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Nos balades avec le Club Vosgien sont l'occasion de prendre l'air, de faire "un peu" de sport....mais aussi....de papoter!
C'est ainsi que notre amie Raymonde nous a donné, dernièrement, une succulente recette de crumble! Aujourd'hui, je cuisine le crumble aux poires et aux pommes de Raymonde. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 petites verrines) -2 pommes -2 poires -1 càc de sucre -1 càc de cannelle -20g de beurre Pour le crumble: -50g de sucre -50g de noisette moulues -50g de noisettes concassées -50g de beurre 
Pelez, épépinez, lavez et coupez les pommes et les poires en petits dés.
Mettez-les dans un saladier avec la càc de sucre et la càc de cannelle. Mélangez soigneusement. Préparez le crumble. Prenez un saladier et mélangez le sucre, les noisettes moulues et les noisettes concassées. Ajoutez le beurre fondu puis refroidi. 
Beurrez les verrines et remplissez-les avec les fruits.
Répartissez le crumble par-dessus. Faites-cuire les crumbles pommes et poires dans un four à 180° pendant 20 minutes! 
J'ai servi mes crumbles avec une boule de glace au chocolat de notre dernier cadeau "France Bleu" et "Les glaces à le ferme" de Vittoncourt (voir le lien)
Merci Raymonde pour cette excellente recette de crumble....J'ai hâte de revenir au club pour avoir ta recette de gâteau moelleux aux poires! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Comme vous le savez, nous avons inauguré une nouvelle rubrique "MES PANNEAUX ÉCOLES"!
Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, j'ai trouvé que ce panneau était très explicit! Vous pouvez retrouver d'autres "panneaux des écoles sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Je profite de la rentrée des classes pour inaugurer, aujourd'hui, une nouvelle rubrique dans ma série "mes collections".....
"MES PANNEAUX DES ÉCOLES"! En effet, lors de nos balades, nous avons pu remarquer quelques beaux et surprenants panneaux que l'on trouve devant les écoles..... J'en ai, d'ailleurs, déjà quelques uns en réserve! Bonne visite! 57 -BOULANGE(57)-Ralentissez! (voir le lien) -BREISTROFF-LA-GRANDE(57)-Panneau des écoles (voir le lien) -FAMECK(57)-Des Panneaux au Plus-Que-Parfait (voir le lien) -FAMECK(57)-Le Choix des Écoles (voir le lien) -FAMECK(57)-Panneau des écoles (voir le lien) -FAMECK(57)-Une règle pour un panneau des écoles (voir le lien) -SIERCK-LES-BAINS(57)-Roulez tout doux (voir le lien) -THIONVILLE(57)-Vive les vacances (voir le lien) 
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En 2014, Alice s’invite dans les jardins de Wesserling! Et nous y étions!
Wesserling est une commune située dans le département du Haut-Rhin mais c'est aussi un parc réalisé dans une ancienne Manufacture Royale d'impression textile! La visite commence par de superbes jardins potagers aux motifs textiles tout à fait surprenant....Trouver la liaison avec Alice est facile! Vous pouvez retrouver notre balade au parc de Wesserling depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Lorsque nous traversons les jardins potagers, notre amie Alice est notre guide!
Souvenez-vous....dans son rêve, Alice est confrontée à trois jardiniers en forme de cartes à jouer.
Ces jardiniers "cartes à jouer" peignent des roses blanches en rouge...la Reine les surprend et ordonne qu’on leur coupe la tête. ....
Cette fois-ci, les quatre atouts vont nous aider à cultiver de beaux légumes!
Tous les légumes sont récoltés et vendus au marché!
L'argent récolté sert à l'aménagement du parc! 
Des activités ludiques croisent notre chemin...Petits et grands....Venez à la pêche aux atouts!
La règle du jeu est simple! Une friandise est à la clé!
Le potager de Wesserling est également un potager pédagogique.
Des panneaux explicatifs expliquent les relations qui existent entre les légumes, les fleurs, les aromates et les insectes.
Ces jardins potagers sont des jardins extraordinaires.....
Posons-nous un peu....
Que diriez-vous de jouer aux dames en notre compagnie? À demain! 
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Les galettes de pommes de terre, que nous appelons facilement "les râpées de pépé Étienne" peuvent se conjuguer de bien des manières!
