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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
pour toutes les marques d'amitié que vous m'avez témoignées à l'occasion de mon anniversaire.
J'ai été très touchée par tous les messages, mails, cartes, ... et pour vous remercier je partage avec vous cette magnifique coupe de fleurs.
Une nouvelle carte est encore arrivée ce matin au courrier. Merci pour cette délicate attention!
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les 11 commentaires
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Vous voulez faire une surprise à vos petits enfants (ou toute autre personne)pour Noël.
Cliquez sur ce lien. Remplissez le formulaire magique sur le destinataire et la Père Noël lui enverra une merveilleuse vidéo personnlisée. 
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Je vous propose une nouvelle idée de cadeau pour Noël. Celle-ci plaira beaucoup aux fans de cuisine : la création d'un livre de recettes personnalisé !
Réalisez votre propre livre de cuisine, avec vos recettes et photos en quelques clics... Un cadeau gourmand à partager en famille ou entre amis ! 
Comment procéder ?
Rendez-vous sur TribuGourmande, publiez vos recettes et photos et réalisez votre livre comme vous l'entendez ! Choisissez votre modèle parmi 3 disponibles, la mise en page, la couverture, le recto, les intercalaires, bref c'est vous le maître de votre livre ! 
Un autre cadeau est possible : le Pack Cadeau "Auteur Culinaire" qui comprend :
- un carnet de recettes vierge de 50 pages - une couverture blanche en simili cuir pour protéger son carnet de recettes. - un chèque cadeau d'une valeur de 20€ pour publier son premier livre de cuisine (chèque-cadeau valable 1 an sur le site). 
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Bonjour Marie-Christine,
Nous ne nous connaissons que virtuellement mais mon petit doigt m'a dit qu'aujourd'hui est une journée particulière. Je vous souhaite un joyeux anniversaire et une excellente journée. Je vous remercie pour vos visites et votre fidélité. Avec toute mon amitié. 
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J'ai voulu faire une surprise à "Mamie la canne" pour ses 91 ans et je lui ai préparé un joli gâteau. C'est une génoise toute moelleuse, fourrée de crème pâtissière et de poires et joliment décorée sur le dessus de fruits selon nos envies.
Ingrédients pour la génoise :
- 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine - 1/2 sachet de levure alsacienne Ingrédients pour la crème pâtissière : - 1/2 litre de lait - 4 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de farine Ingrédients pour la garniture et la décoration : - 1 boîte de poires au sirop - du rhum - 2 kiwis - 1 boite de mangue au sirop - 1 grenade - 1 clémentine - des amandes effilées grillées 
1 - Préparer la génoise. Je ferai un article à part pour la préparation de la génoise. Voici le lien.
2 - Préparer la crème pâtissière. Dans un récipient, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis incorporer la farine. Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Verser au fur et à mesure le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre-farine sans cesser de fouetter. Remettre sur feu doux et fouetter jusqu’à épaississement. Laisser refroidir la crème et afin d'éviter la formation d'une peau à la surface de la crème lors du refroidissement, poser un film transparent sur la crème. Un petit conseil : Préparer la génoise et la crème pâtissière la veille. Vous gagnerez du temps et le lendemain, vous n'aurez plus qu'à terminer le garnissage et la décoration du gâteau. 
3 - Couper délicatement la génoise en deux. Poser la moitié dans le plat de service. Egoutter les poires au sirop. Conserver le jus et le parfumer avec un peu de rhum.
4 - Imbiber la première moitié de la génoise avec le sirop de poires parfumé au rhum. 
5 - Recouvrir cette moitié de crème pâtissière et de poires coupées.
Tout le monde met la main à la pâte. Roger m'épluche les fruits pendant que je dépose la crème pâtissière sous l'oeil de Pirate, très intrigué! 
6 - Sur la deuxième moitié de la génoise, répéter la même opération et l'imbiber avec le sirop de poires parfumé au rhum. La poser délicatement en superposant exactement les deux parties.
7 - Recouvrir la surface et les bords du gâteau avec le reste de crème pâtissière. 8 - Décorer la surface avec les fruits de votre choix et les bords du gâteau avec les amandes effilées. En courses, j'ai trouvé des amandes effilées déjà grillées de la marque Vahiné. Cela m'a évité de les faire griller dans la poêle! 9 - Placer le gâteau au moins 2 heures au frais avant de le déguster. 
Vous pouvez varier les fruits en fonction de la saison.
