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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
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Le mois de mars s'est terminé avec une vraie percée du printemps. Les pommiers, les cerisiers, les forsythias, les groseilliers à fleurs signent enfin l'installation sérieuse des beaux jours.
Les narcisses, les tulipes de toutes les couleurs....
les pensées, les muscaris, les jacinthes occupent le devant de la scène.
"En avril, ne te découvre pas d'un fil"... N'oublions pas ce vieil adage qui est aussi valable pour nos chères plantes à fleurs. Patientons encore pour sortir nos jardinières d'été.
Le dicton du mois d'avril : "Avril fait la fleur, Mai en a l'honneur". 
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Comme je vous l'expliquais dans cet article, avant de rejoindre Berghe supérieur, notre lieu de vacances, nous sommes passés dans le village de Berghe inférieur.
Un après-midi, nous avons décidé de faire une balade et de nous y rendre à pied. Nous quittons Berghe supérieur.... 
Béline, le chien de Yolande et Jacky nous accompagne.
Les cloches des vaches attirent notre attention.
La route serpente à travers les châtaigniers aux troncs tortueux. Ici, nous sommes au pays de la châtaigne. 
Nous apercevons Berghe inférieur.
Suivez-moi dans ces charmantes ruelles pentues de ce village.
Un petit clin d'oeil (en rapport avec cet article) au cadran solaire accroché à la façade de l'église. 
Ce village est construit sur un éperon très raide, ce qui fait que les ruelles sont très pentues. Cliquez sur les photos pour les agrandir.
L'ancien four du village.
Peu habité de nos jours par rapport à Berghe supérieur, il a gardé une authenticité rare qui fait son charme. C'est superbe!
Nous quittons le village en passant devant le lavoir et d'anciennes roues à moudre le grain.
Nous rejoignons Berghe supérieur. Quelle jolie balade! 
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Merci à cette gentille amie pour cette jolie carte et ce brin de mimosa qui symbolise la sensibilité et la grande délicatesse.
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"Le soleil est la grande horloge du monde" disait Voltaire. De toujours, les hommes ont réglé leurs activités quotidiennes sur les différents déplacements du soleil.
Jusqu'en 1826, il n'y a pas d'heure légale en France. Comme le dit cette expression familière, "Chacun voit midi à sa porte".... A cette époque, les cadrans solaires sont présents sur toutes les façades des maisons à la ville comme à la campagne. Le métier de cadranier se développe. A Paris, elle s'installe dans un passage proche de Saint-Germain-des-prés qui devient la rue du "cherche-midi"..... Curieusement, l'essor de l'horlogerie au XVIIème et XVIIIème siècle ne nuit pas à cette artisanat d'art et de sciences. Le cadran solaire présente beaucoup d'avantages. Il demande peu d'entretien, il ne se remonte pas, il résiste au froid et au chaud, il ne connait aucune usure. Au XIXème siècle en revanche, le goût de la précision, la valorisation excessive du travail minuté font que la production de ces merveilleux objets ralentit. Aujourd'hui au contraire, le cadran solaire connait une large diffusion. On en rencontre dans les quartiers rénovés des villes mais aussi sur les façades des maisons particulières. (Infos du net). En balade en Italie pendant notre semaine de vacances, nous nous sommes laissés tenter par ce cadran solaire que Roger a installé sur la façade avant de la maison. 
Personnellement, je trouve qu'un cadran solaire fait chanter une façade et anime le jardin.Il joue de l'ombre et de la lumière et de ce fait, attire l'attention.
Dommage que le nôtre ne porte pas de devise car elle permet, avant même d'entrer dans la maison, de connaitre les goûts et les sentiments des propriétaires. CARPE DIEM Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain 
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Cette spécialité italienne servie à l'origine comme entrée, se décline dans de nombreuses variantes. Le risotto apprécie aussi bien les produits de saison que les produits de votre placard.
Pour ma recette, j'ai vite fait de trouver tous ces ingrédients : - 200g de riz "parboiled" ou riz étuvé (j'ai fait mes fonds de placard!) - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 boîte de champignons de Paris (des frais, c'est mieux....) - du bouillon de volaille - des rondelles de chorizo (le chorizo saint-Agaûme est moins gras) - huile d'olive - sel et poivre 
1 - Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec le poivron taillé en dés dans l'huile d'olive. 
Servir immédiatement. Bon appétit!
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Ca fait longtemps que nous n'avons plus joué ensemble.... C'est le week-end, faites une petite pause et répondez aux questions de ce quiz sur les légumes oubliés en suivant ce lien.
Source de ce quiz : Le Journal des Femmes. 
Voici mon score. J'ai commis deux erreurs (questions 11 et 12).
