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Pour nous rendre en Italie depuis Berghe, notre lieu de vacances, nous avons emprunté le tunnel routier du col de Tende. Ce tunnel n'est pas la seule solution pour rejoindre l'Italie. Il est possible d'emprunter la vieille route du col de Tende. Elle démarre environ 200 mètres avant l'entrée du tunnel et 46 lacets vertigineux s'étalent sur une longueur de 7,5 kilomètres.
Cette route n'est pas très pratique et pourtant, elle représente une amélioration considérable par rapport aux conditions de circulations antérieures. Ce col était utilisé bien avant notre ére et la route qui le franchissait s'appelait la "strata salis" ou "la route du sel". En effet, 10 000 mulets franchissaient le col chaque année!!! 
Nous décidons d'emprunter le tunnel routier pour nous rendre en Italie.
Ce tunnel permet de passer de la France (Tende) au Piémont italien (Cunéo-Coni). Il a été construit par 167 ouvriers qui n'avaient pour éclairage que 64 lampes à pétrole....Il a été inauguré en 1882. Il a une longueur de 3182 mètres dont 1485 mètres en partie française. A cette époque-là, il était le plus long tunnel routier. La largeur du tunnel varie entre 6m 20 et 6m 50. Il impose de ce fait une régulation des camions et des voitures par feux. Sur la photo ci-dessous, nous sommes du côté français et attendons que le feu soit au vert pour nous engager dans le tunnel. 
Sur ces photos, nous attendons côté italien que la voie soit libre. Il nous reste encore 3 minutes à attendre!
Côté italien, il fait plus froid. Les Alpes liguriennes sont encore enneigées.
Le tunnel du col de tende apparaît comme un trait d'union transalpin entre les deux vallées française et italienne. Cet axe est vital pour le développement de cette zone montagneuse et pour les activités économiques et touristiques de ces deux régions.
Un projet de doublement de ce tunnel est en projet. 
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Un matin, nous sommes allés au marché de Dronero, petite ville italienne située dans la province de Coni et la région du Piémont.
Sur le trajet, nous avons fait une pause au bord de cette rivière et de ce champ de kiwis. 
Nous arrivons à Dronero....
... et nous nous promenons sur le marché.
L'Italie est réputée pour ses articles en cuirs à des prix intéressants. nous marquons une pause devant ces sacs aux couleurs pétantes pour les beaux jours.
Quant aux hommes, ils pensent à leurs mottes et s'arrêtent devant le grainetier.... Vous reconnaissez la salade. Je vous en ai parlé dans cet article. Nous avons acheté des semences. 
Les anchois conservés dans le sel sont aussi une spécialité italienne. Nous en avons achetés pour préparer un "antipasti". Je vous donnerai la recette dans un autre article.
La balade sur le marché terminée, nous nous arrêtons à Cervasca où nous déjeunons.
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Le village de Berghe où nous étions en vacances, n'est pas loin de la frontière italienne et nous l'avons franchie ce jour-là, pour nous rendre à Borgo San Dalmazzzo situé dans le Piémont. 
Inutile de vous dire que le rayon "pâtes" était bien achalandé!
des pâtes à la carotte et à la citrouille et des tagliatelles à la farine de châtaigne, entre autres..... 
C'est tellement tentant toutes ces variétés de pâtes... Il a fallu faire un choix et voici mes achats.
- tagliatelles à la tomate et aux épinards - orechiette (en forme de petites oreilles!!) - mezzi tubetti regati (petites pâtes pour le minestrone) 
Les gressins ou grissini sont des petits pains secs et allongés originaires de Turin. Ils substituent le pain des italiens. Ils sont de tous les apéritifs dînatoires italiens ! Ils peuvent être croqués natures, entourés de jambon de Parme ou encore trempés dans des crèmes de légumes par exemple. 
L'Italie est aussi la patrie d'une autre race de chefs-d'oeuvre culinaires : les charcuteries.
