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Metz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Depuis 15 ans, la ville perpétue une tradition devenue immuable....le marché de Noël! Une centaine de chalets ont pris place sur les célèbres places de la ville amenant une joyeuse animation! Aujourd'hui, petits et grands, révons un peu! Vous pouvez retrouver la balade à la découverte du marché de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien. 
Dans le centre Saint-Jacques, place du forum, nous visitons le village du Père Noël!
Sur la banquise des minis villages sont installés et tous orientés vers un thème différent!
Le village des lutins de la forêt.
Le village gourmand!
Tous sont réunis pour aider le père Noël!
Un petit croissant?
Non! Je n'ai pas le temps....
J'ai écrit ma lettre au père Noël! Je peux la mettre dans cette boîte aux lettres.... 
Les petits lutins vont s'en occuper....
...ils connaissent l'adresse!
Papa Noël attend les commandes de pieds fermes!
Noël merveilleux.....Noël qui brille de tous ces feux....À demain! 
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Il nous arrive, parfois, de goûter à certains plats et de les apprécier au point de désirer les refaire...
Boissons: -SMOOTHIE AUX PËCHES ET ABRICOTS DE LAURA (voir la recette sur ce lien) Apéritif: -TARTINADE DE CHORIZO DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -RILLETTES DE SARDINES DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -CAKE AUX COURGETTES TOMATES ET LARDONS de FRANÇOISE "grainedesucre" (voir le lien) -PAINS HAMBURGER MAISON DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -PAIN RUSTIQUE DE CRITOU (voir la recette sur ce lien) -PÂTE À PIZZA FAÇON ANNICK (voir la recette sur ce lien) -SOUPE HARIRA DE DENISE (voir la recette sur ce lien) -PELOTES OU PETITES BOULETTES DE CHIFFONS MACARONS (voir la recette sur ce lien) Entrée: -CRÈME FOIE GRAS DE MARTINE (voir la recette sur ce lien) -DÉSIR DES ÎLES DE LAURENCE (voir la recette sur ce lien) -SALADE DE POMMES DE TERRE ROQUETTE ET PARMESAN DE ISABELLE (voir la recette sur ce lien) -TARTARE DE TOMATES THON ET SAINT-MORET DE MAURICETTE (voir la recette sur ce lien) Poisson: Pâtes: -Pâtes sauce au curry, petits pois, tomates et bacon de Gourmandine (voir la recette sur ce lien) Plat: -BUBESPÄTZ DE LILLY (voir la recette sur ce lien) -POMMES DE TERRE FARCIES DE DENIS (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE POULET AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien) -CUISSES DE CANARD LAQUÉES DE MAURICETTE (voir la recette sur ce lien) -PAUPIETTES DE DINDE DE GHISLAINE (voir la recette sur ce lien) -RÔTI DE PORC AUX PÊCHES de CLAUDETTE (voir le lien) Boeuf: -BOEUF BRAISÉ DE JOËLLE ET ALEXANDRA (voir la recette sur ce lien) -SAUCE KETCHUP MAISON DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -TOMATES FARCIES DE JOËLLE (voir le lien) -POMMES DE TERRE À LA PLANCHA de mimi (voir le lien) Gratins: -PURÉE DE COURGETTES GRATINÉE de Mimi (voir le lien) -TARTE AU FROMAGE BLANC D'ALEXANDRA (voir la recette sur ce lien) -GÂTEAU AUX FRUITS CONFITS FAÇON QUATRE QUARTS DE FRANÇOISE (voir la recette sur ce lien) -QUATRE QUARTS CHOCOLAT ORANGE DE COXI (voir la recette sur ce lien) -GÂTEAU AUX MARS DE SYSSIE (voir la recette sur ce lien) -GÂTEAU AUX CAROTTES (voir la recette sur ce lien) -CAKE AUX MYRTILLES DE JACKIE (voir la recette sur ce lien) -GÂTEAU INVISIBLE DE CATHERINE (voir la recette sur ce lien) -GÂTEAU MARBRÉ DE CLAUDETTE (voir le lien)
-GÂTEAU AU POMMES ET PHILADELPHIA (voir le lien)
Brioche: -CRÊPES AUX POMMES ET AU CALVADOS DE CRITOU (voir la recette sur ce lien) -LES BEIGNETS DE MARIE-JO (voir le lien) Confitures: Desserts: -LES YAOURTS DE GINETTE (voir la recette sur ce lien) -GLACE AU THÉ MATCHA DE MELY (voir la recette sur ce lien) -CLAFOUTIS À LA RHUBARBE DE NICOLE (voir la recette sur ce lien) -CRUMBLE AUX POIRES ET AUX POMMES DE RAYMONDE (voir la recette sur ce lien) -VERRINES EXPRESS DE CRITOU (voir la recette sur ce lien) -PARFAITS AUX NOISETTES DE MARTINE (voir la recette sur ce lien) -TARTE FLAN AUX POMMES DE GIGI (voir la recette sur ce lien) -CAKE PÂTISSIER AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO DE CHANTAL (voir la recette sur ce lien) -GÂTEAU MAGIQUE DE LAURENCE (voir la recette sur ce lien) -CRÈME À LA VANILLE DE KEKELI (voir la recette sur ce lien) -TARTE PINA COLADA DE VANNI (voir la recette sur ce lien)
-GÂTEAU AU VIN ROUGE DE ÉLIANE (voir le lien)
Bon appétit! 
