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Le marché historique St Johann et la rue commerçante la plus longue de la Sarre, la rue Bahnhofstraße, représentent les coulisses idéales pour le marché sarrebruckois!
Depuis le début de la semaine nous vous faisons découvrir les secrets de son marché de Noël! C'est à cette occasion que nous avons pris en photo cette enseigne! Cette enseigne représente une botte et constitue l'enseigne d'un restaurant. Ce restaurant se trouve dans la rue des bottiers et signifie(nous le pensons) "pour bien démarrer"! Vous pouvez voir ou revoir la balade sur la marché de Noël de Sarrebruck depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez revoir d'autres enseignessur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Sarrebruck, commune située en Allemagne, est la capitale de la Sarre. Chaque année, au moment des fêtes de fin d'année, le marché de Noël s'étend de la place située dans le centre historique de la ville, Saint Johanner Markt, et continue sur la rue la plus commerçante de la Sarre, la Bahnhofstraße.
Aujourd'hui, savourons et goûtons! Vous pouvez voir ou revoir la balade sur la marché de Noël de Sarrebruck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le traditionnel calendrier de l'Avent!
Ce calendrier commence le 1er décembre et s'arrête le 24...Jour "J". Chaque jour, les enfants découvrent la petite surprise cachée...Excellente manière d'attendre le Père Noël! 
En Allemagne aussi, la tradition de la couronne de l'Avent est bien ancrée!
Nous avons pu en admirer de très jolies.
Mais que dit cette enseigne...."Spécialités françaises"....
Mmmm! Oui! Il y a des saveurs incontournables!
Cette friandise en chocolat s'appelle "Boule de neige"!
Vous avez un petit creux....Savourez les spécialités de la région!
Pourquoi ne pas commencer par des râpés de pommes de terre! 
À la maison, nous les accompagnons d'une salade verte...En Allemangne, ces râpés sont accompagnés de compote de pommes.
Les boulangeries et pâtisseries se sont mises en harmonie et les vitrines regorgent de douceurs!
Encore un peit creux?
La fameuse saucisse plus grande que le pain! 
Allez! Terminons par une gourmandise internationale...le pain d'épices!
Bonne journée et à demain pour la suite de cette balade! 
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Le lin est probablement issue du bassin méditerranéen.
Cette plante annuelle est aujourd'hui cultivée un peu partout sous les climats tempérés et tropicaux. On récolte la plante après la floraison, avant que les graines ne soient entièrement mûres et ne tombent au sol. Les graines de lin sont reconnues pour réduire efficacement le taux de cholestérol. Aujourd'hui, je cuisine le pain aux graines de lin. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de farine -300ml d'eau -1 cc de sel -1 paquet de levure sèche de boulanger -1 oeuf -50g de graines de lin Remarque sur la levure! Il existe des levures sèches de boulanger que vous mettez à pousser dans 2 càs d'eau tiède. Mais il existe à présent des levures prêtent à l'emploi! J'utilise les deux solutions...Toutes les deux me conviennent bien! Remarque sur les graines de lin: J'ai utilisé les graines de lin de mon partenaire:  
Pour la réalisation de mes pains, jusqu'à présent ,j'utilisais ma MAP.
Aujourd'hui, j'ai réalisé mon pain avec mon robot! Mettez la farine dans le bol du robot. Saupoudrez de votre levure de boulanger. Ajoutez l'oeuf battu en omelette, le sel, les graines de lin et l'eau. Faites tourner le robot pendant quelques minutes. Vous obtenez une pâte souple et homogène. 
Laissez la pâte gonfler.
Elle doit doubler de volume. Vous mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d'une cocotte en fonte et vous disposez votre pâton. Vous recouvrez d'un linge et vous laissez lever tranquillement. Lorsque la pâte à atteint le bord de la cocotte mettez votre pain à cuire dans le four à 220° pendant 45 minutes environ (+ou- selon le four). 
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Sarrebruck est une commune située en Allemagne. Elle est la capitale du Land frontalier de la Sarre.
Nous y sommes allés afin de visiter son marché de Noël et nous y avons été accueillis d'une manière très sympathique et surtout bien traditionnelle. Nous n'avons pas pu nous empêcher de prendre cette fenêtre, à la décoration très tendance! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir la balade sur la marché de Noël de Sarrebruck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Je vous dis, régulièrement, que nous habitons le pays des trois frontières....
