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Il y a quelques temps, nous avons eu le loisir de visiter le département de l'Aveyron.
C'est à cette occasion que nous nous sommes arrêtés à Millau et que nous avons eu l'occasion de déjeuner dans un restaurant situé au centre ville, le restaurant Capion au 3 Rue Jean François Alméras à Millau. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est dans un cadre charmant, clair et calme que nous commençons notre dégustation.
En entrée, Marc choisit des piquillos à la brousse de brebis et ses copeaux de tome du Larzac. 
Moi, je préfère goûter au gaspacho de petits pois accompagné de roulés au saumon.
La suite du repas est tout aussi appétissant et nous sommes a l'affût des saveurs régionales qui nous sont proposées.
Ici, Marc savoure une brochette de bavette au roquefort....un vrai délice! 
Moi, je me régale d'un filet de merlu à la provençale et au basilic.
Pour les desserts, nous vous proposons une tarte au chocolat et à l'orange.....
...ou bien un délicieux croquant à la mousse café et chocolat.....
...moi, j'ai craqué pour la spécialté de la région....une flaune....un flan sur un fond de pâte brisé garni d'un mélange d'oeuf et de fromage frais de brebis.
Le chef Christian Aveline s'est prêté au jeu des photos et nous le remercions pour sa grande gentillesse.
Si vous passez par Millau, c'est l'adresse à retenir et la table à réserver! 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Michèle et Pierre du blog lestilleuls" pour leur grande gentillesse et toutes les intentions qu'ils ont eu lors de ces dernières semaines...qui furent, vous le savez maintenant, très pénibles.
Une des premières intentions de nos amis fut un paquet qui renfermait de vraies merveilles....une plaque de chocolat aux écorces d'agrumes ainsi qu'un livre de Guillaume Musso. Nous avons adoré le chocolat et j'ai lu ce livre d'une seule traite...je vous en reparlerai! 
La seconde intention, un bien sympathique paquet, contenait des spécialités lilloises.....de vrais délices!
Enfin, pour cette période pascale, qui nous est chère, Michèle et Pierre nous ont envoyé une belle carte de Pâques!
Marc et moi vous remercions tous les deux. Toutes ces pensées nous ont accompagnés alors que le moral était au plus bas. Merci à vous deux pour votre amitié! 
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Que diriez de goûter au terroir Lorrain....le temps d'un week end?
Cette carte postale vous fera, peut-être, rêver, d'un bon repas chez Marc et Sylvie! -Kir Lorrain (voir la recette sur ce lien) -Quiche Lorraine (voir la recette sur ce lien) -Tourte Lorraine (voir la recette sur ce lien) -Kniedels Lorrains (voir la recette sur ce lien) -Potée Lorraine (voir la recette sur ce lien) -Clafoutis Lorrain (voir la recette sur ce lien) Cliquez sur la photo et bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales gourmandes en cliquant sur ce lien. 
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Le cake version salée est une excellente façon d'organiser un apéritif gourmand ou de passer une soirée sympathique en famille!
Aujourd'hui, je cuisine le cake au surimi et aux crevettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure) -250g de farine -300g de surimi -100g de crevettes cuites -4 oeufs -1 paquet de levure chimique -150g de fromage râpé -20cl d'huile -20cl de vin blanc -poivre 
Coupez les bâtonnets de surimi.
Nettoyez les crevettes. Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les oeufs battus en omelette. Incorporer l'huile, le vin blanc, le surimi, les crevettes et le fromage râpé. Poivrez. Disposez la pâte obtenue dans un moule à cake huilé. Faites cuire dans le four à 200° pendant 1 heure environ. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'entrées sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur notre amie Gigi du blog "SIMPLEMENT GIGI" qui a eu la grande gentillesse de nous envoyer une belle carte virtuelle.
Un "copier-coller" et je peux vous en faire profiter! Un grand merci à Gigi pour cette belle marque d'amitié. 
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Lille est une commune située dans le département du Nord en région Nord Pas-de-Calais.
Nous avons eu l'occasion d'aller découvrir cette ville lors de notre dernier voyage dans cette région! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Hier, nous vous parlions du monument aux morts situé sur une des façades de ce palais....aujourd'hui, poussons la visite un peu plus loin!
Le Palais Rihour se situe dans le centre-ville de Lille au niveau de la place Rihour.
Il est tout ce qui reste d'un palais construit au 15e siècle par les ducs de Valois-Bourgogne, seigneurs et maîtres de l'État bourguignon. 
C'est en 1450, Philippe le Bon engage des négociations avec la ville pour obtenir des subventions pour la construction d'un nouveau palais.
En 1453, le terrain de l'ancienne manse de Rihout, îlot marécageux enserré par les bras de la Deûle, est acquis et les travaux de construction sont engagés.