Et vous? 
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Les fraises (gariguettes) sont en fleurs au jardin.
Mais que c'est tentant lorsqu'on voit une telle barquette chez "Couleur Marché".
Je ne connaissais pas cette variété de fraise : la fraise "Candonga".
C'est une fraise qui a mûri sous le soleil de l'Andalousie. Sur le coup, j'ai été très méfiante car je me souviens de reportages vus à la télévision sur les traitements des fruits en Espagne. Ce qui m'a incitée à les acheter est la petite étiquette collée sur le dessus de la cagette. 
Je les ai préparées tout simplement avec de la crème fraîche épaisse et du sucre vanillé. J'ai également ajouté sur le dessus un peu de sucre en grains.
Un excellent dessert.... 
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Avant de partir en vacances, Roger avait semé des radis "18 jours" dans les bacs du jardin. Ils ont bien poussé et commencent à se former.
La relève est assurée avec les radis "National 2". Ce sont des radis ronds, rouge carmin à bouts blancs.
En attendant notre production, j'ai été tentée chez "Couleur Marché" à Royan par une belle botte de radis...
Nous les avons mangés à la croque et au sel. Ne jetez pas les fanes et faites comme moi, préparez un excellent velouté. Voici ma ma recette. Aujourd'hui, j'ai joué à "Madame Plus" car j'ai ajouté un navet et 3 carottes....
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Pour nous loger pendant nos vacances à Berghe, nous avions trouvé par l'intermédiaire de nos amis Yolande et Jacky, un appartement dans une maison du village. Quant à nos amis, ils disposent d'un petit pied-à-terre auquel on accède d'une façon très originale.
Cliquez sur les photos pour les agrandir et vous verrez que l'accès à leur maison (porte et rampes bleues) enjambe la ruelle dans laquelle se trouvait notre location. 
Suivez-moi pour nous rendre chez nous.... Quand nous sortions de chez Yolande et Jacky, nous longions le mur à gauche sur la photo qui est le mur de l'église. Nous tournions et descendions la ruelle. 
Et voici notre maison dans laquelle nous occupions le premier étage. La fenêtre que vous voyez sur la photo, était notre fenêtre de cuisine.
Nous disposions d'une cuisine, une salle de séjour avec cheminée et de deux chambres. C'était très confortable et le matin, nous profitions du soleil dans la cuisine pendant notre petit-déjeuner.
A l'arrière de la maison se trouvait une des chambres avec balcon et vue sur la vallée de la Roya.
Nous étions ici....
Pirate avait droit à sa promenade matinale qu'il n'appréciait pas toujours..... Couché sur le péron, parfois il ne voulait pas descendre. A d'autres moments, Roger l'emmenait en bas dans les jardins pour qu'il renifle toutes ces nouvelles odeurs....
Nous ne pouvions que nous sentir bien dans notre location... la preuve!
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J'ai encore et toujours... des courges de l'été dernier. Alors, il faut les cuisiner. Ce n'est pas cela le plus difficile mais c'est de trouver de nouvelles recettes! Je vous propose celle-ci qui sort des sentiers battus et qui nous a beaucoup plu.
- 670g de courge pesée et épluchée
- 75g de crozets - 100g de gruyère râpé - 100g de crème fraîche épaisse - 1 oignon - 1 bûche de chèvre - quelques tranches de pancetta ou bacon - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
1 - Couper la courge en petits dés et les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
En fin de cuisson, lorsqu'ils commencent à être bien tendres, les écraser avec une cuillère en bois puis poursuivre la cuisson pour que l'eau puisse bien s'évaporer. 2 - Mixer les morceaux de courge (dans un blender ou avec un mixer) avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Réserver. 
3 - Faire cuire les crozets dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée. 
5 - Egoutter les crozets. Les mélanger à la purée de courge et à l'oignon. Incorporer le fromage râpé en prenant soin d'en réserver une belle poignée pour la surface du gratin.
6 - Verser le tout dans un plat à gratin. Couper la bûche de chèvre en tranches. Les déposer sur le dessus du plat ainsi que les tranches de pancetta. Parsemer le tout de gruyère râpé.
7 - Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ, la surface doit être bien dorée.
8 - Déguster avec une salade de mâche. C'est vraiment délicieux!
Voici un joli gratin doux et fondant qui vous permettra d'apprécier la courge même si vous n'êtes pas fan... Et si vous ne connaissez pas les crozets, ces petites pâtes carrées originaires de Savoie, c'est le moment de vous lancer! 
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En allant acheter mes fruits et légumes dans mon magasin habituel "Couleur Marché" à Royan, j'ai découvert de nouveaux jus de fruits artisanaux.