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Dernièrement, Marc et moi avons inauguré une nouvelle rubrique, "Noël en cuisine".
Cette rubrique permettra de vous donner quelques idées menus pour les fêtes à venir! Aujourd'hui, nous vous présentons trois idées qui pourraient figurer sur vos tables le jour "J". Les Saint-Jacques sont toujours présentent lors des grands moments festifs! Pourquoi ne pas préparer des coquilles saint-Jacques au curry (voir la recette sur ce lien). 
Pour votre plat principal, pourquoi ne pas changer votre ordinaire et cuisiner un savoureux civet de sanglier (voir la recette sur ce lien)
Enfin, pour accompagner le café, nous vous proposons l'incontournable pain d'épices....indissociable de ces moments festifs de fin d'année (voir la recette sur ce lien)!
À bientôt pour d'autres idées! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien.
Elle est originaire des Caraïbes. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu'au Brésil, c'est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu'on la trouve surtout. Elle sert principalement à accommoder les plats et desserts de nos assiettes. Aujourd'hui, je cuisine la brioche à la fève tonka. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de farine -200g de beurre -20g de sucre -1 paquet de levure sèche de boulanger -2 càs d'eau tiède -4 oeufs -sel Pour cette recette j'ai utilisé la farine à gâteaux de mon partenaire Farin'Up:  
La veille:
Mettez la levure dans un bol et versez-y l'eau tiède. Laissez reposer 15 minutes afin de faire mousser la levure. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les en omelette. Dans un saladier, versez 250g de farine, le sucre et un peu de rapûre de fève tonka. Salez. 
Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre et la levure.
Vous obtenez une pâte souple. Mettez cette pâte dans un saladier et faites-la lever. Au bout de ce temps, farinez légèrement un tupperware et déposez-y la pâte. Fermez et laissez toute la nuit dans le réfrigérateur. 
Le lendemain:
Travaillez la pâte. Aplatissez-la et roulez-la en forme de long boudin. Coupez ce boudin en huit morceaux que vous disposerez dans un moule à cake. Couvrez d'un linge et laissez votre brioche lever dans un endroit tiède. À ce moment vous pouvez badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf mélangé à une goutte d'eau. Mettez la brioche dans le four à 150° pendant 40 minutes environ(+ou- selon le four). 
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Nous poursuivons notre balade à travers les rues de Metz, commune située dans le département de la Moselle, afin de découvrir les petits marchés disséminés dans la ville.
Nous quittons le marché de Noël situé place de la république et nous suivons la célèbre rue Serpenoise....pour arriver place saint-Jacques! Vous pouvez retrouver la balade à la découverte du marché de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien. 
Place Saint-Jacques, les coutumes sont respectées!
Un immense chalet aux couleurs de Noël vous permettra de trouver des idées de décorations!
Marc a bien du mal à quitter cet endroit....
Tout n'est que merveilles!
Bonne journée et à demain....les enfants seront à la fête! 
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Ce soir là, nous sommes, Marc et moi, bien fébriles....