Ce gâteau est très léger et moelleux. Je vous le conseille, il passe très bien à la fin d'un repas. Succès assuré ! vous épaterez vos invités....
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Il y a certaines traditions qui ne doivent pas se perdre... comme celle de fêter les 91 ans de Mamie la canne, la maman de mon amie Françoise de Meschers. Et voilà l'occasion de nous réunir ce dimanche autour d'une belle table pour la circonstance.
J'ai étrenné le joli bougeoir offert pas nos amis Annie et Jean. La Bretagne est à l'honneur à notre table.
Nous échangeons nos cadeaux. Moi aussi, je suis gâtée, c'est bientôt mon anniversaire.
Champagne, velouté de céleri, rillettes de crabe à l'orange, baguette farcie au jambon et petits feuilletés au boudin... Ces douceurs à grignoter ont fait le bonheur de tout le monde!
Un mijoté de boeuf aux carottes suivi d'un bon plateau de fromages et salade de la motte ont régalé mes invitées.
Le moment gourmand arrive!
Une génoise à la crème pâtissière et aux fruits... Gâteau très moelleux et rafraîchissant, mes invités le croyaient sorti de chez le pâtissier... Et non!
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Les conchiglionis sont des pâtes en forme de coquillage et qui se prêtent à être farcis. Les pâtes farcies sont une spécialité du nord de l’Italie, mais la forme d’origine de cette pâte provient de Campanie.
Cette recette est simple à réaliser et je suis sûre qu'elle aura beaucoup de succès à votre table! 
- 1 barquette de fromage Philadelphia
- 250g de conchiglioni de couleur (ou pas!) - 1 boîte de thon - 1 oignon - du coulis de tomate ( pour moi, une barquette congelée cet été) - 1 branche de thym - huile d'olive - gruyère râpé - sel et poivre du moulin 
A propos des conchiglioni, je les avais achetés chez Lidl lors d'une promo. Ces pâtes sont de couleurs car elles sont parfumées au basilic, curcuma et betterave.
Quant au fromage Philadelphia, je viens de découvrir un nouveau parfum que j'avais envie de tester : saumon fumé et aneth. Une petite nouveauté! 
1 - Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
2 - Plonger les conchiglionis 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les rafraîchir aussitôt sous un filet d’eau froide. Les égoutter. 3 - Peler et hacher l'oignon. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et faire fondre l'oignon sur feu doux. Ajouter la moitié du coulis de tomate, le thym effeuillé, le fromage et le thon émietté. Mélanger le tout. Laisser mijoter 5 minutes sur feu doux. 4 - Garnir délicatement les conchiglionis de farce à l’aide d’une cuillère à soupe. Verser le reste du coulis dans le fond d’un plat allant au four. Puis, déposer les pâtes farcies dessus. Parsemer de gruyère râpé. 
5 - Enfourner pendant 20 minutes et servir bien chaud.
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Cuisine AZ lance sa première boîte gourmande 100% cuisine à offrir ou à s'offrir!
Comment ça marche? Vous recevez une boîte contenant 6 à 8 produits sélectionnés pour leur originalité et leur qualité. Vous avez la possibilité d'acheter ponctuellement une seule boîte pour un cadeau, par exemple ou bien de vous abonner pour plusieurs mois. Réalisez et partagez des recettes simples aux saveurs inédites avec la complicité de l'équipe AZ, de ses chefs et d'un blog. 
Qu'en pensez-vous?
Une idée de cadeau pour les fêtes! Suivez ce lien pour plus d'informations.
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En allant faire quelques courses dans notre village, Roger a acheté une bouteille de Beaujolais Nouveau, juste comme ça pour le goûter car c'est la tradition le 3ème jeudi du mois de novembre.
Pour l'accompagner, j'ai préparé ce parmentier rustique de boudins aux oignons. 
Faites votre marché....
1 - Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes environ.
2 - Hacher l'oignon et le faire revenir sur feu doux dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. 3 - Enlever la peau des boudins, les couper en dés et le faire revenir avec l'oignon, sur feu doux pendant quelques minutes. 4 - Egoutter les pommes de terre, les écraser au presse-purée et ajouter de la crème fraîche. 
5 - Dans des plats individuels, mettre au fond une couche de purée. Recouvrir d'une nouvelle couche de boudin noir et terminer par une dernière couche de purée.
6 - Parsemer de guyère râpé. Et passer quelques minutes sous le gril du four. 