La pancetta, la mortadelle, le guanciale (lard dans la bajoue du porc), la coppa, le jambon San Daniele, le jambon de Parme, le prosciutto, les saucissons, ..... 
A l'approche de Pâques, les rayons étaient déjà garnis avec de beaux oeufs.
Je termine ma visite par le coin sucré... L'Italie est aussi connue pour ses pâtisseries souvent garnies de fruits confits, de miel, d'amandes.
Nous nous sommes laissés tenter par un paquet de "Cuneesi" (en bas à droite sur la photo), spécialités au cœur de chocolat fondant imbibé de citron et à la coque chocolatée. 
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Après avoir préparé mon gratin de courge spaghetti à la bolognaise (voir recette), il me restait encore des filaments de courge. Je les ai utilisés pour préparer un potage.
Rien de bien compliqué.... j'ai ajouté : - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1 bouillon cube - 1/2 cuillère à café de curry - sel (modérément à cause du bouillon cube) et poivre 
Couper les légumes. Ajouter de l'eau et les filaments de courge. Porter le tout à ébullition.
Laisser cuire le temps que les légumes soient bien tendres. Mixer et ajouter de la crème fraîche. Cette soupe est excellente. Elle est veloutée et a un léger goût sucré et épicé à la fois! 
Voici des graines de courge spaghetti. Il y en avait même une qui avait déjà commencé à germer dans la courge spaghetti!
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J'ai terminé mon article.
Une balade vélo avec pique-nique était prévue ce dimanche 1er avril sur l'île d'Oléron. Elle était organisée par le comité de fêtes de Meursac dont nous faisons partie. La veille, Roger prépare les vélos qui n'avaient pas servi depuis..... presque 2 ans!!!! Donc, vous vous doutez bien que nous manquions un peu d'entraînement.... C'est le grand jour.... nous partons! 
Nous avions rendez-vous sur le parking de la salle des fêtes. L'organisation était parfaite. Daniel, le président du comité des fêtes allait prendre le volant de la "bétaillère" (et oui! nous habitons à la campagne!!!) et elle allait nous suivre pendant toute la balade. C'était notre "voiture balai".
Dans cette bétaillère se trouvaient les tables et les chaises pour le pique-nique, les vélos, les glacières et surtout elle permettait à ceux ou celles qui auraient un problème pendant la balade, d'arrêter et d'être pris en charge. 
Nous partons tous en voiture direction l'île d'Oléron et nous nous arrêtons sur le parking situé juste en bas du pont, à Château d'Oléron, une ancienne place forte fortifiée par Vauban.
Depuis 1966, l'île a perdu en partie son insularité depuis qu’elle est reliée par ce pont qui fut le tout premier, en France, à relier une île au continent. Inauguré le 21 juin 1966, le pont de l'île d'Oléron fut un pont à péage jusqu’à sa gratuité depuis 1991. Il fait plus de 3 kilomètres de long. Quand j'étais enfant, j'ai connu avec mes parents, le passage avec le bac. 
Le temps n'est pas terrible et surtout il ne fait pas chaud... le vent souffle assez fort et nous sommes tous frigorifiés!!! mais nous n'abandonnons pas.... 
L'île d'Oléron , baptisée "La Lumineuse", est la deuxième île métropolitaine après la Corse. Le relief de l'île est dans son ensemble peu élevé. C'est ce que nous avons apprécié au cours de la balade vélo!
A l'aller, nous avons longé la côte Est de l'île jusqu'à Boyardville. Puis, nous avons emprunté une piste cyclable et sommes rentrés dans la forêt des Saumonards. Cette forêt est essentiellement composée de résineux et de chênes verts. Plantée au XIXème siècle, elle avait pour but de protéger les habitations. Au cours de la balade du matin, nous avons parcouru environ 27 kilomètres. Par moments, c'était très fatiguant de pédaler car pas de chance, nous avions le vent de face.... et il était glacial. J'avais froid aux oreilles comme en hiver. J'aurais supporté volontiers un bonnet! 