Aujourd'hui, Marc a eu l'idée de réaliser une savoureuse recette, les râpées de pommes de terre, tomates et chèvre! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -1 œuf -1 cuillère à soupe de farine -1 oignon -1 gousse d’ail -du persil et de la ciboulette -sel, poivre -huile -fromage de chèvre frais -3 tomates 
Pelez l’oignon et l’ail.
Lavez-les ainsi que le persil et la ciboulette. Pelez et lavez les pommes de terre, les passer à la râpe à légumes ou au robot pour obtenir des petites lanières. Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec l’oignon, l’ail, le persil et la ciboulette finement ciselés. Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement.
Lavez et coupez les tomates en rondelles. Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles.
Dans une poêle légèrement huilée, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère, les faire dorer de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant. 
Disposez les galettes de pommes de terre sur la plaque huilée du four.
Posez une rondelle de tomate sur chaque galette ainsi qu'une rondelle de chèvre. Saupoudrez d'herbes de Provence. Glissez la plaque dans le four et faite griller 5 minutes. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. 
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Husseren-Wesserling est une commune située dans le département du Haut-Rhin en région Alsace.
Hameau avant 1796, la commune prit son nom en 1873 et connut son essor grâce à l'industrialisation, et aux manufactures, qui s'installent à proximité. Ce jour là, nous sommes partis à la découverte du plus grand Parc alsacien inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques....un écrin incomparable.....témoin unique de l’industrie textile en Alsace....le Parc de Wesserling! Cet article servira de récapitulatif à cette nouvelle série: -Le Parc de Wesserling (ici) -La pêche aux atouts (voir l'article sur ce lien) -Les parapluies du parc (voir l'article sur ce lien) -Restaurant "Cuisines et Jardins" (voir l'article sur ce lien) -Une fenêtre de conte de fée (voir le lien) -Les parapluies du parc (II) (voir l'article sur ce lien) -L'Horloge d'Alice (voir l'article sur ce lien) -Le chat du domaine (voir le lien) -Le lapin et la fourmi (voir l'article sur ce lien) -À la poursuite du lapin blanc (voir l'article sur ce lien) -La maison du lapin blanc (voir l'article sur ce lien) -Alice et le chapelier fou (voir l'article sur ce lien) -La partie de croquet (voir l'article sur ce lien) -Le labyrinthe aux clairières (voir l'article sur ce lien) -L'arène rouge (voir l'article sur ce lien) -Ancienne Manufacture Royale (voir l'article sur ce lien) -L'écomusée de Wesserling (voir l'article sur ce lien) -Dessins et gravures (voir l'article sur ce lien) -Le comptoir de vente (voir l'article sur ce lien) -Les jardins à l'anglaise (voir l'artilce sur ce lien) -Un dernière porte à ouvrir (voir l'article sur ce lien) -Le belvédère (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Situé dans les Hautes‐Vosges, dans le Pays des "Vallées du Sud Alsace", en plein cœur de la vallée de Saint-Amarin, le Parc de Wesserling s’inscrit dans un environnement patrimonial, innovant et respectueux de l’environnement. 
Sur des terres de haute tradition textile, il retrace l’extraordinaire aventure industrielle de cette ancienne "Manufacture Royale" et surprend par ses 5 somptueux jardins, classés "Jardin Remarquable", et par sa collection, unique en France, de bâtiments liés à l’industrie textile. 
Cette année, du 8 juin au 5 octobre, l’ancien site industriel textile de Wesserling organise son 12e Festival des Jardins Métissés.
Une dizaines d’artistes ont été invités à créer des jardins extraordinaires et éphémères sur le thème d’Alice au pays des merveilles tout en dialoguant avec l’histoire du site de Wesserling.
En 2014, Alice s'est invitée dans les jardins de Wesserling....
.....Quant à nous, nous vous invitons à nous suivre sur les traces de cette charmante héroine du conte écrit par Lewis Carroll!
À demain! 
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Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Michael Connelly, "Ceux qui tombent".
