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Après avoir visité le site d'Écurey, situé dans le département de la Meuse, et surtout après avoir découvert l'histoire de l'abbaye, aujourd'hui, je vous invite à une petite balade qui va nous conduire vers la chapelle de ce lieu!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Haute-Saulx depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (13 clichés) 
Autour de l'ancienne abbaye cistercienne et de la fonderie, Auguste Salin crée, en 1875, une véritable cité ouvrière!
Logements, école et chapelle sont construits sur le site.
L'école est en ruine!
Mais l'on distingue encore bien la salle de classe et, juste à côté, le logement des instituteurs.
Jusqu'aux années 1960 la vie de l'ouvrier, fondeur de père en fils, est intimement liée à celle de l'usine.
C'est en 1901 que la vie religieuse prend une place importante.
En effet, c'est en 1901 qu'est édifiée la chapelle.
La construction de cette chapelle parachève cette politique paternaliste tournée vers les ouvriers et leurs familles.
On disait la messe tous les dimanches dans cette chapelle située tout près de l'école!
Le choeur!
Le poêle!
Pour la construction de cette chapelle est utilisée des matériaux du pays et surtout des éléments en fonte fabriqués dans l'usine.
À demain! 
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Vous savez ce qu'est le Platt?
C'est l'un des patois que l'on parle encore en Moselle! Aujourd'hui, les températures sont encore fraîches.... Lorsque je suis sortie dire bonjour au facteur, j'ai eu froid la schness (j'ai eu froid au visage)! La schness, donc le visage, peut se revisiter dans plusieurs autres expressions: -ferme ta schness -il m'a mis une tarte dans la schness... Ma tante de Saint-Dié-des-Vosges me disait souvent: "Môôn! C'est pas pour rire! V'la la Sylvie! Vas vite te débarbouiller la schness, tu as de la brimbelle partout!" Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien! Sur cette photo, confiture de myrtilles (voir le lien)! 
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Notre balade-découverte en Haute-Saulx, dans le département de la Meuse, nous a permis de découvrir un restaurant familial qui propose une cuisine traditionnelle, "Le Lion d'Or".
Ce restaurant est situé 5 rue de Verdun à Montiers-sur-Saulx. Vous ne pouvez pas vous tromper, il est juste en face de l'église! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Haute-Saulx depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (5 clichés) 
Notre repas débute par une entrée, spécialité incontournable de notre région, la quiche lorraine.
La suite est tout aussi gourmande! La blanquette de veau est délicieuse!
Accompagnée d'un riz aux légumes, cette assiette a beaucoup plu! 
Le dessert est gourmand, des chouquettes garnies de crème pâtissière.
Bien sûr cette assiette fera la joie de Marc! Je lui passe mon assiette....hop! Je lui en pique une au passage....juste pour goûter! 
Enfin, le repas se termine par un café!
Je me presse de boire mon café car juste en face du restaurant se trouve l'église! Nous sommes quelques uns à vouloir aller y jeter un petit coup d'eil avant que le bus ne nous emmène vers la suite de notre balade! À demain pour la suite de notre balade en Haute-Saulx! 
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Que diriez-vous de partager, avec nous, un instant gourmand!
Aujourd'hui, je cuisine des endives apéritives au saint-agur! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes) -2 petites endives -150g de ricotta -100g de saint-agur -1càs de crème fraîche -quelques cerneaux de noix 
Dans un saladier, mélangez soigneusement à la fourchette la ricotta, la crème fraîche et le saint-agur.
Nettoyez, lavez et égouttez les feuilles d'endive. Coupez-les si elles sont trop grandes. Garnissez-les de la préparation au saint-agur. Décorez d'un cerneau de noix! Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. 
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Notre balade-découverte en Haute-Saulx, dans le département de la Meuse, commence par la visite du site d'Écurey.
Situé le long de la saulx, le hameau d'Écurey est l'héritier d'une riche histoire! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Haute-Saulx depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
C'est au 12e siècle que des moines cisterciens construisent une abbaye sur le site d'Écurey.
Cette abbaye est détruite à la Révolution, même si l'activité de la ferme a perduré. 
En effet, à la Révolution, l'abbaye, vendue comme bien national, est en grande partie détruite.
Seul demeure le logis de l'abbé commendataire, l'hôtellerie et la ferme.
La ferme des frères convers!
Les frères convers sont des religieux de plein droit sans être des moines.