Aujourd'hui, nous allons vous parler de Sarrebruck, commune située en Allemagne, capitale du Land frontalier de la Sarre. Sarrebruck entretient des relations privilégiées avec Metz, Nancy et Luxembourg, les trois autres villes de la Grande région. Si vous étes de passage dans notre région, ne manquez pas d'aller visiter son très joli marché de Noël. Vous l'avez compris, aujourd'hui, nous débutons une nouvelle série, le marché de Noël de Sarrebruck. Cet article servira de récapitulatif des articles cencernant notre balade en Allemangne. -Des chalets (voir l'article ici) -Noël à ma fenêtre (voir l'article sur ce lien) -Saveurs et gourmandises (voir l'article sur ce lien) -Enseigne à double entrée (voir l'article sur ce lien) -La maison en pain d'épices (voir l'article sur ce lien) -Une ville en fête (voir l'article sur ce lien) -Les enfants à l'honneur (voir l'article sur ce lien) -Un peu de rêve (voir l'article sur ce lien) 
Au moment des festivités de Noël, Sarrebruck déploie son "Christkindlmarkt" sur la place St. Johanner Markt et tout le long de la Bahnhofstraße.
Le sapin, majestueux, trône au coeur de la vieille ville, place St. Johanner Markt.
Décorations, chalets, illuminations...tout est en place pour vous accueillir.
Les nombreux chalets typiques sont illuminés et accueillent divers trésors à offrir ou à s’offrir.
Dans cette ambiance chaleureuse toute imprégnée de senteurs gourmandes, grands et petits déambulent et dégustent boissons chaudes et délices de l’Avent.
La plus grande avenue commerçante de la Sarre offre un cadre idéal à ce très joli marché de Noël.
Les chalets sont tous plus beaux les uns que les autres!
Vous y trouverez de nombreuses idées pour passer un très bon moment festif.
Les idées ne manquent pas...Comme ces charmants tonneaux réalisés afin de vous accueillir pour un arrêt gastronomique!
Nous ne savons plus où donner des yeux et de la tête....
....la balade ne fait que commencer!
Bonne journée! Vous pouvez retrouver d'autres marchés de Noël sur ce lien. 
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L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël. Depuis le pape Grégoire 1er, nommé aussi Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la naissance du Christ.
Vous pouvez voir ou revoir l'article sur le temps de l'Avent sur ce lien! Dimanche 8 décembre 2013. Nous sommes le deuxième dimanche de l'Avent. La deuxième bougie que nous allumons aujourd'hui est le symbole de la pureté Elle symbolise aussi Abraham et les patriarches qui croient au don de la terre promise. Aujourd'hui, j'ai allumé ma seconde bougie. Très bon dimanche à tous. 
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Notre rubrique "Noël en cuisine" continue et, aujourd'hui, nous vous proposons trois idées de plats qui ont, vraiment, beaucoup plu à nos invités!
En entrée, nous vous proposons une mousse de lieu noir sauce aux crevettes(voir la recette sur ce lien). Cette alliance de saveur et d'onctuosité est délicieuse! 
Pour la suite du repas, nous avons choisi le navarin d'agneau (voir la recette sur ce lien).
Ce plat, simple et savoureux, ravira vos hôtes! 
Enfin, le dessert! Moment tant attendu!
Dégustez sans limite ce délicieux millefeuille au chocolat à la menthe et sa mousse de mascarpone et ses framboises (voir la recette sur ce lien). À bientôt pour d'autres idées! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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Lorsque l'hiver arrive et que vous vous promenez au coeur des villes dans ces fameux marchés de Noël, vous sentez le besoin de vous réconforter à l'aide d'une boisson chaude!
Je vous ai proposé, dernièrement, le vin chaud aux épices de Noël (voir la recette ici). Mais, il est, également, une boisson bien revigorante et très savoureuse...c'est le jus de pomme chaud aux épices de Noël. Aujourd'hui, je cuisine le jus de pomme chaud aux épices de Noël! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 litre de jus de pomme -1 cc de cannelle -1 paquet de sucre vanillé -3 clous de girofle -1 étoile de badiane -1 cc de muscade -3 graines de cardamone -1 pomme 
Pelez, lavez et coupez la pomme en lamelles.