C'est dans le Lot et Garonne à Prayssas que sont fabriqués par Monsieur et Madame LETAVERNIER, ces jus de fruits de saison 100% naturel. L'entreprise "Les jus du Gâ" a obtenu au niveau départemental et régional, le Prix de l'Innovation en 2006 pour leur système de fabrication. Tout d'abord, les fruits utilisés sont exclusivement issus de l'agriculture locale. Le jus est extrait par le moyen de la vapeur grâce à une méthode originale qui n’altère en rien la couleur du jus ni son goût. Saveur et richesse aromatique sont totalement préservées. De plus, le jus est pasteurisé à chaud, ce qui lui garantit une conservation prolongée, sans colorant ni conservateur. 
"Les jus du Gâ" allient modernisme et tradition : ils sont conditionnés en bouteille verre de 75cl avec fermeture par bouchon mécanique en céramique.
La gamme de produits est très large et varie selon l’arrivage des fruits en fonction de la saison. Site internet : Les jus du Gâ 
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Jeudi dernier, les clubs Lions de Royan, Royan Côte Atlantique et Saujon ont lancé la 12ème opération "Tulipes contre le cancer" avec, comme objectif, d'offrir des équipements au service de cancérologie de l'hôpital de Royan. 
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Les vacances commencent... Il est 19h30 et nous sommes sur le départ à la gare de Saintes où nous attendons le TER pour nous rendre à Bordeaux. Notre Pirate est bien sûr du voyage. Hors de question de le laisser tout seul à la maison.... Il faut reconnaitre que nous avons la chance d'avoir un "gentil" Pirate.
Il est 21h30. Nous sommes arrivés à Bordeaux. Encore un peu d'attente avant de monter dans le TGV de nuit pour Nice. Je dois vous avouer que j'appréhendais un peu la nuit en couchette avec Pirate. L'arrivée à Nice était prévue vers 8 heures du matin....
Finalement, mes craintes n'étaient pas fondées car Pirate a été très tranquille. Il a dormi une partie de la nuit par terre sous la couchette de Roger et à d'autres moments, il est venu se coucher près de nous!!!
Le matin, à notre arrivée à Nice, nous avons emprunté "le train des Merveilles" pour nous rendre à Breil-sur-Roya où nos amis Yolande et Jacky nous attendaient pour nous conduire en voiture à Berghe. Nous avions prévu de passer cette semaine de vacances ensemble. 
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Nos amis Yolande et Jacky nous attendent en gare de Breil-sur-Roya. C'est à Berghe Supérieur dans la vallée de la Roya (partie orientale des Alpes Maritimes) que nous allons poser nos valises pour une semaine de vacances.
Pour y arriver, la route entame alors une série de lacets spectaculaires dans les gorges en schiste rouge de Berghe. 
Nous traversons tout d'abord Berghe Inférieur dont je vous parlerai dans un autre article. Nous arrivons ensuite à Berghe Supérieur construit à 800m d'altitude. Ces deux villages font penser à deux nids d'aigles plantés au coeur d'une nature sauvage et escarpée.
Ces deux hameaux auraient été créés au Xème siècle par des paysans de Saorge (village que nous avons visité et dont je vous parlerai dans un nouvel article).
Ils recherchaient des terres cultivables et voulaient aussi se rapprocher des zones de pâturages et des passages des troupeaux. La vie se déroulait en quasi autarcie. Les relations avec le monde extérieur se limitaient aux impératifs de la vie quotidienne ou basés sur des activités pastorales (achat de sel, vente de fromages, de laine, de viande, ....). Ces deux villages sont bien agglomérés, bien exposés au sud et bien protégés des vents froids du Nord. Ils sont construits en pierres et en lauzes, pierres plates de schistes rouges violacées. 
L'église du village et sa façade ont été restaurées par l'Association "Protection et Valorisation du Patrimoine Berghais".
Il est impossible de circuler dans Berghe en voiture. Des parkings sont implantés à l'entrée du village. Des brouettes sont à disposition sur la petite place du village située devant l'église pour acheminer les courses ou autres affaires dans les maisons....
Les jardins sont en terrasses et très bien exposés.
Bon! je vous laisse. A présent, vous avez fait connaissance avec ce joli village perché. Nous allons prendre possession de notre location. A demain pour la suite.... 
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Bonjour à vous toutes et tous,
Rien de plus vivifiant que l'air de la montagne! Nous avons passé de superbes vacances à nous promener et à découvrir cette magnifique région. Nos mollets ont pris du volume.... Bon, je vous laisse. Je reviendrai vous voir plus tard. A bientôt pour les photos. Et vous? ça va? 
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