Michael Connelly est un écrivain américain dont je retrace le parcours dans l'article "Les neuf dragons" cliquez ici. Je rappelle juste qu'il apparaît à plusieurs reprises dans son propre rôle dans la série Castle. Présentation de l'éditeur: Bosch vient de décrocher un sursis de trois ans avant d’être mis à la retraite d’office lorsqu’il se voit confier un cold case datant de 1989. Viol suivi de meurtre, ADN, antécédents judiciaires et profil psychologique, tout incrimine un certain Clayton Pell. Un suspect… qui n’aurait eu que huit ans au moment des faits. Erreur du labo ou faute impardonnable de deux inspecteurs ? Les conséquences de ce cafouillage s’annonçant monumentales, Bosch se met immédiatement au travail lorsqu’il est appelé sur une scène de crime. Un homme se serait jeté du septième étage du célèbre hôtel de Los Angeles, le Chateau Marmont. La victime, George Irving, est le fils d’un conseiller municipal très influent à L.A., un homme qui n’a jamais porté Bosch dans son coeur. Pourquoi exige-t-il que ce soit lui qui mène l’enquête ? Deux intrigues menées en parallèle, l’une révélant la corruption de politiciens obnubilés par leurs profits, l’autre la monstruosité de prédateurs sexuels, et une description de Los Angeles qui fait froid dans le dos. Nous retrouvons avec grand plaisir Harry Bosch, inspecteur dans la police de Los Angeles! Harry joue avec nos nerfs tout en enquêtant sur un prédateur sexuel qui sévit depuis vingt ans. Il aime également jouer avec les nerfs de son ancien chef devenu homme de pouvoir.... Du grand Connelly! Bonne lecture! 
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Le mot italien lasagna est dérivé du grec ancien qui signifie « trépied de cuisine ».
Ce mot fut ensuite employé par les Romain pour désigner un récipient de cuisson, le lasanum. Les Italiens employèrent ensuite le mot pour désigner le plat dans lequel les lasagnes étaient faites. Maintenant, le mot lasagne ne désigne plus que la préparation.... Aujourd'hui, je cuisine les lasagnes au jambon. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -300g de lasagnes -2 càs d'huile d'olive -1 oignon -250g de champignons -500g de tomates pelées -350g de jambon blanc coupé en lanières -125g de mozzarella -125g de fromage râpé -2 oeufs durs -20g de beurre -10 cl de vin blanc -persil -sel, poivre -1 càs de chapelure 
Pelez, lavez et hachez finement l'oignon.
Coupez la mozzarella et les oeufs en fines lamelles. Coupez le jambon en lanières. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les champignons, les tomates pelées, le vin blanc et le persil. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 30 minutes sur feu doux. Beurrez un plat à gratin et saupoudrez-le de chapelure. 
Mettez un peu de sauce sur le fond du plat.
Couvrez d'une couche de lasagnes. Étalez un peu de sauce. Couvrez d'une couche de jambon coupé en lanières et de mozzarella coupée en fines lamelles. Finissez par une couche d'oeufs durs coupés en rondelles. Continuez de superposer les couches en finissant par le fromage râpé. 
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Ce jour là nous avions rendez-vous à Boulange-Bassompierre pour une sortie pédestre avec le Club Vosgien.
La visite a commencé, hier, par la découverte de cette bien jolie chapelle Saint-Luc. Aujourd'hui nous partons en balade! Vous pouvez retrouver notre balade à Boulange depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Village du duché de Bar, Bassompierre était paroisse du diocèse de Trèves. Le roi Stanislas Leszczynski et Louis XV ordonnèrent en 1766 que Bassompierre s’appellerait Saint-Menge.
Aujourd'hui, le village a aujourd'hui repris son ancien nom. 
Norbert rassemble ses troupes.....
...afin de laisser passer une cavalière!
Nous croisons des compagnons de route....qui ont bien des histoires à nous raconter!
Nous arrivons tranquillement dans le village de Boulange!
Et nous découvrons une commune tout à fait charmante.
Nous avons même pu admirer un jardin extraordiaire...Nous sommes restés....là...à le contempler....et nous n'avons pas vu que notre groupe était déjà parti!
Merci à Norbert et à Monique nos guides pour un jour!
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C'est en nous promenant dans la commune de Boulange, du côté de Bassompierre, que j'ai remarqué ce numéro de maison!
