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Roger a rapporté ce céleri-rave de la motte. Pour changer de la traditionnelle sauce rémoulade qui l'accompagne habituellement et que je trouve un peu lourde, j'ai choisi cette recette beaucoup plus light pour les après-fêtes.....
- 1 céleri-rave
- 1 pomme - quelques cerneaux de noix - du fromage blanc ou des yaourts - sel et poivre - jus de citron - du persil - 2 ou 3 échalotes - 1 cuillère à soupe de moutarde 
1 - Eplucher le céleri-rave, le couper en morceaux et le râper au robot. L'arroser de jus de citron.
2 - Eplucher les pommes. Les couper en dés et les citronner. 3 - Peler et émincer les échalotes. Couper les noix en morceaux. Hacher le persil. 4 - Dans un saladier, mettre le céleri-rave râpé, les dés de pommes, les morceaux de noix, les échalotes et le persil hachés. 
5 - Dans un bol, fouetter le fromage blanc avec la moutarde. Saler et poivrer.
Comme j'ai trouvé que la sauce était un peu épaisse, j'ai ajouté un peu de lait. Vous pouvez aussi utiliser des yaourts. 6 - Ajouter cette sauce dans le saladier et bien mélanger. 
Nous avons adoré! Cette salade est légère et savoureuse. J'ai accompagné cet excellent hors d'oeuvre de quelques tranches de saint Agaûne.
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Le 30 décembre, c'est la saint Roger. Une occasion de plus en cette période de fêtes de fin d'année pour boire un p'tit coup! Roger a été gâté doublement car nos amis Martine et Patrice étaient en vacances chez nous.
Ils lui ont offert une jolie plaque en bois gravée pour décorer son chalet. Martine et moi l'avions repérée au marché de Noël à Royan et l'avons achetée "en douce"... Ces plaques et ces enseignes sont réalisées par Jean-René Paris qui fait de la gravure sur bois et dont l'atelier est situé à Sablonceaux à quelques kilomètres de chez nous. Voici un lien vers son site. Ils réalisent de très jolies choses personnalisées à la demande. 
En poursuivant notre lèche-vitrine à Royan, j'ai trouvé un cadeau qui allait plaire à Roger. Ca faisait longtemps qu'il me parlait de station baromètre-thermomètre et hygromètre. Et voilà.....
ou plus précisément..... Elle va prendre place dans la pièce que Roger a terminé de tapisser et qui va nous servir de pièce bricolage. Quand j'aurai terminé de l'aménager, je vous la montrerai.
Mais ce n'est pas tout.... car Roger a fait une petite folie!!!!
Nous étions partis toujours à Royan, pour acheter des nouvelles cordes pour sa guitare vieille de 35 ans.... et finalement, Roger s'est laissé tenter et nous sommes ressortis avec une nouvelle guitare!!! Je la trouve très jolie. C'est une guitare folk. 
Pat, "LE PRO" en concert avec Roger l'élève.... Super! Y'avait de l'ambiance chez nous.... Nous étions déjà en forme pour préparer le réveillon, le lendemain soir! 
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Notre voisin Jacques, boucher à la retraite, prépare chaque année pour la période des fêtes, des boudins blancs. Nous avons la chance de les goûter car nous ne sommes jamais oubliés.
Cette année, je les ai cuisinés, accompagnés de purée de panais. Le panais est aussi appelé "carotte sauvage". Il se présente sous la forme d'une racine blanchâtre. Il fait partie des légumes que le nomme "oubliés" au même titre que les topinambours, le rutabaga, ... Il a un goût plus fruité que la carotte. 
Ingrédients pour préparer la purée de panais :
- 750g de panais - 3/4 de litre de lait - sel et poivre - beurre ou crème selon votre goût 
1 - Eplucher les panais, les rincer et les couper en gros dés.
2 - Les déposer dans une casserole. Les couvrir de lait. Saler et poivrer. Laisser cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. 
3 - Utiliser un moulin à légumes avec une grille fine pour préparer la purée. J'ai lu qu'en utilisant un mixer, la purée serait gluante.
A l'aide d'une écumoire, égoutter les dés de panais cuits et les déposer dans le moulin à légumes. 4 - Lorsque la purée est prête, goûter et rectifier l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter une noix de beurre ou un peu de crème fraîche. 