Nous prenons plaisir à nous préparer pour aller au théâtre! En effet, nous avons eu la chance d'aller applaudir Smaïn dans une pièce écrite par Éric Carrière, Smaïn Fairouze et Jean-Marc Longval, "Réactions en chaîne". L'histoire: Philippe, PDG de la chaîne TMI, est marié à Judith, star du JT de 20h, mais trompe son monde en trompant sa femme avec la mystèrieuse W.... Déjà, nous sommes dans l'ambiance! (photo prise sur le net) 
Résumé de la pièce:
Prenez une chaîne de télé, un audimat en chute libre, le grand patron obligé de virer la présentatrice vedette de son JT qui n'est autre que sa femme, leur fille qui débarque avec un fiancé blanc beur de l'âge de son père, un gardien raciste et envahissant, un directeur des programmes homo à la recherche de la ménagère de moins de 50 ans idéale... Mettez tout ce petit monde dans une même pièce, et vous assisterez à un festival de réactions en chaîne ! 
Smaïn, au mieux de sa forme, passe d'un personnage à l'autre...pour notre plus grand plaisir!
Un vrai moment de gaité!
Nous avons passé un très bon moment et nous remercions toute la troupe pour ces réactions en chaîne....
Bonne journée! 
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De tous les marchés de Noël et de Saint-Nicolas à découvrir en Lorraine, le marché de Metz est le plus grand de la région!
Le centre ville est investi par cette ambiance de Noël très particulière qui vient habiller chaque année la ville, de ses lumières, musiques et parfums d’épices et de gourmandises. Il y a 6 sites à découvrir et, après le sapin et la crèche, situés place de la gare, arrêtons-nous place de la république! Vous pouvez retrouver la balade à la découverte du marché de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien. 
La place de la république est un lieu incontournable des marchés à découvrir sur Metz.
Elle y accueille la grande roue.....Mais aussi le célèbre manège en forme de sapin de Noël! 
La magie opère toujours autant...Et l'on se met à rêver au Père Noël!
Installé dans sa bulle, il va bientôt commencer sa tournée! 
Les petits chalets sont tous là et nous proposent un bel éventail de gourmandises à croquer!
Un bretzel?
Où Alors un pain d'épices venu tout droit d'Alsace!
Je ne sais pas pourquoi...mais aujourd'hui, j'ai le tournis!
Bonne journée et à demain pour la suite! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de Mary Higgins Clark: "Les années perdues".
Mary Higgins Clark née le 24 décembre 1929 à New York , est une écrivaine spécialisée dans le roman policier et le roman de suspense. C'est en 1977 qu'elle se fait découvrir par la France avec "La nuit du renard" qui obtient le Grand prix de littérature policière. Les Éditions Albon Michel inaugure avec elle la collection Spécial Suspense qui compte aujourd'hui 22 de ses 26 romans. (photo prise sur le net) 
Présentation de l'éditeur:
Pour Mariah, le cauchemar commence quand elle découvre sa mère atteinte d’Alzheimer enfermée dans un placard, l’arme du crime au poing, à côté du cadavre de son père tué d’une balle dans la tête. Aucun doute pour la police mais Mariah, elle, est convaincue de l’innocence de sa mère. Son père, spécialiste de la Bible, avait fait quelques temps auparavant, une étrange découverte: une lettre de Jésus à Joseph d’Arimathie, disparue au 15e siècle de la bibliothèque du Vatican, après que le pape ait émis des doutes sur son authenticité. Mais elle a mystérieusement ressurgi et, avec elle, la preuve de son authenticité. Aurait-on tué son père pour récupérer ce parchemin d’une valeur inestimable? Et, dans ce cas, qui est le coupable? Mariah se lance dans l’enquête, au péril de sa vie. Depuis le succès de La Nuit du Renard, premier titre de la collection Spécial Suspense paru en 1979, Mary Higgins Clark s’est imposée en France et dans le monde comme la reine incontestée du suspense. Ce nouveau roman de Mary Higgins Clark change un peu de son ordinaire. L'intrigue est bien menée et le livre se lit facilement.... En fait...Je l'ai lu presque d'une seule traite! À décourir pour un bon moment de lecture! Bonne lecture! 