Ils sont principalement destinés, dans les ordres monastiques comme les Bénédictins ou les Cisterciens, à l'exploitation des domaines ruraux : les "granges" (domaines agricoles) et les "celliers" (domaines viticoles). Les frères convers étaient majoritairement d'origine plus modestes. 
Les cisterciens souhaitent vivre en autarcie. Ils développent rapidement, et grâce aux frères convers, les ressources du sol et de l'eau.
Ces intenses laboureurs sont réputés pour leurs installations hydrauliques.
Ainsi, la rivière est exploitée pour différents usages.
Une usine de fonderie d'art et d'ornement
Le site renaît à partir de 1830 quand un maître de forge y installe un haut-fourneau! 
En 1830 les frères Vivaux achètent le domaine agricole d'Écurey pour y installer une fonderie d'art et d'ornement.
En 1875, l'établissement est acheté par Auguste Salin qui oriente la production vers la fonte d'art et d'ornement.
Il crée une petite cité ouvrière avec école et chapelle. Il emploie alors une centaine d'ouvriers. 
Fils, petit-fils et arrière petit-fils lui succèdent jusqu'en 1987.
Halle de fonderie!
Cette halle a été construite par les frères Vivaux! Elle abritait un haut-fourneau. À bientôt pour la suite de cette visite! 
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Le maki sushi souvent appelé maki en Europe, est une spécialité culinaire japonaise.
Il se présentent sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée entourant du riz vinaigré, farci par divers aliments, en particulier du poisson cru ou des plantes Aujourd'hui, Nicolas revisite cette spécialité en remplaçant les feuilles de nori par de fines tranches de jambon fumé! 
Les ingrédients pour cette recette:
(10 makis-préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -riz à sushis (voir la recette sur ce lien-prévoir 20 minutes) -10 belles fines tranches de jambon fumé -provolone piquant -1 petit bocal de pesto rouge 
Commencez par préparer du riz à sushis.
Je vous ai mis le lien juste au-dessus. Avant de commencer, il est important de préparer un bol d'eau vinaigrée afin d'y tremper les doigts. Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis! Commencez par humidifier la natte en bambou. Déposez une tranche de jambon fumé. Étalez, comme sur la photo, du riz collant. Étalez un peu de pesto. Finissez par du provolone coupé en long. 
À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki.
Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que la truite fumée colle bien et que le joint se fasse bien. À l'aide d'un couteau bien aiguisé vous découpez le boudin ainsi obtenu et vous obtenez de délicieux makis. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.
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La communauté de communes de Haute-Saulx, Perthois et Val d'Ornois est issue de la fusion de la communauté de communes de la Haute Saulx, de la communauté de communes de la Saulx et du Perthois et de la communauté de communes du Val d'Ornois.
Cette communauté de communes se trouve dans le département de la Meuse et la région Grand Est. Cet article servira de récapitulatif à notre balade dans la Meuse! -Balade en Haute-Saulx, Perthois et Val d'Ornois (ici) -Le hameau d'Écurey (voir le lien) -Montiers-sur-Saulx-Restaurant Le Lion d'Or (voir le lien) -Écurey-Vers la chapelle (voir le lien) -Écurey-Un pôle d'avenir (voir le lien) -Montiers-sur-Saulx-Église saint-Pierre aux liens (voir le lien) -Gondrecourt-le-Château-Musée Lorrain du Cheval (voir le lien) -Gondrecourt-le-Château-Musée Lorrain du Cheval-Des selles et des harnais (voir le lien) -Gondrecourt-le-Château-Musée Lorrain du Cheval-La salle des ateliers (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades meusiennes sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (5 clichés) 
Notre journée a débuté par la visite du site d'Écurey!
Écurey, aujourd'hui pôle d'excellence rurale, a été implanté dans l'ancienne abbaye. Ce pôle est spécialisé dans les projets concernant la transition énergétique et l'écoconstruction. Cette découverte vous plaira, j'en suis sûre! 
La journée s'est poursuivie par un déjeuner gourmand à Montiers-sur-Saulx, au restaurant "Le Lion d'or"!
Juste en face du restaurant, l'église Saint-Pierre aux liens! Je n'ai pas hésité à filer, aussi vite que possible, visiter cette église avant que notre bus ne s'en aille!
Enfin, la balade s'est terminée à Gondrecourt-le-Château où nous avons l'occasion de visiter le musée du cheval!