5 - Pendant la préparation de la purée, j'ai placé les boudins blancs légèrement huilés quelques minutes sous le gril du four.
A présent, je peux dresser mon assiette.... 
J'ai complété la purée de panais avec une purée de céleri aux truffes (toute prête) que nos amis Martine et Patrice nous avaient apportée. Je l'ai trouvée un peu trop liquide.
Quelques feuilles d'endives en salade se marient très bien avec cette recette. Nous nous sommes régalés. Les boudins sont "extra" comme d'hab! Merci Jacques. 
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Je n'apprécie pas particulièrement la viande rouge saignante. En revanche, j'adore le steak tartare. Alors de temps en temps, je m'arrête devant le rayon boucherie au supermarché pour acheter des tartares CHARAL.
Les "tartares" Charal sont présentés sous blister aluminium. Ils sont présentés dans des barquettes sécables en plastique alimentaire, scellées sous vide. Le film transparent alimentaire qui les recouvre s'ôte très facilement.
Le centre du steak présente un puits dans lequel il conviendra de mettre le jaune d'œuf cru. Naturellement, un sauce est livrée avec! Personnellement, j'aime bien ajouter des câpres, du sel, du poivre et un oignon coupé en fines tranches. Je mélange bien le tout.... 
et je les sers accompagnés de frites et d'une bonne salade de la motte.
C'est une des rares fois où je prépare des frites.... Connaissez-vous ce produit? Est-il parfois à votre menu? 
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A notre retour de Lorraine, j'ai eu la surprise de recevoir cette magnifique broderie réalisée par Michèle.
Nous nous sommes connues grâce à mon blog. Elle n'a pas de blog. Elle habite en région parisienne. Nous ne nous sommes jamais rencontrées mais nous nous apprécions.....
Un grand merci à toi Michèle pour cette délicate attention qui m'a beaucoup touchée. Gros bisous. 
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Pour moi qui suis amoureuse des chats, je vais admirer semaine après semaine une sélection des plus belles photos de chats.
Cet agenda-calendrier est posé à présent sur mon bureau. Il me permet d'inscrire mes rendez-vous, mes petites notes, mes souvenirs, ..... Il est très pratique car il se replie. J'adore.... N'oubliez pas qu'en cliquant sur les photos, vous pouvez les agrandir. C'est plus pratique pour les voir plus en détails. 
Ce cadeau offert par Julien est pour nous deux. C'est un coffret cadeau "Nuit insolite" qui permet à deux personnes de passer une nuit originale et de prendre un petit-déjeuner hors des sentiers battus.
A choisir parmi 330 destinations originales et dépaysantes comme une tente perchée en Seine-Maritime ou un igloo en Corrèze ou encore une yourte mongole ou un tipi indien dans le Gers.... Superbe idée! 
De magnifiques ronds de serviette... Idéal pour une jolie déco de table !
Pour les ranger, j'ai trouvé une boîte originale qui a l'origine était une boîte de chocolats Jeff de Bruges offerte par Martine et Patrice. Merci à vous pour les bons chocolats!
Un coffret GARANCE de thés de chez DAMMANN Frères.
Créateurs de thés depuis trois générations, c'est en 1925 que Robert et Pierre Dammann créent cette société. Leur savoir-faire et la qualité de leurs thés sont reconnus. Aujourd'hui, Dammann Frères perpétue ce savoir-faire en sélectionnant, important, dégustant et inventant des saveurs nouvelles. Visitez leur site officiel en suivant ce lien. 
Ce coffret métallique fermé par des lanières de cuir, contient trois boîtes de thé parfumés assortis accompagnées d'une boule à thé :
- Soleil vert : thé vert de Chine, écorces d'orange, huile essentielle d'orange sanguine. - Touareg : thé vert de Chine, feuilles de menthe Nanah, arôme naturel de menthe. - 4 fruits rouges : Thés noirs de Chine et du Sri Lanka, arômes fraise, cerise, framboise, groseille, morceaux de fraise et de groseille. 
Une bouteille de GINJA qui est une liqueur réalisée par infusion dans l'alcool de baies ginja qui sont des cerises.