Au fur et à mesure de notre balade nous nous sommes aperçus que toutes les maisons avaient la même décoration sur leur plaque! Une belle idée! Vous pouvez voir d'autres numéros de maison sur ce lien. Vous pouvez retrouver notre balade à Boulange depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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La pomme que nous consommons aujourd'hui est une descendante de l'espèce consommée par l'homme depuis le Néolithique sur les plateaux d'Asie centrale.
Il y a 3 000 ans, elle était déjà consommée par les chinois et arriva par la route de la soie chez les Romains. Pline l'Ancien en répertoriera plus tard environ cent variétés....Aujourd'hui, il en existerait plus de 20 000 variétés! Aujourd'hui, je cuisine les côtes de porc aux pommes et aux champignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 côtes de porc -1 échalote -250g de champignons -1 pomme -2 dl de fond de veau -5 cl de vin blanc -une branche de thym -20cl de crème -sel, poivre -beurre 
Assaisonnez les côtes de porc et faites-les revenir dans une poêle 5 minutes de chaque côté avec une noisette de beurre.
Réservez-les. Pelez, lavez et hachez l'échalote. Égouttez les champignons. Pelez et coupez la pommes en petits dés. Dans la même poêle, faites revenir l'échalote. Ajoutez les champignons et les cubes de pommes. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le fond de veau et le thym. Remettez les côtes de porc par-dessus. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. 
En fin de cuisson, mettez les côtes de porc sur un plat de service.
Ajoutez la crème dans la poêle et remuez soigneusement. Versez cette sauce sur les côtes de porc et servez aussitôt! 
Servez aussitôt avec des pommes de terre rôties, par exemple.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Boulange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Ce jour là, nous avions rendez-vous près du silo de Bassompierre pour une balade avec le Club Vosgien. Cet article servira de récaptulatif à cette balade en région Lorraine: -La chapelle Saint-Luc (ici) -Une porte qui en dit long (voir le lien) -Une balade dans la nature (lien à venir) -Un Numéro de Maison pour ma Collection (voir le lien) Cliquez sur les photos pour le agrandir! 
Bassompierre, ce village frontalier du pays de Luxembourg, fut longtemps la propriété des seigneurs du même nom!
Bassompierre a possédé, au cours du temps, 3 châteaux.... Ce porche est le portail d'entrée du troisième château de la famille Bassompierre. La pierre datée située sur ce porche(1741) a été placée par le maire syndic qui a racheté le château à la famille Bassompierre partie à Coblence! Ce maire a enlevé la pierre ou figuraient les armoiries de la famille Bassompierre et l'a remplacée par une pierre qui porte son nom et la date d'achat du château: L9R (L'an 9 de la République) JLG (Joseph Le Gendre) Derrière ce porche, le château est devenu, au cours du temps, une ferme. 
Bassompierre, commune indépendante jusqu’en 1812, est aujourd’hui rattachée à la commune de Boulange et possède une bien jolie chapelle, la chapelle Saint-Luc.
Cette chapelle est ce que l'on appelle une chapelle "grange". Elle possède un campanile dans lequel la cloche baptisée "Magdeleine" date de 1760. 
La chapelle Saint-Luc est une chapelle castrale, c'est à dire qu'elle appartenait au château de Bassompierre.
Devant cette chapelle, une croix monumentale datant de 1813. 
Sur cette croix, un Christ.
En dessous, un pélican... Pourquoi un pélican? Le pélican est connu pour avaler les aliments et pour les recracher afin de donner à manger à ses petits. La légende veut que le pélican utilise sa chair sanguinolante pour donner à manger à ses petits....à l'image du Christ qui a donné son sang pour les hommes. La pierre située sous le fût de la croix est un véritable travail d'artiste! Toutes ces sculptures représentent la Passion du Christ! On y trouve....l'échelle, l'éponge, la lance, les tenailles, le marteau, la tunique du Christ, les dés, les deniers (Juda), le voile de Véronique (éponge le front du Christ), le fouet.... 
Tout démontre, en regardant le choeur, qu'il s'agit d'une ancienne construction de style purement "Roman".
La pierre de marbre du Maître-Autel, consacrée par le Cardinal Evêque de Metz, Monseigneur Laval de Montmorency, y fut scellée ainsi qu'en atteste le texte gravé sur cette plaque.