Voilà pour ce petit aperçu de cette journée meusienne! À demain pour le début d'un beau voyage! 
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Lorsque mamie Simone nous prépare des paupiettes...nous nous régalons!
Cette recette de famille a tout à fait sa place dans ma rubrique "Mes recettes coup de coeur"! Suivez-moi en cuisine, je prépare des paupiettes....oui....mais celles de mamie Simone! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes) -4 paupiettes -2 tomates -feuilles de laurier -1 oignon -beurre -huile d'olive -20cl de vin blanc -20cl d'eau -sel -arôme patrelle 
Prenez une petite sauteuse.
Faites-y chauffer un filet d'huile d'olive et un petit morceau de beurre. Faites-y revenir les paupiettes sur toutes les faces pendant 5 minutes. Salez-les. Pelez, lavez et coupez l'oignon en 4. Ajoutez-le aux paupiettes et laissez le tout roussir 5 minutes supplémentaires tout en remuant et en retournant les paupiettes de temps en temps. Versez alors 1 càs d'arôme patrelle. 
Lavez les tomates.
Coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans la cocotte. Ajoutez aussi les feuilles de laurier. Remuez et laissez encore quelques minutes. Versez le vin blanc et l'eau. Aux premiers bouillons réduisez, couvrez et laissez cuire tranquillement sur feu doux pendant 30 minutes. C'est prêt! 
Bon appétit!
Je vous invite à voir ou à revoir mes autres recettes coup de coeur en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres idées de paupiettes de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de paupiettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de paupiettes de boeufsur ce lien. 
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J'ai enfin trouvé l'arôme Patrelle, tant recherché, au super U de FONTOY
(57). J'en ai profité pour, immédiatement, en acheter deux flacons. Je remercie Laurence du blog "Les Recettes du Mas du Loup" pour les idées recettes. J'ai d'ailleurs mis dans mes sites favoris le site : http://www.arome-patrelle.com/ Je remercie également Dely du blog " Vendée BLOG" pour sa très grande gentillesse. En cliquant sur les parties rouges du texte vous pouvez accéder directement sur les sites concernés. 
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Depuis que nous avons ouvert notre blog, Marc et moi avons eu et avons encore beaucoup de plaisir à cuisiner de bons petits plats!
Mais voilà, le nombre de recettes réalisées dans notre cuisine fait que nous avons un peu mis de côté.... *les recettes qui nous ont littéralement fait craquer *les recettes issues du carnet de mamie Simone *les recettes de pépé Étienne et de mémé de Angèle *les bonnes recettes de notre terroir C'est pourquoi, aujourd'hui, j'ouvre une nouvelle rubrique qui regroupera nos "Recettes coup de coeur"! Cet article servira de récapitulatif à ces recettes et sera remis à jour régulièrement!
Potage:
-Potage Robert (voir le lien)
-Potage gourmand à l'asiatique (voir le lien)
-Pot-au-feu jarret et plat de côtes (voir le lien) Apéritif:
-Cake au jambon et aux olives (voir le lien)
-Cake thon, olives, feta (voir le lien)
-Terrine de campagne (voir le lien)
-Flammekueche (voir le lien)
Tartes salées, quiches: -Panzerotti ou chausson farci à l'italienne (voir le lien) -Tarte jambon champignons (voir le lien) -Tourifas lorrains ou tartines de foies de vollaille (voir le lien) Salade:
-Taboulé aux légumes d'été (voir le lien)
-Salade de pommes de terre de Dussledorf (voir le lien) -Salade strasbourgeoise (ici) Riz:: -Jambalaya (voir le lien) Agneau:
-Youvetsi (voir le lien)
Poisson: -Dorade marinée au four (voir le lien) -Gratin de poisson comme à Boulogne (voir le lien) -Filet de lieu à la portugaise (voir le lien) Volaille:
-Filets de poulet à l'italienne (voir le lien)
-Mousse de foies de volaille (voir le lien)
-Poulet au citron façon tajine (voir le lien)
-Émincé de volaille au curry (voir le lien) Lapin: -Lapin en cocotte (voir le lien) Boeuf:
-Boeuf braisé à la catalane (voir le lien)
-Coufidou (voir le lien) -Boulettes de viande à la portugaise (voir le lien)