La cerise ginja (Prunus cerasus) est un fruit aigre-doux avec de nombreuses propriétés médicinales, digestives et diurétiques, originaire d'Asie Mineure, qui se répandit rapidement dans toute l'Europe et plus particulièrement au Portugal, où elle a trouvé un sol et un climat propice à son développement. La liqueur de Ginja d'Óbidos a été créée par les moines bénédictins et sa recette a été gardée secrète jusqu'à ce qu’au XIXème siècle, la distillerie de l’Abbaye qui produisait cette liqueur conventuelle soit fermée et le secret révélé. C'est la liqueur préférée des portugais. On la trouve surtout à Lisbonne, Alcobaça et Obidos. 
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L'intérieur de l'élément en-dessous de mon évier n'était pas aménagé. Aucune étagère n'était installée, ce qui n'était pas très pratique pour ranger tout mon petit bazar.
Le hasard a bien fait les choses... de passage à Lidl, j'ai trouvé mon bonheur : une étagère avec tablettes réglables en hauteur et en largeur. 
Aussitôt achetée, aussitôt montée.....
Mes petites affaires aussitôt rangées.... 
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Après les fêtes de Noël, nous avons repris la route direction la Charente-Maritime. Mais nous n'étions pas seuls.... Nos amis Martine et Patrice, nous ont accompagnés pour venir passer quelques jours de vacances chez nous et par la même occasion, fêter le Nouvel An en notre compagnie. Ce fut une surprise car ce n'était pas prévu. Mais souvent, les projets de dernière minute sont les plus réussis et ce fut le cas!
Le temps n'était pas tellement de la partie. Mais ce jour-là, nous sommes tout de même partis en balade à Royan. Première halte : le marché de Noël et sa patinoire à ciel ouvert. Bien sûr, aucune comparaison avec les marchés de Noël que nous avons l'habitude fréquenter en Lorraine ou en Alsace.... Le petit tour est vite fait. Juste le temps pour Martine et moi d'acheter "en douce" un petit cadeau pour la saint Roger qui a lieu le lendemain! 
Deuxième halte : le magasin de vaisselle JUGLAS situé en bas de la rue qui mène à la cathédrale. Ce magasin se confond avec l'histoire de Royan. Il fut créé dans les années 30 par Pierre JUGLAS.
De l'art culinaire à la droguerie en passant par le ménage courant, ce magasin propose une large gamme de produits prestigieux et insolites comme par exemple, les moules mythiques "NORDIC WARE". 
Ces moules sont originaires des USA. Ils sont en fonte d'aluminium ce qui procure une excellente conductivité de chaleur. Ils possèdent un revêtement anti-adhérent à l'intérieur. Ils permettent de réaliser des pâtisseries aux formes originales sans pour autant être une experte!
J'ai découvert aussi cet ustensile "le spirelli" qui permet de déguster les légumes d'une nouvelle façon. Il a la forme d'un taille-crayon. Il est pratique et simple à utiliser. Il permet de tailler avec facilité carottes, courgettes, radis noir en d'infinis spaghettis de légumes.
Il a été présenté comme étant le "Cooktoy" phare sur M6 lors de l'émission 100% MAG. Ca me plaît bien ce petit appareil..... 
La vaisselle est superbe. On aurait envie de tout acheter..... mais les prix ne sont pas toujours abordables! Il va falloir attendre le prochain passage de Papa Noël!!!.....
Nous partons vers le port. La nuit tombe, nous n'allons pas tarder à rentrer.
Un dernier coup d'oeil vers l'océan... On ne se lasse jamais de le regarder en toutes saisons!
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Connaissiez-vous les "Pom Chrono"? J'ai acheté ce sachet de pommes de terre variété "Charlotte" à Lidl. C'est bien pratique et idéal pour réaliser de nombreux plats en un tour de main : pommes vapeur, en salade, sautées, pour une raclette improvisée et pourquoi pas en canapés!
Vite fait bien fait dans votre micro-ondes!
Mettez directement le sachet de pommes de terre au micro-ondes en le perçant seulement d'un petit trou. Ce sachet spécialement étudié vous permettra de cuire parfaitement les pommes de terre en un temps record : 10 minutes. Pour la suite de la recette, il vous faut : - de la tapenade (merci Martine!) - une belle salade 
1 - Les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2 - Recouvrir chaque moitié d'une petite cuillère de tapenade. 
3 - Préparer votre salade, l'assaisonner et la disposer dans une grande assiette. Déposer harmonieusement les canapés de pommes de terre à la tapenade sur la salade.