Mettez le jus de pomme dans une casserole et faites-le chauffer sans le faire bouillir. Ajoutez les épices, la pomme et laissez infuser 10 minutes. Au bout de ce temps, retirez les lamelles de pomme et mettez-les dans une cruche. Filtrez le jus de pomme et versez-le, également, dans la cruche. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous vous proposons un menu spécial saveurs et nouveautés.
Ce menu est composé des dernières recettes axées sur la cuisine japonaise que nous découvrons peu à peu et que nous adorons! 
Ce menu est composé, en premier lieu, d'une soupe miso(voir la recette sur ce lien).
Ensuite Nicolas nous a préparé des makis à l'avocat et au thon mayonnaise (voir la recette sur ce lien).
Nous les avions relevés d'une petite tranche de pickle de gingembre. 
Pour le plat, pourquoi ne pas savourer un délicieux donburi oyakodon ou poulet aux oeufs (voir la recette sur ce lien).
Enfin et pour terminer, nous vous proposons des croustillants de bananes au gingembre (voir la recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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C'est avec le marché de Noël situé sur la célèbre place Saint-Louis de Metz, commune située dans le département de la Moselle, que s'achève notre balade traditionnelle.
La place Saint-Louis est une place de l’époque médiévale dont elle est emblématique, avec une galerie couverte d’une soixantaine d’arcades. Elle est située sur le contrebas de la ville où débouchent les principales rues piétonnes de l'hypercentre-ville. Vous pouvez retrouver la balade à la découverte du marché de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien. 
La place Saint-Louis est synonyme de marché de traditions!
Le monde des artisans et des créations y est à l'honneur!
Santoniers, créations diverses et autres gourmandises.....
Et, comme chaque année, nous sommes en admiration devant ces superbes boules de Noël!
La nouveauté de ce Noël est une boule représentant le musée centre Pompidou de Metz.
J'espère que cette balade vous a plu. Le marché de Noël de Metz est ouvert tous les jours jusqu'au 29 décembre. 
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Le donburi est un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures. Parmi les nombreux types de donburi se trouvent le oyakodon. Oyako signifie mère et enfant car ce plat est élaboré avec du poulet et des œufs. Aujourd'hui, je cuisine le donburi oyakodon. Cette recette est issue du blog "Ma vraie cuisine japonaise". Merci Kayo-San, nous avons adoré! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -2 verres de riz rond -400g d'escalope de volaille -4 oeufs -1 oignon -15g de dashi -6 càs de sauce soja -4 càs de sucre -1 càs de wakamé -1 bol de petits pois Je vous rapelle que le dashi est un extrait de bouillon de poisson et que le wakamé est de l'algue séchée. 
Faites cuire le riz rond dans un grand volume d'eau ou à la manière du riz à sushi (voir la recette du riz à sushi ici)!
Coupez les escalopes de volaille et faites-les mariner dans 2 càs de sauce soja. Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles. Pendant ce temps, mettez le dashi, 4 càs de sauce soja et le sucre dans une sauteuse et portez à ébullition. Ajoutez le poulet et l'oignon et laissez rissoler 5 minutes. 
Ajoutez les petits pois.
Battez les oeufs en omelette et posez-les délicatement par-dessus le mélange poulet, petits pois et oignon. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oeufs soient mi-cuits. 
Mettez le riz cuit dans le fond de l'assiette et versez le contenu de la poêle par-dessus.
Saupoudrez d'une ou deux feuilles de wakamé pour la décoration. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Dans ma série mes voyages, mes ronds-points, je vous présente ce superbe rond-point situé à l'entrée de la ville de Joeuf.
Joeuf est une commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle en région Lorraine. 
Le passage à l'an 2000 a marqué les esprits....
Et, pour marquer cet évènement, la ville de Joeuf a réalisé ce superbe Rond-Point.
Un grand merci à monsieur Christina Jean-Luc de la mairie de Joeuf.
Bonne journée! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Né à Patara, en Lycie, en 270, selon la légende, Saint Nicolas se serait tenu, peu après sa naissance, debout tout seul, bien droit, sur ses jambes.
