S'inscrire au fil RSS
Nous avons reçu, dernièrement, une jolie carte postale de Chantal du blog "entrepresetchamps".
Merci infiniment de penser à nous....Nous avons, ainsi, l'occasion de visiter de bien belles régions. Ce tableau est l'image même d'un lieu remarquable! 
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
La moutarde de Reims, à la texture lisse et à la jolie couleur jaune paille, est un aliment qui convient parfaitement à l'élaboration de certaines recettes de cuisine.
Élaborée à partir de vinaigre de vins de Champagne, elle possède une saveur particulière que je vous propose de goûter dans un plat simple mais bien savoureux. Aujourd'hui, je cuisine les côtes de porc à la moutarde de Reims. 
Les ingrédients pour cette recette:
-3 côtes de porc -1 cs de moutarde de Reims -50g de beurre -25cl de crème fraîche -origan -sel, poivre 
Salez et poivrez vos côtes de porc.
Faites-les dorer dans une poêle avec le morceau de beurre 5 minutes de chaque côté environ. Réservez-les au chaud. Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde et l'origan. Déglacez la poêle avec cette préparation. Remettez les côtes de porc dans la poêle quelques minutes. Dressez les côtes de porc sur un plat de service. Versez la sauce à la moutarde par-dessus. 
J'ai servi mes côtes de porc à la moutarde de Reims avec du riz blanc.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
|
La semaine dernière nous avions rendez-vous dans le charmant village d'Oeutrange pour une sortie pédestre avec le Club Vosgien.
Cette balade était axée, essentiellement, sur le patrimoine de notre région et, en particulier, sur la découverte de ces très jolis bildstocks qui font le charme de nos villages! Vous pouvez voir ou revoir cette balade découverte depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Mais Oeutrange, c'est aussi la nature!
Et Monique ne tarde pas à nous montrer le chemin de cette campagne encore bien cultivée! 
Le soleil et quelques nappes de brouillard jouent à cache cache....
Et je ne suis pas la seule à prendre cette photo! 
Nous nous enfonçons dans les bois...Serait-ce une invitation à aller aux champignons?
Allez...Que faites-vous aujourd'hui? Bonne journée! 
|
Serait-ce une horloge parlante?
Mais non! C'est simplement le clocher de cette très belle église Notre-Dame de la Visitation d'Oeutrange! Un clocher vu sous un angle différent! Vous pouvez voir ou revoir la visite complète de l'église sur ce lien. Vous pouvez, aussi, voir ou revoir notre balade sur Oeutrange depuis le début en cliquant ici. 
|
Pour débuter la semaine et vous remettre en forme, nous vous proposons un plat simple mais savoureux!
Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de coquillettes aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de coquillettes -3 escalopes de volaille -100g de tomates cerises -1 aubergine -1 oignon -1 tige d'estragon -de la ciboulette -1 cc de fond de veau -de l'huile d'olive 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Lavez et coupez l'aubergine en dés. Lavez et coupez les tomates en deux. Émincez les escalopes de volaille. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau "al dente". Égouttez-les et réservez-les au chaud. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé et l'aubergine coupée en dés. Laissez cuire 10 minutes puis réservez. Dans la même poêle, faites revenir le poulet. Ajoutez les tomates cerises. Laissez cuire 10 minutes. 
Au bout de ce temps ajoutez la préparation aux aubergines.
Ajoutez le fond de veau. Mélangez. Enfin, ajoutez les pâtes. Laissez quelques minutes sur le feu. 
|
|
Œutrange est une ancienne commune située en Moselle et qui est, désormais, rattachée à la commune de Thionville.
Ce jour là nous avions rendez-vous sur le parking de l'église pour une balade axée sur le patrimoine lorrain! Vous pouvez apercevoir la porte ouverte de l'église... Nous avons, bien sûr, commencé cette balade par la visite de cette très belle église, l'église Notre-Dame-de-la-Visitation. Cet article fera l'objet de référence pour cette sortie: Vous pouvez voir ou revoir la visite complète de l'église sur ce lien. -Sortie pédestre axée sur le patrimoine ici -Rencontre d'un jour (voir le lien) -Quelle heure est-il? (voir le lien) -La campagne Lorraine (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À l'extérieur, sur le côté de l'église qui donne sur le parking, se trouve un monument de 1864, à la mémoire du général d'Empire Gillant.
En faisant, le tour de l'église vous arrivez sur l'ancien cimetière transformé, aujourd'ui, en un petit jardin.
Vous pourrez y admirer un superbe Christ aux Liens du 16e siècle.
Il a des liens aux poignets et bien souvent aux chevilles. Son visage est marqué par la souffrance et exprime la résignation. 
Le village de Oeutrange est réputé pour ses nombreux bildstocks!
Mais qu'est-ce qu'un bildstock? Le terme de bildstock se traduit par fût (stock) à image (bild). Ce sont des monuments réalisés en pierre et qui sont érigés dans les rues d'un village ou au bord des chemins. Il se compose d'un fût rond ou polygonal surmonté d'un édicule composé de niches et surmonté d'un dais. Les niches sont destinées à abriter des statuettes.... Le premier bildstocks que nous voyons date du 17e siècle. Il possède une superbe bâtière fleudelisée. 