Mais quand nous sommes arrivés dans la clairière pour pique-niquer, nous avons vite oublié tous ces efforts! Là, nous nous trouvions à l'abri du vent et face au soleil, ce qui ne nous déplaisait pas pour nous réchauffer.
Le comité des fêtes nous offrait l'apéritif et le dessert. Tous les participants avaient préparé des petits trucs pour l'apéro et nous avons mis le tout en commun.
La balade du matin nous a ouvert l'appétit et nous reprenons des forces pour le retour. Suivez ce lien pour connaitre le menu de notre pique-nique.
Personne ne s'est fait prier pour le dessert....
C'est l'heure de remonter en selle.... Oh! la la les débuts sont difficiles, nous avons bien mangé!
Au retour, nous revenons par la route qui traversent les anciens marais salants. Avec un peu de chance, elle nous permet d'observer à distance les oiseaux présents. Nous avons eu la chance de voir une belle cigogne. La balade a été plus longue que prévue suite à quelques erreurs de parcours... Nous avons pédalé pendant 57 kilomètres. Pour une première, c'est pas mal !!!! Le soir, nous avons très vite trouvé le sommeil.... 
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La veille de notre sortie vélo sur l'île d'Oléron, j'ai préparé le pique-nique :
- des palmiers au pesto rosso et des mini cakes aux olives et féta - une salade de pâtes avec des dés de poivrons rouges et verts, de l'oignon rouge, du persil et des oeufs durs - des escalopes de poulet aux graines à roussir - des fraises à la crème fraîche. 
Connaissez-vous les graines à roussir?
Les graines à roussir sont originaires des Antilles. C'est un mélange de fenugrec, de cumin et de moutarde. Il faut faire revenir ces graines à sec ou avec très peu d'huile dans une poêle mais attention de ne pas les faire brûler! C'est sous l'effet de la chaleur qu'elles développent tous leurs parfums. Elles parfument chaudement des plats comme le colombo ou le sauté d'agneau. 
J'aime bien m'en servir aussi pour les viandes grillées. Ce fut le cas avec mes escalopes de poulet.
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Nous sommes arrivés en Lorraine. Le voyage s'est bien passé malgré un bouchon dès le départ à Saintes qui était dû à un accident. Nous avons perdu une bonne heure... 
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A peine rentrés de Berghe, la valise vidée et le linge lavé et rangé... que je refais la valise pour partir en Lorraine. Nous retraversons la France demain mais cette fois-ci en voiture et toujours avec Pirate. Il ne pourra pas dire qu'il a une vie pépère avec nous.
Nous partons retrouver les enfants et les petits pour fêter Pâques tous ensemble. L'agenda est déjà bien rempli car nous n'oublions pas les amis. Je ne mets pas mon blog en pause car je pense venir vous voir pendant notre séjour. A bientôt depuis la Lorraine. 
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Pour terminer les dernières courges spaghetti récoltées l'automne dernier à la motte, j'ai préparé ce délicieux gratin.
- 1 courge spaghetti
- 1 barquette de boeuf haché - de la sauce tomate (maison et congelée pour moi) - 1 oignon - 1 boîte de champignons de Paris - 1 cube spécial boeuf grillé - huile d'olive - sel et poivre du moulin - gruyère râpé 
1 - Préparer la courge spaghetti. La laver, la couper en deux et enlever les graines. Vous pouvez en garder comme semence pour planter au jardin.
2 - Dans un plat allant au micro-ondes contenant un peu d'eau, placer la 1/2 courge spaghetti la chair contre le plat. Faire cuire puissance maximale pendant une vingtaine de minutes. 3 - Une fois cuite, on détache à la fourchette ses filaments qui ressemblent à des spaghettis. 
4 - Préparation de la bolognaise : dans une sauteuse, faire blondir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la barquette de boeuf haché "spécial bolognaise". Saler et poivrer.