Ils s'achèveront vingt ans plus tard sous Charles le Téméraire. 
La chapelle date du 15e siècle.
Elle a été établie sur des fondations antérieures à la construction du palais. 
Elle est conservée à l'arrière du bâtiment et l'escalier d'honneur de la cour centrale déplacé pierre par pierre devant celle-ci, pivote de 90° par rapport à son orientation primitive.
Lors de l'incendie qui sévit en avril 1916 le Palais Rihour fut alors rasé, à l'exception de la chapelle et de l'escalier datant, lui aussi du 15e siècle.....une chance car les vitraux sont magnifiques!
Des armoiries sont encore là pour nous rappeler que ce lieu est chargé d'histoire!
Aujourd'hui, c'est dans l'ancienne salle des gardes que s'est intallé l'office de tourisme de Lille.
À bientôt pour la suite de cette balade. 
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Lorsque vous voulez réaliser du poisson pané, il est de tradition de saupoudrer votre filet de poisson de farine, de le passer dans de l'oeuf battu puis dans de la chapelure.....
Mais voilà.....aujourd'hui, c'est Marc qui est en cuisine....et, comme à son habitude, il nous réserve quelques surprises! Aujourd'hui Marc cuisine les filets de cabillaud panés aux graines de sésame, au pavot et au curcuma! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 15 minutes) -4 filets de cabillaud -2 càs de farine -4 càs de graines de sésame -4 càs de graines de pavot -2 càc de curcuma -2 oeufs -sel, poivre -huile d'olive 
Salez et poivrez vos filets de poisson.
Préparez votre panure en mélangeant les graines de sésame, les graines de pavot et le curcuma. Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les soigneusement. Passez les filets de poisson dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans votre panure "sésame-pavot-curcuma". Faites revenir vos filets de cabillaud dans une poêle dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes sur chaque face. 
Marc a accompagné ses filets de cabillaud d'une purée maison...un vrai délice!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver les "Petits plats de Marc" en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Coxi du blog "Mes petites recettes de Coxi".
En effet, hier, Coxi a réalisé la recette de Marc, "La quiche sans pâte aux lardons et aux champignons" (voir la recette sur ce lien). Merci beaucoup Coxi pour ce partage et pour ta gentillesse. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Cath du blog "les délices de la Hague" pour ces biens sympathiques cartes qu'elle nous a envoyé et qui m'ont acompagnée lors de ces dernières semaines bien difficiles.
Cette première carte est une jolie Kokéshi.....une carte qui a fait plaisir à toute la famille! 
Une seconde pensée, quelques semaines plus tard nous a fait vraiment très plaisir.
Un grand merci et bisous de nous deux. 
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Afin d'admirer le monument aux morts de Lille, il faut se diriger place Rihour à Lille, commune située dans le département français du Nord.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Sur cette place.....le Palais Rihour.....
C'est tout ce qui reste d'un palais construit au 15e siècle par les ducs de Valois-Bourgogne, seigneurs et maîtres de l'État bourguignon. La salle des gardes du bâtiment abrite l'office de tourisme de la ville. 
Dans la nuit du 23 au 24 avril 1916, un départ de feu accidentel au second étage s'étend et provoque un incendie.
Le Palais Rihour fut alors rasé, à l'exception de la chapelle et de l'escalier du 15e siècle.
En 1929, l'imposant Monument aux Morts d'Edgar Boutry et Jacques Alleman fut dressé devant ces vestiges.
Il commémore les destructions et les souffrances subies par Lille durant la Première Guerre mondiale.
Ce monument porte l'inscription suivante:
"Aux lillois soldats et civils la cité a élevé ce monument afin de rappeler au cours des siècles l'héroïsme et les souffrances de ses enfants morts pour la paix". À bientôt pour la suite de cette balade lilloise. 
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Que diriez-vous de mettre les mains dans la farine?
Oh! Oui! Lorsque j'ai vu cette superbe recette de pain rustique chez notre amie Critou...bien sûr je n'ai pas résisté! Aujourd'hui, je cuisine le pain rustique de Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE"! 
Les ingrédients pour cette recette:
-25cl de bière -5 cl d'eau -1 càc de sel -1 càc de sucre roux -350 g de farine -100 g de farine pour pain au seigle -1 paquet de levure de boulanger 
Mettez tous les éléments dans le bol de votre robot "K".
Tournez jusquà obtenir une pâte homogène. Façonnez une boule. Mettez une feuille de papier sulfurisée dans votre cocotte et mettez-y votre boule de pâte. Laissez lever 1h30 à 2h. Juste avant de mettre dans le four, mouillez votre pain au pinceau et farinez-le. Pour ma part, j'ai tenté de dessiner une fleur...une jolie fleur pour Critou! Faites cuire la cocotte fermée dans un four à 220° pendant 45 minutes (+ou- selon le four). 
