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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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Au réveillon de Noel.

 27/12/2012
J'avais choisi, pour le réveillon de Noël, une nappe bleue, avec des motifs de Noël, la nappe était jonchée de branches de sapin, de bougies multicolores, tout pour évoquer dame nature !


Assiette"Noel" :

Foie gras sur un pain d'épice artisanale  de (Rochefort en terre)
Chutney  aux figues, oignons du jardin
agrumes d'hiver, pomme
salade, tomate cerise, mini mozzarella.


Bougies en forme de pastèque et pommes,


Coquilles St Jacques fraîches(façon Tita)


Cœur de toasts façon Marie,


Chapon( farce raisin, armagnac), entouré de châtaignes(cueilli en automne), pommes du jardin, oignons, lardons flambés  à l'armagnac


Le repas, ne se termine jamais sans un plateau de fromages, dessert une bûche glacée à la poire et chocolat.
Et des bubulles !!!!



Donc, jour de Noël, nous avons quitté la plage de Billiers, pour aller vers le port.
Thomas était heureux  avec ce beau soleil !


Une brise tiède, nous frôla le visage,


Les ajoncs sont déjà en fleurs !


Mamy, peut ont allés aux  jeux stp ?


Aussitôt dit, aussitôt fait !


Je crois que le soleil, va nous quitter !


Avez- vous vu les gros nuages ?


Je crois que nous allons faire demi- tour !


Le temps du mois de décembre, nous réserve de belles surprises en Bretagne.



Noel, chez nous, avant la tempête !

Tout est calme, le Père Nono a fait son boulot.


Les petits loups, arrivent dans l'escalier,


Que de surprises, du plus petit au plus grand, les yeux sont bien écarquillés !


Oh ! Maman c'est pour toi !
Eh voui les grands aussi ont leurs cadeaux !


Ah, là je crois, que l'on va pouvoir écouter de la musique, jeune homme ?


Et moi, je vais pouvoir jouer au train et même le réparer !


Alors tout c'est bien passé ?
Chez nous oui, pas de problème et chez vous c'était comment ?



Papa et Papy sont sur l'ordinateur, Maman s'occupe de faire dormir Jessy!
Et nous Mamy ?

Vous les petits loups ?


On va  à Billiers ?
15 km vite fait et on se retrouve à la mer, ou ils adorent aller !
En voiture, grosse averse et coups de vent !


La pluie et le vent se sont calmés, le soleil est de retour.


Et en bas sur la plage, il ne fait pas froid du tout !
14 degrés un 25 décembre, ce n'est  pas mal.


Nous avons joué  au ballon,


Ce sont les vacances pour les enfants,


Mais, nous sommes heureux d'être là et ensemble.


La suite à demain !



Les 14 ans de Kévin

 25/12/2012
Chez nous le 24 décembre, nous célébrons l'anniversaire de notre petit- fils Kévin, puis Noël le 25 au soir !
Marie, la maman de Kévin s'affaire pour tartiner les toasts , moi je suis du côté déco, pour les assiettes, tout le monde est occupé!


Les verrines, feront partie de l'assiette pour l'entrée,


Recettes à venir!


Les fleurs sont du jardin, j'ai cueilli 4 roses un 24 décembre !
C'est formidable non ?


Bon Anniversaire, mon chéri !


Assiette toasts de Marie, pour l'apéritif !!


Assiette "marine"

crevettes, brochette, tomate cerise, mini mozzarella, croûton à l'ail, saumon fumé, citron, salade, verrine, crème-œufs de lumps.


Le plat principal, sera composé d'un gigot d'agneau(du village), haricots et petits pois (du jardin).




Et voilà le gâteau, 14 ans que la vie passe vite !






















Salade à la "Tita"

 24/12/2012
Une entrée, savoureuse et originale!

Crevettes décortiquées et coupé en morceaux
olives

chou coupé en fines lamelles

pommes coupées en morceaux

pomme de terre(idem)

jambon

Enfin, tous les ingrédients doivent être coupés de la même manière !


Montez une mayonnaise+1 cuillère de concentré de tomate+3 cuillères à soupe de whisky, sel, poivre.


Faire une salade avec la sauce vinaigrette,


Sur l'ensemble des légumes, verser, la salade découper en morceaux et sa sauce, verser la sauce(mayonnaise), mélanger délicatement avec les mains, pour ne pas l'écraser !


Servir bien frais.

Déguster !





Nous sommes tous parti à Rochefort en terre pour voir c'est kilomètres de guirlandes illuminées, c'est magnifique.


Au loin, un bruit, des chevaux galopes, un son de cloche, un traîneau, on rêve ?


Nos petits loups  sont surpris et émerveiller à la fois!


Ils ne pensaient pas le voir ce soir et monter à côté de lui!
Nous vous souhaitons à tous un joyeux Noël !





En ce moment nous sommes sept à la maison,  il faut improviser des recettes, qui rempliront les estomacs de mes petits loups !


Il me restait, du pot-au-feu de la veille !

J'ai mixé la viande avec un oignon, un peu de pain, du persil, pas trop, il ne faut pas que cela soit pâteux.

Beurrez un  plat, en disposant les légumes cuits du pot-au-feu, la viande hachée par dessus, en finissant par les légumes.

Mélangez une briquette de crème avec un sachet de parmesan et recouvrez  le plat.

Gratinez le plat, 15 à 20 minutes à 180.
Vous m'en donnerez des nouvelles!





Noël c'est quand ?

 23/12/2012
Depuis, plusieurs jours, il y a un remue-ménage, je n'vous dis pas !
Soi-disant que le père nono doit descendre ?


Mais c'est quand, j'attends, j'attends et rien ne viens !





Hier, nous avons eu la chance d'avoir du beau temps toute la jounée, les petits ont pu profiter du jardin.


Mais, la pluie est de retour !
Un peu de révision, un peu de dessin, de la lecture et une sortie pour cette après-midi.





Pour huit personnes, une petite entrée qui ravira vos papilles !

8 coquilles fraiches
1 briquette de crème
1 boîte de champignons
sel, poivre
crevette (grise)


Après avoir , ouvert les coquilles, les nettoyer  en les laissant attacher à la coquille, les cuire 10 min au four!

Pendant ce temps faire la sauce :

prendre les barbes, les mixer avec la crème, saler, poivrer !

Sortir les coquilles du four(vider l'eau) , les arroser de la crème que vous venez de faire, une cuillère de champignon, quelques  crevettes, faire gratiner au four 10 mn !

Vos coquilles sont prêtes  à être dégusté!





Mallow, cherche, elle ne comprend pas ce qui arrive !

La rambarde de l'escalier est animé par une guirlande électrique !

Eh  oui, le Père Noël, arrive bientôt les enfants et même en pleine nuit, il verra clair.



Une assiette, pleine de vitamines !

Une saucisse, sera cuite, en même temps que les pois cassés.

Pour la purée de pois cassés:

  • 500 g de pois cassés
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
  • sel, poivre




Les cuirs 1 h, dans une grande cocotte d'eau, égoutté, en gardant l'eau de cuisson, mixer, saler poivrer.
Ajoutez, de l'eau, si besoin.


La saucisse est cuite ?
Les légumes aussi, faire deux à trois œufs au plat,


Les œufs sont cuits  ?


Présentation sur l'assiette :

Purée, œufs, 1/2 saucisse coupée  en rondelles, persils, échalotes, sel, poivre.

Dégustez, bien chaud !





Deux jolies fleurs,

 20/12/2012
Toutes les deux, passent l'été dehors à l'ombre d'un arbre,


Je les rentre avant la première gelée.





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