Suggestions :
- Remplacer la couche d'oignons par des pommes revenues dans du beurre - Présenter cette recette en verrines pour l'apéritif - Accompagner d'une bonne salade. 
Pas terrible ce beaujolais.... D'habitude, nous achetons toujours du "Duboeuf" et nous le trouvons nettement meilleur!
Et vous, avez-vous goûté ce beaujolais nouveau? 
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Je vous propose cette idée astucieuse : grâce à ce plaid à manches, vous serez bien au chaud tout en restant libre de vos mouvements. Feuilleter un magazine, changer de chaîne, ... voilà le défi qu'il relève.
Vous le trouverez dans le magasin GIFI à un prix mini : 5,99€. Plusieurs coloris sont proposés : violet, gris, beige, bleu, noir. Ce plaid mesure 132x171 cm et il est 100% polyester. Une petite idée de cadeau de Noël.... 
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Pas très en forme ce jeudi, je passe juste vous souhaiter une bonne journée. Merci pour vos commentaires. Je les validerai plus tard.
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Je vous invite à découvrir un dessert typique et simple à réaliser : le fiadone.
Il est certainement le dessert le plus connu et le plus apprécié des Corses. Il prend sa place lors des fêtes religieuses (bâptèmes, communions, mariages). Le Brocciu, fromage traditionnel corse, entre dans sa composition. Comme je n'en avais pas, je l'ai remplacé par de la brousse. 
- 500g de brousse
- 4 oeufs - 130g de sucre - 1 citron non traité - 1 pincée de sel 
1 - Laver le citron et râper le zeste et préchauffer le four à 180°.
2 - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Déposer les jaunes d'oeufs dans le bol du robot, ajouter le sucre, le zeste de citron, la pincée de sel. Fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3 - Monter les blancs en neige. Ajouter la brousse aux jaunes d'oeufs sucrés. Incorporer en douceur les blancs en neige avec une spatule. 
4 - Verser le tout dans un moule. J'ai choisi un moule silicone. J'ai trouvé que le mien était trop grand! Mettre au four une bonne demi-heure.
Bon voyage gustatif en Corse! Sa texture est onctueuse. C'est un gâteau très léger à la dégustation.
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A présent, vous devez toutes connaitre ma recette de la baguette farcie au jambon. Suivez ce lien pour la revoir.
Comme il me restait de la préparation après avoir farci ma baguette, je ne voulais pas la perdre, alors je l'ai fait cuire au four dans des petits moules à muffins en silicone. Puis, je les avais congelés et ce soir, ils ont accompagné une bonne salade de la motte. 
Cette salade est une variété italienne. C'est une chicorée rouge, au goût légèrement amer. Cette salade a l'avantage d'être récoltée à une époque de l'année où les autres salades sont denrées rares au jardin.
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En ce moment, nous avons la chance d'avoir du soleil! La preuve....
Et d'après Météo France, ces beaux jours vont continuer... La preuve!
Alors profitons-en pour nous promener au jardin.... et admirer les dernières fleurs.
Je vous souhaite une bonne journée.
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Il me restait quelques noix de saint-Jacques au congélateur et en lisant l'article "Réussir son risotto" sur le blog de "La petite fille de Madeleine", j'ai eu l'idée de préparer ce risotto qui est délicieux!
- 8 noix de saint-Jacques
- 150g de riz arborio - 1 courgette (pour moi, un sachet du congélateur) - 100 ml de vin blanc - 1 oignon - 400 ml de fumet de poisson préparée à partir de 4 cuillères à soupe de fumet diluées dans 400ml d'eau - huile d'olive - sel et poivre du moulin - parmesan 
1 - Faire suer l'oignon coupé dans l'huile d'olive. Ajouter le riz. Dès que les grains deviennent transparents, ajouter le vin blanc. Le laisser réduire et ajouter louche par louche le fumet de poisson jusqu'à complète absorption et cuisson du riz.
2 - Pendant ce temps, faire revenir la courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive. La laisser cuire quelques minutes. Saler et poivrer. 3 - Lorsque le riz est cuit, ajouter les dés de courgettes et du parmesan râpé. Mélanger délicatement. 
4 - Procéder à la cuisson des noix de saint-Jacques. Saler, poivrer les noix, les poêler 2 minutes de chaque face dans de l'huile d'olive..
5 - Dresser votre assiette et dégustez car cette recette est très goûteuse.
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