À droite, Notre-Dame de Bassompierre ou Notre-Dame à l'oiseau. L'enfant Jésus tient un oiseau dans la main. La légende dit que Jésus façonnait des oiseaux dans de l'argile et donnait vie à ces oiseaux. À gauche, Saint-Christophe. Il est représenté traversant une rivière et à mesure qu'il avance il s'enfonce.... Il porte Jésus sur son dos et a l'impression d'avoir le monde à porter! 
L'église possède de bien jolies statues...Saint-Nicolas et Saint-Luc, par exemple.
Ici, Saint-Georges.
Il est représenté avec une épée à l'image des nobles chevaliers du Moyen-Âge. 
La sacristie a été restaurée en même temps que la chapelle...dans les années 1760.
Elle possède, elle aussi, de bien jolis trésors! 
Derrière l'église, le vieux cimetière possède, lui, quelques tombes classées aux Monuments Historiques.
Nous remercions Norbert du Club Vosgien et le Monsieur du conseil de fabrique pour toutes ces précieuses informations. À demain pour une balade dans la nature boulangeoise! 
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C'est en nous promenant dans la commune de Boulange en Moselle et plus particulièrement dans le lieu-dit "Bassompierre" que j'ai pu photographier cette porte!
Rustique et de caractère! Elle a tout pour me plaire! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Vous pouvez retrouver notre balade à Boulange depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Que diriez-vous, aujourd'hui, d'un plat..... simple mais savoureux.....
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de hachis! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500g de hachis -1 kg de pommes de terre -1 oignon -20cl de lait -50g de beurre -basilic -2 càs de chapelure -1 càc de muscade -50g d'emmental -sel, poivre 
Pelez, lavez, coupez et faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau.
Passez-les dans le presse purée. Ajoutez-y 40g de beurre et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez-y la muscade. Réservez! 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites-le revenir dans 10g de beurre sur feux doux! Ajoutez-y le hachis. Poursuivez la cuisson sur feu doux jusqu'à ce que le hachis soit doré. Hors du feu, ajoutez-y un tiers de la purée ainsi que le basilic finement ciselé. Versez le hachis ainsi obtenu dans le fonds d'un plat à gratin beurré. Recouvrez du reste de purée. 
Saupoudrez votre plat de fromage râpé puis de chapelure.
Disposez quelques noisettes de beurre et glissez le plat dans le four à 200° pendant 30 minutes. 
Servez aussitôt sorti du four!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Depuis quelques jours, nous avons eu plaisir à vous emmener à Petite-Rosselle, commune située dans le département de la Moselle.
Cité minière par excellence, cette petite ville en développement est connue et sera de plus en plus connue pour son Musée de la mine qui doit prochainement devenir un Musée de France. En attendant, chaque mois d'août et ce depuis 2005, "Les Enfants du Charbon" présentent un spectacle interactif retraçant la vie des mineurs et surtout rendant hommage à ces fameuses "Gueules Noires". Vous pouvez voir ou revoir notre voyage au coeur de la mine depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Je vous quittais hier sur une scène montrant que la mine peut être très meurtrière!
L'arrière petit-fils de mineur, ce personnage qui représentait le fil rouge de cette histoire, n'a plus rien à faire à Petite-Rosselle...Les mines ferment! Il se trouve devant la gare de Forbach! Il rentre à Paris! 
Dans la capitale, il retrouve la bourse et son CAC 40....
Le moment est venu de faire la fête!
Les réunions entre amis se terminent toujours par un feu d'artifice!
Quel festival! C'est une belle féérie!
Les mineurs sont encore bien là!
Ils vous attendent car le spectacle continue!
Le temps a passé bien trop vite!
Ils avancent, émus et touchés, nous n'arrêtons pas de les applaudir! Ils le méritent.
Lucien Laurent, le président de l'association "Les Gueules Noires", et Laurent-Guillaume Dehlinger, auteur et metteur en scène de ce spectacle terminent en remerciant tous les acteurs ainsi que le public!
Un grand merci, surtout à eux, de nous avoir fait revivre, pour un moment, la vie de ces mineurs à travers un spectacle unique en Europe.
Un grand merci, également, à l'ATNA ainsi qu'à Carmen pour cette exceptionnelle balade! 
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