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Une p'tite tarte au flan, ça vous dit? Et bien nous, ça nous a bien plu!
La recette est facile et c'est tout simplement bon..... Les ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1/2 litre de lait - 50g de sucre en poudre - 15g de beurre - 3 oeufs - 80g de maïzena - un peu de vanille liquide ou en poudre - 1 pincée de sel 
Ma recette :
1 - Faire bouillir le lait avec la vanille liquide ou en poudre. Ajouter le beurre et la pincée de sel. Laisser refroidir. 2 - Prélever un peu de ce lait pour délayer progressivement la maïzena. Puis ajouter les oeufs et le sucre. Verser ce mélange dans le liquide et bien mélanger. 3 - Mettre à cuire au bain-marie en remuant continuellement jusqu'à épaississement. Mais attention! ça ne doit pas bouillir. 4 - Etaler la pâte feuilletée dans un moule à manqué. Verser la crème. 5 - Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes. Servir froid. 
Nous avons dégusté cette bonne tarte avec une bouteille de Mistelle de Marange-Sivange que Sylvie et Marc du blog "Les Bons Restaurants" avaient eu la gentillesse de nous offrir lors d'une de nos rencontres.
Marange-Silvange est une commune située en Moselle dans laquelle l'exploitation de la vigne a été relancée en 1995. En 2003, le domaine des Hattes est inauguré. Il possède 5 cépages différents. Le mistelle de l'italien "misto" qui veut dire "mélangé", est un vin de liqueur. Cette boisson alcoolisée sucrée est obtenue par mélange de moût de raisin frais et d'alcool pour obtenir un assemblage titrant entre 16 et 22°..... 
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les 4 commentaires
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Nous avons fait bon voyage et nous voici arrivés à Meursac.
Mais nous ne sommes pas seuls.... des amis lorrains nous ont accompagnés en voiture. Ils viennent passer quelques jours de vacances chez nous et nous fêterons le Nouvel An ensemble. Bonne journée à vous. 
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Nous reprenons la route ce matin de bonne heure et de bonne humeur!!
C'est la fin des vacances en Lorraine. Nous regagnons notre port d'attache en Charente-Maritime. A bientôt.... 
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Pour les jours où vous êtes pressées, je vous propose ce gratin qui sort tout de même de l'ordinaire.... Il est tout simple, tout bête et pourtant tellement savoureux!
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 200g de bacon - du gruyère râpé - 200ml de bouillon de légumes ou de la crème fraîche - sel et poivre - un peu de beurre 
1 - Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines.
2 - Les ranger dans un plat à gratin beurré en alternance avec les tranches de bacon. Saler et poivrer les pommes de terre légèrement. 3 - Napper la préparation avec le bouillon de légumes et parsemer de gruyère râpé. 
4 - Préchauffer le four à 180°. Enfourner pendant 45 minutes.
5 - Servir accompagné d'une bonne salade verte.
Hum! un délice... c'est fondant!
Suggestion : vous pouvez présenter ce gratin en petites cocottes et l'accompagner d'une viande blanche. 
Excellent avec des oeufs sur le plat!
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C'était déjà la fête chez nos amis Jacqueline et Claude.. Une belle table aux couleurs de Noël pour nous accueillir, les bougies sont allumées et Lucky, leur minou a trouvé sa place sous le sapin!
Que de belles et bonnes choses au menu préparées par Jacqueline.... Claude est appelé "en renfort" pour couper le filet mignon en croûte.
Excellent repas accompagné de bons vins et champagne...
En fin de journée, nous avons même tiré les rois... Roger a été à l'honneur.
Bravo Jacqueline pour ce bon repas et merci à vous deux pour votre accueil. 
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Dans un précédent article, je vous avais déjà vanté les e-cards de Jacquie Lawson. Suivez ce lien.
A l'approche de Noël, je vous offre cette animation qui est également réalisée par elle et son équipe. En cliquant sur ce lien, vous serez enchanté(e)s. Cliquez sur le coussin sur le canpé et la magie commence! Merci à Patricia qui a partagé avec moi cette féerie. Belles et douces fêtes à vous.... 
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Quand je me suis couchée hier soir, j'étais inquiète car il commençait à neiger. Nous avions prévu avec les enfants de nous retrouver pour aller nous balader à Metz sur le marché de Noël.
Heureusement, la neige n'a pas tenu et ce matin, il pleuvait... Les enfants sont venus nous rejoindre dans notre petit pied à terre. Nous étions contents de nous retrouver. Maël a encore grandi et porte des lunettes à présent. Il est déjà coquet car il les enlève pour la photo... La petite Lucie est toujours aussi craquante... 