Il n'y a plus qu'à se mettre à table!
Merci Critou pour cette savoureuse recette de pain et bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées pains et baguettes sur ce lien. 
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C'est toujours un grand plaisir de découvrir de jolies cartes postales dans notre courrier.....surtout quand ces cartes ressemblent à un beau jardin printanier et surtout lorsque l'on y trouve un trèfle à quatre feuilles!
Un grand merci à Chantal du blog "entreprésetchamps" qui nous a envoyé une très belle carte "Porte Bonheur"! 
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La place du Général-de-Gaulle est un espace public urbain de la commune de Lille dans le département français du Nord.
Il s'agit de la place historique et principale de la ville. Nous l'avons vu dans nos précédents articles, cette place est localement appelée « Grand'Place » ou, plus rarement, « place de la Déesse ». C'est au numéro 8 de cette place que se situe l'immeuble abritant 'La voix du Nord" Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La Voix du Nord est à sa création un journal clandestin qui donne naissance à un mouvement de résistance.
Le groupe de résistance s'appelait Voix du Nord et le premier de 65 exemplaires est daté du mois d'avril 1941! 
Mais la création du journal s'effectue dès la libération.....en 1945.
Aujourd'hui, le quotidien rassemblent un grand nombre de lecteurs....;
...et l'immeuble mérite un petit arrêt!
À bientôt pour une autre découverte! 
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Le chorizo est un saucisson d'origine espagnole fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de bœuf, assaisonné avec du sel et du paprika ce qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité!
Vous l'avez deviné, le chorizo sera aujourd'hui le roi de notre menu car Marc nous cuisine des pommes de terre au chorizo! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -1 kg de pommes de terre -1 ail -1 oignon -graisse de canard -4 tranches de bacon -100g de chorizo -persil 
Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Faites-les rissoler doucement dans une poêle avec de la graisse de canard pendant environ 15 min. Pelez, lavez et hachez l'ail. Pelez, lavez et coupez l'oignon en rondelles fines. Pelez le chorizo et coupez-le en rondelle. Ajoutez tous ces ingrédients dans la poêle avec les pommes de terre. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Pendant ce temps faites-revenir les tranches de bacon dans une poêle anti adhésive à sec pendant quelques minutes sur chaque face. Réservez-les! 
Présentez les pommes de terre au chorizo sur une assiette.
Déposez 2 tranches de bacon sur l'assiette à côté des pommes de terre et décorez avec un peu de persil. Bon appétit! Vous pouvez retrouver les "Petits plats de Marc" en cliquant sur ce lien. 
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Nous poursuivons tranquillement notre balade découverte de la ville de Lille, commune située dans le département du Nord!
Aujourd'hui, arrêtons-nous et visitons Notre-Dame de la Treille, cathédrale de Lille. Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Sa construction a débuté en 1854 pour s'achever en 1999 par une façade très moderne et sobre, grise à l'extérieur et orange translucide à l'intérieur.
Simple chapelle votive à l'origine, le pape Pie X lui confère le titre de basilique mineure en 1904.
En, 1913, l'archidiocèse de Cambrai est divisé en deux pour donner naissance au diocèse de Lille et Notre-Dame de la Treille devient cathédrale. En 2008, Lille est élevée au rang d'archevêché et Notre-Dame de la Treille devient cathédrale métropolitaine, siège de l'archevêque. 
La cathédrale doit son nom à une statue de la Vierge du dernier quart du 12e siècle qui est vénérée depuis cette époque au sein du Vieux-Lille.
Ce surnom de « treille » lui vient certainement de Treola, domaine viticole à proximité de ce qui n’est pas encore Lille.
Trois séries de faits miraculeux sont associées à la statue et c'est devant elle qu'en 1667, Louis XIV, qui vient de prendre la Flandre, prête serment de respecter les libertés des Lillois. La façade principale de la cathérale contient un vitrail circulaire de 6,5 mètres de diamètre, dessiné par Ladislas Kijno. 
Bien que la cathédrale soit magnifique, sa conception initiale ne sera jamais entièrement exécutée.
En 1953, la décision est prise de réduire la hauteur des voûtes.
Celles-ci ne seront achevées qu'en 1973. De même, la façade ouest devait comporter une rosace et deux grandes tours dont la construction est abandonnée. 
Les verrières présentent la vie de saint Joseph, de Jeanne d'Arc, de la Vierge Marie....
Achevé en 1924, le portail nord est dédié à Saint-Joseph.
Sa statue y occupe le pilier central. Le guide a pris de l'avance....il nous faut quitter cet endroit rempli d'histoire! À bientôt pour la suite de cette balade! 
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