (gratin à ma façon) il me restait 2 saucisses alors pour ne pas les faire de façon traditionnelle j ai eu l idée de préparer ces petits chaussons
une belle pâte brisée maison faite avec de l huile d olive à la place du beurre et des brins de thym pour parfumer j ai coupé menu une échalotte et des champignons de Paris (en boite car je n avais pas de frais) 
j ai enlevé le boyau de mes saucissses et je les ai aussi émiettées
j ai fait revenir le tout dans un peu d huile d olive avec assaisonnement
j ai abaissé ma pâte brisée et avec un emporte pièce découpé mes cercles
sur une moitié j ai mis 2 cs de ma farce revenue
puis j ai refermé le petit chausson
voilà ma plaque prête à être enfournée!!!!!!!!!!!!!! pour faire dorer mes petits patés j ai simplement mis un peu d huile d olive avec quelques brins de thym pour parfumer un peu plus
nous avons dégusté avec une bonne salade verte..................... (le rond plus grand est un petit pot en terre dans lequel j ai mis le reste de la farce et j ai couvert avec un cercle de pâte avec les restes récupérés) 
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Pour l anniversaire des petites ma fille avait prévu du "tissu coloriable" c est un tissu sur lequel les enfants peuvent dessiner et colorier avec des feutres spéciaux et qui se lave à l infini pour servir autant de fois que les enfants en ont envie -
elle avait choisi 2 thèmes : les Princesses bien sûr et la mer et pour qu elles soient aussi plus créatives elle avait décidé de doubler les panneaux imprimés avec des panneaux neutres alors on a sorti la machine à coudre et au boulot............... 
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Je n ai pas eu la présence d esprit de faire des photos des préparations mais en même temps elles sont toutes simples voici quelques plats réalisés au cours des jours derniers
tout d abord lorsque ma fille était là, mon gendre est allé à Bordeaux passer la journée avec un copain et le soir il nous a ramené de belles bananes plantain car il sait que j adore cela alors le menu du lendemain était tout trouvé : du magret de canard accompagné de ces délicieuses bananes cuites à la friteuse!!!!!!!!!!!! 
un menu tout simple revenu de l enfance!!!!!!!!!!!!!!!!
une belle assiette de jambon purée salade 
j ai aussi testé la cuisson des choux de bruxelles comme indiqué Damien et je dois avouer que c est pas mal merci pour cette découverte
et aussi ressorti de l enfance et surtout du rangement de mon placard!!!!!!!! un petit riz au lait tout simple aussi accompagné d un caramel au beurre salé que ai eu la grande satisfaction de réussir du 1er coup sans faire cramer la casserole (à force de voir des émissions de cuisine j ai changé et je l ai fait dans une poële)
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Qu il est bon de se retrouver sur notre plateforme favorite après ce petit week end de "disette"
à vos articles donc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
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Enfin j ai réussi à trouver une petite poule pour enfin assouvir mon envie provoquée par mes visites sur les blogs
Voilà donc mon plat poule accompagnée de carottes des Landes poireaux et pommes de terre de mon "fermier" 
Je l ai servie avec une petite sauce blanche faite avec mon saucier
Et voici ma farce faite avec du jambon blanc du pain des petits suisses de l œuf des épices
Nous nous sommes régalés avec en plus le bouillon servi en soupe avec du vermicelle 
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Je n ai toujours pas fait de courses de ravitaillement donc on fait les fonds de tiroir dans ma pioche du jour : des saucisses des pommes de terre du fromage à raclette donc au boulot 🙌
J ai commencé par passer mes pdt 🥔 à la mandoline puis après avoir passé mon plat avec une gousse d ail j ai mis une couche de 🥔 puis j ai défait les saucisses en enlevant le boyau 
J ai dispose mes tranches de raclette par dessus une autre couche de 🥔
(c était de la raclette au poivre) 
Pour finir j ai fait une petite "migaine" avec mon dernier œuf 🥚 de la crème fraîche + assaisonnement un peu de beurre sur le dessus et au four
Nous avons dégusté cela avec une salade de carottes 🥕 râpées un delice 😜😜😜
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