Et direction le centre ville et le marché de Noël....
Nous décidons de manger une tartiflette.
Le temps est clément, nous pouvons manger dehors.
Les petits comme les grands apprécient.
Quelques photos au hasard de notre balade....
Je vous avais bien dit que nous avions rendez-vous avec le Père Noël....
Un p'tit tour au Centre saint-Jacques....
La pause goûter pour tout le monde au salon de thé...
Les enfants reprennent la route du Luxembourg. Quant à nous, nous revenons tranquillement à pied chez nous en passant par la place de la République...
... et la marché de Noël de la gare avec son immense sapin et sa crèche.
Belle journée en famille! Nous nous retrouvons pour le réveillon de Noël. 
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Fraîche et légère, cette verrine de crevettes aux kiwis est une entrée idéale pour votre menu de Noël.
- 4 kiwis
- 250g de crevettes - un jus d'un demi citron - 1 échalote - une pincée de curry - sel et poivre - aneth 
1 - Décortiquer les crevettes. Dans un saladier, mélanger les crevettes coupées, le jus d'un demi citron, l'échalote hachée, la pointe de curry. Saler à peine et poivrer. Mélanger. Laisser mariner une demi-heure au frais.
2 - Peler et couper les kiwis en petits morceaux. Garder quelques rondelles pour la décoration. Disposer dans les verrines les dés de kiwis. Garnir avec la préparation de crevettes. Saupoudrer d'aneth. Décorer chaque verrine avec une demi rondelle de kiwi.
3 - Déguster frais. Ce mariage des saveurs est excellent.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé, les kiwis par des quartiers de mandarines, ... En suivant ce lien, vous découvrirez une autre recette de verrines aux crevettes et kiwis. Celle-ci est un peu moins light! Je vous laisse choisir. 
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Avant notre départ, Roger m'a apporté deux choux rouges de la motte pour que je les cuisine avant qu'ils ne s'abiment. Souvent le chou rouge est cuisiné en salade ou encore cuit avec des saucisses ou des lardons.
J'ai innové et me suis dit : "Pourquoi ne pas en faire une bonne quiche?". Alors, lancez-vous comme moi et vous serez séduites par cette recette. 
- 1 pâte feuilletée
- 300g de chou rouge - 1 paquet de lardons - 1 oignon - 100ml de lait - 100ml de crème fraîche - 2 oeufs - un morceau de comté - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 250ml de bouillon de volaille - 2 clous de girofle - un peu de moutarde - huile d'olive - sel et poivre 
1 - Préparer le chou. Le couper en lanières en prenant le soin d'enlever les grosses côtes.
2 - Eplucher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec les lardons. Ajouter le chou coupé, le vinaigre et le bouillon. Ecraser les 2 clous de girofle et les ajouter dans la cocotte. Laisser mijoter le tout une demi-heure. 
3 - Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond. Le badigeonner de moutarde. Je viens d'acheter cette nouvelle moutarde, le parfum m'a tentée.
4 - Préchauffer votre four à 200°. Répartir le chou refroidi sur la pâte. Si vous trouvez qu'il y a trop de jus, l'égoutter sinon votre pâte va être détrempée.
5 - Mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer. Verser cet appareil sur le chou. 
6 - Parsemer de quelques morceaux de comté. Râper le reste du morceau et en parsemer le dessus de la quiche.
7 - Enfourner pour une bonne demi-heure. Voici le résultat, très appétissant....
Accompagner cette excellente quiche d'une bonne salade.
Avec le reste des choux rouges, j'ai préparé 3 sachets que j'ai congelés.
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Nous voici redevenus lorrains le temps des fêtes de Noël. Nous avons fait bon voyage et sommes arrivés à Metz plus tôt que d'habitude car nous avons pris l'autoroute.
Ce matin aux aurores, il avait bien gelé chez nous à Meursac. Roger a été obligé de gratter la voiture et les portes arrière ne s'ouvraient pas... Heureusement que le coffre n'était pas bloqué par le froid car nous aurions eu du mal à charger la voiture. Donc, forts de notre expérience de l'année dernière, nous nous sommes dit qu'il était plus prudent d'assurer et de prendre l'autoroute. Pirate a été adorable comme à son habitude. Il est resté sur moi pendant presque tout le voyage. J'avais bien chaud! Nous voilà installés, les valises sont déballées. Une balade au marché de Noël va s'imposer car nous avons rendez-vous avec le Père Noël.... Bonne journée à vous. 