Porc: -Baeckeoffe aux saucisses de montbéliard (voir le lien)
-Bouchées paysannes (voir le lien) -Cassoulet toulousain L. Mariotte (voir le lien) -Côtes de porc charcutière (voir le lien)
-Falcher üewmane (voir le lien) -Paupiettes de mamie Simone (voir le lien)
-Rôti de porc boulangère (voir le lien)
-Rôti de porc à l'espagnol (voir le lien) Légumes:
-Chou rouge aux pommes à la Lorraine (voir le lien)
-Haricots blancs à la bretonne (voir le lien) -Jardinière de légumes de ma grand-mère (voir le lien)
-Pommes de terre à la forestière (voir le lien)
-Pommes de terre au roux (voir le lien)
-Purée de carottes festive (voir le lien)
-Ragoût de pommes de terre au lard (voir le lien)
-Tomates farcies de mamie Simone (voir le lien)
-Tourte aux pommes de terre (voir le lien)-Tourte aux pommes de terre "recette de famille" (voir le lien)
-Lentilles vertes, curry et café de Alexandre Mazzia (voir le lien)
-BIBBELABBES ou galettes de pommes de terre (voir le lien)
-Gratin dauphinois (voir le lien)
-Champignons à la grecque (voir le lien)
Pâtes: -Gratin de pâtes au chorizo, poivrons et mozzarella (voir le lien) -Pâtes aux fruits de mer (voir le lien) -Clafoutis Lorrain (voir le lien)
-Crème de mascarpone aux groseilles (voir le lien)
-Crème de framboises au mascarpone (voir le lien)
-Mousse au chocolat de Laurent Mariotte (voir le lien)
-Panna cotta de framboises et son crumble (voir le lien)
-Panna cotta coulis de groseilles et framboises (voir le lien)
-Tiramisu aux speculoos (voir le lien)
-Tarte au libouli (voir le lien) -Tarte aux quetsches de mamie Simone (voir le lien) -Tarte Tatin (voir le lien)
-Tarte aux myrtilles (voir le lien)
-Tarte aux myrtilles gourmandes (voir le lien)
-Tarte aux cerises (voir le lien)
-Tarte aux pommes et à la cannelle (voir le lien)
-Tarte simple (ici) Gâteaux:
-Galette des rois 2021 (voir le lien)
-Gâteau marbré (voir le lien)
-Mabré de mamie Rolande (voir le lien)
-Quatre-quarts-Recette de base (voir le lien)
-Gâteau au philadelphia-Recette de base (voir le lien)
-Gâteau de la Saint-Valentin de Élisa (voir le lien)
-Fraisier de la fête des mères (voir le lien)
-Cake aux pommes et aux noix (voir le lien)
-Quatre-quarts aux myrtilles (voir le lien)
-Pain d'épices Laurent Mariotte (voir le lien) -Gâteau au yaourt crème pâtissière, ici: GÂTEAU AU YAOURT CRÈME PATISSIÈRE - Recette de base de mamie Simone - LES BONS RESTAURANTS (certiferme.com) 
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Situé en Sologne, le château de Cheverny compte parmi les plus réputés des châteaux de la Loire! Le domaine appartient à la même famille depuis plus de 6 siècles, les Hurault!
Aujourd'hui, je termine la visite de cette très belle demeure en vous emmenant vers la salle des trophées et vers le jardin des apprentis! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château de Cheverny depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
La salle des trophées!
Quelques uns des plus beaux trophées y sont exposés.
Une suite de 10 tableaux montre les différentes phases d'une chasse à courre.
Cette salle sert, aujourd'hui, de lieu de réception.
Le jardin des apprentis!
Le jardin des apprentis, créé en 2006, se situe entre le château et le pavillon de l’Orangerie, qui a servi de dépôt à une partie du mobilier national pendant la Seconde Guerre mondiale.
Ce jardin de conception contemporaine s’est inspiré des plans retrouvés d’un ancien jardin à la française, qui se trouvait sur le même emplacement.
Le jardin potager a été dessiné et réalisé en 2004, près de la salle des trophées et des communs.
Conçu par la Marquise de Vibraye, il combine l’utilisation originale de différents matériaux de couleurs, de légumes et de fleurs.
Ce jardin est à la fois classique par sa structure géométrique et à la fois anglais par la perspective qu'il ouvre sur le parc.
À demain pour un nouveau voyage!
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Entrez vite dans notre cuisine car aujourd'hui, je vous propose un plat facile à réaliser et qui va plaire à tous les gourmands!