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Cette année, Marc et moi, avons décidé de réaliser nos petits bouillons cube!
Ces petits cubes dont nous nous servons afin d'aromatiser nos plats et qui sont, pour moi...tout à fait indispensables! Sur une idée de mamie Simone, aujourd'hui je cuisine mes petits bouillon cube! 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de paleron -500g de jarret de boeuf -os à moelle -carottes -poireaux -2 navets -céleri en branche -1 oignon -ail -1 bouquet garni -clous de girofle -sel gros, poivre 
La base de cette recette est la réalisation d'un pot-au-feu.
Mettez les viandes dans une grande casserole. Remplissez d'eau froide et faites partir l'ébullition. Écumez. Pendant ce temps, pelez, lavez tous les légumes. Puis, lorsque vous avez bien écumé, ajoutez aux viandes, les carottes, le poireau, les navets, le céleri branche, l'ail, l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni. Salez et poivrez. J'ai choisi le mode de cuisson rapide, ma cocotte minute! Fermez la cocotte selon les modalités de votre cocotte et laissez cuire non pas 45 minutes à partir du chuchotement de la soupape mais 3 heures. Vous réduisez le feu au moment de la rotation de la soupape. Au bout de ce temps vous éteignez le feu et vous faites sortir la vapeur de la cocotte. Vous pouvez, alors, ouvrir la cocotte. Vous sortez les viandes et les légumes que vous pourrez utiliser ultérieurement...les recettes de manque pas! Enfin, vous réchauffez doucement le bouillon restant dans la cocotte, sans le couvercle, afin de le réduire. 
Votre concentré est prêt!
Il ne vous reste plus qu'à le mettre dans des bacs à glaçons ou dans des sachets de petits glaçons puis à les congeler. 
Vous les sortirez au fur et à mesure de vos besoins lorsque vous en aurez besoin comme, par exemple, lorsque vous ferez un potage de légumes....
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recette de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. 
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Fidèles, comme chaque année, au marché de Noël de Metz, Marc et moi vous proposons une balade à travers les rues de cette ville au passé historique riche, afin de découvrir ses petits marchés disséminés dans les quartiers...
En effet, les chalets et les festivités investissent les plus belles places et rues de Metz.... En premier lieu, nous avons voulu découvrir le sapin de la ville de Metz...Pour cela, nous avions rendez-vous place de la gare! Cet article servira de référence tout au long de cette balade: -Place de la gare (ici) -Rond-Point-Mon Beau Sapin (voir l'article sur ce lien) -Place de la république (voir l'article sur ce lien) -Place Saint-Jacques (voir l'article sur ce lien) -Forum Saint-Jacques (voir l'article sur ce lien) -Place Saint-Louis (voir l'article sur ce lien) 
Le sapin, immense et majestueux, se dresse sur la place de la gare.
Venu directement des Vosges, il sera le centre de cette belle fête de Noël 
La crèche géante est installée au pied du sapin.
Située au coeur du quartier impérial, cet arrêt nous plonge déjà, dans la féerie enchanteresse de Noël!
À demain pour la suite de cette balade. Vous pouvez retrouver d'autres marchés de Noël sur ce lien! 
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Dans ma série mes voyages, mes ronds-points, je vous présente ce superbe rond-point situé dans le centre de la ville de Metz.
Metz est une commune située dans le département de la Moselle et est réputée, au moment de Noël, pour ses jolies décorations mais aussi pour son très célèbre marché de Noël. 
Si vous passez devant ce rond-point le jour, ce beau sapin sera blanc....
Mais si vous y passez lorsque la nuit commence à tomber, il prendra des couleurs féeriques!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. Bonne journée. 
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Dans la religion catholique, le temps de l'avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes.
Les quatre semaines précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent. Depuis le pape Grégoire Ier(540-604), l'Avent représente la période de la préparation à la venue du Christ. Elle commence avec le quatrième dimanche précédant Noël et marque le début de l'année ecclésiastique. (voir l'article sur le temps de l'Avent sur ce lien)! La couronne de l'Avent est née au 16e siècle en Allemagne. En forme de cercle, elle rappelle aux Chrétiens le retour annuel et immuable du Christ au mois de décembre. Dimanche 1 décembre 2013 La fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent. 