Ce bildstock date du 18e siècle.
Il représente la descente de la croix. La Vierge Marie est souvent représentée debout sur un coeur. 
Bien souvent, les bildstocks de la région sont réalisés en Pierre de Jaumont.
Ce bildstock a un fût à 4 panneaux.
Il est très intéressant car il est sculpté sur les deux faces.
Les bildstocks sont répertoriés au patrimoine et lorsque l'on en a un sur la façade de notre maison, il n'est pas possible de le détruire...
Alors que nous étions devant celui-ci, nous avons eu la surprise de voir arriver le propriétaire de la maison. En fait, ce bildstock a été construit par sa grand-mère, 101 ans aujourd'ui. Lorsqu'il a refait la façade de la maison, il a intégré ce monument dans le mur afin de le protéger....Il est tout simplement magnifique! 
Ce bildstock est un peu perdu au milieu des bois.
Il n'est pas bien entretenu mais, il vallait le détour! Il date de 1723. 
On suppose que ce bildstock date de 1642 et qu'il a été restauré en 1809.
L'édicule est un véritable enchevêtrement de formes. 
Enfin ce dernier est tout aussi superbe car il représente la Vierge Marie avec, derrière elle, sept rayons qui pourraient représenter les sept douleurs.
La balade ne se termine pas tout à fait sur ce dernier bildstock...Je vous attend demain pour une suite axées sur la nature! Merci Monique pour cette très jolie promenade! 
|
Lors de notre dernière sortie pédestre réalisée avec le club vosgien sur la commune de Oeutrange, nous avons fait une bien jolie rencontre...
Ohè! Ohé! Bonjour les cavaliers! Vous avez de bien jolies montures! Vous pouvez voir cette balade en cliquant sur ce lien. 
|
Nous avons été tagués par le blog, "Les délices de Vanish".
Nous ne ferons pas le tag en entier mais c'est avec plaisir que nous y participerons.  Voici un petit rappel des règles : - Écrire 11 choses personnelles sur soi Voici 11 choses sur "Les Bons Restaurants": Les 11 questions des délices de Vanish: 1-Où vis-tu?Nous sommes Lorrains 3-Es-tu plutôt sucré ou salé?Marc est sucré.Sylvie est salée. 4-Quel est ton type de cuisine favorite?Nous aimons beaucoup la cuisine traditionnelle lorraine. 5-Préfères-tu cuisiner du salé ou du sucré?Les deux. 6-Quel est ton plu beau raté culinaire?Une salade exotique qui n'était peut-être pas ratée mais qui n'a pas plus du tout! 7-Aimes-tu aller au fast-food?Pas du tout! 8-Tu es plutôt plaque induction, vitrocéramique ou gaz?Je cuisine d'une façon traditionnelle sur mon gaz. 9-Quel est ton aliment préféré?Les pommes de terre...frites...purée...gratin...rôties.... 10-Et celui que tu détestes?Les huitres. 11-Quel est ta réalisation dont tu es la plus fière?Ma première bûche de Noël. Voici mes 11 questions: 1-Quel est le plat que vous réalisez le plus régulièrement? Nous ne citerons pas 11 nominés, mais ceux qui veulent faire le tag et répondre à mes questions seront les bienvenus! Un grand merci à "Les délices de Vanish" d'avoir pensé à nous pour ce tag. Nous espérons vous avoir fait passer un bon moment.
(photo prise à Kontz-les-Bains en Moselle) 
|
Candé-sur-Beuvron est une commune située dans le département du Loir et Cher en région Centre.
Nous avons eu l'occasion d'y séjourner lors de notre dernier voyage dans cette région. L'auberge de la Caillère est située 36 route des Montils dans un lieu tout à fait charmant au milieu de la nature! 
L'intéreiur est coquet et notre table nous attend!
En entrée, nous choisissons un pressé de foie gras et de pieds de porc accompagné d'un chutney de figues.
Pour le plat, nous savourons avec délice un filet mignon de veau.
Le filet mignon est accompagné d'une purée maison servie avec une petite cruche de lait ribot.
C'est dans une ambiance feutrée que nous dégustons, pour finir notre repas, un délicieux tiramisu à la chataigne!
Cette auberge, située le long d'un cour d'eau, présente une cuisine particulièrement travaillée et savoureuse! Si vous êtes de passage, nous vous conseillons vivement ce très bon restaurant. 
|
Nous terminons, aujourd'hui, notre balade découverte autour du très beau village de Gourdon situé dans le département des Alpes-Maritimes.
Nous avons eu le loisir de visiter ce site exceptionnel lors de notre dernier voyage dans cette région! Et, quoi de plus naturel de finir par un petit tour en ville? Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le village de Gourdon, classé parmi les plus beaux villages de France, est bâti sur un éperon rocheux, à 760 mètres d'altitude, d'où il domine la vallée du Loup.