Aujourd'hui, je cuisine une pizza au poulet et aux poivrons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pâte à pizza -200g de lamelles de poulet -1 poivron -mozzarella -20cl de sauce tomate -huile d'olive -origan -curcuma 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les lamelles de poulet.
Saupoudrez de curcuma. Remuez et réservez. Nettoyez, lavez et coupez le poivron en lamelles. Disposez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Étalez la sauce tomate. Disposez le poulet, le poivron. Coupez la boule de mozzarella en tranches et disposez-les sur la pizza. Saupoudrez d'origan. Glissez la pizza dans un four à 220° pendant 20 à 25 minutes. 
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Dans mon armoire, un pull s'ennuyait depuis déjà un long moment!
En effet, les manches étaient trop longues! Mais comme j'aime beaucoup ce modèle, j'ai décidé d'en raccourcir les manches! Me voilà partie pour un sacré travail! Vous pouvez voir ou revoir d'autres "astuces tricot" en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
La première chose à faire et de bien mesurer le morceau que vous allez supprimer!
Il ne faut pas oublier qu'il faudra tricoter quelques centimètres pour les côtes. 
Je choisis bien à partir de quel endroit je souhaite effectuer la modification.
Je découds les coutures sur 15cm. En prenant un rang plus bas et en partant au commencement d’un rang, j'ai coupé le fil de laine. 
Puis j'ai détricoté maille après maille afin de récupérer toutes les mailles!
Ce travail fut très compliqué au vue des torsades qui composaient le modèle de ce pull! Ensuite il faut que vous aillez le même nombres de mailles sur les deux manches! Bien sûr, ce travail est beaucoup moins compliqué sur un pull en jersey! 
Enfin, il suffit de tricoter les côtes sur chaque manche.
Ouf! Je suis ravie du résultat!
À bientôt pour une nouvelle "astuce tricot"!
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Le tricot? J'ai beaucoup tricoté dans ma jeunesse....
Le tricot? J'ai eu l'occasion de m'y remettre il n'y a pas longtemps..... Le tricot? J'ai intégré un groupe de tricoteuses animé par Rina et où l'entraide est de mise.... C'est pourquoi, j'ai décidé d'ouvrir cette nouvelle rubrique, "astuces tricot"! J'y intégrerai toutes les nouvelles "astuces "qu'il me faudra utiliser lors de mes travaux et qu'une de mes amies m'aura soufflées! Cet article servira de récapitulatif à cette nouvelle série! Tricot:
-Raccourcir les manches d'un pull (voir le lien)
-Comment monter les mailles d'un pull avec deux aiguilles (voir le lien)
-Diminutions de l'encolure (voir le lien)
-Comment assembler les manches autour des emmanchures (voir le lien)
-Comment assembler la bande d'encolure (voir le lien)
-Mon pull est terminé (voir le lien)
Couture:
-Laver les tissus neufs (voir le lien)
Bon tricot et bonne visite sur ce site! 
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Cheverny, ce très beau château situé en Sologne, a inspiré Hergé pour la création du château de Moulinsart.
À travers l'exposition "Les secrets de Moulinsart", Tintin, Milou, Haddock et Tournesol revivent pour nous quelques évènements qui se déroulèrent dans ce lieu devenu mythique! Aujourd'hui, partons découvrir "La galerie Abdallah"! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château de Cheverny depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Abdallah, jeune fils de l'émir du Khemed Mohammed Ben Kalish Ezab, n'a que six ans lors de son apparition.
C'est un véritable garnement, qui ne cesse de jouer des tours pendables, souvent à base de pétards, à toutes les personnes qu'il rencontre. 
C'est un enfant archi-gâté, à qui son père ne refuse rien ; certains de ses caprices auront, d'ailleurs, des conséquences désastreuses pour ce dernier.
Dans Tintin au pays de l'or noir, il est enlevé par un certain professeur Smith, qui n'est autre que le docteur Müller, et échappe aux griffes de celui-ci grâce à Tintin.
Dans Coke en stock, l'émir, qui a été renversé par un rival, envoie Abdallah se réfugier au Château de Moulinsart.
Il y rend la vie impossible au capitaine Haddock, à Nestor et au professeur Tournesol.
Le papa d'Abdallah, l'émir du Khemed Mohammed Ben Kalish Ezab.
Moulinsart ou Cheverny? Une confusion tout à fait légitime!
À demain! 
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