Faire revenir. Puis ajouter les champignons de Paris égouttés et la sauce de tomate. Laisser mijoter le tout. J'ai utilisé une barquette de sauce tomate maison que j'avais cuisinée l'été dernier. Pour donner du goût, j'ai aussi ajouté à cette préparation un cube de boeuf grillé (idéal pour bolognaise). Ce sont de nouveaux bouillons cubes que je viens de trouver en supermarché. 
5 - Ajouter les filaments de courge spaghetti à la bolognaise. Bien mélanger et verser le tout dans un plat allant au four. Parsemer de gruyère râpé.
6 - Faire gratiner au four.
Déguster cet excellent gratin accompagné d'une petite salade.
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Les rosiers grimpants qui se trouvent sur le côté de la maison ont la même chance que la clématite.... ils ont de nouveaux supports et pas de jaloux.... ce sont les mêmes!
Le jardinier remballe le matériel, le travail doit être terminé...
Les rosiers n'ont plus qu'à bien se tenir....
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La semaine dernière, je suis allée faire un tour dans le magsin Lidl de Saujon et j'ai trouvé une jolie nappe aux couleurs d'été.
J'ai eu l'occasion de l'étrenner samedi midi sur la table de notre salon de jardin car nos amis Yolande et Jacky sont passés à la maison et nous avons pris l'apéritif sur la terrasse. 
Tous les matins, Roger va acheter son journal chez Jean-Pierre, notre buraliste qui lui a parlé d'une nouvelle collection "Doré au four".
Au programme, recettes salées, sucrées, techniques, conseils et en bonus des petits moules en silicone. Roger s'est laissé tenter pour 1€99.... Et moi, j'ai eu une suprise au retour de Roger..... 
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Vous souvenez vous que je vous avais donné la recette pour préparer du magret de canard séché? Suivez ce lien pour la redécouvrir.....
Vous allez vous rendre compte tout de suite que cette recette est une réussite.... Voici mon magret de canard séché. 
Pour accomoder ces quelques tranches de magret fumé, je vous propose cette salade toute en finesse et légéreté qui est aussi un plaisir pour les yeux. Ce mélange sucré-salé ne vous laissera pas indifférentes....
1 - Préparer un lit de salade dans une assiette. Peler l'orange à vif et la couper en gros cubes. Les disposer sur l'assiette.
2 - Couper le magret séché en fines tranches. J'ai enlevé le gras.... Le disposer aussi sur l'assiette. 3 - Pour la vinaigrette, mélanger 2 mesures d'huile d'olive et 1 mesure de vinaigre de cidre. Ajouter le jus d'une demi-orange. Saler et poivrer. Suggestions : Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja à la vinaigrette. Dans ce cas, ne pas saler. Vous pouvez aussi ajouter quelques croûtons et des tomates cerises à la salade. 
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Une tarte toute simple pour un goûter en toute simplicité!
- 1 pâte à tarte feuilletée - de la compote de pomme-framboise - des pommes - quelques mûres du congélateur - 1 sachet de sucre vanillé 
Après avoir garni mon moule à tarte avec la pâte feuilletée, j'ai étalé la compote de pommes-framboise sur la pâte.
J'ai arrangé harmonieusement les pommes coupées en lamelles. J'ai parsemé de mûres et saupoudré le tout d'un sachet de sucre vanillé. La tarte a cuit au four environ 30 minutes à 200°. Le café est prêt.... nous allons nous régaler! 
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Pour donner un côté festif à votre table de Pâques, je vous propose de cliquer sur ce lien pour réaliser un pliage de serviettes en forme de lapin.
Il est très simple et il est conseillé de le réaliser avec des serviettes en tissu. J'ai trouvé cette info sur le site de "Femme Actuelle". 
Je profite de cet article pour partager avec vous des pliages de serviettes que j'ai déjà réalisés :
- l'iris - le col monté - le lotus 
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