Des batailles livrées et des saisons passées, Gourdon a gardé des humeurs et des couleurs imprenable!
Nous suivons des chemins pavés qui nous conduisent du château au donjon en passant par de bien jolies sculptures!
Gourdon a traversé les épreuves du temps...;
Aujourd'hui, ses ruelles animées et ses maisons provençales en font un lieu apprécié par tous les visiteurs!
Saviez-vous qu'autrefois le trajet pour aller à Gourdon se faisait à dos de mulet par le "chemin du paradis"!
Un sentier muletier en lacets permettait de gravir le rocher malgré un dénivelé de 500 mètres. 
Si vous en avez l'occasion, arrêtez-vous un moment dans ce petit coin de paradis!
Bonne journée! 
|
|
Opio est un petit village niché au cœur de la Provence dans l'arrière pays Niçois.
C'est dans ce petit village provençal que nous avons découvert l’un des plus grands moulins à huile de la région et que nous avons également pu goûter la fameuse tapenade, spécialité régionale! Bien sûr, nous en avons ramenée dans nos valises et c'est pourquoi aujourd'hui, je peux vous cuisiner les feuilletés à la tapenade en version apéritive. Vous pouvez voir ou revoir la visite de ce moulin sur ce lien. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1 pot de tapenade -1 oeuf -des graines de pavot de mon partenaire  
Étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Étalez la tapenade sur toute une moitié de la pâte. Humectez les bords de la pâte avec un peu d'eau fraîche afin de bien souder votre chausson. Refermez la pâte à la manière d'un grand chausson. Badigeonnez toute la surface d'un peu de jaune d'oeuf additionné d'une goutte d'eau. 
À l'aide de votre roulette découpez votre chausson en petits rectangles.
Saupoudrez vos feuilletés de graines de pavot. Puis disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de votre four. Glissez dans votre four et faites-les cuire 10 à 15 minutes dans un four à 220°(+ou-selon le four). 
|
L'église Saint-Vincent de Gourdon est située sur le sommet de ce roc où est construit ce charmant village de Gourdon, village que nous vous faisons découvrir, jour après jour, et que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans la région PACA.
Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Saint Vincent est le patron du village et l'église Saint-Vincent est une église de style roman qui était dédiée à Notre-Dame.
Le service était fait sous le titre de Notre-Dame, de saint-Vincent, de saint Étienne et de sainte Catherine. 
L'église a été construite au 12à siècle comme chapelle du château dans le style roman provençal.
Datant du 12e siècle, l'église possède les reliques de saint-Vincent, sainte-Luce et de saint-Just.
Saint-Vincent, protecteur du village, protège la communauté!
Bonne journée! 
|
Comme chaque année, à la fin de la saison, Marc ramasse les tomates qui ne sont pas arrivées à maturité et les range sur une table d'une pièce que l'on garde au frais et à l'ombre le temps qu'il faut pour que nos tomates mûrissent!
Celà nous permet de déguster, encore le 2 novembre, les délicieuses tomates de notre jardin! Contrairement à l'année passée où nous mangions des tomates début décembre, cette année les tomates se gardent moin bien! Donc, savez-vous ce que l'on va manger à midi? Allez, bonne journée! 
|
|
Que diriez-vous d'une délicieuse crème réalisée avec du chocolat blanc et posée délicatement sur un lit de cerises?
Aujourd'hui, je cuisine un dessert gourmand qui va plaire aux petits comme aux grands. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de cerises (en bocaux pour moi) -280g de chocolat blanc -60cl de crème liquide -2 cs de sucre -2 cs de jus de citron -6 feuilles de gélatine -1 paquet de sucre vanillé -quelques gâteaux "palets bretons" 
Égouttez les cerises et coupez-les en très petits morceaux.
Préparez le jus de citron. Arrosez les cerises du jus de citron et du sucre vanillé. Émiettez les palets bretons. 
Prenez un saladier et cassez-y le chocolat.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer la crème et le sucre. La préparation ne doit pas bouillir. Essorer les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème encore chaude. Versez, alors, cette crème sur le chocolat et mélangez soigneusement jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. 
Prenez vos verrines.
Tapissez-en le fond de palets breton. Posez une couche de cerises au citron par-dessus. Enfin, finissez de remplir vos verrines de crème au chocolat. Placez les verrines au réfrigérateur au moins pendant 3 heures. 
Au moment de servir décorez vos verrines de petits vermicelles de couleur spécial pâtisserie.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
|
Gourdon est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce superbe village perché lors de notre dernier voyage dans cette magnifique région. Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce village farouche est fort plaisant et, lorsque nous y pénétrons, nous sommes subjugués par ses ruelles, ses vieilles maisons si bien restaurées mais aussi par l'animation qui y règne!
Notre balade nous a conduit place des marroniers....où un somptueux panorama s'étale devant nous.
La reine Victoria aimait venir dans ce petit mais si charmant village afin d'y peindre des aquarelles!
Véritable nid d'aigle, Gourdon est l'emplacement idéal afin d'admirer cette belle vallée du Loup!
Bonne journée! 
|