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Les valises sont bouclées, le panier de Pirate est prêt... nous prenons la route ce dimanche matin direction la Lorraine. Nous avons encore en mémoire les péripéties de notre voyage de l'an dernier! J'ai regardé la météo et je pense que nous ne devrions pas avoir de neige cette année. Je croise les doigts.
La clé 3G est rangée dans la sacoche de mon portable. J'espère qu'elle ne sera pas trop capricieuse et qu'elle me permettra de ne pas perdre le contact avec vous. Passez un bon dimanche. Peut-être allez-vous acheter les derniers cadeaux pour Noël? ou peut-être allez-vous faire votre sapin? Peu importe, bonne journée à vous et à bientôt depuis la Lorraine. 
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Je viens de découvrir cette recette qui nous vient de Bourgogne et qui se rapproche du flan, du clafoutis ou de la tourte. J'avais quelques pommes à terminer qui m'ont permis de préparer cette pâtisserie rustique.
- 4 pommes
- 4 oeufs - 50g de farine - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200ml de lait - un peu de beurre - un peu de rhum (facultatif...) 
1 - Éplucher et couper finement les pommes. Les faire dorer à la poêle avec du beurre.
2 - Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine et le sucre. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite le lait. J'ai personnalisé cette recette en ajoutant un peu de rhum à la pâte..... 
3 - Préchauffer le four à 180°. Disposer les pommes dans le fond d'un moule et verser la préparation dessus. Mettre au four 45 minutes.
4 - Saupoudrer de sucre vanillé et servir froid. Cette même recette peut être servie avec du potiron. Je testerai une autre fois. 
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Freddy et Martine du blog "En passant par la Lorraine" sont venus passer quelques jours en Charente-Maritime. Un petit repas chez nous était au programme et c'est avec beaucoup de joie que nous nous sommes retrouvés.
Martine semblait "tombée sous le charme" de la recette de la baguette farcie au jambon (lien vers recette) lorsque je l'ai publiée sur mon blog. J'ai décidé de leur faire goûter et de l'accompagner de quelques feuilles d'endives garnies de salade de carottes de la motte. J'ai trouvé cette association parfaite. Je vous la conseille.
Nous avons profité de cette soirée pour goûter la troisième et dernière bouteille de Bordeaux que nous avions reçue dans le cadre de l'opération "Apéro Bordeaux" (voir lien vers article).
Pour l'accompagner, j'avais préparé une tourte aux cuisses de canard confites et champignons accompagnée d'une sauce champignons et d'une bonne batavia de la motte. Et comme dessert, de la bûche à la clémentine (lien vers recette). 
Martine et Freddy nous ont gâtés... une boîte de chocolat pour "mon gourmand" ou si vous préférez "mon jardinier préféré"!!!!!
Quant à moi, je vais pouvoir tester ce tampon à cookies qui était accompagné d'un petit livre de recettes. C'est super! j'adore.... 
Grâce à ce tampon, on peut marquer sur les cookies et les petits biscuits que ce sont "des biscuits maison".
Je n'ai pas encore testé mais c'est pour bientôt! 
Merci Martine et Freddy pour vos délicates attentions.
Cette dernière photo a été prise sur le net. C'est juste pour vous montrer le rendu des sablés avec ce tampon. 
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L'idée de garnir les feuilles d'endives n'est pas nouvelle! mais parfois, on oublie ces petites recettes si simples qui font de l'effet... donc, il n'est pas inutile de la rappeler!
Laver les endives et utiliser chaque feuille en la remplissant d'une salade de carottes râpées. Bien sûr, vous pouvez les garnir de nombreuses autres préparations (roquefort et noix, oeufs mayonnaise, saumon fumé et fromage blanc, ....). Tout simple mais frais en bouche et parfait pour accompagner la traditionnelle baguette farcie au jambon. Et en plus, c'est joli, les couleurs se marient bien. 
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Une bonne soupe chaude... voilà le plat incontournable de l'hiver! Avec leurs nombreuses recettes, les potages apportent réconfort et chaleur. Leur base étant les légumes et l'eau, vous faites le plein de vitamines, minéraux et fibres. Ils participent à l'hydratattion de votre organisme.
Roger m'a rapporté un énorme bouquet de persil de la motte. J'ai testé le velouté de persil. 
- huile d'olive
- 2 oignons - 2 ou 3 pommes de terre selon la taille - 1 beau bouquet de persil - 1 bouillon cube de volaille - 1l à 1,5l d'eau - sel et poivre - crème fraîche 
1 - Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ajouter l'eau et le bouillon cube. Porter à ébullition.
2 - Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le persil sans les queues. 
3 - Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Mixer et déguster. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche. C'est délicieux! 
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