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Nous avons eu le plaisir d'être conviés, dernièrement, chez nos neveux Rita et Christophe.
Nous éprouvons un grand plaisir de nous retrouver, de temps en temps, pour une journée de discussions, de retrouvailles et aussi de plaisirs gustatifs. Ce jour là, Rita et Christophe avaient mis les petits plats dans les grands...Que de travail! Mais que de plaisir! Le plaisir commence toujours par une belle table! 
La mise en bouche nous permet de nous mettre dans l'ambiance...
Les rillettes de saumon sont délicieuses et les toasts de foie gras un régal! 
En entrée, un velouté digne d'un repas de réveillon...
Rita nous avait préparé un velouté de potiron aux Saint-Jacques à la truffe blanche. Ce velouté pouvait être accompagné d'un filet d'huile de truffe blanche. Je ne vous en dis pas plus! 
La deuxième entrée était constituée d'une mousseline de cabillaud disposée sur une purée de carottes et accompagnée d'une crème de courgettes et d'asperges.
Nous papotons "cuisine"...Rita...vous me donnerez la recette... 
Entre deux discussions Rita, Anaïs et Tiphaine s'affèrent en cuisine...les assiettes arrivent et nous découvrons un filet mignon de porc accompagné de légumes et de petits carrés de polenta aux olives.
La salade et le fromage ne laissent personne indifférent!
Voilà mon assiette.... Mais vous n'avez pas encore vu le dessert! 
Un opéra!
Alors là! Bravo! Ce dessert a été réalisé en famille....C'est un gâteau qui est très long à préparer et qui a été fait de mains de maître! Une parfaite réussite...Un moment de dégustation exquis! 
Quel bonheur pour les papilles!
Rita a pris les commandes...Comme je ne m'y connais pas bien en café....Je lui laisse le choix...et je ne suis pas déçue..
Un cosy cappuccino! Nespr.....What esle! 
La petite cerise sur le gâteau....des amaretti aux biscuits roses de Reims...
Ne bougez plus....Clic!
Un grand merci à vous tous! 
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Marché de Noël oblige....Aujourd'hui parlons de cette fameuse boisson...le vin chaud!
Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge, mais parfois blanc, et d'épices et consommée principalement en hiver. Le premier vin épicé fut élaboré à l'époque de l'Empire romain. Du miel était mis à bouillir dans du vin, puis y étaient rajoutées des épices comme le poivre, le laurier, le safran, ainsi que des noyaux de dattes torréfiés. Dès les années 1890, la tradition du vin chaud s'amplifia lors de la période de Noël. Chaque marchand de vin proposait sa propre version qu’il vendait dans des bouteilles aux étiquettes ludiques pour préparer son propre vin chaud. Aujourd'hui, nous vous proposons notre recette de vin chaud! 
Les ingrédients pour cette recette:
-75 cl de pinot noir -100g de sucre -3 gousses de cardamone -3 clous de girofle -1 étoile de badiane -1 paquet de sucre vanillé -1 orange -1 citron -1 cc de cannelle 
Versez le vin dans une casserole et ajoutez-y l'étoile de badiane.
Faites chauffer le vin sans le faire bouillir. Il doit juste frémir. 
Pelez l'orange et le citron et coupez les fruits en rondelles.
Aux premier frémissements ajoutez-y le sucre, la cannelle, les clous de girofle et les gousses de cardamone ainsi que les fruits. Laissez frémir sur feu doux pendant 20 minutes. 
Filtrez et servez bien chaud!
Bonne dégustation...toujours avec modération! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Nice est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes.
Nous avons pris plaisir à découvrir au fils des jours, le Vieux-Nice, figure emblématique de la région! Et nous ne pouvions pas quitter ce lieu sans faire un clin d'oeil au fameux carnaval.... Le carnaval de Nice! Vous pouvez voir ou revoir la balade de Nice depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le carnaval de Nice est le premier carnaval de France et l'un des plus célèbres du monde.
Il se déroule au mois de février et attire plusieurs centaines de milliers de spectateurs. Il constitue la fête emblématique du calendrier événementiel niçois! 
Et c'est en empruntant la promenade des anglais qu'une bien jolie tête nous a salués.
Bonne journée! 
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