C'est délicieux! 
Suggestion : vous pouvez proposer ces canapés sans la salade lors d'un apéritif dinatoire.
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Entre deux rafales de vent et deux averses, Roger est parti faire un tour à la motte. C'est qu'il y a encore de quoi récolter! la preuve....
Choux de Bruxelles, chou rouge et persil..... 
sans oublier, les carottes, le céleri rave, les salades et les poireaux....
Excellent tous ces légumes pour faire une soupe "détox" après les ripailles des fêtes!!!! 
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Le lendemain de Noël, nous étions invités chez nos amis, Marie-Jo et Jean-Claude. La fête continuait et Papa Noël s'était aussi arrêté chez nos amis....
Je vous laisse découvrir et admirer la superbe table dressée par Marie-Jo comme nous l'avons fait nous aussi, en rentrant dans la salle-à-manger.
Petite attention de Marie-Jo : chacun d'entre nous découvre une jolie carte posée sur son assiette...
Le contenu : un chant de Noël ou une recette de cuisine.... Super! c'est vraiment original! 
Tchin! Tchin!
Une fois de plus, nous avons pu apprécier les talents de cuisinière de Marie-Jo....
Le repas est raffiné. Tous les plats sont excellents... que ce soit le mille-feuilles de saumon aux épinards ou le filet mignon en croûte.... un régal!
Sans parler du dessert et de sa touche originale! 
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Nous sommes allés fêter Noël chez Carlos et Mida, les parents de Victor. Ils ont eu la gentillesse de nous inviter afin que nous profitions encore des enfants et des petits.
Nous étions une belle tablée : 17 avec les enfants.... Moi qui suis fille unique, je n'ai jamais connu ces belles réunions de famille! 
Le repas était excellent. Mida l'avait commandé chez un traiteur.
Tiens, mais le Père Noël est encore passé.... pour la plus grande joie des petits comme des grands....
Hum! les bons et beaux gâteaux....
Encore un petit calin avant de partir.....
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Quel bonheur cette année de fêter Noël chez les enfants au Luxembourg!
Heureusement... les années se suivent mais ne se ressemblent pas! Pas de neige ni de verglas, ce qui a facilité nos déplacements. Super aussi car Julien ne travaille pas le soir du réveillon et nous allons être tous réunis (enfin! presque...) autour de cette belle table. Les parents de Victor se joignent également à nous. 
Nous retrouvons les petits et les grands. Maël sera cinéaste et Lucie musicienne!!!!
Les parents de Victor, Mida et Carlos sont arrivés et nous trinquons à ce joyeux Noël.
Oh! le moment de passer à table approche car on s'affaire en cuisine.... Lucie, la petite curieuse vient voir ce qui se passe!
Assiette de foie gras maison (lien vers recette) et confit de figues.
Virginie est aux fourneaux et nous prépare des noix de saint-Jacques et crème au safran accompagnées de riz et d'asperges vertes fraîches. C'est délicieux!
Comme tous les enfants le soir de Noël, Maël est impatient et guette le Père Noël.... justement, il est passé.... Vite, vite ouvrons nos cadeaux!
Oh! la la .... comme nous sommes gâtés! Je n'ai pas encore eu le temps de faire des photos de nos cadeaux. Ce sera pour un prochain article.
Nous terminons le repas avec la traditionnelle bûche de Noël. Nous restons dormir chez les enfants car le lendemain, la fête se poursuit chez les parents de Victor....
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Je vous souhaite une très joyeuse année 2012!
Je suis probablement comme vous, pleine de bonnes résolutions.... et en particulier celle de continuer avec autant de plaisir, de joie et de motivation à faire vivre ce blog qui fait partie de ma vie de chaque jour. Merci pour votre fidélité, vos commentaires, vos courriers si touchants et encourageants qui font chaud au coeur. Certaines m'écrivent juste pour me dire "Merci"... mais commencer la journée ainsi, fait toujours plaisir. Voilà! pour finir comme j'ai commencé : BONNE ANNEE !! 
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Que cette nouvelle année 2012 soit pour vous et vos proches, pleine de paix, de sérénité et de bonne santé. Mais aussi pleine de moments forts et passionnants, de grandes joies et de bonnes surprises. 
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