Il s'agirait de son tout premier miracle. Nicolas est mis à l'orphelinat à la suite d'une épidémie de peste, puis devient évêque de la ville de la ville de Myre. Sa réputation de charité le fit proclamer saint et l'on fête l'anniversaire de sa mort le 6 décembre. 
Il existe plusieurs légende liées à Saint-Nicolas.
Je vais vous raconter aujourd'hui, la légende la plus connue en Lorraine. Un jour, un paysan demanda à ses enfants d'aller dans les champs pour glaner les épis de blé laissés par les moissonneurs. Les heures passèrent et la nuit les surpris. Ils comprirent très vite qu'ils s'étaient perdus, mais ils continuèrent à marcher.... Soudain, l'un d'entre eux aperçut une lueur dans le lointain. Ils se dirigèrent dans cette direction et arrivèrent devant une maison isolée dans la campagne. Ils frappèrent à la porte et un homme de forte corpulence leur ouvrit. "Pourriez-vous nous loger? demandèrent les enfants. "Entrez, entrez, petits enfants, répondit l'homme, je suis boucher et je vais vous donner à souper." À peine étaient-ils entrés que le boucher les tua, les découpa en petits morceaux et les mis dans son saloir. Sept ans plus tard, Saint-Nicolas passa devant cette maison et demanda à souper. "Voulez-vous un morceau de jambon? dit le boucher. Je n'en veux pas, il n'est pas bon! Peut-être une tranche de veau? Tu te moques de moi, il n'est pas beau! Du petit salé? Je veux avoir, ce qui est depuis sept ans dans ton saloir!" Entendant cela, le boucher s'enfuit en courant. Le grand Saint-Nicolas, alla s'assoir sur le bord du saloir, il leva trois doigts et les enfants se levèrent tous les trois. 
Les ossements de Saint-Nicolas sont conservés dans une église de Myre en Lycie, Turquie. En 1087, cette célébrité attire soixante-deux marins venus de Bari en Italie. Ils volent quelques reliques et les ramènent à Bari. Une basilique lui est spécialement construite entre 1089 et 1197. Un fragment de la relique se trouve actuellement dans la basilique Saint-Nicolas située à Saint-Nicolas-de-Port en Meurthe-et-Moselle. 
À Saint-Nicolas-de-Port la très jolie basilique de la ville possède une jolie chapelle dédiée au saint patron de la Lorraine et des petits enfants!
Bon! Il ne vous reste plus qu'une chose à faire....vous préparez pour aller au défilé de la Saint-Nicolas....!
Bonne journée! 
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Vous connaissez, à présent, notre passion pour la cuisine asiatique!
Il est une recette incontournable de la cuisine japonaise...C'est la soupe Miso! La soupe miso est, avec le riz, un des éléments essentiels d'un repas traditionnel japonais. L'ingrédient principal est -le miso qui est fait de pâte de haricots soja fermentée et salée. La préparation de la soupe miso nécessite aussi -du dashi, bouillon de poisson -du wakamé, algue séchée -du tofu, pâte blanche et molle que l'on appelle aussi fromage de soja. C'est un aliment d'origine chinoise, issu du "caillage" du lait de soja. À présent que les présentations sont faites... Aujourd'hui, je cuisine la soupe miso. Recette issue du blog "A vos baguettes". Merci Amélie, nous avons beaucoup apprécié. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1600ml d'eau -300g de tofu -8 càs de pâte miso -10g de dashi(petits sachets en poudre) -2 càs de wakamé 
Égouttez le tofu et coupez-le en petits cubes.
Réservez-le. 
Mettez l'eau dans une casserole.
Ajoutez le dashi en poudre. Portez à petites ébullitions. À ce moment vous ajoutez les cubes de tofu. Laissez frémir 1 ou 2 minutes. Vous écumez si besoin. Ajoutez le wakamé et vous éteignez le feu. Le wakamé se réhydrate très vite. 
Vous mettez la pâte miso dans un grand bol.
Vous y ajoutez une louche de bouillon de soupe et vous mélangez. Vous versez la moitié de votre liquide de miso dans votre soupe. Vous gardez le reste de liquide miso pour ajuster la soupe à votre convenance. 
Il n'y a plus qu'à goûter! Mmmm! Un délice!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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